هەموومان دەزانین ئەو خۆراکەی دەیخۆین ئەو وزەیە بە خانەکانمان دەبەخشێت کە پێویستیانە بۆ ژیان و گەشەکردن. تەواوی ئەم پرۆسەیە بە سادەیی پێی دەوترێت "میتابۆلیزم". بەڵام ئایا دەزانی خانە شێرپەنجەییەکان ئەم وزەیە بە شێوەیەکی زۆر جیاواز و فێڵبازانە بەدەست دەهێنن و بەکاری دەهێنن؟ لە ڕاستیدا ئەم میتابۆلیزمە ناوازەیەی خانە شێرپەنجەییەکان ئامانجێکی سەرەکییە بۆ ئەو زانایانەی کە لێکۆڵینەوە دەکەن بۆ وەستاندنی شێرپەنجە. با ئەمڕۆ بە سادەیی باسی بکەین.
جیاوازی نێوان خانە ئاساییەکان و خانە شێرپەنجەییەکان چییە؟
بیر لە خانەیەکی تەندروست بکەرەوە لە جەستەماندا وەک کەسێک کە تەنها کاری پێویست بۆ ڕۆژەکە ئەنجام دەدات و تەنها خۆراکی پێویست دەخوات. ئەم خانانە کاربۆهیدرات و چەوری و پرۆتینەکانی ناو ئەو خۆراکانەی دەیخۆین بەکاردەهێنن بۆ بەرهەمهێنانی ئەو وزەیەی کە پێویستیانە.
بەڵام خانە شێرپەنجەییەکان بەو شێوەیە نین. خانە شێرپەنجەییەکان وەک کۆمەڵێک دز وان کە تەماحکارن و هەرگیز تێر نابن. گلوکۆز کە جۆرێکە لە شەکر زۆر زیاتر لە خانە تەندروستەکان بەکاردەهێنن. ئەم گلوکۆزە هەڵدەمژن و بەکاریدەهێنن بۆ بەرهەمهێنانی وزە نەک تەنها بۆ مانەوە، بەڵکو بۆ دابەشبوون و زۆربوون و بڵاوبوونەوەی بەسەر جەستەدا بە ڕێژەیەکی باوەڕپێنەکراو. یەکێک لە گەورەترین تەحەددا و ئامانجەکانی پزیشکی ئەمڕۆ ئەوەیە کە ئەم پرۆسەیە ڕابگرێت و تەنها خانە شێرپەنجەییەکان لەناوببات بەبێ ئەوەی زیان بە خانە تەندروستەکان بگەیەنێت.
چارەسەرە نوێیە ئامانجدارەکان بۆ شێرپەنجە
کاتێک بیر لە چارەسەری شێرپەنجە دەکەینەوە، چارەسەری کیمیایی و تیشکی دێنە بەرچاومان. ئەمانە زۆرجار بە لەناوبردنی خانەکانی دابەشبوونی خێرا کاردەکەن. بەڵام لەگەڵ خانە شێرپەنجەییەکان زیان بە هەندێک خانەی تەندروست لە جەستەمان دەگەیەنن.
بەڵام ئەم چارەسەرە بەناو ئامانجدارانە ڕێبازێکی جیاواز و مۆدێرنترن.
بە سادەیی چارەسەری کیمیایی وەک ئەوە وایە بۆمبێک لە بەرەکانی شەڕدا بخەیتە خوارەوە و هەم باشەکان و هەم خراپەکان بکوژیت. چارەسەری ئامانجدار وەکو قەناس بەدەستێک وایە، ڕاستەوخۆ ئامانج دەکات و تەنها لەو شوێنەی کە کێشەکە لێیەتی لێدەدات.
ئەم چارەسەرانە ڕاستەوخۆ خانە شێرپەنجەییەکان ناکوژن. بەڵکو دەستوەردان لە میتابۆلیزمی خۆراکی خانە شێرپەنجەییەکان دەکەن. واتە خانە شێرپەنجەییەکان لە دەستکەوتنی "خۆراک" کە پێویستیان پێیەتی، دەواسێنن. پاشان خانە شێرپەنجە برسیەکان ناتوانن دابەش ببن و بڵاوببنەوە. بە تێپەڕبوونی کات وەرەمەکە بچووک دەبێتەوە و دەمرێت.
گەورەترین سوودی ئەم شێوازە ئەوەیە کە بە شێوەیەکی سەرەکی تەنها خانە شێرپەنجەییەکان دەگرێتەوە، کەمترین زیان بە خانە تەندروستەکان دەگات. ئەم چارەسەرانە لە ئێستاوە بۆ میزڵدان، مەمک، سییەکان، گورچیلە، شێرپەنجەی گەدە، شێرپەنجەی پێست (میلانوما)، و هەندێک جۆری شێرپەنجەی خوێن و لیمفۆما بەکاردەهێنرێن.
چ لێکۆڵینەوەیەک بۆ داهاتوو دەکرێت؟
زانایان بەردەوامن لە لێکۆڵینەوە لە ڕێگەی نوێ بۆ تێکدانی میتابۆلیزمی شێرپەنجە. بەڵام زۆرێک لەوانە هێشتا لە قۆناغی تاقیگە و توێژینەوەی ئاژەڵاندان. هێشتا ئامادە نین بۆ بەکارهێنانی مرۆڤ. بەڵام بەڵێنی گەورەیان بۆ داهاتوو هەیە.
