Jesu li grožđice zaista dobre za vas? Hajde da o tome detaljnije razgovaramo!

Grožđice su nešto što svi volimo jesti. Jesu li ove male stvari koje možemo probati u kolaču, pudingu, a ponekad čak i u šećernom sambolu zaista dobre za naše tijelo? Ili su loše za naše tijelo zbog svoje slatkoće? Neki kažu da nas jedenje ovih grožđica deblja. Drugi kažu da su vrlo dobre za naše tijelo. Zato danas, hajde da saznamo sve o ovom sušenom grožđu ili grožđicama.

Šta su ove grožđice?

Jednostavno rečeno, grožđice su grožđe koje je temeljito osušeno. Kada se grožđe osuši, njegov sadržaj vode se smanjuje, a hranjive tvari i sadržaj šećera koncentriraju se na jednom mjestu. Zbog toga su grožđice slađeg okusa od običnog grožđa.

Danas u trgovini kupujemo nekoliko vrsta grožđica. Vidjeli ste crne, zlatne, one sasvim male... Zovu se različitim imenima. Pogledajmo koja je razlika između tri glavne vrste.

1. Standardne grožđice

Ovo su crne ili tamnosmeđe sušene sorte grožđa koje najčešće viđamo. Prave se tako što se grožđe ostavi na suncu i prirodno suši oko tri sedmice. Taj proces im daje tamnu boju.

2. Sultane ili zlatne grožđice

Možda ste vidjeli zlatne grožđice, koje su žute boje. Mnogi ih zovu "zlatne grožđice". Prave se od zelenog grožđa. Umjesto da se prirodno suše na suncu, brzo se suše pomoću mašina ("dehidratora"). Također, prije sušenja, namaču se u rastvoru koji se zove "sumpor-dioksid", koji održava boju grožđica zlatnom. Malo su mekše, slađe i sočnije od običnih grožđica.

3. Ribizle

Ovo nisu bobice koje poznajemo kao "crne ribizle", zar ne? One se prave od vrlo male sorte grožđa bez sjemenki. Zovu se i "(crne ribizle)". Ovo je najmanje sušeno grožđe. Što se tiče okusa, malo je kiselije od druge dvije sorte i manje slatko.

Kakva je nutritivna vrijednost ovih proizvoda?

Nutritivna vrijednost sve tri vrste grožđica je gotovo ista. Sve ove vrste su bogate antioksidansima, koji su veoma važni za naš organizam. Ovi antioksidansi štite ćelije našeg tijela od štetnih čestica koje ih mogu oštetiti. Osim toga, bogate su i mineralima poput željeza, kalija, bakra i mangana.

Donja tabela će vam dati dobru predstavu o nutritivnoj vrijednosti ovih proizvoda. Ova mjerenja su zasnovana na standardnoj porciji od 1/4 šolje.

Koje su zdravstvene prednosti jedenja grožđica?

Grožđice nisu samo ukusna grickalica. Ako se jedu umjereno, imaju nekoliko prednosti za vaše zdravlje.

Dobro za zdravlje srca

Vlakna u grožđicama pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola (LDL holesterola) u krvi. Također su bogate kalijem. Kalij pomaže u kontroli krvnog pritiska, što može smanjiti rizik od stanja poput srčanih bolesti i moždanog udara.

Smanjuje rizik od hroničnih bolesti

Kao što smo ranije spomenuli, grožđice su bogate antioksidansima. Posebno su bogate snažnom klasom antioksidansa koji se nazivaju fitonutrijenti. Istraživanja su pokazala da oni mogu smanjiti rizik od hroničnih bolesti poput dijabetesa, raka i osteoporoze.

Pomaže probavi.

Grožđice sadrže rastvorljiva vlakna koja pomažu u boljoj probavi i smanjuju crijevne probleme. Također su korisne za stanja poput zatvora.

Dobro za oralno zdravlje

Ovo je pomalo iznenađujuće. Iako biste mogli pomisliti da grožđice nisu dobre za zube jer su ljepljive, to nije istina. Neki od nutrijenata u njima imaju sposobnost ubijanja štetnih bakterija u ustima. Stoga, one također pomažu u sprječavanju karijesa.

Sprečava anemiju (malokrvnost)

Grožđice su dobar izvor željeza. Dodavanje nekoliko grožđica u vašu prehranu svakodnevno može pomoći u sprječavanju anemije, koja je uzrokovana nedostatkom željeza. Ako se stalno osjećate umorno i iscrpljeno, to bi mogao biti znak anemije.

Postoje li ikakvi rizici u jedenju grožđica?

Kažu da previše bilo čega nije dobro. Isto važi i za grožđice. Iako su veoma zdrave, previše ih može uzrokovati neke probleme.

• Debljanje: Grožđice imaju visok sadržaj kalorija i šećera, tako da prekomjerna konzumacija bez kontrole može dovesti do neželjenog debljanja.
• Neugodnost u želucu: Budući da su bogate vlaknima, jedenje previše odjednom može uzrokovati nadutost i nelagodu u želucu.
• Rizik od pesticida: Budući da se pesticidi koriste na konvencionalno uzgojenom grožđu, sušeno grožđe također može sadržavati njihove ostatke. Stoga je najbolje odabrati organsko sušeno grožđe ako je moguće.

Kako dodajete grožđice u svoju ishranu?

Osim što samo jedete grožđice, postoji mnogo načina da svojim obrocima dodate okus i hranjive tvari.

• Pospite ga preko zobenih pahuljica, jogurta ili žitarica za doručak.
• Pomiješajte ga s orašastim plodovima poput indijskih oraha i kikirikija kako biste napravili mješavinu za jelo i pojedite je.
• Dodajte pecivima poput kolača, keksa i sconesa.
• Ukusan je kada se doda salatama, posebno salatama od žitarica.
• Neki ga također dodaju stvarima poput vatalappana i kiribata.
• Također možete dodati malo slatkoće u kari ili prženo jelo.