Has sentit a parlar mai de les proteïnes? Les proteïnes ajuden a construir múscul, curar ferides i protegir-nos de malalties. De la mateixa manera que construir una casa requereix maons, els nostres cossos necessiten proteïnes. Per tant, les proteïnes estan formades per petits blocs anomenats aminoàcids. Avui parlarem d'un d'aquests aminoàcids tan importants, la glutamina.
Què és exactament la glutamina?
En poques paraules, la glutamina és l'aminoàcid més abundant al nostre cos. És essencial per al nostre cos. El que la fa especial és que és un "aminoàcid no essencial condicional".
Ara probablement us preguntareu què significa aquesta paraula. Analitzem-la de manera senzilla.
- Per què s'anomena "no essencial"?: Hi ha alguns aminoàcids que el nostre cos no pot produir i els hem d'obtenir dels aliments. S'anomenen aminoàcids "essencials". Però la glutamina és una que el nostre cos pot produir pel seu compte. També l'obtenem dels aliments que mengem. S'anomena "no essencial" perquè el cos la pot produir pel seu compte.
- Per què s'anomena "condicional"?: Normalment, quan estem sans, el nostre cos produeix prou glutamina. Però hi ha situacions especials, anomenades "condicions", en què el nostre cos necessita més glutamina del que és habitual. Imagineu-vos que teniu una lesió greu, una cremada, una cirurgia important o una malaltia greu. En moments com aquests, el cos utilitza molta glutamina. Aleshores, la quantitat que produeix el cos pot no ser suficient. És llavors quan necessitem obtenir més glutamina de l'exterior, ja sigui a través dels aliments o potser a través de suplements.
Però recordeu que l'adult sa mitjà té prou glutamina al cos per mantenir una bona salut, per la qual cosa no cal prendre glutamina addicional sense cap motiu.
Què fa la glutamina pel nostre cos?
La glutamina és com un treballador silenciós del nostre cos. Fa dues coses principals.
1. Enforteix el sistema immunitari: El nostre cos té una part semblant a un exèrcit. Aquesta és el nostre sistema immunitari. Quan arriben gèrmens i es produeixen infeccions, aquest sistema els combat. Els principals soldats d'aquest sistema són els glòbuls blancs. Per tant, aquests glòbuls blancs necessiten energia, és a dir, combustible, per treballar i lluitar. La glutamina és un dels principals combustibles que necessiten aquests glòbuls blancs. La glutamina també ajuda a reparar els teixits lesionats.
2. Manté el sistema digestiu sa:Els nostres intestins no són només un tub. Tenen una barrera forta formada per cèl·lules que recobreixen les seves parets. Aquesta barrera impedeix que els gèrmens no desitjats i les partícules d'aliments no digerits entrin al torrent sanguini. La glutamina nodreix les cèl·lules d'aquests intestins i ajuda a mantenir aquesta paret forta. Això significa que la glutamina és molt important per mantenir un sistema intestinal saludable.
De quins aliments es pot obtenir glutamina?
La majoria de les vegades, obtenim prou glutamina dels aliments rics en proteïnes que mengem. Si seguiu una dieta equilibrada, no us heu de preocupar per la glutamina.
Aquí teniu alguns aliments rics en glutamina.
| Categoria d'aliments | Exemples |
|---|---|
| Aliments per a animals | Carns com la vedella, el porc i el pollastre, i productes lactis com els ous, la llet, el iogurt i el formatge. |
| Proteïna vegetal | Fruits secs com els anacards, els cacauets i el tofu. |
| Verdures | Blat de moro, col llombarda. |
| Cereals | Arròs, civada. |
Per què s'utilitzen suplements de glutamina?
Aquest és un problema que té molta gent. Una persona sana no necessita un suplement de glutamina. Perquè el cos la produeix i també l'obté dels aliments. Tanmateix, els metges poden recomanar glutamina en algunes afeccions mèdiques específiques.
El més important és que no utilitzeu mai glutamina ni cap altre suplement a voluntat.Consulteu sempre el vostre metge i només l'utilitzeu si ell us ho recomana.