سەیری خشتەی خوارەوە بکە بۆ ئەو بوارە سەرەکیانەی کە دەیکەنە ئامانج.
| ئامانج | چۆن دەتوانێت کار بکات |
|---|---|
| گلوکۆز | بەو پێیەی گلوکۆز سەرچاوەی سەرەکی خۆراکە بۆ خانە شێرپەنجەییەکان، لێکۆڵینەوەکان بەردەوامن بۆ ئەوەی بزانرێت ئایا دەتوانرێت خانە شێرپەنجەییەکان "برسی" بکرێت بە کەمکردنەوەی ئاستی گلوکۆز لە جەستەدا لە ڕێگەی دەرمان یان خۆراکەوە. |
| ترشە ئەمینیەکان | ئەمانە بنەمای بنیاتنانی بنەڕەتی پڕۆتینەکانن. هەروەها پێویستن بۆ گەشەکردنی خانە شێرپەنجەییەکان. کەواتە، بە کۆنتڕۆڵکردنی دەستڕاگەیشتن بە ترشە ئەمینیەکانی جەستە کە بە تایبەتی پێویستیان بە خانە شێرپەنجەییەکان هەیە، دەتوانین گەشەی شێرپەنجە بوەستێنین. |
| سیستەمی پەیام ناردن | خانە شێرپەنجەییەکان پڕۆتین و ئەنزیمی تایبەتیان هەیە لەناو خۆیاندا کە پێیان دەڵێن "بە خێرایی دابەش دەبن و بڵاوببنەوە". بە پەرەپێدانی ئەو دەرمانانەی کە ڕێگری لەم سیستەمە ئاماژەدانانە دەکەن، دەتوانرێت خانە شێرپەنجەییەکان ئاماژەیان پێبدرێت بۆ ئەوەی خۆیان لەناوببەن. |
ئایا ڕێجیم دەتوانێت کاریگەری لەسەر ئەمە هەبێت؟
ئەمە پرسیارێکە کە زۆر کەس هەیانە. کاتێک باس لە میتابۆلیزمی شێرپەنجە دەکرێت، لێکۆڵینەوەش لەسەر ڕێجیم دەکرێت. بە تایبەتی چاودێری ئەوە دەکەن کە ئایا شتەکانی وەک بەڕۆژووبوون و ڕێجیمەکانی کیتۆ دەتوانن کاریگەرییان هەبێت لەسەر خانە شێرپەنجەییەکان یان نا.
بەڵام لێرەدا شتێکی زۆر گرنگ هەیە کە دەبێت لەبیرت بێت.ئەمانە هێشتا لە قۆناغی لێکۆڵینەوەدان. تا ئێستا هیچ ڕێنماییەکی زانستی یەکلاکەرەوە نییە سەبارەت بە چۆنیەتی گۆڕینی خۆراکەکە بۆ ئەوەی میتابۆلیزمی شێرپەنجە بکاتە ئامانج، یان ئایا بۆ هەموو شێرپەنجەکان کاردەکات.
بۆیە دەکرێت زۆر مەترسیدار بێت بۆ کەسێکی تووشبوو بە شێرپەنجە کە گۆڕانکاری توند لە خۆراکەکەیدا بکات بە پشتبەستن بەو شتانەی کە بە شێوەی ئۆنلاین دەیخوێنێتەوە بەبێ ئەوەی قسە لەگەڵ پزیشکەکەی بکات . بەم کارە دەبێتە هۆی لاوازبوونی جەستە و تەنانەت توانای بەرگەگرتنی چارەسەریش کەم دەکاتەوە.
شارەزایان ڕێنمایی دەدەن کە توشبووانی شێرپەنجە ڕێجیمێکی جۆراوجۆر بخۆن کە هەموو پێکهاتە خۆراکییەکانیان بۆ دابین دەکات، لەوانە ڤیتامین و کانزا و پرۆتین و کاربۆهیدرات و چەوری و ئاو. بە تایبەتی گرنگە جۆرەها سەوزە و میوە و دانەوێڵەی تەواو و فاسۆلیا و گوێز بخرێتە ناو خۆراکەکەوە، هەروەها سنووردارکردنی گۆشتی سوور و گۆشتی پرۆسێس کراو وەک سۆسیس و خواردنەوە شەکرییەکان و خۆراکی زۆر پرۆسێس کراو.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- میتابۆلیزمی شێرپەنجە ئەو پرۆسەیە تایبەتەیە کە خانە شێرپەنجەییەکان وزە بەدەست دەهێنن بۆ گەشەکردن و بڵاوبوونەوە.
- خانە شێرپەنجەییەکان گلوکۆز (شەکر) زیاتر بەکاردەهێنن لە چاو خانە تەندروستەکان.
- چارەسەرە ئامانجدارەکان شێوازێکی چارەسەری مۆدێرنن کە پرۆسەی میتابۆلیکی خانە شێرپەنجەییەکان تێکدەدات و گەشەکردنیان دەوەستێنێت.
- هەرچەندە لێکۆڵینەوە لەسەر پەیوەندی نێوان خۆراک و میتابۆلیزمی شێرپەنجە هەیە، بەڵام هێشتا هیچ ڕێنمایییەکی پتەو نییە.
- ئەگەر کەسێک کە چارەسەری شێرپەنجەی بۆ دەکرێت هەر گۆڕانکارییەک لە خۆراکەکەیدا بکات، ئەوا هەمیشە پێویستە تەنها لە ژێر ئامۆژگاری پزیشکی چارەسەرکەریدا ئەنجام بدرێت .
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە