Mga butang nga wala nimo nahibal-an bahin sa Water Chestnut - Usa ba gyud kini ka klase sa kasoy?

Kon mokaon ka og putahe nga sama sa 'chopped' sa usa ka restawran sa China, nahunahunaan ba nimo ang katingad-an, kolor gatas nga utanon nga mopagawas og 'crackling' nga tunog kon imong kan-on kini? Mao kana ang 'water cashew'. Apan bisan pa sa ngalang 'cashew', dili kini ang klase sa cashew nga atong nailhan. Kini sa tinuod usa ka espesyal kaayo nga utanon nga motubo ilalom sa tubig sa lapokon nga mga kalamakan. Busa karong adlawa, atong hisgutan ang mga tinago nga sekreto sa panglawas niining lamian, crunchy nga water cashew.

Unsa man ning Water Chestnut?

Sa yanong pagkasulti, ang mga water chestnut dili usa ka nut o usa ka klase sa kasoy. Kini ang makaon nga bahin sa usa ka tanom sa tubig. Sama sa patatas. Kini nga tanom morag sagbot. Kasagaran kini gitanom sa mga nasod sa Asya sama sa China, India, Pilipinas, ug Japan. Gitanom usab kini sa Australia, pipila ka nasod sa Africa, ug mga isla sa Kadagatang Pasipiko.

Atong kan-on ang gagmay, lingin, ug sama sa tubo nga mga bahin niining tanom nga motubo sa ilalom sa yuta (gitawag og mga corm). Mahimo kining kan-on nga hilaw o lutoon. Sa linutoan sa Asya, kining water chestnut importante kaayo. Ang hinungdan niini kay, bisan unsa pa kini ka lutoon, dili kini mawala ang 'crispy' nga lami niini.

Mas maayo ba ang presko o de-lata?

Naa gamay nga kalainan tali niining duha.

• Mga kastanyas nga presko: Kini medyo mas tam-is kaysa mga de-lata. Apan adunay usa ka importante nga butang . Kung mokaon ka og hilaw nga mga kastanyas nga presko, mahimo kini adunay parasito nga gitawag og "Fasciolopsiasis". Aron malikayan kini, kinahanglan nimong tangtangon ang panit sa mga kastanyas nga presko ug hugasan kini og maayo sa dili pa kan-on.

• Mga de-lata nga water chestnut: Daghan kaayo kini nga mabatonan sa atong mga supermarket. Kung de-lata, ang panit tangtangon ug kini mahimong tibuok o putlon. Gamay ra ang risgo nga kini adunay nahisgutang parasito. Bisan pa, labing maayo nga habwaon ang tubig gikan sa lata ug hugasan kini pag-ayo sa dili pa gamiton.

Mga talagsaong benepisyo sa panglawas sa pagkaon og cashew nuts

Kining gamay nga utanon adunay daghang benepisyo para sa atong lawas. Atong tan-awon ang mga nag-unang benepisyo.

1. Manalipod sa kahimsog sa kasingkasing

Ang kasoy dagaya sa potassium, usa ka mineral nga makatabang sa pagkontrol sa taas nga presyon sa dugo ug pagpakunhod sa risgo sa stroke . Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga mokaon og diyeta nga daghan og potassium adunay mas ubos nga risgo sa sakit sa kasingkasing.

2. Kusgan nga antioxidant nga gahum

Ang panit sa kasoy dagaya sa kusgan nga mga compound nga gitawag og antioxidants. Kini nga mga antioxidant sama sa gagmay nga mga bayani nga nag-ayo sa kadaot sa mga selula sa atong lawas. Kini makapakunhod sa panghubag sa lawas ug makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa mga sakit nga laygay sama sa kanser.

3. Usa ka dakong tabang sa panghilis

Ang kasoy usa ka pagkaon nga daghan og fiber . Importante ang fiber para sa pag-andar sa atong tinai. Makatabang kini sa hustong paghilis sa pagkaon. Usab, tungod kay ang fiber mosuhop og tubig ug mopahumok sa hugaw, kini usa ka maayong solusyon para sa mga tawo nga adunay mga problema sama sa constipation.

4. Naningkamot ka ba nga mopayat?

Kon ikaw anaa sa plano sa pagpamenos sa timbang, maalamon nga ilakip ang cashew nuts sa imong pagkaon. Tungod kay ang cashew nuts taas og fiber, makatabang kini kanimo nga mobati nga busog bisan human sa gamay nga pagkaon. Apan, kini medyo ubos sa kaloriya . Kini nagpasabot nga mobati ka nga busog nga dili makadugang og dili kinahanglan nga kaloriya sa imong lawas.

5. Maayo para sa mga adunay problema sa tiyan (Ubos nga FODMAP)

Ang ubang mga tawo adunay mga problema sa tiyan sama sa `(IBS - Irritable Bowel Syndrome)`. Maglisod sila sa paghilis sa pipila ka klase sa asukal (gitawag nga `FODMAPs`). Ang pagkaon sa ingon nga mga pagkaon mahimong hinungdan sa pagburot ug pagsakit sa tiyan. Bisan pa, ang kasoy usa ka pagkaon nga adunay ubos nga `FODMAP` nga kantidad. Kini nagpasabut nga bisan ang mga tawo nga adunay mga problema sa tiyan makakaon niini nga walay bisan unsang problema.

Atong itandi ang sustansya sa kasoy.

Klaro nga adunay kalainan sa sustansya sa presko ug de-lata nga kasoy. Makita kini sa talaan sa ubos. Kini nga mga kantidad para sa gibana-bana nga 100 gramos (mga 2/3 tasa).

Sama sa imong makita niini nga talaan, ang sustansya sa presko nga kasoy, labi na ang potassium ug fiber, mas taas kaysa sa de-lata nga kasoy. Mas taas usab kini sa kaloriya ug carbohydrates. Busa makapili ka sumala sa imong panginahanglan.

Unsaon nimo pag-andam kini nga mga pagkaon?

Daghan kaayong paagi sa pagkaon og kasoy. Mahimo nimo kining andamon sa bisan unsang paagi nga gusto nimo.

• Pag-stir-fry: Dugangi og kasoy ang pag-stir-fry nga ginama sa karne, isda, o mga utanon.
• Isip sabaw: Mahimo kang magluto og lamian nga sabaw pinaagi sa pagdugang og mga water chestnut sa usa ka butang sama sa baboy.
• Para sa mga salad: Mahimo nimo kini idugang sa chicken salad o tuna salad aron mas mo-crunch.
• Isip pampagana: Sulayi pagputos ang mga kasoy sa bacon ug pagluto niini.
• Isip palaman: Mahimo kining idugang sa mga tinapay, patties, ug uban pa isip palaman uban sa ubang mga utanon.
• Isip panghimagas: Ang sikat nga panghimagas nga Thai nga "Red Rubies" gihimo gamit ang kasoy. Lami kaayo kini kon gihimo gamit ang gata sa lubi.
• Ingon nga harina: Ang mga kasoy gipauga ug gigaling aron mahimong harina. Kini nga harina gigamit sa pagpalapot sa mga pagkaon ug sa pipila ka mga produkto sa panaderya.

Kon nagplano ka nga modugang og bag-ong pagkaon sa imong pagkaon, sulayi gyud ang kasoy. Tungod sa mga benepisyo niini sa panglawas, lagmit nga kini mahimong usa sa imong paborito nga mga utanon. Apan, kon ikaw adunay bisan unsang laygay nga sakit, labing maayo nga mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mohimo og bisan unsang dagkong mga pagbag-o sa imong pagkaon.