Da li konzumiranje određene hrane pogoršava vašu astmu? Moguće je da je u pitanju alergija na sulfite!

Jeste li se ikada zapitali zašto nakon što pojedete određeno suho voće, malo vina ili nekih umaka, odjednom se osjećate kao da ludite, imate problema s disanjem i mučninu u želucu? Možda se vaša astma iznenada pogoršava. Razlog za to može biti jednostavniji nego što mislite. U većini slučajeva, osoba odgovorna za ovo je hemikalija koja se zove sulfit. Danas ćemo govoriti o ovoj alergiji ili osjetljivosti na sulfite.

Jednostavno rečeno, šta je sulfit?

Sulfiti su hemikalije koje se koriste kao konzervansi. To jest, dodaju se hrani i lijekovima kako bi se spriječilo kvarenje. Možda ste primijetili da kriška jabuke nakon nekog vremena posmeđi. Sulfiti se koriste kako bi se spriječilo da takva hrana promijeni boju i da se zaustavi rast i kvarenje bakterija. Na primjer, sulfiti se koriste u vinarstvu stotinama godina kako bi se sačuvala boja i okus vina. Neka hrana i pića mogu prirodno sadržavati sulfite.

Utvrđeno je da između 4% i 5% ljudi s astmom može imati ovu osjetljivost na sulfite. U stvari, ova osjetljivost na sulfite je češća od prave alergije na sulfite (alergija posredovana IgE).

Koji su simptomi alergije na sulfite?

Simptomi trovanja sulfitima mogu varirati od osobe do osobe. Neki ljudi osjećaju blagu nelagodu, dok drugi mogu imati teške simptome. Pogledajmo koji su to simptomi.

Zašto su ovi sulfiti loši za naš organizam?

Naučnici još uvijek ne znaju tačno zašto tijela nekih ljudi reaguju na sulfite na ovaj način, ali postoji nekoliko stvari za koje smatraju da bi mogle igrati ulogu.

• Udisanje sumpor-dioksida: Kada jedemo ili pijemo hranu koja sadrži sulfite, proizvodi se plin koji se zove sumpor-dioksid. Kada ovaj plin uđe u naše disajne puteve, može stimulirati ćelije u disajnim putevima, uzrokujući njihovo oticanje i sužavanje. Kod osoba s astmom ovo može pogoršati njihovu astmu.
• IgE-posredovana reakcija: Naš imunološki sistem ima vrstu antitijela koja se naziva "IgE". To je poput tjelesnih stražara. Njihov posao je da prepoznaju štetne tvari, poput klica, koje ulaze u tijelo i daju signale za njihovo uništavanje. Ali ponekad ovi stražari griješe. Oni nešto što je zapravo bezopasno, poput sulfita, zamijene za velikog neprijatelja i pošalju upozorenje imunološkom sistemu. Tada se pojavljuju simptomi alergije.
• Nedostatak enzima sulfit oksidaze: Ovo je enzim u našem tijelu. Jednostavno rečeno, enzim je protein koji pomaže u hemijskim procesima u našem tijelu. Ovaj enzim sulfit oksidaza razgrađuje sumpor-dioksid i uklanja ga iz tijela. Neki pacijenti s astmom imaju nizak nivo ovog enzima u tijelu. Tada se sulfiti mogu akumulirati u tijelu umjesto da se pravilno razgrade i uklone, uzrokujući alergije.

Ko je izložen većem riziku od ovoga? I kako to prepoznati?

Osobe s astmom najvjerovatnije će razviti osjetljivost na sulfite, a osobe s drugim alergijama na hranu također mogu biti izložene nešto većem riziku.

Može li neko bez astme razviti osjetljivost na sulfite? Da, ali je to vrlo rijetko. Također je vrlo rijetko da neko bez astme ima ozbiljnu reakciju na sulfite.

Dijagnoza

Trenutno ne postoji test krvi ili test kože koji može precizno dijagnosticirati alergiju na sulfite. Stoga će vaš ljekar dijagnosticirati ovo stanje postavljanjem nekoliko pitanja.

• Koji su vaši simptomi?
• Vaša kompletna medicinska historija
• Bez obzira da li imate astmu ili neke druge alergije
• Provođenjem testa izazova s ​​hranom

U ovom testu provokacije hranom , ljekar će vam započeti s vrlo malom dozom sulfita i postepeno je povećavati. Obično se daje u obliku tekućine ili kapsule. Ljekar će vas pratiti kako bi vidio imate li bilo kakve reakcije. Ako imate reakciju, funkcija vaših pluća će se mjeriti pomoću uređaja koji se zove spirometar. To se radi u bolničkom okruženju s hitnom medicinskom pomoći, tako da nema potrebe za panikom.

Kako liječiti i upravljati?

Ako vam je dijagnosticirana alergija ili osjetljivost na sulfite, najvažnije i najbolje što možete učiniti je da što više izbjegavate hranu, pića i lijekove koji sadrže sulfite.

Međutim, vaš ljekar vam može propisati neke lijekove za kontrolu simptoma.

• Cromolyn: Ovo je lijek koji stabilizira mastocite koji uzrokuju alergije.
• Kortikosteroidi: Lijekovi koji smanjuju oticanje i upalu u tijelu.
• Bronhodilatatori: Ovo su vrste inhalatora koje koriste osobe s astmom. Oni šire disajne puteve i olakšavaju disanje.
• Antihistaminici: Ovi lijekovi pomažu kod simptoma alergije, poput svrbeža kože i curenja iz nosa, a ne kod simptoma astme.
• Vitamin B12: Neke studije su pokazale da vitamin B12 može smanjiti alergijske reakcije na sulfite. Međutim, važno je da o tome razgovarate sa svojim ljekarom.

Kako izbjegavati stvari koje sadrže sulfite?

Ovo je najvažniji dio. Pogledajmo hranu i lijekove koji sadrže najviše sulfita. Steknite naviku da čitate etiketu kada kupujete nešto u trgovini.

Hrana koja može sadržavati visoke nivoe sulfita

Lijekovi koji mogu sadržavati sulfite

Neki lijekovi mogu sadržavati i sulfite kao konzervans, pa je neophodno obavijestiti svog ljekara o vašoj osjetljivosti na sulfite kada vam se propisuju bilo kakvi lijekovi.

Neki primjeri:

• Lijekovi poput adrenalina (epinefrina), noradrenalina (norepinefrina) (uključujući neke stomatološke anestetike)
• Neki kortikosteroidni lijekovi (masti i injekcije), poput deksametazona
• Neki lokalni antifungalni lijekovi
• Dopamin
• Antibiotici kao što su neki aminoglikozidi i doksiciklin ( doksiciklin )
• Propofol (lijek koji se koristi za anesteziju)

Kada biste trebali posjetiti ljekara?

Ako osjećate da vaša astma ili alergije nisu dobro pod kontrolom, obavezno se obratite ljekaru. On vam može pomoći da tačno utvrdite šta vas izaziva i savjetovati vas kako da ih izbjegnete.

Kada biste trebali ići u Jedinicu za hitnu medicinsku pomoć (ETU)?

Ako razvijete tešku astmu koju ne kontroliraju vaši lijekovi (npr. inhalatori) ili ako osjetite jedan ili više sljedećih teških alergijskih simptoma , odmah se obratite najbližoj bolnici na odjeljenje hitne pomoći.

• Imate velike poteškoće s disanjem ili gutanjem
• Oticanje usana, jezika, lica ili grla
• Palpitacije srca
• Osjećaj vrtoglavice ili omaglice
• Gubitak svijesti