Ang makapakurat nga mga benepisyo sa superfood kale - kinahanglan ba natong mahibal-an kini?

Kon moadto ka sa supermarket, siguradong nakakita ka na og lain-laing klase sa berde ug purpura nga mga utanon. Lakip niini, tingali nakadani sa imong mata ang usa ka klase sa dahon nga gitawag og "Kale". Kini usa ka utanon nga gihisgutan karon sa daghang mga tawo sa tibuok kalibutan, ug gitawag nga "superfood". Unsa gyud ang kale? Ngano nga kini bililhon kaayo? Karon, atong hisgutan kini sa yano ug mahigalaon nga paagi.

Unsa gyud diay si Kale?

Sa yanong pagkasulti, ang kale usa ka dahonon nga utanon nga sakop sa pamilya sa repolyo ug masustansya kaayo. Naa pud mga utanon sama sa broccoli ug Brussels sprouts. Ang kale sakop sa maong pamilya. Daghan ang klase niini.

• Curly Kale: Kini ang pinakasikat nga klase. Ang mga dahon adunay kulot nga mga ngilit ug matahum nga panagway.
• Dinosaur Kale: Kini nga klase sa kale adunay gamay nga mas taas ug mas pig-ot nga mga dahon. Ginganlan kini tungod kay ang nawong sa mga dahon susama sa panit sa usa ka dinosaur.
• Pula ug Ruso nga Kale: Kini adunay pula o purpura nga mga dahon.

Sa Sri Lanka, makit-an nato kini sa mga supermarket isip mga bugkos sa preskong dahon, o usahay sa mga ginunting, gihugasan, ug gi-freeze nga mga pakete.

Unsa ang mga benepisyo sa pagkaon og kale para sa atong lawas?

Bisan pa man og daghang himsog nga pagkaon ang taas og tambok o kaloriya, kinahanglan nato kining kan-on sa kasarangan. Apan dili ingon niana ang kale. Wala kiniy tambok, asukal, o kolesterol, ug ubos kaayo sa sodium ug kaloriya. Apan puno kini sa mga sustansya. Busa, bisan kadtong naningkamot nga mopayat mahimong luwas nga idugang kini sa ilang pagkaon. Atong tan-awon kon unsang maayong mga kabtangan ang natago sa sulod niining gamay nga dahon.

Para sa himsog ug klaro nga panan-aw

Ang bitamina A importante para sa kahimsog sa atong mga mata. Ang usa ka tasa sa dahon sa kale makahatag kanimo og sobra sa 20% sa imong adlaw-adlaw nga panginahanglan sa bitamina A. Ang kale dato usab sa bitamina C, nga makapakunhod sa risgo sa katarata.

Panalipdi ang imong kahimsog sa kasingkasing

Ang kale adunay daghang sustansya nga makatabang sa pagmintinar sa himsog nga kasingkasing. Pananglitan, ang potassium, fiber, folate, ug calcium. Kini nga mga sangkap makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa dili maayo nga kolesterol, o LDL cholesterol, sa atong lawas.Busa, ang kale usa ka maayong kapilian aron makunhuran ang risgo sa sakit sa kasingkasing.

Makatabang sa pagkontrol sa presyon sa dugo

Ang taas nga presyon sa dugo usa ka problema nga giatubang sa daghang mga tawo karon. Ang ubang mga pagkaon makatabang sa pagkontrol sa presyon sa dugo sa natural nga paagi. Ang Kale usa niini nga mga pagkaon. Tungod kay ang mga mineral nga magnesium, calcium, ug potassium niini nagtinabangay aron makunhuran ang presyon sa mga ugat sa dugo ug makatabang sa pagmintinar sa himsog nga presyon sa dugo.