Ara vegem en quines situacions s'està investigant i utilitzant la glutamina.
Anèmia de cèl·lules falciformes
Aquesta és l'única vegada que l'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) ha aprovat oficialment l'ús de glutamina. L'anèmia falciforme és un trastorn genètic en què els nostres glòbuls vermells canvien de forma, adoptant forma de falç. Aquestes cèl·lules alterades poden quedar-se enganxades en petits vasos sanguinis, causant dolor intens i altres complicacions. S'ha descobert que prendre una forma anomenada L-glutamina redueix les complicacions com el dolor causat per aquesta malaltia.
Cremades o lesions greus
Com hem comentat anteriorment, quan el cos pateix un trauma important, com ara una cremada greu, una cirurgia important o un accident greu, els nivells de glutamina al cos disminueixen sobtadament. Això debilita el sistema immunitari i el fa més susceptible a les infeccions. Algunes investigacions han demostrat que administrar glutamina a pacients hospitalitzats (com ara els que reben alimentació per sonda) pot ajudar a prevenir infeccions i reduir el dany als òrgans. Tanmateix, encara no està clar si això funciona igual per a tothom.
Càncer
Hi ha una relació una mica complexa entre el càncer i la glutamina.
- D'una banda, les cèl·lules canceroses utilitzen molta energia per créixer ràpidament. Sorprenentment, la glutamina és un dels principals aliments de les cèl·lules canceroses. Per tant, de vegades, les cèl·lules canceroses poden absorbir tota la glutamina del cos, deixant les cèl·lules sanes amb deficiència de glutamina.
- D'altra banda, alguns estudis han demostrat que la glutamina pot ajudar a reduir alguns dels efectes secundaris del tractament del càncer, especialment la quimioteràpia. Per exemple, la glutamina pot ajudar a reduir les nafres doloroses a la boca i la gola (mucositis) i el dolor causat per danys nerviosos (neuropatia).
La recerca sobre això encara està en curs, de manera que només el metge que tracta el pacient ha de decidir si la glutamina és adequada o no per a un pacient amb càncer.
rendiment atlètic
Molts atletes creuen que prendre glutamina pot ajudar a construir múscul i reduir el dolor muscular després de l'entrenament. Alguns estudis petits han demostrat que la glutamina pot ajudar a reduir el dolor muscular després de l'entrenament fins a cert punt. Tanmateix, no hi ha proves científiques sòlides que la glutamina ajudi amb el creixement muscular (construcció muscular).
Pot prendre glutamina tenir efectes secundaris?
La glutamina generalment es considera segura quan es pren en les dosis recomanades, però algunes persones poden experimentar efectes secundaris menors.
- Mal de panxa
- Mal d'esquena
- Restrenyiment
- Mal de cap
- Nàusees
Tot i que és molt rar, algunes persones poden experimentar reaccions al·lèrgiques. Si desenvolupeu símptomes com ara irritació o erupció cutània, deixeu de prendre el medicament immediatament i consulteu el vostre metge.
A més, encara cal fer recerca per determinar si la suplementació amb glutamina a llarg termini pot afectar la manera com el cos utilitza els aminoàcids. És per això que repetidament diem que no s'ha d'utilitzar cap suplement sense consell mèdic.
La glutamina redueix el greix abdominal?
Aquesta també és una pregunta que molta gent es fa. Encara no hi ha proves científiques sòlides que prendre glutamina redueixi el greix abdominal o el pes. Per tant, no té sentit utilitzar glutamina per perdre pes.
Missatge per emportar
- La glutamina és un aminoàcid molt important per al sistema immunitari del nostre cos i per a la salut del nostre sistema digestiu.
- Una persona sana sol produir prou glutamina per si mateixa, i una dieta equilibrada també proporciona la quantitat necessària.
- Els suplements de glutamina només són necessaris en casos de malalties especials com l'anèmia falciforme o en casos de lesions o cremades greus.
- No utilitzeu mai glutamina ni cap altre suplement pel vostre compte, ja que pot causar efectes secundaris inesperats.
- La persona més adequada amb qui parlar sobre si necessiteu glutamina o algun problema de salut és el vostre metge.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment