Da li je jedenje jogurta zaista dobro za tijelo? (Zdravstvene prednosti jogurta) Hajde da saznamo tačno o ovome

Jogurt je nešto što svi volimo jesti. Od malog djeteta do odrasle osobe, navikli smo jesti jogurt nakon obroka ili kada smo malo gladni. Neki ljudi čak jedu jogurt umjesto sladoleda. Ali jeste li ikada razmišljali o tome da li je ovaj ukusni jogurt samo međuobrok ili zapravo ima vrlo vrijedne zdravstvene prednosti za naše tijelo? Danas ćemo razgovarati o skrivenim svojstvima ovog jogurta.

Prije svega, šta je jogurt?

Jednostavno rečeno, jogurt je veoma hranjiva namirnica napravljena od mlijeka. Znate li kako se pravi? Mlijeko se zagrijava i dodaje mu se posebna vrsta bakterija koja je korisna za naš organizam. Zatim se ova smjesa ostavi na određenoj temperaturi nekoliko sati. Nakon toga, bakterije fermentiraju šećer u mlijeku, koji se naziva „laktoza“ , i pretvaraju ga u „mliječnu kiselinu“ . Taj proces uzrokuje zgrušavanje mlijeka i daje nam kiseli okus jogurta koji nam je poznat.

Ovaj proces čini jogurt ne samo mliječnim proizvodom, već fermentiranom hranom. To je ujedno i hrana puna živih probiotika , koji su vrlo korisni za zdravlje naših crijeva.

Hajde da saznamo o nutritivnim vrijednostima koje jogurt sadrži.

Jogurt je odličan izvor proteina, kalcija i probiotika. Ne samo to, već nam pruža i mnoge druge vitamine i minerale koji su neophodni za naše tijelo.

Evo nutritivnih vrijednosti za šolju (oko 245 grama) običnog, nemasnog jogurta bez dodatog šećera:

• Kalorije: Oko 154
• Proteini: 13 grama
• Masti: 4 grama
• Ugljikohidrati: 17 grama

Hajde da saznamo više o vrstama jogurta.

Na tržištu postoji nekoliko vrsta jogurta, a svaka se malo razlikuje.

• Tradicionalni jogurt: Ovo je najčešća vrsta jogurta koju svi poznajemo. Dolazi u različitim nivoima masti, kao što su obrani, niskomasni i punomasni.
• Grčki jogurt: Ovo je sada veoma popularno u Šri Lanki. Pravi se uklanjanjem dodatnih tečnih dijelova (surutke) koji se nalaze u običnom jogurtu. Stoga je grčki jogurt gušći i kremastiji od običnog jogurta . Najvažnije je da ima otprilike dvostruko više proteina od običnog jogurta . Zbog toga se osjećate siti čak i nakon što pojedete malo. Količina šećera i ugljikohidrata je također relativno niska.
• Kefir: Ovo je jogurt za piće. Potentniji je izvor probiotika od običnog jogurta. Proces fermentacije smanjuje količinu laktoze u njemu. Stoga, čak i oni koji imaju problema sa želucem nakon konzumiranja mlijeka (intolerantni na laktozu) ponekad mogu koristiti kefir.
• Smrznuti jogurt: Odlična alternativa sladoledu. Međutim, često sadrži dodani šećer i zaslađivače . Dakle, iako može imati manje masti od sladoleda, može imati istu količinu šećera. Stoga je važno pročitati etiketu.

Glavne zdravstvene prednosti konzumiranja jogurta

1. Poboljšava zdravlje crijeva i probavu

Jogurt je probiotik, što znači da sadrži korisne bakterije koje žive u našim crijevima.Pravi prijatelj. Ovi probiotici pomažu u održavanju ravnoteže između dobrih i loših bakterija u našim crijevima. To olakšava probavu i može smanjiti probleme poput nadutosti i grčeva u želucu.

2. Jačanje kostiju

Kao što smo ranije spomenuli, jogurt je bogat kalcijem i vitaminom D (neki jogurti sadrže i vitamin D). Oba ova sastojka su neophodna za jačanje kostiju. Svakodnevna konzumacija jogurta može smanjiti rizik od osteoporoze .

3. Dobro za zdravlje srca

Neke studije su pokazale da konzumiranje hrane poput grčkog jogurta može smanjiti nivo lošeg holesterola i triglicerida u krvi. To su masti koje se vremenom nakupljaju u krvnim sudovima i uzrokuju srčane bolesti. Dakle, jogurt može donekle pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

4. Smanjenje rizika od dijabetesa

Analiza nekoliko velikih studija pokazala je da ljudi koji svakodnevno jedu jogurt mogu imati 14% manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Iako se tačan razlog za to još uvijek istražuje, povezanost je vrlo pozitivna.

5. Sprečavanje vaginalnih infekcija kod žena

Žene s dijabetesom, posebno, imaju veću vjerovatnoću da razviju infekcije Candidom (gljivične infekcije). Neka istraživanja pokazuju da konzumiranje 240 ml (oko jedne šolje) jogurta sa živim kulturama dnevno može smanjiti rizik od ovih infekcija.

6. Pomaže u kontroli težine

Jogurt, posebno grčki jogurt, bogat je proteinima, tako da čak i mala količina može učiniti da se osjećate sito, što vam može pomoći da kontrolišete prejedanje.

Imajte na umu sljedeće stvari prilikom odabira i konzumiranja jogurta:

1. Pazite na šećer i masnoće: Kad god je moguće, birajte obični/nezaslađeni i jogurt s niskim udjelom masti . Jogurti s okusom često sadrže puno šećera.

2. Provjerite ima li živih kultura: Pažljivo pročitajte etiketu jogurta. Potražite "žive i aktivne kulture" ili nazive bakterija kao što su Lactobacillus ili Bifidobacterium. To su one koje nam pružaju probiotičke koristi.

3. Napravite vlastite okuse: Dodajte vlastite okuse nezaslađenom jogurtu.

• Dodajte malo sjeckanog svježeg voća (banane, mango, jagode).
• Pospite malo cimetovog praha.
• Dodajte kašičicu praha lanenog sjemena. Ovo će vam također osigurati hranjive tvari poput vlakana i omega-3 masnih kiselina.

4. Koristite ga u receptima: Jogurt možete koristiti umjesto dijela maslaca ili ulja kada pravite stvari poput kolača i muffina. Grčki jogurt možete koristiti i umjesto nekih preljeva za salatu.

Da li je jogurt dobar za ljude koji imaju poteškoća s konzumiranjem mlijeka?

Ako imate intoleranciju na laktozu, trebali biste biti oprezni kada jedete jogurt. Međutim, budući da bakterije razgrađuju dio laktoze tokom procesa proizvodnje jogurta, neke osobe možda neće imati iste probleme kao nakon konzumiranja mlijeka. Međutim, to se može razlikovati od osobe do osobe. Ako imate bilo kakvih nedoumica, prvo se obratite svom ljekaru za savjet.