Avete qualchì volta mal di stomacu o sconvolgimenti di stomacu quandu manghjate qualcosa cum'è pane o biscotti ? O certe persone anu a tendenza à ùn manghjà nunda ? Oghje parleremu di una cundizione chì pò esse ligata à qualcosa di simile. Hè a celiachia. Ancu s'ella pò sembrà un pocu cumplicata, capimu la in modu simplice.
Chì ghjè a malatia celiaca?
In poche parole, a celiachia hè una cundizione causata da
un prublema in u nostru sistema immunitariu . Questu hè chjamatu "disordine autoimmune". Ciò chì succede in questu hè chì quandu manghjemu alimenti chì cuntenenu una proteina chjamata "glutine", u sistema immunitariu di u nostru corpu si volta contr'à ellu. Per esse precisi, u nostru corpu pensa chì questu glutine hè un nemicu. Dopu produce anticorpi per attaccà quellu nemicu. Tuttavia, questi "anticorpi" danneghjanu
a parete interna (mucosa) di u nostru intestinu chjucu . A causa di questu dannu, l'intestinu chjucu ùn pò micca assorbe currettamente i nutrienti in l'alimentu. Hè tandu chì si verificanu
carenze nutrizionali . Questa proteina chjamata "glutine" si trova principalmente in i cereali. In particulare in cose cum'è
u granu, l'orzu è a segale . Sapete, a maiò parte di l'alimenti chì manghjemu, cum'è u pane, a pasta, i dolci è i biscotti, sò fatti da questi cereali. Non solu què, ma qualchì volta ancu salse, zuppe è alimenti imballati à i quali ùn pensemu mancu ponu cuntene questu glutine. A birra hè ancu spessu fatta da orzu o segale.
Cumu a malatia celiaca affetta u mo corpu?
A celiachia affetta soprattuttu u vostru
intestinu chjucu . Hè quì chì a maiò parte di i nutrienti in l'alimentu chì manghjemu sò assurbiti. Questu include e proteine cum'è u glutine. Ma s'è vo avete a celiachia, quandu u glutine entra in u vostru intestinu chjucu, u vostru sistema immunitariu risponde. Vale à dì, u sistema immunitariu manda cellule è anticorpi per distrughje e molecule di glutine. Queste cellule danneghjanu u rivestimentu internu di l'intestinu chjucu, a mucosa. Pensateci, l'internu di u nostru intestinu chjucu hè incredibilmente ben cuncipitu. A so parete interna ùn hè micca solu liscia. Hà assai pieghe, è hè piena di piccule pruiezioni simili à dite, chjamate
villi . Quessi villi danu à u vostru alimentu una grande superficia per assorbe u più nutrienti pussibule durante a digestione. Puderia esse grande cum'è un campu da tennis s'ellu u stendessi! Ma e cellule immunitarie chì venenu cù a celiachia
appiattiscenu è appiattiscenu tutti questi "(villi)", riducendu a superficia dispunibule per assorbe i nutrienti.
A malatia celiaca hè periculosa?
Iè, i danni à l'intestinu chjucu ponu avè
cunsequenze gravi . Cum'è aghju dettu prima, l'intestinu chjucu hè u locu induve i nutrienti in l'alimentu sò assurbiti per mezu di a "mucosa". Cusì quandu a "mucosa" hè dannighjata, ùn funziona micca currettamente. Chjamemu questu
Questu hè chjamatu "malassorbimentu". Questu "(malassorbimentu)" pò causà "malnutrizione" . Inoltre, parechje altre malatie ponu accade per via di a mancanza di diversi nutrienti. Se sta cundizione affetta in particulare i zitelli, a so crescita è u so sviluppu ponu esse compromessi. Quale hà a malatia celiaca?
A celiachia hè più cumuna in e persone di discendenza nordeuropea. Si stima chì circa l'1% di a pupulazione in Europa è in America di u Nordu hà a malatia. Sè qualchissia in a vostra famiglia (un parente di primu gradu, cum'è una mamma, un babbu o un figliolu) hà a malatia, avete circa u 10% di probabilità di sviluppà la ancu voi. U 97% di e persone diagnosticate cù a celiachia anu una variante genetica specifica assuciata cun ella. Quessi sò chjamati "(HLA-DQ2)" o "(HLA-DQ8)". Ci sò altri fattori di risicu?
A celiachia hè più cumuna in e persone cun certi disordini cromosomiali ereditarii , cum'è a sindrome di Down. Hè ancu più cumuna in e persone cun certe altre malatie autoimmune . Queste malatie spartenu spessu geni, è ponu scatenarsi l'una l'altra. Cum'è altre malatie autoimmune, a celiachia hè più cumuna in e donne chè in l'omi . U rapportu hè di circa dui à unu (2:1). Avete più probabilità di sviluppà a malatia celiaca sè avete:
- Sè vo site biancu.
- Sè qualchissia in a vostra famiglia hà sta malatia.
- Sè vo avete una anomalia cromosomica cum'è a `(sindrome di Turner)`, a `(sindrome di Williams)` o a `(sindrome di Down)`.
- Sè vo avete un'altra malatia autoimmune cum'è `(diabete di tipu 1)`, `( artrite reumatoide)`, `(colite microscopica)` o `(malattia d'Addison)`.
- Sè vo site una donna.
Chì causa a malatia celiaca?
Parechje malatie autoimmune, cum'è a celiachia, sò almenu in parte disordini genetichi . Vale à dì, avete più probabilità di sviluppalla per via di una variante genetica particulare chì hè trasmessa di generazione in generazione in e famiglie. Tuttavia, micca tutti quelli chì anu quella variante genetica svilupperanu a malattia, è micca tutti quelli chì sviluppanu a malattia averanu quella variante genetica identificata. Pare chì altri fattori ghjucanu ancu un rolu in l'iniziu di a malattia. Cumu qualchissia pò piglià a malatia celiaca?
Una tiuria hè chì u stress fisicu significativu pò dannà u nostru sistema immunitariu.Si crede ch'ella pò esse scatenata da un avvenimentu traumaticu. I medichi anu osservatu chì sta malatia appare dopu à un avvenimentu fisicu cum'è una chirurgia, una malatia, una gravidanza o un traumu psicologicu severu. Un'altra teoria hè chì i microorganismi chì vivenu in i nostri intestini (microrganismi in u vostru intestinu) sò implicati. Sta teoria hà bisognu di più ricerche. Quandu si manifesta a malatia celiaca?
A celiachia pò sviluppassi à ogni età dopu chì voi o u vostru zitellu cuminciate à manghjà glutine . I medichi a vedenu più spessu in dui gruppi d'età: a prima zitiddina, trà 8 è 12 mesi , è a mezza età, trà 40 è 60 anni . A ragione per a quale appare prestu hè perchè i zitelli di solitu cumincianu à manghjà alimenti solidi, cum'è biscotti è cereali, chì cuntenenu glutine. Chì sò i sintomi di a malatia celiaca?
I sintomi di a celiachia ponu varià assai da persona à persona, dunque pò esse difficiule da diagnosticà. Certe persone ùn anu micca sintomi. Certe persone sperimentanu sintomi gastrointestinali (GI) dopu avè manghjatu glutine. Altri ponu sperimentà solu sintomi vaghi di carenze nutrizionali dopu chì u dannu hè statu fattu. In queste persone, l'anemia pò esse u primu segnu di a cundizione. Pudete avè sintomi cum'è questi:
Sintomi gastrointestinali:
Sintomi di l'anemia da carenza di ferru:
Altri sintomi di malnutrizione:
- Perdita di pesu involuntaria
- Crescita ritardata è sviluppu stentatu in i zitelli (Mancanza di prosperà)
- Atrofia musculare o bassu tonu musculare
- Difetti di u smaltu dentale, per esempiu, pitting, macchie o un aspettu traslucidu
- Menstruazioni irregulari o difficultà à stà incinta
- Sbalzi d'umore, più cumunimenti ansietà in i zitelli è depressione in l'adulti
Circa u 15% di e persone cun celiachia sviluppanu sta cundizione cronica di a pelle cum'è effettu secundariu. Hè ancu chjamata "eruzione cutanea da glutine" o "eruzione cutanea celiaca" . I stessi anticorpi contr'à u glutine chì danneghjanu l'intestinu chjucu in a celiachia causanu sta cundizione. A dermatite erpetiforme hè una eruzione cutanea pruriginosa è raggruppata chì pare vesciche o eczema. Di solitu appare nantu à i gomiti, e ghjinochje, e natiche o u scalp. Cumu sapete s'è vo avete a malatia celiaca?
Sè avete prublemi digestivi dopu avè manghjatu glutine, pudete suspettà chì avete a celiachia. Parechje persone parenu avè una sensibilità à u glutine o à i prudutti di granu in a so dieta. L'intolleranze alimentari ponu causà sintomi scomodi dopu avè manghjatu alimenti, ma ùn causanu micca danni à l'intestini cum'è a celiachia. Per diagnosticà a celiachia, i medichi cercanu evidenze di stu dannu. A cosa più impurtante hè di fà un test per a celiachia prima di principià una dieta senza glutine. Hè tandu chì i testi riveleranu cumu u glutine affetta veramente u vostru corpu. Una volta chì smette di manghjà glutine, u vostru intestinu cumincierà à guarisce. A guarigione hè bona, ma dopu l'evidenza di a celiachia sparirà. Voi è u vostru duttore avete bisognu di sapè per sicuru s'è vo l'avete, per pudè decide di chì tipu di trattamentu avete bisognu in u futuru.
Cumu i medichi facenu i testi per a malatia celiaca?
I duttori utilizanu dui metudi per pruvà a celiachia. Li piace à aduprà tramindui inseme per cunfirmà a diagnosi. U primu hè un esame di sangue . I duttori cercanu anticorpi in u vostru sangue chì sò prudutti contr'à u glutine. Dopu, cercanu danni. Questu implica piglià un picculu campione di tissutu (una biopsia) da u vostru intestinu chjucu è esaminallu sottu à un microscopiu. Per piglià stu campione, un gastroenterologu farà un esame endoscopicu di u vostru intestinu chjucu. Un'endoscopia hè un test chì implica l'inserimentu di un tubu longu è magre cù una piccula camera dentru. Durante un'endoscopia superiore , un endoscopiu hè passatu in gola è in a parte superiore di l'intestinu chjucu, chjamata duodenu . Basatu annantu à l'imagine viste da a camera, u duttore chì esegue l'endoscopia pò passà strumenti attraversu u tubu è fà una biopsia. Testi supplementari
Una volta chì a celiachia hè cunfirmata, u vostru duttore vorrà verificà u vostru sangue per carenze specifiche di vitamine è minerali . E carenze gravi ponu avè una varietà di effetti nantu à u vostru corpu è ponu avè bisognu di esse trattate direttamente cù supplementi. I più cumuni sò l'anemia da carenza di ferru , l'anemia da carenza di vitamine è a carenza di vitamina D. Pudete ancu avè bassi livelli di elettroliti, cum'è u calciu. Cumu si tratta a malatia celiaca?
U primu è u più impurtante passu per trattà a celiachia hè di piantà cumpletamente di manghjà glutine . Ùn pudete micca cambià u modu in cui u vostru corpu reagisce à u glutine, ma pudete impedisce chì u glutine pruvuchi quella reazione. Una volta chì smette di manghjà glutine, u vostru intestinu chjucu cumincierà à guarisce è prestu serà capace di assorbe di novu i nutrienti. Tuttavia, duverete mantene una dieta stretta senza glutine per u restu di a vostra vita per impedisce ulteriori danni à u vostru intestinu chjucu. I trattamenti supplementari ponu include:
* S'ellu ci sò carenze gravi, pigliate supplementi nutrizionali per curreggeli.
* Tratta a dermatite erpetiforme cù medicazione specifiche cum'è a dapsone.
* Corticosteroidi per l'inflammazione severa chì ùn risponde micca rapidamente à a dieta.
* Cura di seguitu cuntinua, cumpresi cuntrolli regulari, per assicurà chì a malatia sia sottu cuntrollu.
Quantu tempu ci vole à ricuperà da u trattamentu?
Per a maiò parte di a ghjente , i sintomi cumincianu à migliurà guasi subitu dopu avè principiatu una dieta senza glutine . Pò piglià uni pochi di settimane per chì e vostre carenze nutrizionali sianu affrontate, è pò piglià uni pochi di mesi per chì u vostru intestinu guarisca cumpletamente. In certi casi, pò piglià più tempu, secondu l'estensione di u dannu è quantu tempu hè statu quì. Sè ùn seguite micca una dieta stretta, a ripresa pò esse ritardata. Chì sò e prospettive per e persone cun celiachia?
Parechje persone chì sò diagnosticate è smettenu di manghjà glutine ponu aspittà di ricuperà assai bè . Gran parte di i danni causati da a celiachia ponu esse invertiti. Sè cuntinuate à avè sintomi, pudete manghjà piccule quantità di glutine senza rendevi contu, o pudete avè una cundizione secundaria. Solu circa u 5% di e persone anu una celiachia veramente refrattaria, chì ùn risponde micca à u cuntrollu dieteticu. Chì succede sè ùn smettite micca di manghjà glutine ? Chì sò e cumplicazioni à longu andà ?
Sè vo site diagnosticatu anni tardi, o sè ùn site micca capace di evità di manghjà glutine dopu, l'effetti di a malatia celiaca ponu esse più severi è durevuli . Complicazioni di a malnutrizione cronica:
- Rachitismo in i zitelli o osteomalacia in l'adulti.
- Osteopenia ( assottigliatura di l'osse) è osteoporosi ( perdita ossea).
- Difetti permanenti di u smaltu di i denti.
- Effetti nantu à u sistema nervosu (neuropatia periferica), cumpresi intorpidimentu è furmiculi, spasmi musculari, è prublemi di equilibriu è coordinazione (atassia).
- Crescita è sviluppu ritardatu in i zitelli, arretramentu di a crescita.
- Difficultà à cuncentrassi è à amparà.
Complicazioni di l'inflammazione cronica:
- Immunità compromessa : Quandu u vostru sistema immunitariu hè constantemente iperattivu, hà menu risorse per trattà emergenze cum'è infezioni. Questu pò aumentà u vostru risicu di malà.
- Intolleranze alimentari supplementari : Mentre u vostru rivestimentu intestinale cuntinueghja à esse dannighjatu, pudete diventà incapace di digerisce nutrienti chì prima erate capace di digerisce. Per esempiu , pò sviluppassi intolleranza à u lattosiu .
- Ulcerazione è cicatrici : L'inflammazione severa pò causà ulcere in l'intestinu chjucu. Un'ulcera severa pò ancu attraversà a parete intestinale (perforazione gastrointestinale), chì hè una emergenza medica. L'inflammazione pò causà cicatrici in l'intestinu è restringe l'intestinu (stenosi), chì pò causà ostruzione intestinale .
- Sprue collagenosa : Questa malattia rara provoca depositi permanenti di collagene in l'intestinu tenue, chì ponu compromettere permanentemente l'assorbimentu di nutrienti.
- Malatia di u fegatu : Cù u tempu, pudete sviluppà una malatia crònica di u fegatu è danni progressivi à u fegatu.
- Cancru : L'inflammazione crònica aumenta u risicu di sviluppà cancri di l'intestinu chjucu (linfomi intestinali, adenocarcinoma intestinale) è cancri esofagei .
Cumu si abitua à una dieta senza glutine?
À u principiu, evità tuttu u glutine pò sembrà eccessivu. Ci vole à amparà à leghje l'etichette è fà attenzione à a contaminazione accidentale da glutine. A bona nutizia hè chì ci sò parechje risorse dispunibili per aiutà vi à inizià a vostra nova dieta. U vostru duttore pò riferisce vi à un dietista registratu , chì pò aiutà vi à inizià. Quali alimenti scatenanu i sintomi di a celiachia?
U glutine si trova naturalmente in certi cereali è prudutti fatti da cereali. Ciò significa:- Granu (tutti i tipi cum'è semola, durum, bulgur, farro, cuscus)
- Orzu (è maltu fattu d'orzu)
- Segale
Questi grani sò usati per fà:- Pane è prudutti di panetteria
- Cereali caldi è freddi
- Tipi di tagliatelle è pasta
- Birra, Lager è Ale
- Alcolu chì cuntene maltu
- Acetu di maltu
Inoltre, u glutine hè ancu aghjuntu à parechji prudutti alimentari trasfurmati . Per esempiu:- Zuppe è salse
- Salse per insalata è condimenti
- Carni trasfurmate (cum'è hot dog, salumi)
- Furmagliu trasfurmatu, yogurt è prudutti di gelato
- Pasti imballati
- Cibu dolce
Impurtante: Prima di manghjà alimenti trasfurmati, verificate l'etichetta per assicurassi chì ùn ci sia micca glutine nascostu.
Alcuni cunsiglii rapidi per campà cù a celiachia:
- Crea un menu di casa. Sfoglia i libri di ricette è scegli qualchì ricetta chì pudete manghjà regularmente è chì sò faciuli da fà. Pigliate l'abitudine di tene sempre l'ingredienti chì avete bisognu in casa.
- Tenite qualchì spuntinu senza glutine in a vostra vittura, borsa, o scrivania di l'uffiziu. Seranu utili sè ùn pudete truvà nunda altru da manghjà quandu escite di casa.
- Truvate uni pochi di ristoranti chì anu menu senza glutine affidabili o da i quali sapete chì pudete urdinà in modu sicuru.
- Quandu ùn site micca sicuru di ciò chì hè in un novu alimentu, hè ancu una bona idea di tene à portata di manu e strisce di prova di glutine per verificà s'ellu cuntene glutine.
Infine, ciò chì si deve ricurdà
Una diagnosi di celiachia cambierà a vostra dieta è u vostru stile di vita per sempre. È cambierà a vostra vita per u megliu . Prima di esse diagnosticatu, probabilmente manghjavate glutine è dannighjavate pianu pianu u vostru intestinu chjucu. Pudete avè avutu sintomi strani è scomodi per anni senza mancu sapè ciò chì eranu. Avà chì sapete, avete u putere di ricustruisce a vostra salute. Ùn vi ne fate, sè a gestite currettamente, pudete stà sani!
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu