لەوانەیە لە کاتی گەڕان بە ئینتەرنێتدا، بە تایبەت لە سۆشیال میدیادا ناوی 'رێجیمێکی گۆشتخۆر'تان بینیبێت. زۆر کەس باسی ئەم نوێترین شێوازە دەکەن کە بانگەشەی ئەوە دەکات کە یارمەتیت دەدات لە دابەزاندنی کێشت بە خواردنی تەنها گۆشت. هەندێک دەڵێن ئەمە بووەتە هۆی دابەزاندنی کێش و چارەسەری نەخۆشییە سەرسوڕهێنەرەکان. بەڵام بەڕاستی چییە؟ ئایا خواردنی تەنها گۆشت بۆ جەستەمان باشە؟ ئەمڕۆ با لە ڕوانگەیەکی توندی پزیشکییەوە سەیری ئەمە بکەین.
خۆراکی گۆشتخۆر چییە؟
بە سادەیی ئەمە بە واتای نەهێشتنی کاربۆهیدراتەکان بە تەواوی لە خۆراکەکەتدا و خواردنی تەنها بەرهەمە ئاژەڵییەکانی وەک گۆشت و ماسی و مریشک و هێلکە. بیرۆکەی بنەڕەتی ئەوەیە کە کاتێک کاربۆهیدراتەکان لەناو دەچن، جەستە دەست دەکات بە سووتاندنی چەوری بۆ وزە، ئەمەش دەبێتە هۆی دابەزاندنی کێش. هەروەها ئەوانەی ئەم ڕێجیمە پەیڕەو دەکەن دەڵێن، هەوکردن لە جەستەدا کەمدەکاتەوە، ڕێژەی شەکر لە خوێندا لە تووشبووانی شەکرەدا کۆنترۆڵ دەکات، تەندروستی دەروونی باشتر دەکات.
ڕەنگە ئەمە هاوشێوەی ڕێجیمەکەی کیتۆجینیکی بەناوبانگ و ڕێجیمەکەی ئاتکینز بێت، بەڵام زۆر سنووردارترە. دوو ڕێجیمەکەی تر تەنها کاربۆهیدراتەکان سنووردار دەکەن. بەڵام خۆراکی گۆشتخۆرەکان بە تەواوی نەک تەنها کاربۆهیدراتەکان قەدەغە دەکات، بەڵکو سەوزە و میوە و دانەوێڵە و گوێز و پەلەوەریش قەدەغە دەکات.
ئەمە لە ڕاستیدا شتێکی نوێ نییە. تەنانەت لە ساڵانی ١٧٠٠دا خەڵک هەوڵی چارەسەرکردنی نەخۆشی شەکرەیان دەدا بە پێدانی تەنها گۆشت. لەم دواییانەدا بەهۆی پزیشکێکی پێشووەوە بەناوی شۆن بەیکەر جارێکی دیکە بووەتە جێی بایەخ. بەڵام گرنگە بزانین مۆڵەتی پزیشکی پزیشکەکە بەهۆی بێتوانایی پیشەیی ڕاگیرا، و دواتر بە مەرجەوە گەڕێنرایەوە.
لە هەمووی گرنگتر، ئەم ڕێجیمە بە تەواوی لەگەڵ ڕاسپاردە تەندروستییە پەسەندکراوەکان وەک ڕێنماییە خۆراکییە ئەمریکییەکان ناگونجێت، کە باس لەوە دەکەن کە خۆراکی هاوسەنگ دەبێت سەوزە و میوە و دانەوێڵەی تەواو لەخۆبگرێت.
ئەم ڕێجیمە لە ناو جەستەدا چۆن کاردەکات؟
بە شێوەیەکی ئاسایی سەرچاوەی سەرەکی وزەی جەستەمان کاربۆهیدراتە. کاتێک کاربۆهیدرات دەخۆین، جەستەمان دەیگۆڕێت بۆ شەکرێک کە پێی دەوترێت گلوکۆز و بۆ وزە بەکاری دەهێنێت. گلوکۆزی ماوەتەوە لە جگەر و ماسولکەکاندا هەڵدەگیرێت. پاشان ئەوەی تر وەک چەوری هەڵدەگیرێت.
بەڵام کاتێک بە تەواوی واز لە خواردنی کاربۆهیدرات دێنیت، جەستەت دەبێت ڕێگەیەکی تر بدۆزێتەوە بۆ بەدەستهێنانی وزە. پاشان چەوری دەسوتێنێت و ماددەیەک دروست دەکات کە پێی دەوترێت کیتۆنەکان. پاشان ئەم کیتۆنانە بۆ وزە بەکاردەهێنرێن.
