Gluten-Free Diet: Unsay Kinahanglan Nimong Mahibaloan!

Lagmit nakadungog na ka sa pulong nga "Gluten-Free" karong mga panahona, di ba? Nahimo kining sikat nga hilisgutan sa supermarket, sa social media, ug sa mga higala. Ang uban nag-ingon nga kini makaayo sa daghang mga sakit, samtang ang uban nag-ingon nga kini ang labing maayong paagi aron mawad-an sa timbang. Busa unsa gyud ang gluten-free? Kini ba ang gikinahanglan sa tanan? Atong hisgutan kini sa yano nga paagi karon.

Busa, unsa ang gluten?

Sa yanong pagkasulti, ang gluten usa ka klase sa protina . Kini kasagarang makita sa mga lugas sama sa trigo, barley, ug rye. Kini nga protina nga gitawag og gluten ang naghatag og sticky ug hamis nga texture sa mga panaderya sama sa pan, buns, ug cake nga atong gikaon. Kini nagpasabot nga daghan sa mga pagkaon nga atong gikaon kada adlaw mahimong adunay gluten.

Hunahunaa lang, ang hiwa sa pan nga imong kan-on sa buntag, ang noodles nga imong kan-on sa paniudto, ang biskwit nga imong kan-on uban sa tsa sa hapon, ang pan nga imong kan-on sa gabii... Halos tanan niini nga mga butang adunay gluten.

Busa kinsa ang makadaot sa gluten?

Ania ang importante. Ang gluten dili makadaot sa tanan. Apan alang sa pipila ka mga tawo, ang gluten mahimong hinungdan sa grabe nga mga problema sa panglawas. Adunay duha ka pangunang klase sa ingon nga mga kondisyon.

1. Sakit nga Celiac

Kini ang pinakagrabe nga kaso. Ang celiac disease usa ka autoimmune disease . Buot ipasabot, kon ang usa ka tawo nga adunay kini nga sakit mokaon og pagkaon nga adunay gluten, ang immune system sa ilang lawas mo-react batok niini. Apan dili lang kini mohunong sa pag-atake sa gluten, apan magsugod na hinuon sa pagdaot sa ilang kaugalingong gamay nga tinai, nga kabahin sa ilang kaugalingong lawas . Kini makapugong sa lawas sa pagsuhop sa mga sustansya sa pagkaon sa hustong paagi. Mahimo kining mosangpot sa daghang mga komplikasyon sama sa malnutrisyon, pagkawala sa timbang, sakit sa tiyan, kalibanga, ug mga sakit sa panit. Dili kini butang nga dula-dulaan, kini usa ka kondisyon nga nanginahanglan og hustong pagdayagnos ug tibuok kinabuhi nga paglikay sa gluten.

2. Pagkasensitibo sa Gluten (Pagkasensitibo sa Gluten nga Dili Celiac)

Dili kini sama ka grabe sa celiac disease, apan kini usa ka makahasol nga kondisyon. Ang mahitabo dinhi mao nga kung ang usa ka tawo mokaon og gluten, makasinati sila og mga sintomas sama sa pagburot, sakit sa tiyan, sakit sa ulo, ug kakapoy. Bisan pa, dili sama sa celiac disease, ang gamay nga tinai dili madaot. Kini nga mga tawo nakakaplag usab og kahupayan gikan sa usa ka gluten-free nga pagkaon.

Unsa ang pwede ug dili pwede kan-on?

Kon ikaw mag-gluten-free diet, importante kaayo nga mahibal-an nimo kung unsa ang imong pwede ug dili pwede kan-on.

Ang pagwagtang ba sa gluten makatabang gyud sa pagpamenos sa timbang?

Kini usa ka pangutana nga gipangutana sa daghang mga tawo. Ang tinuod mao, ang gluten-free nga pagkaon dili usa ka piho nga paagi aron mawad-an sa timbang . Busa giunsa man sa pipila ka mga tawo ang pagpamenos sa timbang?

Hunahunaa, kon mohunong ka sa pagkaon og gluten, kinahanglan nimong biyaan ang daghang mga pagkaon nga taas og kaloriya ug pino nga carbohydrate sama sa pan, cake, pastry, biskwit, ug noodles. Busa kon magsugod ka na og kaon og bugas, utanon, ug prutas, natural nga mokunhod ang imong kinatibuk-ang kaloriya nga gikonsumo. Ang pagkawala sa timbang dili tungod kay wala kay gluten, kondili tungod kay gikontrol nimo ang mga kaloriya.

Sa laing bahin, usahay ang pagkaon og gluten-free nga pagkaon mahimong mosangpot sa pagtambok! Giunsa man kana mahimo? Sa merkado, ang mga butang sama sa biskwit, cake, ug pan nga gimarkahan og 'Gluten-Free' mahimong nagdugang og dugang asukar, lana, ug kaloriya aron matabunan kana nga kakulangan. Busa ayaw hunahunaa nga kini himsog tungod lang kay nakita nimo ang label.

Labing importante: Ayaw paghimo og mga desisyon nga mag-inusara, pakigkita sa doktor.

Mao kini ang pinakaimportanteng tambag nga akong mahatag kanimo. Kon ikaw adunay mga problema sa tiyan, pagburot sa tiyan, mga problema sa panit, o bisan unsang uban pang kahasol, ayaw lang paghunong sa pagkaon og gluten ug paghunahuna , "Uy... siguradong gluten na."

Adunay ubay-ubay nga mga hinungdan niana:

• Ang mga simtomas mahimong parehas: Ang imong mga simtomas mahimong dili tungod sa gluten. Mahimo kini nga lactose intolerance, irritable bowel syndrome (IBS), o usa ka mas grabe nga kondisyon.
• Tukma nga pagdayagnos: Kon mohunong ka sa pagkaon og gluten sa dili pa makigkita sa doktor, ang mga resulta sa mga pagsulay (mga pagsulay sa dugo, endoscopy) aron mahibal-an ang celiac disease mahimong dili sakto. Busa, pakigkita una sa doktor ug sultihi siya bahin sa imong mga sintomas . Importante nga buhaton ang gikinahanglan nga mga pagsulay ug kumpirmahon nga ang gluten makadaot gyud kanimo.

Human niana, ang pagsunod sa gluten-free nga pagkaon nga girekomenda sa imong doktor mao ang labing angay ug labing luwas nga paagi.