Para sa lig-on nga sistema sa kalabera

Ang Kale usa ka maayong alternatibo alang niadtong dili ganahan og gatas ug mga produkto gikan sa gatas. Ang calcium importante para sa pagpalig-on sa atong mga bukog ug ngipon, ingon man sa pag-obra sa kasingkasing ug kaunuran. Kon ang lawas dili makakuha og igong calcium, ang lawas mokuha og calcium gikan sa mga bukog aron matubag kana nga panginahanglan. Sa paglabay sa panahon, ang mga bukog mahimong huyang ug dali nga mabali. Gitawag nato kini nga osteoporosis . Busa, ang pagkaon og mga pagkaon nga daghan og calcium sama sa kale makapakunhod niini nga risgo.

Ang bitamina K importante usab kaayo para sa kahimsog sa bukog. Hunahunaa lang, ang usa ka tasa sa presko nga dahon sa kale (mga 21 gramos) makahatag kanimo og sobra sa 80 micrograms nga bitamina K. Kana mga 90% sa inadlaw nga kinahanglanon para sa usa ka hamtong nga babaye ug 67% sa inadlaw nga kinahanglanon para sa usa ka hamtong nga lalaki.

Nutrisyonal nga bili sa kale

Gawas sa mga sustansya nga atong nahisgutan ganina, ang kale adunay usab mga butang sama sa bitamina B6, tumbaga, ug manganese. Atong tan-awon ang impormasyon sa nutrisyon nga anaa sa usa ka tasa (mga 21 gramos) nga tinadtad nga presko nga kale.

Pag-amping niini sa dili pa mokaon og kale.

Bisan tuod ang kale usa ka mapuslanong pagkaon, adunay pipila ka mga sitwasyon diin kinahanglan kitang mag-amping. Kini labi na nga tinuod kung nagainom ka og mga tambal sama sa mga pangpayat sa dugo .

Ang taas nga sulod sa bitamina K sa kale mahimong makabalda sa kaepektibo niining mga tambal nga makapanipis sa dugo . Busa, kon nagainom ka niini nga mga tambal, siguruha nga makigsulti sa imong doktor sa dili pa idugang ang kale sa imong pagkaon. Ang imong doktor motambag kanimo kon unsaon kini paglakip sa imong pagkaon. Ang imong doktor mahimong maka-adjust sa dosis sa imong tambal sumala niana kon mokaon ka sa parehas nga gidaghanon sa berde nga mga utanon kada adlaw.

Unsaon pagdugang og kale sa imong pagkaon?

Kon mopalit og kale, pilia ang mga pungpong nga adunay nindot, itom nga berde, gagmay ngadto sa medium nga gidak-on nga mga dahon. Mahimo kining magpabiling presko sa refrigerator sulod sa mga lima ka adlaw human nimo kini dad-a sa balay. Hinumdumi nga hugasan kini pag-ayo sa dili pa gamiton. Bisan tuod ang unod sa tunga sa dahon makaon, daghang mga tawo ang mokuha niini kon lutoon tungod kay kini adunay gamay nga pait nga lami.

Ania ang pipila ka mga ideya para sa lamian nga pagkaon sa kale:

• Kale Chips: Guntinga ang mga dahon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ipahid kini og gamay nga lana sa lubi, asin, ug paminta, ug lutoa kini sa oven aron mahimo ang lamian ug himsog nga meryenda.
• Mga salad ug mga sawsawan: Maayo ang kale para sa paghimo og mga salad kay dili kini dali malaya sama sa ubang mga letsugas. O, mahimo kang magdugang og gamay nga lubi para makahimo og lamian nga sawsawan.
• Mga Smoothie: Pagdugang og pipila ka dahon sa kale sa imong fruit smoothie sa buntag. Dili kini lami, apan puno kini sa mga sustansya.
• Para sa mga curry ug sabaw: Idugang ang pipila ka pino nga tinadtad nga dahon sa kale sa imong lentil stew, vegetable curry, o sabaw sa katapusan. Kini makapausbaw pa sa sustansya sa putahe.