لایەنگرانی ئەم ڕێجیمە بانگەشەی ئەوە دەکەن کە یارمەتیت دەدات خێراتر چەوری بسوتێنیت و کێشت دابەزێنیت و ئازارەکانی برسێتی کەم بکەیتەوە. بەڵام لەبیرت بێت جەستەی هەموو کەسێک جیاوازە و هەر کەسێک وەڵامی ئەم جۆرە خۆراکە جیاوازە. هێشتا بەڵگەی پزیشکی پتەوی زۆر کەم هەیە کە پشتگیری لە ئیدیعاکانی بکات. بۆیە، پێش ئەوەی دەست بە ڕێجیمێک بکەیت کە تەواوی گروپە خۆراکییەکان لەناو دەبات، دڵنیابە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە دەکەیت. ئەگەرنا، دەتوانیت لە کۆتاییدا ماددە خۆراکییە سەرەکییەکان لەدەست بدەیت و نەخۆش بیت.
چ خواردنێک دەتوانرێت بخورێت و ناتوانرێت بخورێت؟
لیستی خۆراکی ئەم ڕێجیمە زۆر کورتە، بەو پێیەی تەنها دەتوانیت بەرهەمە ئاژەڵییەکان بخۆیت. دەتوانن بیرۆکەیەکی باش لەم بارەیەوە بەدەست بهێنن بە سەیرکردنی خشتەی خوارەوە.
| خواردنە ڕێگەپێدراوەکان | ئەو خواردنانەی کە دەبێت لێیان دوور بکەویتەوە |
|---|---|
| گۆشتەکان: گۆشتی مانگا، ستیک، گۆشتی بزن، گۆشتی بەراز. | هەموو میوەکان: مۆز، بامێ، پاپایا، پرتەقاڵ و هتد. |
| مریشک: سنگی مریشک، ڕان، باڵ. | هەموو سەوزەواتەکان: پەتاتە، پەتاتەی شیرین، قەیسی، گێزەر، سەوزە و هتد. |
| ماسی و خواردنە دەریاییەکان: سەلەمون، تونە، کرێش، کالم، قەرقەوش. | هەموو دانەوێڵە: برنج، نان، نۆدل، وەرزێڕ، کینۆا و هتد. |
| گۆشتی ئەندامەکان: جگەر، گورچیلە، زمان. | هەموو پەلەوەری: عدس، نۆک، فاسۆلیا سەوز، نۆک. |
| بۆ چێشت لێنان: کەرە، زەیتی ئاژەڵ (تالۆ)، زەیتی زەیتوون. | هەموو گوێز و تۆوەکان: کاجو، فستق، بادەم، کونجی. |
| بەهارات: شتە سروشتییەکان وەک خوێ، بیبەر، تۆزی مریشک، سیر. | شەکر و خواردنە شیرینەکان: شەکر، هەنگوین، کێک، بسکیت، خواردنەوە شیرینەکان. |
| ئەو خواردنانەی بۆ خواردن بە ڕێژەیەکی سنووردار | |
گۆشتە پرۆسێس کراوەکان وەک هێلکە، پەنیر، شیر، ماست، بیکۆن، سۆسیس و هتد دەوترێت بەهۆی لاکتۆز و ئەو شتانەی تر کە تێیدایە سنووردار دەبن. | |
سوود و زیانەکانی ئەمە چین؟
سوودە گوماناوییەکان
هەرچەندە ئەم ڕێجیمە بانگەشەی ئەوە دەکات کە یارمەتیدەرە لە دابەزاندنی کێش، تەندروستی دڵ، تەندروستی سیستەمی بەرگری، ئاستی شەکری خوێن و باری دەروونی، بەڵام هیچ لێکۆڵینەوەیەکی زانستی نییە کە پشتگیری لەم بابەتە بکات. تەنها ئەزموونی کەسی هەیە لەلایەن ئەو کەسانەی کە کردوویانە.
لە یەکێک لە ڕاپرسییەکاندا، نزیکەی ٢٠٠٠ کەس کە ئەم ڕێجیمەیان پەیڕەو کردووە، باسیان لە دابەزینی ڕێژەی بارستەی جەستە (BMI) و زیادبوونی وزە و باشتربوونی خەویان کردووە. بەڵام لاوازییەکی سەرەکی ئەم ڕاپرسییە ئەوەیە کە پشکنینی پزیشکی لەخۆ نەگرتبوو بۆ ئەوەی بزانرێت لە ڕاستیدا چییان خواردووە یان باری خۆراکییان. بۆیە ناتوانرێت متمانەی تەواو بەم ئەنجامانە بکرێت.
زیان و مەترسییە جدییەکان
ئەمە ئەو بەشەیە کە پێویستە زۆرترین وریا بین لێی .
- کەمی خۆراکی: سەوزە و میوە کۆگای ماددە خۆراکییە سەرەکییەکانن وەک ڕیشاڵ و پۆتاسیۆم و ڤیتامین A و ڤیتامین C. کاتێک ئەمانە بەتەواوی کەم دەبن، جەستە دەتوانێت تووشی کەمیی خۆراکی جددی ببێت.
- قەبزی یان سکچوون: قەبزی توند دەتوانێت ڕووبدات چونکە ڕیشاڵ بە تەواوی لە خۆراکدا لەناو دەچێت. هەروەها ڕێژەی زۆری چەوری و پرۆتین دەتوانێت هاوسەنگی بەکتریا سودبەخشەکانی ناو ڕیخۆڵە بگۆڕێت و دەبێتە هۆی سکچوون لە هەندێک کەسدا.
- مەترسی نەخۆشییەکانی دڵ: گۆشتی سوور و گۆشتی پرۆسێس کراو ڕێژەیەکی زۆر چەوری تێریان تێدایە. ئەمانە ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپ (LDL) لە خوێندا بەرز دەکەنەوە، ئەمەش ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییەکانی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و جەڵتەی مێشک زیاد دەکات.
- بەرزی پەستانی خوێن: گۆشتە پرۆسێس کراوەکان وەکو بیکۆن و سۆسیس ڕێژەیەکی زۆر خوێیان تێدایە، ئەمەش دەبێتە هۆی بەرزبوونەوەی پەستانی خوێن.
- زیانبەخشە بۆ گورچیلە: ئەو کەسەی نەخۆشی گورچیلەی هەیە لەوانەیە نەتوانێت بەرگەی وەرگرتنی پرۆتینی زۆر بەو شێوەیە بگرێت. زیان بە گورچیلە دەگەیەنێت.
بە کورتی، لەکاتێکدا ئەم ڕێجیمە ڕەنگە یارمەتیت بدات بە خێرایی هەندێک کێش دابەزێنیت، بەڵام ئەو زیانە تەندروستییە درێژخایەنانەی کە دەیگەیەنێت ڕەنگە زۆر زیاتر بێت.
کەواتە ئایا ئەم ڕێجیمە باشترین شت نییە؟
ئامۆژگاری من وەک پزیشکێک ئەوەیە کە ئەمە ڕێجیمێکی سەلامەت و گونجاو نییە بۆ ئەوەی لە درێژخایەندا پەیڕەوی لێبکرێت. زۆر سنووردارە. وە دوای ماوەیەک، بێزار دەبیت لەم ڕێجیمە. ناتوانی واز لە ئارەزووی خواردنی پارچە نانێک، پارچە برنجێک، پارچەیەک میوە بھێنیت دیسانەوە.
ئەگەر دەتەوێت کێشت دابەزێنیت، بەردەوامترین و تەندروستترین ڕێگا بریتییە لە خواردنی خۆراکی هاوسەنگ و کەمکردنەوەی شەکر و ڕۆن و ئاردی و وەرزشکردن بە بەردەوامی، نەک پەنا بۆ ڕێگەی توندڕەوی وەک ئەمانە ببەیت.
ئەم کەسانەی خوارەوە بە تایبەتی تەنانەت نابێت ئەم ڕێجیمە تاقی بکەنەوە:
- دایکانی دووگیان و شیردەر.
- ئەو کەسانەی نەخۆشی گورچیلەیان هەیە.
- ئەو کەسانەی نەخۆشی شەکرە، نەخۆشی دڵ، یان بەرزی پەستانی خوێنیان هەیە.
- ئەو کەسانەی لە ڕابردوودا تووشی تێکچوونی خواردن بوون.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- ڕێجیمەکەی گۆشتخۆرەکان ڕێجیمێکی زۆر سنووردارە و تەنها گۆشتە.
- لە کاتێکدا ئەمە ڕەنگە یارمەتیت بدات لە کورتخایەندا کێشت دابەزێنیت، بەڵام لە درێژخایەندا پاراستنی قورسە. ئەگەر وازی لێ بێنی لەوانەیە دووبارە کێشت زیاد بکاتەوە.
- هیچ بەڵگەیەکی پزیشکی بەهێز نییە بۆ ئەم سوودە تەندروستیانەی کە ئیدیعا دەکرێن. زۆرجار تەنها ئەزموونی کەسین.
- بە نەهێشتنی تەواوەتی سەوزە و میوە و دانەوێڵە، مەترسییەکی جددی هەیە بۆ تووشبوون بە کەمی ڤیتامین و کانزا و ڕیشاڵی پێویست.
- لە هەمووی گرنگتر: پێش دەستپێکردنی هەر گۆڕانکارییەک لە خۆراکدا، بەتایبەتی ڕێجیمێکی توندڕەوی لەم جۆرە، دڵنیابە ڕاوێژ بە پزیشکی خێزانەکەت (پزیشک) بکە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە