Jeste li alergični na određenu hranu? Hajde da razgovaramo o alergijama na hranu!

Koliko vas je čulo za alergije na hranu , ili kako ih neki ljudi nazivaju, ' alergije na hranu'? Možda ste vi, neko u vašoj porodici ili prijatelj iskusili nešto slično. Ovo je zaista nešto zbog čega treba da budete zabrinuti. Dakle, hajde da danas o ovome detaljno, vrlo jednostavno razgovaramo?

Šta je ovo alergija na hranu?

Jednostavno rečeno, alergija na hranu je kada naš imunološki sistem – vojska koja nas štiti od bolesti – pogrešno vidi određenu hranu kao "neprijatelja". Normalno, ovaj imunološki sistem radi na tome da nas zaštiti boreći se protiv klica i virusa koji ulaze u tijelo. Ali u slučaju alergije na hranu, ovaj sistem vidi protein u bezopasnoj hrani kao "uljeza" i započinje borbu protiv njega.

Najvažnije ovdje je da ne možete pretpostaviti da ćete sljedeći put imati istu reakciju samo zato što ste imali blagu alergijsku reakciju. Ponekad sljedeća reakcija može biti opasna po život . Stoga, osoba s alergijom na hranu mora potpuno prestati jesti hranu na koju je alergična. Također, vrlo je važno uvijek imati lijek koji se zove epinefrin sa sobom u slučaju nužde. Zamislite, živio je dječak po imenu Kanale, koji je imao poteškoća s disanjem čak i nakon što je pojeo malu količinu kikirikija. Uvijek je sa sobom nosio svoju olovku s epinefrinom.

Koje namirnice izazivaju najviše alergija?

U stvari, svako može biti alergičan na bilo koju hranu. Međutim, postoji nekoliko namirnica koje najčešće uzrokuju alergije na hranu kod nas. Ovo su glavne:

• Mlijeko (kao kravlje mlijeko, bivolje mlijeko)
• Jaja
• Kikiriki
• Soja
• Pšenica
• Orašasti plodovi - Primjeri za to su indijski oraščići, bademi i orasi.
• Riba
• Školjke - na primjer, škampi, rakovi i lignje.
• Sezam

Kada vidite ovu listu, možda ćete pomisliti: „Ovo su stvari koje stalno jedemo.“ Da, istina je. Zato je važno biti svjestan ovoga.

Koji su simptomi alergije na hranu? Kako je prepoznati?

Sada da vidimo koji su simptomi alergije na hranu.) koje nastaju. Kao što je ranije spomenuto, kada imunološki sistem našeg tijela prepozna tu nezdravu hranu kao 'neprijatelja', on proizvodi antitijela za borbu protiv nje.

Zatim, svaki put kada pojedemo tu štetnu hranu (ili je ponekad čak samo dodirnemo ili pomirišemo), naša tijela oslobađaju hemikalije poput histamina . Upravo oslobađanje tih hemikalija uzrokuje simptome alergije. Ovi simptomi mogu varirati od osobe do osobe, pa čak i ista osoba može imati različite simptome u različito vrijeme. Evo nekih stvari koje se mogu dogoditi:

• Zviždanje
• Otežano disanje
• Kašalj
• Promuklost
• Osjećaj stezanja u grlu (stezanje u grlu)
• Bol u stomaku (bol u stomaku)
• Povraćanje
• Dijareja
• Svrab očiju, suzne oči, otečene oči
• Osip na koži, koprivnjača
• Crvene mrlje na koži
• Oticanje
• Nagli pad krvnog pritiska, vrtoglavica i mogući gubitak svijesti (nesvjestica)

Ovo je veoma opasno: Anafilaksa.

Ponekad alergija na hranu može uzrokovati vrlo tešku, po život opasnu reakciju koja se naziva anafilaksa . Ovo može početi uobičajenim simptomima spomenutim ranije. Međutim, stanje se može vrlo brzo pogoršati. Može postati vrlo teško disati ili možete izgubiti svijest. Ovi simptomi mogu zahvatiti više od jednog dijela tijela. Anafilaksa može biti opasna po život ako se brzo ne liječi injekcijom adrenalina. Stoga je važno biti vrlo oprezan.

Alergije na hranu i intolerancija na hranu su dvije različite stvari, zar ne?

Mnogi ljudi brkaju alergiju na hranu s intolerancijom na hranu. To su zapravo dvije različite stvari.

Simptomi intolerancije na hranu mogu uključivati: nadutost, podrigivanje, loše varenje, gasove, rijetku stolicu, glavobolje, nervozu ili osjećaj crvenila.

Međutim, postoje neke ključne razlike između njih dvoje :

• Naš imunološki sistem nije uključen u probleme s probavom. U slučaju alergije na hranu, imunološki sistem definitivno jeste uključen.
• Probavne smetnje mogu nastati kada tijelo ne može probaviti određenu supstancu, poput laktoze . Možda ste čuli za to.O 'intoleranciji na laktozu' . To je dobar primjer. Neki ljudi imaju želučane tegobe kada piju mlijeko iz ovog razloga.
• Iako je probavne smetnje neugodno stanje, obično nije ozbiljno . Međutim, alergija na hranu, kao što je ranije spomenuto, može biti opasna po život.

Dakle, ako osjetite bilo kakvu nelagodu prilikom jela, važno je da tačno utvrdite da li se radi o alergiji ili probavnom problemu.

Kako sa sigurnošću znate da li imate alergiju na hranu? (Dijagnoza)

Ako imate alergije na hranu, prvo što trebate učiniti je posjetiti ljekara. Vaš ljekar će vas pitati o vašim simptomima i isključiti druga stanja koja bi ih mogla uzrokovati. Na primjer, ako osjetite nadutost nakon konzumiranja mlijeka, možda će htjeti razmotriti da li se radi o alergiji na hranu ili intoleranciji na laktozu . Još jedno stanje koje može uzrokovati simptome slične alergijama na hranu je celijakija . Osobe s ovim stanjem ne mogu tolerirati gluten, protein koji se nalazi u pšenici i nekim drugim žitaricama.

Ako vaš ljekar smatra da imate alergiju na hranu, vjerovatno će vas uputiti alergologu . Ovaj specijalista će vam postavljati pitanja, obaviti fizički pregled (npr. poslušati vaša pluća) i provesti niz testova kako bi precizno utvrdio problem.

Najčešći tip testa na alergiju je test kože . U ovom testu, ljekar ili medicinska sestra nanosi kap tečnosti napravljene od sumnjive hrane na vašu kožu (obično nadlanicu ili podlakticu), pravi malu ogrebotinu, a zatim čeka nekoliko minuta da vidi da li postoji neka reakcija (kao što su crvenilo ili otok).

Osim toga, ljekari mogu uraditi i analizu krvi . Ova analiza krvi može provjeriti da li imate antitijela protiv određene hrane u krvi.

Ako rezultati ovih testova nisu jasni, alergolog se može odlučiti za provođenje onoga što se naziva "Test izazova hranom" .

• Ovaj test uključuje postepeno povećanje količine hrane na koju ste alergični, pod direktnim nadzorom ljekara. Tokom ovog vremena, ljekar će pažljivo pratiti vaše simptome. Ovaj test treba uraditi u ordinaciji alergologa ili u bolnici, gdje su hitna medicinska pomoć i lijekovi lako dostupni. To je zato što u ovom trenutku može doći do reakcije opasne po život.

Testovi provokacije hranom se također koriste kako bi se utvrdilo da li alergije kod nekih ljudi s vremenom nestaju.

Kako liječite alergiju na hranu? Šta možete učiniti?

Ne postoji lijek za alergije na hranu. Jedini pravi tretman je potpuno izbjegavanje hrane koja izaziva alergiju. Međutim, ako imate alergijsku reakciju, vaš ljekar vam može propisati lijekove koji će pomoći u smanjenju simptoma. A ako je reakcija ozbiljna, postoje čak i lijekovi koji mogu spasiti život.

Svako ko ima alergiju na hranu koja može izazvati ozbiljnu reakciju, poput anafilaksije, uvijek treba nositi dvije doze adrenalina. Adrenalin je lijek koji propisuje ljekar. Dolazi u malom, lako prenosivom uređaju (auto-injektoru) . Jednostavan je za upotrebu. Vaš ljekar će vam pokazati kako da ga koristite. Uvijek nosite dvije doze. To je zato što vam može pomoći da dobijete drugu dozu ako jedna doza ne djeluje kako treba.

Vaš ljekar vam također može dati "Plan djelovanja za alergije" . Ovo će vam pomoći da se pripremite, prepoznate i liječite alergijsku reakciju. Podijelite ovaj plan sa svima koji trebaju biti svjesni, kao što su vaša porodica, školski službenici i sportski treneri. Također, razmislite o nošenju "Narukvice za medicinsko upozorenje" .

Vrijeme je od ključne važnosti kod alergijske reakcije. Ako počnete osjećati teške alergijske simptome poput otežanog disanja i stezanja u grlu, odmah upotrijebite adrenalin . Također, ako istovremeno osjetite simptome u dva različita dijela tijela, poput osipa na koži i povraćanja, odmah upotrijebite adrenalin. Zatim odmah pozovite 1990 (hitnu ambulantnu službu Šri Lanke) i idite na odjel hitne pomoći u bolnici . Medicinski nadzor je vrlo važan, jer se ponekad može pojaviti drugi val teških simptoma, čak i ako se čini da je najgore stanje prošlo.

Šta još želite znati o ovome?

Ako imate bilo kakvu alergiju na hranu, morate postati stručnjak za čitanje deklaracija na hrani . Mnogi proizvođači u našoj zemlji sada jasno navode sastojke na etiketi. Zato uvijek pažljivo pročitajte etiketu prije kupovine nove hrane . Steknite naviku da provjeravate "Da li ovo sadrži kikiriki?" "Da li ovo sadrži mlijeko?"

Iako su etikete korisne pri kupovini pakovane hrane, šta radite kada jedete vani? Ako imate alergiju na hranu, obavijestite osobu koja vas poslužuje. U većini slučajeva, ne možete se tu zaustaviti. Pitajte šta se nalazi u svakom jelu na meniju ili gdje je hrana izložena. Ako osoba koja vas poslužuje ne zna tačno šta je to, provjerite da li može pitati osobu koja ga je napravila (ili kuhara) da sazna.

Druga stvar je unakrsna kontaminacija.Također morate biti svjesni onoga što se govori. To jest, vrste hrane na koju ste alergični, mogućnosti unakrsne kontaminacije s drugim namirnicama, kao što su daska za rezanje, pribor itd. koji se koristi za pripremu druge hrane. Na primjer, ako neko s alergijom na kikiriki reže drugu hranu na istoj dasci za rezanje koja je korištena za pripremu kikirikija, to bi mogao biti problem. Zato pitajte o tome u restoranima.

Život s alergijom na hranu ponekad može biti težak. Ako neko koga poznajete ima alergiju na hranu, ponudite mu svoju podršku i razumijevanje. Neke osobe s alergijama na hranu mogu se osjećati izolirano ili nelagodno. Također, ako imate alergiju na hranu, obavijestite svoje prijatelje o tome. U većini slučajeva, oni će vas razumjeti i brinuti se za vas.

Dakle, evo nekoliko stvari koje biste trebali zapamtiti iz onoga o čemu smo danas razgovarali... (Poruka za ponijeti kući)

U redu, danas smo mnogo pričali o alergijama na hranu, zar ne? Iz svega ovoga, evo najvažnijih stvari koje treba imati na umu:

• Alergija na hranu nije šala. Može biti vrlo ozbiljna, ponekad dovesti do životno opasnog stanja koje se naziva anafilaksa .
• Izbjegavajte hranu za koju znate da vam je potpuno loša . Nemojte misliti: "U redu je pojesti malo."
• Ako ste u riziku od teških alergijskih reakcija, uvijek sa sobom nosite dva autoinjektora za adrenalin . Pobrinite se da znate kako ih koristiti.
• Ako se pojave alergijski simptomi (posebno teški simptomi) , odmah upotrijebite epinefrin i potražite hitnu medicinsku pomoć .
• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani , budite vrlo oprezni kada jedete vani i budite svjesni unakrsne kontaminacije .
• Ako vi ili neko koga poznajete ima alergiju na hranu, nemojte paničariti, ali budite oprezni . Uz pravilno znanje i pripremu, ovo stanje se može dobro kontrolisati.

Ako imate dodatnih pitanja o ovome, obavezno razgovarajte s ljekarom. Zapamtite, niste sami!

Alergija na hranu, simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, sigurnost hrane, testiranje na alergije