Hibaloi kini nga mga butang sa dili pa mokaon og isdang espada!

Nagplano ka ba nga modugang og isda sa imong pagkaon aron mabuhi nga mas himsog? Tingali nakakita ka na sa ngalang "Swordfish" sa mga supermarket. Ang uban nagtawag usab niini nga swordfish. Kini usa ka sikat ug masustansya nga isda sa tibuok kalibutan. Busa, kung nagplano ka usab nga mokaon og swordfish, karong adlawa atong hisgutan ang pipila ka mga butang nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin niini.

Kinsa gyud ning isdang espada?

Sa yanong pagkasulti, ang isdang espada usa sa pinakadakong isda sa dagat. Hunahunaa lang, ang ubang isdang espada mahimong motimbang hangtod sa 1,400 ka libra ug motubo hangtod sa mga 15 ka tiil ang gitas-on. Ang ngalan gikan sa patag, sama sa espada nga bahin sa ulo sa isda nga nagtuybo sa unahan. Mao kini ang gigamit niini sa pagpangayam. Gigamit niini kini nga 'espada' aron hampakon ang iyang tukbonon, sama sa isda o nukos, nga makapawala sa panimuot sa dili pa kini kan-on.

Kini sila mga paspas kaayong mangangayam sa dagat. Makalangoy sila sa gikusgon nga hangtod sa 50 milya kada oras. Ang ilang mga lawas naanad usab sa pagpangayam bisan sa bugnaw ug lawom nga katubigan. Kini nga klase sa isda kasagarang makita sa Kadagatang Atlantiko, Pasipiko, ug Indyan.

Unsa ang mga benepisyo sa pagkaon og isda para sa atong lawas?

Ang tuna dili lang lamian nga isda, kini usa usab ka masustansya nga pagkaon. Atong tan-awon ang mga benepisyo niini sa panglawas.

Kini nga klase sa isda usa ka maayong tinubdan sa protina . Ubos usab kini sa sodium (asin). Dugang pa, kini adunay daghang importanteng bitamina ug mineral para sa atong lawas.

• Niacin: Kini usa ka bitamina B. Dako kini og ikatabang sa pagpabiling himsog sa atong sistema sa nerbiyos, sistema sa paghilis, ug panit.
• Bitamina B12: Kini nga bitamina hinungdanon alang sa paghimo og pula nga mga selula sa dugo, pag-obra sa nerbiyos, ug metabolismo sa mga selula sa lawas.
• Phosphorous: Kini nga mineral importante kaayo para sa kalig-on sa atong mga bukog ug ngipon.
• Selenium: Nakaplagan sa panukiduki nga kini makatabang sa normal nga pagtubo sa lawas ug makatabang usab sa pagpugong sa pipila ka mga klase sa kanser.
• Omega-3: Lagmit nakadungog ka na niini. Usa kini ka mapuslanon nga fatty acid. Ang Omega-3 makapakunhod sa risgo sa kamatayon, labi na gikan sa sakit sa kasingkasing.

Makapakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing

Gipakita sa mga pagtuon nga ang pagkaon og mga isda nga adunay mantika, sama sa salmon, labing menos kaduha sa usa ka semana (mga 100 gramos matag serving) makapakunhod sa imong risgo sa sakit sa kasingkasing, stroke, kalit nga pagkamatay tungod sa sakit sa kasingkasing, ug congestive heart failure.

Ilabi na kon ikaw usa ka tawo nga mokaon og mga processed meat sama sa bacon ug sausage, mas dako ang benepisyo sa panglawas kon imong ilisan kini og himsog nga tinubdan sa protina sama sa isda.

Apan, siguruha nga mahibal-an nimo kini nga risgo.

Maayo ang tanan ug mahimong adunay gamay nga risgo. Kon maghisgot bahin sa isda, ang pangunang butang nga kinahanglan natong hinumdoman mao ang sulod sa mercury .

Ang mga iho mga dagkong isda nga anaa sa ibabaw sa kadena sa pagkaon sa kadagatan. Kining dagkong mga isda mokaon og gagmay nga mga isda. Ang mercury sa mga lawas niining gagmay nga mga isda magtigom sa mga lawas niining mas dagkong mga isda. Mao kini ang hinungdan nga ang mga iho adunay medyo taas nga lebel sa mercury kon itandi sa ubang gagmay nga mga isda.

Bisan tuod ang mga risgo sa mercury sa kinatibuk-an giisip nga ubos kon itandi sa mga benepisyo sa pagkaon og isda, ang pagkaon og isda nga adunay taas nga lebel sa mercury kanunay mahimong mosangpot sa pagkahilo sa mercury . Apan adunay maayong balita. Ang pagluto og maayo sa isda makapakunhod sa gidaghanon sa mercury niini og mga 30%.

Bisan para sa usa ka himsog nga hamtong, dili maayong ideya ang pagkaon og daghang isda kanunay. Ang pagkaon niini sa kasarangan, panagsa, mao ang labing luwas nga kapilian.

Unsa ang nutritional value sa isdang tuna?

Atong tan-awon kung unsang mga nutrisyon ang anaa sa usa ka piraso sa tuna nga motimbang og mga 85 gramos (3 onsa).

Unsaon pagluto og isda sa hustong paagi ug lamian?

Ang lami sa igat kasagarang gihulagway nga baga ug unodnon nga adunay gamay nga tam-is. Daghang mga tawo ang dili ganahan mokaon og isda tungod sa "baho sa isda" niini. Apan, tungod kay ang igat walay kusog nga baho sa isda, bisan kadtong dili ganahan og isda malingaw niini. Ang karne niini baga, sama sa steak, ug dili dali madugmok sama sa ubang isda.

Para sa pinakamaayong lami, ang isda nga imong paliton kinahanglan nga presko. Ang presko nga piraso sa isda kinahanglan nga medyo gahi kon hikapon ug mo-rebound kon pug-on gamit ang imong tudlo. Kon mopalit ka og frozen nga isda, susiha kon aduna bay ice cubes niini. Ang ice cubes nagpasabot nga ang isda dugay nang nagyelo, o natunaw na ug na-refrozen. Kon mahitabo kana, ang lami mokunhod.

Unsaon pagluto?

Mas maayo nga lutoon ug kaonon dayon ang preskong isda human nimo kini mapalit, kay dali ra kini madaot. Tipigi ang preskong isda sa pinakabugnaw nga bahin sa refrigerator, ubos sa ubang mga pagkaon. Ang nagyelong isda kinahanglan nga tunawon una sa dili pa lutoon. Ang pinakamaayong paagi sa pagtunaw niini mao ang pagbilin niini sa refrigerator sa tibuok gabii. Kung dali ra, mahimo nimo kining tunawon sa usa ka panaksan nga adunay bugnaw nga tubig o sa microwave sa "defrost" setting.

Daghang paagi sa pagluto og tuna. Ang pinakasikat nga mga pamaagi mao ang pag-ihaw, pagprito, ug pag-ihaw. Tungod kay kini nga isda adunay malumo nga lami, dali ra kini timplahan og bisan unsang panimpla o sarsa nga imong gusto.