ڕەنگە گوێت لە کۆلاجین بووبێت، ڕاستە؟ با زیاتر لەسەری بزانین!

لە ئێستادا کاتێک باس لە جوانی و جوان ڕاگرتنی پێستمان دەکەین، یەکێک لەو ناوانەی کە نزیکەی یەکسەر دێتە پێشەوە 'کۆلاجین'ە. لەوانەیە کرێم و تەواوکەرەکانت بینیبێت کە کۆلاجینیان تێدایە، یان گوێت لە کەسێک بووە باسی دەکات. بەڵام کۆلاجین بەڕاستی چییە؟ چی لە جەستەمان دەکات؟ ئایا بەڕاستی بۆ ئێمە گرنگە؟ با ئەمڕۆ بە وردی و بە سادەیی باسی بکەین.

کەواتە، ئەم کۆلاجینە چییە؟

بە سادەیی کۆلاجین زۆرترین پرۆتینە لە جەستەماندا. تەنها بیربکەرەوە، کۆلاجین نزیکەی 30%ی کۆی پرۆتینی جەستەمان پێکدەهێنێت. بنەمای سەرەکی بنیاتنانی شانە بەستەرەکانی وەک پێست و ماسولکە و ئێسک و ڕیشاڵ و بەستەرەکانمانە. هەروەها لە ناوپۆشی ئەندامەکانی ناوەوە و خوێنبەرەکان و ڕیخۆڵەکاندا هەیە.

ڕەنگە بزانن کە پرۆتینەکان لە ترشە ئەمینیەکان پێکهاتوون. ئەو ترشە ئەمینیانەی کە بە شێوەیەکی سەرەکی بەشدارن لە دروستبوونی کۆلاجین بریتین لە پرۆلین، گلیسین و هایدرۆکسیپرۆلین . ئەم ترشە ئەمینیانە یەکدەگرنەوە و ڕیشاڵی بچووکی پڕۆتین دروست دەکەن، کە وەک پێکهاتەیەکی سێ هێلیکس وایە. بەڵام بۆ ئەوەی ئەم پرۆسەی بەرهەمهێنانی کۆلاجین سەرکەوتوو بێت، جەستەمان پێویستی بە وەرگرتنی ماددە خۆراکییە پێویستەکانیش هەیە وەک ڤیتامین سی، زینک، مس و مەنگەنیز . بەبێ ئەمانە کۆلاجین بە باشی دروست نابێت.

کۆلاجین چی لە جەستەمان دەکات؟

ئەرکی سەرەکی کۆلاجین بریتییە لە دابینکردنی پێکهاتە و هێز و پاڵپشتی بۆ هەموو جەستەمان، هەروەک چۆن چیمەنتۆ پێویستە بۆ دروستکردنی خانوو.

با باسی هەندێک لە ئەرکە تایبەتەکانی کۆلاجین بکەین:

• چینە ناوەڕاستەکەی پێستمان کە پێستە یارمەتیدەرە بۆ بەرهەمهێنانی جۆرێک لە خانە کە پێی دەوترێت ڕیشاڵە گەورەکان . ئەم ڕیشاڵە گەورەکان یارمەتی گەشەکردنی خانە نوێیەکان دەدەن.
• هەروەها کۆلاجین ڕۆڵێکی سەرەکی دەگێڕێت لە گۆڕینی خانە مردووەکانی پێست بە خانەی نوێ.
• ڕووپۆشێکی پارێزەر بۆ ئەندامەکانی ناوەوەمان دابین دەکات.
• کۆلاجین پێکهاتە و هێز و لاستیکی خۆی بە پێست دەبەخشێت . ئەمەش زۆر گرنگە بۆ ئەوەی پێست وەکو گەنجی نەرم و نیان بمێنێتەوە.
• هەروەها یارمەتیدەرە بۆ پرۆسەی مەینبوونی خوێن. ئەمەش واتە یارمەتی وەستاندنی خوێنبەربوون دەدات کاتێک برینێکت پێدەگات.

ئایا جۆرەکانی کۆلاجین هەیە؟

بەڵێ جۆری کۆلاجین زۆرە. تا ئێستا زانایان نزیکەی ٢٨ جۆر کۆلاجینیان دەستنیشان کردووە. ئەمانە جیاوازن لە یەکتر لە شێوازی کۆبوونەوەی مۆلیکولەکانیان و پێکهاتە خانەییەکان کە پێیان لکاون و لە کوێی جەستەماندا کۆلاجین بەکاردەهێنرێت. بەڵام هەموو ئەم ڕیشاڵانەی کۆلاجین لانیکەم یەکێک لەو پێکهاتە سێ هێلیکسیان هەیە کە پێشتر باسم کرد.

ئێستا با سەیری پێنج جۆری سەرەکی کۆلاجین بکەین کە گرنگن:

• جۆری یەکەم (جۆری یەکەم): ئەمەیە کە ٩٠٪ کۆلاجین لە جەستەماندا پێکدەهێنێت.بیهێنە بەرچاوت، ئەوەندە! ئەم جۆرە زۆر بە چڕی پاکەت کراوە. بە شێوەیەکی سەرەکی بەکاردێت بۆ دابینکردنی پێکهاتە بۆ پێست و ئێسک و ڕیشاڵ و بەستەرەکانمان.
• جۆری دووەم: ئەم جۆرە لە ئیسقانەکانی لاستیکیدا هەیە. یارمەتیدەرە بۆ دابینکردنی پشتگیری بۆ جومگەکان.
• جۆری سێیەم (جۆری سێ): ئەمەش لە ماسولکە و خوێنبەرەکان و ئەندامەکانی ناوەوەدا دەبینرێت.
• جۆری چوارەم (جۆری چوار): ئەم جۆرە لە چینە جیاوازەکانی پێستماندا هەیە.
• جۆری پێنجەم (جۆری پێنجەم): ئەمەش لە قژماندا هەیە، هەندێک چین لە پێست و قژ و شانەکانی منداڵدان.

لەگەڵ پیربوونمان چی بەسەر کۆلاجین دێت؟

ئەمە کەمێک چیرۆکێکی دڵتەزێنە. لەگەڵ تەمەنمان جەستەمان کەمتر کۆلاجین بەرهەم دەهێنێت. هەروەها ڕێژەی تێکچوونی کۆلاجین کە پێشتر هەمانە زیاد دەکات. لەمەش زیاتر کوالیتی ئەو کۆلاجینەی کە بەرهەمی دەهێنین لەگەڵ تەمەنماندا کەمترە لە چاو ئەو کاتەی کە گەنجتر بووین.

بەرهەمهێنانی کۆلاجین لە خانماندا بە شێوەیەکی بەرچاو کەم دەبێتەوە، بەتایبەتی دوای وەستانی سوڕی مانگانە. ئاساییە هەموو کەسێک لە دوای تەمەنی ٦٠ ساڵیدا هەست بە کەمبوونەوەی بەرهەمهێنانی کۆلاجین بکات، ئەمەش یەکێکە لەو هۆکارانەی کە چرچی پێست و ئازاری جومگەکان لەگەڵ زیادبوونی تەمەنمان ڕوودەدات.

ئایا دەتوانیت بزانیت کە ئایا جەستەت کۆلاجین لەدەست دەدات؟

ئاستی کۆلاجین بە نمونەی خوێن ناتوانرێت بپێورێت. بەڵام هەندێک نیشانە هەن کە ئاماژە بەوە دەکەن کە ئاستی کۆلاجینەکەت کەم دەبێتەوە. ئەگەر ئەمانەت بینی، پێویستە کەمێک نیگەران بیت:

• چرچبوون، شلبوونەوە یان شلبوونەوەی پێست.
• ڕواڵەتی نوقمبوو و چاڵدار لە دەوری چاوەکان و لە هەندێک ناوچەی دەموچاودا.
• گرژبوونی ماسولکەکان و لاوازی و ئازاری ماسولکەکان.
• گرژبوونی ڕیشاڵ و بەستەرەکان، کەمبوونەوەی نەرمی.
• ئازاری جومگەکان یان هەوکردنی ئێسک و جومگە بەهۆی لەبەرکردنی ئیسقانەکانەوە.
• سەختی جوڵە بەهۆی تێکچوونی جومگەکان یان ڕەقبوونی جومگەکان، هەستکردن وەک ئەوەی لەکاتی ڕۆشتندا گیرت خواردووە.
• کێشەی گەدە و ڕیخۆڵە کە بەهۆی تەنکبوونەوەی ناوپۆشی کۆئەندامی هەرسەوە دروست دەبێت.
• کێشەی سوڕی خوێن.

وا مەزانە کە کۆلاجینت کەم بووە تەنها لەبەر ئەوەی یەک یان دوو لەم نیشانانەت هەیە، بەڵام ئەگەر بەردەوام بوون، باشترە داوای ڕاوێژی پزیشکی بکەیت.

چ خوویەکی شێوازی ژیان زیان بە کۆلاجین دەگەیەنێت؟

هەندێک خووی ڕۆژانە هەیە کە بەبێ ئەوەی بزانین ئەنجامی دەدەین کە زیان بە کۆلاجینی جەستەمان دەگەیەنێت. دوورکەوتنەوە لەمانە یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی مەترسی تێکچوونی کۆلاجین. ئەمەش ئەوەیە کە ئەوان چین:

• جگەرەکێشان: جگەرەکێشان بەرهەمهێنانی کۆلاجین کەمدەکاتەوە. نەک هەر ئەوە بەڵکو زیان بە کۆلاجینی هەبوو و پرۆتینی گرنگی تریش دەگەیەنێت کە پێی دەوترێت ئیلاستین. ئەمەش هۆکارێکە بۆ ئەوەی پێست زوو چرچ دەبێت و برینەکانیش کاتێکی زیاتری دەوێت تا چاک دەبنەوە. نیکۆتین دەبێتە هۆی تەسکبوونەوەی خوێنبەرەکانی نزیک لە ڕووی پێست. ئەمەش ڕێژەی ئۆکسجین و ماددە خۆراکیەکان کەمدەکاتەوە کە پێست پێویستی پێیەتی.
• زیاد لە پێویست خواردنی شەکر و کاربۆهیدراتی پاڵاوتە: شەکر بە پرۆتینەکانی ناو لەشمانەوە دەبەسترێتەوە،بەرهەمە کۆتاییە پێشکەوتووەکانی گلایکەیشن (AGEs) دروست دەبن، کە جۆرێکە لە مۆلیکولی زیانبەخش. ئەم AGEانە زیان بە پرۆتینەکانی نزیک دەگەیەنن و کۆلاجین لاواز و وشک و شکاو دەکەن. ئەمەش واتە زۆر گرنگە خواردن و خواردنەوە شەکردارەکان بە ڕێژەیەکی مامناوەند بخورێت.
• بەرکەوتن بە تیشکی سەروو بنەوشەیی: بەرکەوتنی زۆر بە تیشکی خۆر بەرهەمهێنانی کۆلاجین کەمدەکاتەوە و دەبێتە هۆی تێکچوونی کۆلاجین خێراتر. تیشکی سەروو بنەوشەیی هۆکاری سەرەکی چرچبوونە. بۆیە دوور بکەوەرەوە لە بەرکەوتنی زۆر لە خۆر. هەرکاتێک بچیتە دەرەوە دژەخۆر (SPF 30 یان زیاتر) بەکاربهێنە.

ئەو نەخۆشی و هۆکارانەی تر چین کە زیان بە کۆلاجین دەگەیەنن؟

هەروەها هەندێک حاڵەتی نەخۆشی دەتوانێت زیان بە کۆلاجین بگەیەنێت.

• نەخۆشیەکانی بەرگری خۆکار: ئەمانە ئەو حاڵەتانەن کە سیستەمی بەرگری لەشمان هێرش دەکاتە سەر شانەکانی خۆمان. نەخۆشییە بەرگرییە خۆکارەکانی شانە بەستراوەکان وەک هەوکردنی جومگەی ڕۆماتیزم، لوپوس، هەوکردنی ماسولکەکانی پێست و ئیسکلەرۆدەرما ناسراون کە زیان بە کۆلاجین دەگەیەنن.
• گۆڕانکاری بۆماوەیی: هەندێک حاڵەتی بۆماوەیی دەتوانێت ببێتە هۆی کەموکوڕی لە بەرهەمهێنانی کۆلاجینیشدا. نەخۆشی ئێهلەرز-دانلۆس و ئێسک دروستبوونی ناتەواوی ئەم جۆرە حاڵەتانەن.
• پیربوون: هەروەک پێشتر باسمان کرد ئاستی کۆلاجین بە شێوەیەکی سروشتی کەم دەبێتەوە لەگەڵ پیربوونمان.

چی بکرێت بۆ کۆنتڕۆڵکردنی نیشانەکانی پیربوون و لەدەستدانی کۆلاجین لە پێستدا؟

بۆ یارمەتیدانی کۆنتڕۆڵکردنی کاریگەرییەکانی پیربوونی پێست، هەموو ڕۆژێک دژەخۆر بەکاربهێنە. ئێستا دەزانین کە بەرکەوتن بە تیشکی سەروو بنەوشەیی زیان بە کۆلاجین دەگەیەنێت. بەرهەمێک هەڵبژێرە کە SPF (فاکتەری پاراستنی خۆر)ی 30 یان زیاتر بێت . کڵاوێکی لێوار پان و چاویلکەی خۆری پارێزەر لە تیشکی سەروو بنەوشەیی و جل و بەرگی سووک و قۆڵ درێژ لەبەر بکە کاتێک لە دەرەوە دەبیت. بۆ پاراستنی زیاتر، ئەو جلوبەرگانە هەڵبژێرە کە ناوی فاکتەری پاراستنی سەروو بنەوشەیی لەسەر بێت. دوور بکەوەرەوە لە بەکارهێنانی جێگەی ڕەنگکردن.

هەروەها خۆراکی هاوسەنگ بخۆ. یەکێک کە دەوڵەمەند بێت بە سەوزە و پەلەوەری و دانەوێڵەی تەواو و گوێز و میوە و بڕێکی مامناوەند لە خواردنە دەریاییەکان و گۆشت و پەلەوەر و شیرەمەنی و هێلکە بیرۆکەیەکی باشە .

کۆلاجین لە بواری پزیشکی و جوانکاریدا چۆن بەکاردێت؟

لەبەر ئەوەی کۆلاجین دەتوانرێت بشکێنرێت و بگۆڕدرێت و لەلایەن جەستەوە دووبارە هەڵبمژرێتەوە، بەڵام لە بواری پزیشکی و جوانکاریدا چەندین بەکارهێنانی بەرفراوانی هەیە. کۆلاجین کە بۆ مەبەستی پزیشکی بەکاردێت لە مرۆڤ، مانگا، بەراز، یان مەڕەوە بەدەست دێت. لێرەدا چەند بەکارهێنانێک دەخەینەڕوو:

• پڕکەرەوەی پێست:دەرزی کۆلاجین بەکاردێت بۆ پڕکردنەوەی شتگەلێکی وەک چاڵە قووڵەکان و چرچ و لۆچی و هێڵەکانی ناو پێست.
• بەستنی برین: کۆلاجین یارمەتی چاکبوونەوەی برینەکان دەدات بە ڕاکێشانی خانە نوێیەکانی پێست بۆیان.
• پشکنینی ددان: کۆلاجین وەک بەربەستێک کاردەکات بۆ ڕێگریکردن لە چوونە ناوەوەی شانەکانی پووک کە بە خێرایی گەشە دەکەن بۆ ناو برینێکی ددان، ئەمەش کات دەدات بە خانەکانی ددان بۆ ئەوەی دووبارە گەشە بکەنەوە.
• دەستکردی خوێنبەرەکان: گرێفتی شانەکانی کۆلاجین لە بەخشەرەکانەوە بەکارهێنراوە بۆ دووبارە بنیاتنانەوەی خوێنبەرەکان و گەشەسەندنەوەی دەمارە دەوروبەرییەکان و دروستکردنی دەستکردی خوێنبەرەکان.

ئایا خواردنی ئەو خۆراکانەی دەوڵەمەندن بە کۆلاجین ئاستی کۆلاجین لە جەستەدا زیاد دەکات؟

ئەمە پرسیارێکە کە زۆر کەس دەیکەن. ڕاستییەکە ئەوەیە کە جەستەمان ناتوانێت کۆلاجین بە تەواوی هەڵبمژێت. ئەو پرۆتینانەی کۆلاجین کە دەیخۆین لەلایەن جەستەمانەوە دەشکێنرێن بۆ ترشی ئەمینی. کەواتە، خواردنی ئەو خۆراکانەی کە دەوڵەمەندن بە کۆلاجین، ڕاستەوخۆ ئاستی کۆلاجین لە جەستەدا زیاد ناکات.

بەڵام زۆر خۆراک هەن کە پێکهاتە دابین دەکەن کە پاڵپشتی بەرهەمهێنانی کۆلاجین دەکەن. دەتوانرێت وەک بەشێک لە خۆراکی تەندروست جێگیر بکرێن. ئەم خۆراکانە ترشە ئەمینیەکانی پرۆلین و گلیسینیان تێدایە کە پێشتر باسم کرد. هەروەها ئەم پرۆسەیە پێویستی بە ماددە خۆراکیەکانی وەک ڤیتامین سی و زینک و مس هەیە. لێرەدا چەند خۆراکێک دەخەینەڕوو کە ئەم ترشە ئەمینیانە و ڤیتامینەکان و کانزاکانیان تێدایە:

• ڤیتامین C: پرتەقاڵ، شووتی، بیبەری زەنگۆڵە، برۆکلی، بروکسل، پەتاتە.
• پرۆلین: قارچک، قەیسی، سپێناخ، فستق، گەنم، ماسی، سپێنەی هێلکە، گۆشت.
• گلیسین: گۆشتی سوور، مریشک، پێستی مریشک و بەراز، فستق، گرانۆلا.
• مس: جگەر، لوبستر، موسڵحە، قارچکی شیتاکە، گوێز و تۆو، سەوزەی سەوز، تۆفۆ، شوکولاتەی تۆخ.
• زینک: موسڵحە، گۆشتی سوور، مریشک، گۆشتی بەراز، پەلەوەری، نۆک، گوێز، برۆکلی، سەوزەی سەوز، دانەوێڵەی تەواو، بەرهەمە شیرەمەنیەکان.

کەواتە، لەکاتێکدا خواردنی کۆلاجین ڕاستەوخۆ سوودی نییە، بەڵام زۆر گرنگە خۆراکی خۆراکی وەک ئەمانە بخۆیت کە یارمەتی دروستکردنی کۆلاجین دەدەن.

کۆلاجین پێپتایدەکان چین؟

پێپتیدی کۆلاجین بریتین لە پارچە بچووکەکانی کۆلاجینی ئاژەڵ. وەک پێشتر باسم کرد کۆلاجین بە تەواوی هەڵناگیرێت. پێویستە دابەش بکرێت بۆ پێپتیدی بچووکتر یان ترشی ئەمینی. تەواوکەری کۆلاجینی زارەکی لە شێوەی حەب و پاودەردا دێت. بەزۆری دوو یان سێ ترشی ئەمینی تێدایە. ئەمانە پێیان دەوترێت پێپتیدی کۆلاجین یان کۆلاجینی هایدرۆلیزەکراو.بەو شێوەیە دەفرۆشرێت. ئەم پێپتیدە کۆلاجینانە لە ڕێگەی کۆئەندامی هەرسمانەوە هەڵدەمژرێن.

توێژینەوەکان چی دەڵێن دەربارەی سەرکەوتنی تەواوکەری کۆلاجین؟

ئەمە پرسیارێکە کە زۆر کەس هەیانە. لە ڕاستیدا، تاقیکردنەوە کۆنتڕۆڵکراوەکانی هەڕەمەکی (RCT) ی تەواوکەری خۆراکی بەس نییە – باشترین ڕێگە بۆ تاقیکردنەوەی کاریگەریی دەرمانەکان – بۆ تاقیکردنەوەی کاریگەرییەکانیان. ئەو چەند لێکۆڵینەوەیەی کە ئەنجام دراون دەریانخستووە کە پێپتیدەکانی کۆلاجین ڕەنگە تا ڕادەیەک کاریگەر بن لە باشترکردنی شێ و لاستیکی پێست. هەروەها دەرکەوتووە کە تا ڕادەیەک کاریگەرن لە کەمکردنەوەی ئازار و باشترکردنی کارکردنی جومگەکان لەو کەسانەی کە هەوکردنی ئێسک و جومگەی ئەژنۆیان هەیە.

بەڵام چەند شتێکی گرنگ هەیە کە دەبێت بزانیت دەربارەی زانستی پشت ئەم تەواوکەرە خۆراکیانە:

• بەڕێوەبەرایەتی خۆراک و دەرمانی ئەمریکا (FDA) تەواوکەری کۆلاجین ڕێکناخات. ئەوان پێویستیان بە تاقیکردنەوە دوو کوێرەکان، کۆنتڕۆڵکراوەکانی پلاسیبۆ، هەڕەمەکی نییە کە پێویستن بۆ پەسەندکردنی دەرمان.
• بەرهەمهێنەرانی تەواوکەرەکان پێویست ناکات پێش ئەوەی بەرهەمەکانیان بخەنە بازاڕەوە بیسەلمێنن کە سەلامەتن یان کاریگەرن.
• زۆرێک لە توێژینەوەکان لەسەر تەواوکەرەکان لەلایەن خودی پیشەسازی تەواوکەرەکانەوە پارەیان بۆ دابین دەکرێت، یان نووسەرانی توێژینەوەکە پەیوەندی داراییان بە پیشەسازی تەواوکەرەکانەوە هەیە. ئەمەش دەتوانێت ببێتە هۆی لایەنگری.
• هێشتا ڕوون نییە کە ئایا تەواوکەرە کۆلاجینەکان لە ڕاستیدا ئەو کارە دەکەن کە لەسەر لیبێڵەکە بانگەشەی بۆ دەکەن.

لە کۆتاییدا گرنگە لەبیرت بێت کە پێپتیدی کۆلاجین لە خۆراک یان تەواوکەرەکانەوە بەدەست بهێنیت، ناتوانیت ئاراستەیان بکەیت بۆ ئەو شوێنەی کە دەتەوێت. جەستەت ئەو پێپتیدانە بەکاردەهێنێت بۆ هەر شتێک کە لەو کاتەدا پێویستی پێیەتی – جا ئەوە بۆ دروستکردنی کۆلاجین بێت یان پرۆتینێکی تر.

کەواتە، گرنگترین شتەکان کە پێویستە لەبیرمان بێت (پەیامی بردنە ماڵەوە)

کەواتە، ئەمڕۆ زۆر باسی کۆلاجینمان کرد، ڕاستە؟

کۆلاجین پرۆتینێکی زۆر گرنگە کە پێکهاتە و هێز و پشتگیری لە جەستەمان دابین دەکات.

هێشتا مشتومڕ لەسەر سوودەکانی تەواوکەری کۆلاجین هەیە. پرسیارەکە ئەوەیە ئایا ئەوەندە بەڵگەی زانستی هەیە کە لە میدیاکانەوە باس دەکرێت؟ توێژینەوەی توێژینەوەی بڵاوکراوەی زیاتر پێویستە بۆ ئەوەی سوودە تەندروستییە ڕاستەقینەکانی تەواوکەری کۆلاجین نیشان بدرێت.

لەم نێوەندەدا، دەتوانیت هەمیشە یارمەتی جەستەت بدەیت بۆ دروستکردنی کۆلاجین بە شێوەیەکی سروشتی بە خواردنی خۆراکی تەندروست و هاوسەنگ . خۆراکی هاوسەنگ شتگەلێکی وەک مریشک، گۆشتی مانگا، ماسی، بەرهەمە شیرەمەنیەکان، هێلکە، پەلەوەری، سەوزەی سەوز، سەوزەی تر، دانەوێڵەی تەواو و میوەی لیمۆ لەخۆدەگرێت.

بۆ کەمکردنەوەی زیانەکانی کۆلاجینی پێستت، جگەرە مەکێشە و دوور بکەوەرەوە لە دوکەڵی دەستی دوو و هەموو ڕۆژێک دژەخۆر بەکاربهێنە. ئەم هەنگاوە سادانە ڕێگایەکی دوور دەبڕن لە هێشتنەوەی پێستت بە گەنجی.

`کۆلاجین، تەندروستی پێست، پیربوون، پرۆتین، ئازاری جومگەکان، خۆراک، تەواوکەرەکان