També pateixes pèrdua del gust amb els aliments? Parlem d'aquesta hipogèusia!

Has pensat mai: "Ostres, aquest menjar ja no té bon gust"? O has descobert mai que alguna cosa que abans t'agradava ja no té tan bon gust? Si aquest és el teu cas, potser voldràs saber més sobre aquesta afecció. Avui parlarem d'una pèrdua del gust o, en termes mèdics, una afecció anomenada hipogèusia .

Què és la hipogèusia?

En poques paraules, la hipogèusia és una pèrdua de la capacitat de tastar. Una persona amb aquesta afecció pot no ser capaç de distingir entre certs gustos. Per exemple, pot ser difícil saber si alguna cosa és dolça o salada. També és possible que no pugui tastar certs gustos, com ara només dolç o només salat.

Aquesta afecció, anomenada hipogèusia, pot ser molt lleu per a algunes persones i molt greu per a altres. També es pot desenvolupar gradualment o aparèixer de sobte.

És important destacar que aquesta hipogèusia no és el mateix que la disgèusia, que és un sentit del gust distorsionat (és a dir, alguna cosa dolça té un gust amarg), o l'àgèusia , que és una pèrdua completa del gust. Simplement és una reducció del sentit del gust.

Tu també tens aquests símptomes?

Els símptomes de la hipogèusia poden variar de persona a persona. Pots experimentar coses com:

• És possible que notis una pèrdua del gust en general . Si els aliments que abans eren deliciosos ara tenen un gust "amarg", això és un senyal.
• Potser no podràs tastar certs gustos específics . Per exemple, pots sentir que el menjar no és prou salat, però la resta de la família en té prou.
• Pot ser difícil distingir entre gustos . És a dir, no poder distingir amb precisió si alguna cosa és dolça, agra, salada o amarga.

La connexió entre la hipogèusia i la COVID-19

Potser recordeu que durant la pandèmia de la COVID-19, moltes persones van perdre el sentit del gust i l'olfacte. Sí, la COVID-19 pot causar una afecció anomenada hipogèusia. De vegades, aquesta pèrdua del gust pot produir-se abans que apareguin altres símptomes com la febre i la tos. Com que el sentit del gust i l'olfacte estan estretament relacionats, moltes persones també experimenten una afecció anomenada hiposmia, que és una pèrdua de l'olfacte.

Tanmateix, no us preocupeu sempre que la pèrdua del gust sigui deguda a la COVID-19. No obstant això, si el vostre sentit del gust disminueix sobtadament, sempre és aconsellable informar-ne un metge .

Per què desenvolupem hipogèusia? Quines són les causes?

La hipogèusia pot tenir diverses causes. Algunes afeccions de salut, factors ambientals i problemes del sistema nerviós hi poden contribuir. De vegades, una reducció del sentit del gust també pot ser un efecte secundari d'una afecció anomenada hiposmia, que és una pèrdua del sentit de l'olfacte.

Ara vegem quines són aquestes raons.

A causa d'algunes malalties

La hipogèusia pot ser causada per les següents afeccions:

• Al·lèrgies: Algunes persones poden experimentar congestió nasal i pèrdua del gust quan són al·lèrgiques a coses com la pols i el pol·len.
• Pòlips nasals: Aquests creixements dins del nas també poden interferir amb el sentit del gust.
• Infeccions víriques: Les infeccions víriques com la grip, el refredat comú i la COVID-19 sovint causen una pèrdua temporal del gust.
• Infeccions bacterianes: Les infeccions bacterianes com les infeccions de gola (per exemple, la faringitis estreptocòccica) i la sinusitis també poden causar això.
• Problemes dentals: Els problemes de salut bucodental com la càries i les malalties de les genives també poden afectar el sentit del gust.
• Diabetis mellitus: Les persones amb diabetis de vegades poden experimentar canvis en el sentit del gust.
• Malaltia de la tiroide: Els desequilibris de les hormones tiroïdals en són una de les causes.
• Malaltia hepàtica i renal: Es poden produir canvis en el gust quan aquests òrgans no funcionen correctament.
• Deficiència de vitamina B12: una deficiència d'aquesta vitamina pot afectar el sentit del gust.

A causa de factors ambientals i dels nostres hàbits

La hipogèusia també pot ser causada per:

• Fumar: És habitual que els fumadors pateixin una pèrdua del gust amb el temps.
• Mala higiene bucal: No raspallar-se les dents correctament i no mantenir la boca neta també pot afectar el sentit del gust.
• Alguns medicaments: Alguns medicaments que prens (per exemple, carbamazepina per a l'epilèpsia, diltiazem per a la hipertensió arterial, levodopa per a la malaltia de Parkinson) també poden causar pèrdua del gust com a efecte secundari.
• Exposició a certs productes químics i toxines: per exemple, l'exposició a certs àcids o metalls pesants.
• Radioteràpia de cap i coll: la radioteràpia en aquesta zona per a malalties com el càncer pot danyar les papil·les gustatives i reduir el sentit del gust.
• Envelliment: A mesura que envellim, el nostre sentit del gust disminueix de manera natural. Això és una cosa que es veu en moltes persones grans.

A causa de problemes del sistema nerviós

Aquests problemes del sistema nerviós també poden causar hipogèusia:

• Traumatisme cranioencefàlic:Quan es colpeja fort el cap, el sentit del gust es pot perdre o reduir a causa dels efectes sobre el cervell.
• Paràlisi de Bell: Aquesta afecció, en què els músculs d'un costat de la cara estan paralitzats, també pot afectar el sentit del gust.
• Ictus: El sentit del gust també pot canviar en els casos d'ictus , que és causat per una interrupció del subministrament de sang a una part del cervell.
• Esclerosi múltiple (EM): És una malaltia que afecta el sistema nerviós.
• Malaltia de Parkinson: Les persones amb aquesta malaltia també poden experimentar problemes de gust.
• Malaltia d'Alzheimer: En aquesta malaltia relacionada amb la memòria també es poden observar canvis en el gust.

Quines són les complicacions de la pèrdua del gust?

Una pèrdua del gust pot tenir un impacte important en la teva felicitat i qualitat de vida . Imagineu-vos com seria si ja no poguéssiu gaudir dels aliments que abans gaudiu? Això pot provocar una pèrdua de gana i fins i tot malnutrició .

No només això, sinó que el nostre sentit del gust és una cosa que ens ajuda a identificar els aliments en mal estat. De vegades, també ens pot ajudar a identificar alguna cosa a la qual sou al·lèrgics. Per exemple, si sou al·lèrgics als cacauets, deixareu de menjar aquest aliment tan bon punt el tasteu. Quan el vostre sentit del gust es redueix, podeu evitar coses com aquesta.

Com ho diagnostiquen els metges?

Quan informeu d'una pèrdua del gust, normalment us examinarà un otorrinolaringòleg (ORL) . Us preguntarà sobre els vostres símptomes i us prendrà el vostre historial mèdic. A més, es poden fer algunes proves per buscar coses com ara:

• Estem veient com de bé pots identificar els sabors.
• Estic mirant si pots distingir la diferència entre cada sabor.
• Estem veient si podem distingir entre dolç, salat, àcid, amarg i umami (aquest és el sabor salat i carnós dels aliments, i el gust que prové de coses com el glutamat monosòdic).
• També podeu veure si el vostre sentit del gust millora quan augmenteu la concentració d'una substància aromatitzant.

Quins són els tractaments per a això? (Tractament)

Quan es tracta la hipogèusia, el més important és trobar la causa subjacent i tractar-la. De vegades, la condició pot millorar per si sola sense cap tractament.

Hi ha diversos mètodes de tractament principals:

• Canvis d'estil de vida.
• Medicaments.
• Cirurgia (no és necessària en la majoria dels casos).

Canvis d'estil de vida

Depenent de la causa de la pèrdua del gust, podeu intentar millorar-lo fent aquests canvis en l'estil de vida:

• Si fumes, deixa de fumar: aquesta és una de les millors coses que pots fer.
• Millorar la higiene bucal: Coses com ara raspallar-se les dents dues vegades al dia i netejar-se la llengua.
• Utilitzeu equip de protecció si treballeu amb productes químics nocius.
• Parla amb el teu metge sobre un medicament que creus que afecta el teu sentit del gust i mira si el pots canviar.

Medicació

La hipogèusia pot ser causada per certes afeccions mèdiques, especialment aquelles que també afecten el sentit de l'olfacte (com ara al·lèrgies, congestió nasal, infeccions sinusals). Com que els sentits del gust i l'olfacte estan estretament relacionats, el tractament d'aquestes afeccions subjacents pot millorar tant el gust com l'olfacte. En aquests casos, aquests medicaments poden ajudar:

• Antibiòtics: si es tracta d'una infecció bacteriana.
• Medicaments que redueixen la congestió nasal (descongestionants).
• Antihistamínics: Per a al·lèrgies.
• Corticosteroides: Redueixen la inflamació.

Cirurgia: és una mica menys freqüent.

La hipogèusia per si sola no sol requerir cirurgia. Tanmateix, si teniu una afecció que també afecta el sentit de l'olfacte (com ara un desviament del tabique nasal o un desviament del tabique nasal), el tractament d'aquesta afecció també pot millorar el sentit del gust. En aquests casos, les cirurgies següents poden ser útils:

• Cirurgia per extirpar pòlips nasals.
• Cirurgia sinusal per a infeccions sinusals cròniques.
• La septoplastia és una cirurgia per redreçar la paret entre les fosses nasals.

Què pots fer per millorar el teu gust a casa?

Pots intentar millorar el teu sentit del gust fent aquestes coses a casa:

• Feu servir diferents tipus d'espècies, herbes i condiments per preparar el menjar. Però, no és millor evitar afegir massa sal i sucre? En comptes d'això, feu servir altres aromatitzants (com ara curri en pols, comí, gingebre, all i pebre).
• Prova diferents textures d'aliments. Algunes són cruixents, d'altres són toves, d'altres són líquides. Afegeix varietat com aquesta.
• Mantingueu-vos allunyats dels "plats combinats" com les cassoles, ja que poden dificultar la distinció dels sabors individuals i poden aclaparar-los.

Quant de temps pot durar aquesta condició d'hipogèusia?

En la majoria dels casos, la hipogèusia millorarà un cop millori la condició subjacent que la va causar. Per exemple, si teniu un refredat o una infecció sinusal que va fer que disminuís el sentit del gust, aquest tornarà un cop s'hagi resolt la malaltia. Tanmateix , la pèrdua del gust causada per la COVID-19 de vegades pot durar setmanes o fins i tot mesos.

Molt rarament, aquesta afecció pot durar anys. Algunes persones poden no recuperar mai completament el sentit del gust. Això és especialment cert per a les persones amb malalties neurològiques com la malaltia de Parkinson.

Es pot prevenir la hipogèusia?

De vegades no podem prevenir les causes de la hipogèusia. Per tant, no sempre és possible prevenir aquesta afecció. Tanmateix, hi ha coses que podeu fer per reduir el risc. Per exemple, eviteu fumar, seguiu una dieta equilibrada i controleu qualsevol problema de salut que pugueu tenir (com ara la diabetis).

Quan hauria de veure un metge?

És normal que el sentit del gust canviï quan tens un refredat o una altra infecció. Tanmateix, aquests canvis solen desaparèixer un cop et recuperes de la malaltia. No obstant això, si la pèrdua del gust persisteix durant més de dues setmanes o si perds el sentit del gust de sobte, assegura't d'informar-ne a un metge.

Quines preguntes hauries de fer al metge?

Si creieu que teniu una pèrdua del gust, podeu fer preguntes al vostre metge com aquestes:

• "Per què, doctor/senyoreta, el meu sentit del gust va canviar tan de sobte?"
• "Quina podria ser la veritable raó d'això?"
• "Hauré de fer alguna prova especial per a això?"
• "Tinc alguna afecció mèdica subjacent que pugui estar causant aquesta pèrdua del gust?"

Finalment, missatge per emportar-se:

El nostre sentit del gust és el que ens connecta amb l'experiència humana. Menjar és una part important de molts rituals socials, com ara celebrar aniversaris i reunions amb amics. Per tant, els canvis en el sentit del gust poden afectar negativament la felicitat i la qualitat de vida, sobretot si els símptomes han estat presents durant molt de temps. És possible que sentiu que us esteu perdent moltes coses o que no podeu obtenir cap plaer de menjar.

Si creieu que podeu tenir hipogèusia, consulteu un metge. Ell o ella us pot diagnosticar la causa i recomanar-vos tractaments que us puguin ajudar. Recordeu que com més aviat trobeu la causa, més aviat podreu obtenir alleujament.

Hipogèusia , trastorn del gust, pèrdua del gust, pèrdua del gust, pèrdua del gust a la llengua, pèrdua del gust en els aliments