Has notat mai que al teu petit li surten vermelles, pica la pell i erupcions cutànies després de menjar ous? O sents alguna cosa estranya quan menges ous tu mateix? Aquesta afecció és molt freqüent entre els nens petits. De fet, després de l'al·lèrgia a la llet de vaca, l'al·lèrgia a l'ou és la segona al·lèrgia alimentària més comuna en els nens petits. Els ous es troben en moltes coses que mengem i bevem, oi? Per tant, si tu o el teu fill teniu aquesta al·lèrgia, és important saber llegir les etiquetes dels aliments i què pots utilitzar en lloc dels ous quan cuines a casa.
Què és exactament una al·lèrgia als ous?
En poques paraules, una al·lèrgia als ous és una reacció exagerada del nostre sistema immunitari a les proteïnes dels ous. El nostre cos pensa que aquestes proteïnes són nocives per al cos, per la qual cosa comença a combatre-les. Aquesta reacció provoca símptomes com ara erupcions cutànies, picor, malestar estomacal i, de vegades, dificultat per respirar.
Es diu que hi ha més gent al·lèrgica a les clares d'ou que als rovells d'ou . Però per anar amb compte, és millor evitar menjar les dues parts. Perquè per molt acuradament que se separin les dues parts, hi ha una alta probabilitat que una petita quantitat de proteïna de la clara quedi al rovell.
També heu de tenir cura amb els productes d'ou que es presenten en altres formes, com ara " Ou en pols", "Ous deshidratats" i "Sòlids d'ou".
Aliments en què potser ni tan sols pensem, però que poden contenir ous
Tots sabem que els ous es troben en molts productes de forn, com ara el pa i els pastissos. Però hi ha molts altres aliments que poden contenir ous i en els quals potser ni tan sols pensem. Hauries de pensar-t'ho dues vegades quan compris menjar a la botiga.
| Tipus d'aliment | Descripció |
|---|---|
| Salses i amanides | Maionesa, amaniment per a amanida Cèsar, salsa holandesa i tàrtara. |
| Fleca i dolços | Pastissos de crema, farcits, creps, gofres, crema anglesa, púding, gelat, marshmallows, merenga, algunes piruletes i caramels. |
| menjars preparats | Aliments arrebossats, pastís de carn, mandonguilles, pasta, rotllets primaverals, algunes sopes. |
| Begudes | Alguns cafès, com ara el rompope, el cappuccino (de vegades s'utilitzen ous per fer l'escuma) i el vi (es poden utilitzar clares d'ou en el procés d'elaboració del vi). |
| Altres productes | Substituts d'ou, surimi, substitut de greix Simplesse. |
Pensa-hi, fins i tot el vi de vegades es fa amb clares d'ou. Així doncs, ara entens la importància de saber exactament què conté alguna cosa abans de menjar-la o beure-la, oi?
Aneu amb compte si veieu aquestes paraules a l'etiqueta dels aliments!
De vegades, les empreses alimentàries no indiquen directament "conté ou" a l'etiqueta. En comptes d'això, utilitzen els noms científics de les proteïnes dels ous. Presteu especial atenció a aquestes paraules quan llegiu l'etiqueta d'un aliment. Si apareix alguna d'aquestes paraules, l'aliment pot contenir proteïna d'ou.
| Nom de l'ingredient |
|---|
| albúmina |
| Globulina |
| Lecitina (també es pot anomenar E322) |
| Lisozim |
| Ovoalbúmina |
| Ovovitelina (ovovitelina) |
Quina és la relació entre l'al·lèrgia als ous i les vacunes?
Aquesta és una pregunta que molts pares es fan. Si tu o el teu fill teniu al·lèrgia als ous, és essencial que en parleu amb el vostre metge abans de rebre cap vacuna.
- Vacuna contra la febre groga: Aquesta vacuna conté proteïna d'ou. Segons l'Organització Mundial de la Salut, aquesta vacuna no es recomana per a persones amb al·lèrgia greu a l'ou.
- Vacuna contra el xarampió, les galteres i la rubèola (MMR): aquesta vacuna pot contenir quantitats molt petites de proteïna d'ou, però diversos estudis han demostrat que és segura per a les persones amb al·lèrgies als ous.
- Vacuna contra la grip: Abans es deia que les persones amb al·lèrgies als ous no s'havien de vacunar. Però ara aquest consell ha canviat. Les darreres investigacions han descobert que les persones amb al·lèrgies als ous també es poden vacunar de manera segura. Per tant, ara no cal anar a un especialista, buscar una vacuna especial sense ous ni esperar molt de temps després de vacunar-se. Tanmateix, sempre cal informar a la persona que administra la vacuna sobre la vostra al·lèrgia.
També hi ha una vacuna contra la grip per a adults anomenada "Flublok" que es fabrica sense ous.
Per mantenir-vos segurs, assegureu-vos de fer aquestes coses
L'única manera de saber amb certesa si un aliment conté ous és llegir atentament l'etiqueta de l'aliment i la llista d'ingredients. Si mengeu en un restaurant, pregunteu pels ingredients. Aneu amb compte especialment amb els productes de les amanides, els taulells de xarcuteria i les fleques. Aquests són llocs on podeu barrejar sense saber-ho articles que contenen ous.
Si tens el més mínim dubte sobre un aliment, el millor que pots fer és no menjar-lo.
No només els aliments, sinó que alguns dels cosmètics, xampús, cremes i locions que utilitzeu poden contenir ous. Per tant, és important llegir també les etiquetes d'aquests.
També hi havia preocupació pel fàrmac "propofol", que s'utilitza per a l'anestèsia, per a persones amb al·lèrgies als ous. Tanmateix, l'última opinió mèdica és que aquest fàrmac pot ser utilitzat fins i tot per persones amb al·lèrgies als ous. No obstant això, heu d'informar al vostre metge sobre totes les vostres al·lèrgies abans de qualsevol tractament mèdic.
Què cal fer si teniu una reacció al·lèrgica?
De vegades, per molt curós que siguis, pots cometre un error. Després de menjar alguna cosa que conté ous,
- Enrogiment i picor a la superfície de la pell
- Inflor de la boca i els llavis
- Mal de panxa, vòmits o diarrea
- Dificultat per respirar, opressió al pit
Si experimenteu un o més dels símptomes següents, consulteu immediatament el metge més proper. Si desenvolupeu símptomes greus com ara dificultat per respirar, inflor de la cara o la gola, aneu sense demora al servei d'urgències (UTE) de l'hospital més proper.
La majoria dels nens petits superen aquesta al·lèrgia als ous a mesura que creixen. Però el millor és parlar amb el metge del vostre fill i fer-vos les proves necessàries per saber-ho amb certesa.
Missatge per emportar
- Una al·lèrgia a l'ou és una reacció exagerada del cos a les proteïnes dels ous. Tot i que la majoria de la gent és al·lèrgica a la clara d'ou, el més segur és evitar l'ou sencer.
- Acostuma't a llegir les etiquetes dels aliments. Fins i tot si no diuen directament ou, poden contenir noms com albúmina, lecitina o ovoalbúmina.
- Els ous poden estar amagats en molts aliments en què no pensem (salses, gelats, pasta). En cas de dubte, eviteu menjar aquests aliments.
- Abans que vostè o el seu fill rebin una vacuna, assegureu-vos d'informar al vostre metge o a la persona que administra la vacuna sobre la vostra al·lèrgia als ous.
- Abans de qualsevol cirurgia o anestèsia, informeu l'equip mèdic de totes les vostres al·lèrgies.
- Si observeu algun signe de reacció al·lèrgica, consulteu immediatament un metge. Si els símptomes són greus, aneu al servei d'urgències (UTE) més proper.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment