تا ئێستا میوەیەکی بچووک و سوور و جوانت بینیوە لە دوکانی خواردن؟ ئەوە کاڵەکێکە. تێکەڵەیەکی نایابی شیرین و ترشە. چەند دانەیەک لەم کاڵەک بچووکانە دەتوانن تەنانەت ژەمێکی ئاساییش تایبەت بکەن. هەروەها یەک کاڵەک پڕە لە ڤیتامین و کانزا و دژە ئۆکسێنەر و ڕیشاڵ. ئێستا دەتوانن لە مارکێتەکانی وڵاتەکەمان بیاندۆزنەوە. کاڵەکی تازە و کاڵەک بەستوو بە درێژایی ساڵ بەردەستە. باشترین بەش ئەوەیە کە بەهای خۆراکی هەردووکی نزیکەی یەکسانە.
سوودە تەندروستییەکانی کاڵەک چین؟
ئەم میوە بچووکە لە ناوەوە بەهای خۆراکی زۆری هەیە. با سەیرێک بکەین کە ئەم میوە بچووکە چەندە بۆ جەستەمان باشە.
بۆ تەندروستی دڵ
تەنها بیربکەرەوە، پۆتاسیۆمیان تێدایە کە پێویستە بۆ کارکردنی دڵمان. سەلمێنراوە کە ئەم پۆتاسیۆمە یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی بەرزی پەستانی خوێن. نەک هەر ئەوە، کاڵەک مادەیەکی خۆراکی تایبەتی تێدایە کە پێی دەوترێت ترشە چەورییەکانی ئۆمیگا ٣ . ئەمانە یارمەتیدەرن بۆ ڕێگریکردن لە جەڵتەی مێشک و نەخۆشییەکانی دڵ.
شتێکی تر ئەوەیە کە ئەم میوەیە کانزایەکیشی تێدایە کە پێی دەوترێت مەنگەنیز . ئەمەش پێویستە بۆ سیستەمی ئێسکەپەیکەر و پێستێکی تەندروست. هەروەها مەنگەنیز یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن دەدات.
یارمەتی کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە دەدات
کوپێک کاڵەک نزیکەی ٨ گرام ڕیشاڵی تێدایە. لە ڕاستیدا ئەمە زۆرە بە بەراورد بە میوەکانی تر. ڕیشاڵ زۆر گرنگە بۆ جەستەمان. ڕیشاڵ یارمەتی کەمکردنەوەی ئاستی شەکر و کۆلیسترۆڵ و پەستانی خوێن دەدات.
خواردنی ئەو خۆراکانەی کە بڕێکی زۆر ڕیشاڵی تێدایە یارمەتیت دەدات بۆ ماوەیەکی زیاتر هەست بە تێری بکەیت، ئەمەش یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئارەزووی خواردنت دەدات. هەروەها ئەمە دەتوانێت یارمەتیت بدات کۆنتڕۆڵی کێشت بکەیت .
بەبەراورد لەگەڵ زۆرێک لە میوەی تر، کاڵەک ڕێژەی شەکری زۆر کەمی تێدایە. کوپێکی پڕ تەنها ٥ گرام شەکری تێدایە. بۆیە خواردنیان نابێتە هۆی بەرزبوونەوەی ئاستی شەکری خوێن لەناکاو. بەو پێیەی کاڵەک شیرینییەکی سروشتی هەیە، دەتوانیت بڕی شەکری دەستکرد کەم بکەیتەوە کە بۆ ژەمەکانت زیاد دەکەیت. هەروەها ئەمە ڕێگەیەکی زۆر باشە بۆ دابەزاندنی کێش و کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە.
خۆت بپارێزە لە نەخۆشی.
بە سادەیی، کاڵەک میوەیەکی سەرەکییە و پڕە لە دژە ئۆکسێنەر . ئەم دژە ئۆکسێنەرانە خانەکانی لەشمان دەپارێزن لە تەنۆلکە ناجێگیرەکان کە پێیان دەوترێت ڕادیکاڵە ئازادەکان کە زیانیان پێدەگەیەنێت. ڕادیکاڵە ئازادەکان ماددەیەکی زیانبەخشن کە زیان بە خانەکانمان دەگەیەنن و بەشدارن لە زۆرێک لە نەخۆشیەکان، لەوانە پیربوون، هەوکردنی جومگەکان، شێرپەنجە، نەخۆشییەکانی دڵ، نەخۆشی ئەلزەهایمەر.
کەواتە دژە ئۆکسێنەرەکان ئەم ڕادیکاڵە ئازادانە دەگرن و ئەو زیانانەی کە دەیگەیەنن ڕادەگرن. بۆیە خواردنی کاڵەک ڕێگەیەکی زۆر باشە بۆ خۆپاراستن لەم نەخۆشیانە. لە نێوان جۆرەکانی کاڵەکدا، کاڵەک ڕەش زۆرترین دژە ئۆکسانی تێدایە. دواتر جۆرەکانی سوور و زێڕین. لەبیرت بێت، تا ڕەنگی میوەکە تۆختر بێت، بەهای دژە ئۆکسێنەرەکەی زیاتر دەبێت .
بۆ پێستێکی تەندروست و درەوشاوە
کاڵەک دەوڵەمەندە بە ڤیتامین C. ڤیتامین C پێویستە بۆ بەرهەمهێنانی کۆلاجین کە پرۆتینێکە کە 75%ی پێستمان پێکدەهێنێت. لەگەڵ تەمەنمان ئەم کۆلاجینە کەم دەبێتەوە. ئەمەش کاتێکە کە پێست دەست دەکات بە چرچبوون و شلبوونەوە. کەواتە، خواردنی کاڵەک کە دەوڵەمەندە بە ڤیتامین سی، یارمەتی پێست دەدات ئەو کۆلاجینە بەرهەم بهێنێت کە پێویستی پێیەتی. هەروەها ڤیتامین سی یارمەتی ڕێگریکردن و چاککردنەوەی زیانەکانی پێست دەدات کە بەهۆی خۆرەوە تووشی دەبن .
با سەیری بەهای خۆراکی کاڵەک بکەین؟
کاڵەک چ تازە بێت یان بەستوو، پڕە لە ماددە خۆراکییە بەنرخەکان. با چاوێک لە بەهای خۆراکی کوپێک (نزیکەی ١٢٣ گرام) کاڵەک سووری تازە بکەین.
| بەشی ماددە خۆراکیەکان | بڕی لە یەک کوپدا هەیە |
|---|---|
| کالۆری | 64 |
| پرۆتین | 1.5 گرام |
| قەڵەو | 0.8 گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | 14.7 گرام |
| ڕیشاڵ | ٨ گرام |
| شەکر | 5.4 گرام |
ئاگاداری ئەمەش بە.
پێویستە کەمێک وریا بیت لەو ماستی کاڵەک کە پێشتر تێکەڵ کراوە کە لە فرۆشگاکەدا دەیدۆزیتەوە. هەندێک لە براندەکان دەتوانن لە هەر کوپێکدا ٢٥ گرام کارب و ١٨ گرام شەکریان هەبێت. واتە شەکریان زیاترە لە کاڵەک . لەبری ئەوە ئەگەر ماستی یۆنانی سادە وەربگریت و نزیکەی نیو کوپ کاڵەک تێبکەیت، ئەوا ١٤ گرام کارب و کەمتر لە ١٠ گرام شەکری تێدایە. ئەوە زۆر تەندروستترە، ڕاستە؟
چەند ڕێگایەکی بەتام بۆ خواردنی کاڵەک چین؟
کاڵەک چوار جۆر هەیە کە بریتین لە سوور، ڕەش، وەنەوشەیی و زێڕین. هەر جۆرە تامێکی جیاوازی هەیە. کاڵەک سوورەکان ئەوانەن کە زۆرترین جار لە فرۆشگاکانماندا دەیبینیت.
هەندێک کاڵەک بخەرە ناو نانی بەیانی، دۆشاوی جۆ، پانکەیک، یان وافلەکەتەوە. هەروەها دەتوانیت بەکاریان بهێنیت بۆ شیرینکردنی سمۆدی، مافین، یان زەڵاتەی میوە. یان، وەک خواردنێکی کەم لە نیوەڕۆدا زۆر باشن.
لێرەدا چەند ڕێگایەکی تر دەخەینەڕوو کە دەتوانیت کاڵەک بەکاربهێنیت:
- پارفێتێکی بە تام دروست بکە بە زیادکردنی کەمێک کاڵەک و گرانۆلا بۆ ناو سکۆپێک ماستی یۆنانی.
- لە کاڵەک مرەبایەکی بەتام دروست بکە و لەگەڵ نان بیخۆ.
- لەکاتی دروستکردنی کولێرەی شوکولاتەی سپی دڵخوازت، هەوڵبدە هەندێک کاڵەکیان تێبکەیت.
- هەندێک کاڵەک تازە یان بەستوو بخەرە ناو لیمۆ یان چای سەهۆڵاوی بۆ ئەوەی بە تامتر بێت.
- ئەگەر چەند کاڵەکێکی پێگەیشتوو زیادەتان هەیە، نانی کاڵەکیان پێ دروست بکەن.
- ڤیناگریتێکی بە تام کە بە کاڵەک دروستکراوە وەکو چەقۆیەک بۆ زەڵاتە بەکاربهێنە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- کاڵەک میوەیەکی خۆراکییە و پڕە لە ڤیتامین و کانزا و ڕیشاڵ و دژە ئۆکسێنەر.
- ئەمانە ڕێژەیەکی کەم شەکر و ڕیشاڵی زۆریان تێدایە، ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ نەخۆشی شەکرە و کۆنترۆڵکردنی کێش.
- ئەو دژە ئۆکسێنەرانەی لە کاڵەکدا هەن یارمەتی پاراستنیان دەدەن لە نەخۆشییەکانی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و بەرزی پەستانی خوێن و هەندێک شێرپەنجە.
- دەوڵەمەندە بە ڤیتامین سی کە یارمەتی بەرهەمهێنانی کۆلاجین دەدات کە پێویستە بۆ پێستێکی تەندروست و درەوشاوە.
- لەبری ماستی کاڵەک کە لە فرۆشگاکان دەکڕدرێت و شەکری زیادکراوی تێدایە، تەندروستترە کاڵەک تازە زیاد بکرێت بۆ ماستی سادە.
- ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکیت هەیە، گرنگە پێش ئەوەی شتێکی نوێ وەک کاڵەک بۆ خۆراکەکەت زیاد بکەیت، ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە