Bojite li se Listerije? (Listerioze) Hajde da saznamo tačno o ovoj opasnoj bakteriji!

Možda niste čuli za naziv 'Listerija'. Ali ovo je nešto na što svi moramo biti oprezni. Jednostavno rečeno, Listeria je vrsta bakterije, odnosno mali klic. Ako uđe u naša tijela, možemo razviti razne bolesti. Stoga ćemo danas detaljno i jednostavno govoriti o ovoj infekciji koja se zove Listerioza.

Šta je Listeria? Zašto je opasna?

Listeria je vrsta bakterije. Kada ova bakterija uđe u naše tijelo, to nazivamo listeriozom. Kada se to dogodi, simptomi obično uključuju proljev, povraćanje, groznicu, bolove u tijelu i zglobovima. U većini slučajeva, ovi simptomi se povuku u roku od nekoliko dana.

Međutim, neke osobe mogu biti teže pogođene ovom infekcijom. To se posebno može odnositi na trudnice, novorođenčad, odrasle osobe starije od 65 godina i osobe s oslabljenim imunološkim sistemom (kao što su one koje se podvrgavaju kemoterapiji za rak). Zato je veoma važno biti svjestan ovoga.

Kako se zarazimo listerijom?

Infekcija listerijom je zapravo vrsta trovanja hranom . Do nje dolazi kada nesvjesno jedemo ili pijemo hranu koja sadrži bakteriju Listeria. U redu, gdje se onda nalazi ta bakterija?

Ova bakterija uglavnom živi u tlu, odnosno u zemlji. Ali se može naći i u tijelima životinja, u vodi i na mnogim drugim mjestima. Listeriozne infekcije najčešće uzrokuju:

• Konzumiranje mesa ili mliječnih proizvoda od zaraženih životinja: Ponekad se životinje poput krava i koza mogu zaraziti ovom bakterijom. Kada se to dogodi, možemo se razboljeti i ako jedemo meso ili mlijeko tih životinja koje nije pravilno termički obrađeno.
• Jedenje hrane koja je došla u kontakt s površinom kontaminiranom bakterijama: Zamislite da se ova bakterija nalazi na površini u prostoru za pripremu hrane. Tada ova bakterija može ući u nešto poput rezanog mesa (npr. „(suhomesnati proizvodi)“).
• Pijenje nepasteriziranog (sirovog) mlijeka ili konzumiranje mliječnih proizvoda napravljenih od njega: Sirovo mlijeko je mlijeko koje nije prošlo nikakav proces sterilizacije. Ova vrsta mlijeka vjerovatnije sadrži bakteriju Listeria.
• Konzumiranje povrća i voća kontaminiranog bakterijama iz zemlje bez pravilnog pranja: Znamo da povrće i voće rastu u zemlji. Dakle, ove bakterije prisutne u zemlji mogu ih kontaminirati. Ako ih jedemo bez pravilnog pranja, možemo se zaraziti.

Najvažnije je da se infekcija listerijom ne prenosi direktno s jedne osobe na drugu. To znači da se ne može proširiti razgovorom ili rukovanjem s nekim ko je bolesni.

Međutim, iako tačan uzrok nije jasan, trudnice imaju veći rizik od razvoja ove infekcije. Ako se to dogodi, beba u maternici također može dobiti infekciju.

Koji su simptomi listerije?

Simptomi infekcije Listeriom mogu varirati od osobe do osobe, ovisno o snazi ​​imunološkog sistema osobe.

• Za nekoga sa jakim imunološkim sistemom: Najčešći simptomi su groznica, povraćanje, dijareja (želudačne tegobe) i bol u zglobovima. Obično se povlače u roku od nekoliko dana.
• Za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom i osobe starije od 65 godina: Stanje može biti ozbiljnije za ove osobe. Mogu se javiti teška stanja poput nakupljanja bakterija u krvi (bakterijemija) ili infekcija membrana koje okružuju mozak (meningitis).
• Za trudnice: Iznenađujuće, ako trudnica dobije listeriju, može imati vrlo malo simptoma. Možda samo blagu temperaturu i bolove u tijelu. Međutim, to može biti vrlo štetno za bebu u maternici. Ova infekcija može uzrokovati prijevremeni porođaj, pobačaj ili čak mrtvorođenče. Zato je važno biti vrlo oprezan u vezi s ovim tokom trudnoće.

Kako se tačno dijagnosticira infekcija Listeriom?

Ako imate simptome listerije, ljekar će vas pregledati i pitati o vašim simptomima i šta ste nedavno jeli i pili. Ponekad ljekari posumnjaju na infekciju listerijom ako nekoliko ljudi u istom području ima iste simptome ili ako se razboli nekoliko ljudi koji su jeli hranu s istog mjesta.

Bakterije listerije se obično ne otkrivaju u testovima stolice. Stoga ljekari obično ne rade ovaj test osim ako ne traže druge infekcije. Međutim, ponekad će možda biti potrebno uraditi stvari poput krvnih testova kako bi provjerili bakterije u krvi, lumbalne punkcije kako bi provjerili infekciju mozga ili posteljice kako bi provjerili infekciju tokom trudnoće.

Koji su tretmani za infekciju Listeriom?

Ako zdrava djeca, mladi odrasli i odrasli dobiju infekciju listerijom, najvažnije je piti puno tekućine. To će pomoći u sprječavanju dehidracije. Također biste trebali dovoljno odmarati. Neki lijekovi protiv proljeva se ne preporučuju u ovom trenutku, jer mogu pogoršati proljev. Stoga nemojte uzimati nikakve lijekove bez prethodnog razgovora s ljekarom.

Međutim, osobama koje imaju veći rizik od razvoja ozbiljnih problema uzrokovanih infekcijom Listeriom (npr. trudnice, osobe s oslabljenim imunološkim sistemom), ljekari mogu propisati antibiotike. Ovi lijekovi se često daju intravenozno (IV).

Šta možemo učiniti da spriječimo razvoj listerije?

"Bolje spriječiti nego liječiti", kažu. Dakle, postoje neki jednostavni, ali vrlo važni koraci koje možemo poduzeti kada je u pitanju hrana i piće kako bismo se zaštitili od Listerije. Pogledajmo koji su to koraci:

• Temeljito skuhajte piletinu, govedinu, svinjetinu i morske plodove: Prilikom kuhanja, kuhajte ih dok ne budu potpuno kuhani iznutra. Nemojte jesti nedovoljno kuhano meso ili ribu.
• Kuhajte žumanjke dok ne postanu jako tvrdi: Izbjegavajte jesti sirova jaja.
• Prilikom kupovine mliječnih proizvoda provjerite da li su pasterizirani: Izbjegavajte konzumiranje sirovog mlijeka i proizvoda od njega, poput sira i jogurta.
• Ostatke hrane stavite u frižider u roku od 2 sata: Takođe, nemojte ih čuvati duže od 3-4 dana.
• Prilikom podgrijavanja ostataka hrane, zagrijavajte ih dok se dobro ne dime.
• Prije jela temeljito operite voće i povrće: Posebno treba temeljito očistiti stvari poput krompira i batata koji se iskopaju iz zemlje, te stvari koje rastu u zemlji poput zelene salate.
• Voće poput lubenice pojedite brzo nakon rezanja ili ga stavite u frižider: Nemojte jesti narezanu lubenicu koja je bila na sobnoj temperaturi duže od 4 sata ili u frižideru duže od 7 dana, bacite je.
• Temeljno operite svaku dasku za rezanje, nož, posudu i pult koji su bili u kontaktu sa sirovim mesom, peradi, hot dogovima i suhomesnatim proizvodima.
• Držite temperaturu frižidera na 4 stepena Celzijusa (40 stepeni Farenhajta) ili niže. Zamrzivač držite na -18 stepeni Celzijusa (0 stepeni Farenhajta) ili niže. Kontrolisanje ove temperature može pomoći u smanjenju rasta bakterija.

Ako ste trudni ili imate veći rizik od razvoja listerije (npr. neko sa oslabljenim imunološkim sistemom), obavezno pitajte svog ljekara šta još možete učiniti da se zaštitite od ove infekcije. Možda će vam čak reći da u potpunosti izbjegavate određenu hranu.

Kada trebam posjetiti doktora?

Ako vaše dijete ima dijareju duže od sedmicu dana ili ima bilo koji od sljedećih simptoma, odmah se obratite ljekaru:

• Vrućica
• Povraćanje
• Ako se kod proljeva pojavljuje krv
• Znakovi dehidracije (npr. rjeđe mokrenje nego inače, suha usta, gotovo bez suza pri plakanju, upale oči)
• Prekomjerna pospanost

Roditelji najbolje poznaju dijete. Stoga, ako imate bilo kakvih drugih briga ili strahova u vezi sa svojim djetetom pored gore navedenih simptoma, nemojte ih ignorisati. Pozovite ljekara i potražite savjet.

Najvažnije stvari koje treba zapamtiti (Poruka za ponijeti kući)

U redu, danas smo mnogo pričali o listeriji, zar ne? Ukratko, listerija je bakterijska infekcija koja se širi hranom. Iako se obično povlači za nekoliko dana kod prosječne osobe, može biti opasna za trudnice, malu djecu, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sistemom.

Najvažnije je voditi računa o sigurnosti hrane. Ako ove stvari radimo pravilno prilikom kuhanja, skladištenja i čišćenja hrane, možemo izbjeći ne samo listeriju, već i mnoga druga trovanja hranom.

Ako imate dodatnih pitanja o ovome ili ako mislite da vi ili neko u vašoj porodici ima simptome listerije, potražite savjet ljekara. Ne paničite, najvažnije je biti svjestan situacije i brzo potražiti liječenje.

Listerija , listerioza, trovanje hranom, bakterije, trudnoća, sigurnost hrane, simptomi