Quandu qualchissia hè diagnosticatu cù u diabete, pensanu chì manghjà cibu deliziosu hè un sognu. Hè nurmale pensà: "Chì manghjaraghju avà?" Ma ùn hè micca u casu. Ùn ci hè micca un tipu specificu di alimentu chì qualchissia cun diabete ùn pò micca manghjà. A cosa più impurtante hè di esse attenti à a dimensione di e porzioni, equilibrà i vostri pasti è mantene a quantità di carbuidrati in ogni pastu circa a stessa.
Videmu cumu fà ste cose esattamente. Per aiutà vi, discuteremu ancu alcune ricette assai faciuli, deliziose è nutritive chì pudete fà per a colazione, u pranzu è a cena.
4 cose da tene à mente quandu si face una dieta
Questi cunsiglii vi aiuteranu à gestisce currettamente u vostru diabete è a vostra dieta.
1. Verificate regularmente i vostri livelli di zuccaru in sangue. Questu hè u megliu modu per amparà cumu i diversi alimenti affettanu i vostri livelli di zuccaru in sangue. Per esempiu, i vostri livelli di zuccaru in sangue ponu varià un ghjornu quandu manghjate risu è un altru ghjornu quandu manghjate solu un'insalata di verdura. Una volta chì ricunnoscite sta differenza, serà più faciule per voi adattà a vostra dieta.
2. Limitate a quantità di carbuidrati chì manghjate à un pastu. Hè generalmente cunsigliatu chì una persona cun diabete manghji circa 45-75 grammi di carbuidrati à un pastu, trè volte à ghjornu. Tuttavia, sta quantità pò varià secondu a vostra situazione di salute. Dunque, parlate cù u vostru duttore di a quantità adatta per voi.
3. Equilibrate i carbuidrati, e fibre è e proteine. Un modu faciule per fà questu hè u "metodu di u piattu". Pensate à u vostru piattu.
- Metà (1/2): Riempite u piattu di ligumi. (Esempiu: verdura, cavulu, fasgioli, carotte, cucumari)
- Un quartu di u piattu (1/4): Riempite cù un carboidratu. (Esempiu: risu integrale, ceci, fagioli verdi, pane integrale)
- U restu di u tempu (1/4): Riempite cù una bona fonte di proteine (per esempiu, pesciu, pollu senza pelle, carne magra, tofu, ova)
- In più di questu, pudete aghjunghje un picculu pezzu di fruttu, un bicchieru di latte scrematu, o un yogurt, secondu u vostru scopu di carbuidrati.
4. Sceglite grassi sani. I grassi vegetali cum'è noci, avocado, pesci è olive sò ottimi. Riducete i grassi saturi in carne, burro, furmagliu è altri prudutti lattieri u più pussibule. Ricurdatevi chì a noce di coccu, ancu s'ella hè una pianta, cuntene ancu grassi saturi.
A cosa più impurtante: Sè u cuntenutu di carbuidrati di una ricetta in questu articulu hè più bassu di a quantità chì u vostru duttore hà prescrittu per voi, aghjunghjite un pocu più di carbuidrati à quellu pastu. Questu pò esse fattu aghjunghjendu qualcosa cum'è un yogurt senza grassu, un bicchieru di latte, un fruttu, un ligumu, o una fetta di pane integrale.
Ricette veloci per a colazione
| Colazione | Carboidrati (grammi) | Proteine (grammi) | Fibre (grammi) |
|---|---|---|---|
| Involucru d'ova | ~30 | ~18 | ~6 |
| Ciotola di yogurt à i frutti di bosco ricca di proteine | ~47 | ~22 | ~10 |
| Muffin di Burru d'Arachidi è Marmellata (Muffin PB&J) | ~47 | ~10 | ~7 |
Cumu fà l'involucru d'ova
Mischiate 1 ovu è 2 bianchi d'ova (o 1/4 di tazza di sustitutu d'ova) in una padella antiaderente. Sparghjite u mischju d'ova nantu à una tortilla integrale è guarnite cù pumati tagliati, cipolle verdi, fette d'avocado è un pocu di furmagliu magru, se vulete. Scaldate in u microonde per circa 20 secondi, arrotolate è gustate.
Cumu fà una tazza di yogurt di frutti di bosco ricca di proteine
Mischiate 1 tazza di yogurt grecu senza zuccheru cù 1 cucchiaina di mele è un pizzicu di cannella. Aggiungete 1/2 tazza di frutti di bosco à scelta (fragole, mirtilli) è 1/2 tazza di cereali ricchi di fibre.
Ricette facili per pranzu
| Pranzu | Carboidrati (grammi) | Proteine (grammi) | Fibre (grammi) |
|---|---|---|---|
| Insalata di tonnu | ~35 | ~54 | ~6 |
| Paninu cù pumata è furmagliu (Paninu cù furmagliu grigliatu) | ~60 | ~27 | ~8 |
| Burrito di Fagioli è Furmagliu in 3 Minuti | ~50 | ~24 | ~10 |
Cumu fà l'insalata di tonnu
Mischjà 1 scatula di tonnu sguttatu cù 3 cucchiai di vinaigrette italiana ligera per insalata. Aghjunghje 1/2 tazza di pumati tagliati è qualchì noce o olive tagliate. Servite sopra 2 tazze di spinaci ben lavati è serve cù crackers integrali.
Cumu fà un burrito di fasgioli è furmagliu in 3 minuti
Scaldate una tortilla di granu integrale in u microonde per 30 secondi per ammorbidirla. Aggiungete 1/3 di tazza di furmagliu magru grattugiatu, 1/2 tazza di fagioli fritti, 1 cucchiaio di panna acida senza grassi, 1 cucchiaio di salsa è qualchì cipolla verde o pumati tritati. Arrotolate è servite caldu.
Ricette deliziose per cena
| Cena | Carboidrati (grammi) | Proteine (grammi) | Fibre (grammi) |
|---|---|---|---|
| Salsa Chili - Vegetariana o Turchia | ~43 | ~22 | ~12 |
| Salmone Teriyaki | ~42 | ~29 | ~5 |
| Spaghetti di funghi | ~60 | ~18 | ~9 |
Cumu fà u salmone cù salsa teriyaki
Sparghjite circa 2 cucchiaini di salsa teriyaki nantu à i pezzi di salmone è grigliateli in u fornu. Dopu circa 4 minuti, girate i pezzi di pesce, aghjunghjite un altru cucchiaio di salsa teriyaki è grigliateli finu à chì u pesce sia cottu. Servite cù 3/4 di tazza di risu integrale cottu è una verdura cum'è broccoli à vapore. Pudete sustituisce u salmone cù un altru tipu di pesce o ancu pollu senza pelle.
Cumu fà spaghetti cù funghi
Cucinate i spaghetti integrali secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu. Intantu, in un'altra pignatta, fate soffriggere 1 tazza di funghi tritati in 1 1/2 cucchiaini d'oliu d'oliva. Aggiungete 3/4 di tazza di salsa marinara è fate coce à focu bassu per circa 10 minuti. Servite a salsa di funghi sopra 3/4 di tazze di spaghetti cotti. Servite cù un'insalata di spinaci, piselli, cetrioli è carotte.
Queste ricette sò solu una guida. Pudete persunalizà li secondu i vostri gusti, preferenze è l'istruzzioni di u duttore .Cambiatelu. Ùn abbiate paura di pruvà cose nove!
Missaghju da purtà in casa
- Avè u diabete ùn significa micca chì duvete rinuncià à u cibu deliziosu. Ciò chì hè impurtante hè a quantità è l'equilibriu di ciò chì manghjate.
- Equilibrate facilmente i vostri pasti cù u "Metudu di u Piattu". Divide a metà di u vostru piattu in ligumi, a metà in proteine è a metà in carbuidrati.
- Assicuratevi chì ogni pastu cuntene carbuidrati, proteine è fibre. Questu aiuterà à cuntrullà i picchi di zuccaru in sangue.
- Questu articulu furnisce solu cunsiglii generali. Cunsultate sempre u vostru duttore o farmacista per u megliu pianu di dieta è l'assunzione di carbuidrati per a vostra situazione di salute.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu