Sè vo vulete principià a vostra ghjurnata cù u caffè, avete bisognu di sapè questu! (Beneficii di u caffè per a salute)

À tutti ci piace à principià a ghjurnata cù una tazza di caffè prufumatu appena ci svegliemu a mane, nò ? Dà una maravigliosa sensazione di freschezza è entusiasmu à a mente è à u corpu. Per certi, hè impussibile d'imaginà principià a ghjurnata senza una tazza di caffè. Ma avete mai pensatu s'ellu stu caffè chì bevemu ogni ghjornu hè veramente bonu per u nostru corpu o male per ellu ? Parlemu ne oghje.

U caffè ùn hè micca solu una bevanda. E persone in u mondu sanu bevenu più di 400 miliardi di tazze di caffè à l'annu. Dunque, ùn hè micca esagerazione dì chì hè a bevanda più pupulare in u mondu. Per via di a so pupularità, i scientifichi anu fattu ricerche nantu à u caffè per più di centu anni. I risultati di sta ricerca sò veramente stupenti.

U caffè hè una super bevanda piena d'antioxidanti!

Probabilmente avete intesu a parolla " antioxidanti ". In poche parole, sò cum'è picculi suldati in i nostri corpi chì cumbattenu e particelle "cattive" chì ponu dannà e nostre cellule è causà malatie. Sorprendentemente, assai persone ottenenu più antioxidanti da u caffè chè da qualsiasi altru alimentu o bevanda!

Hè vera chì i frutti è i ligumi sò ancu ricchi d'antioxidanti. Per esempiu, e more, i mirtilli, i cranberry, è ancu e patate chì manghjemu ogni ghjornu li cuntenenu. Ma u caffè hè una fonte assai putente d'antioxidanti.

Chì malatie pò riduce u caffè?

Ricerche recenti anu scupertu chì beie caffè pò riduce u risicu di certe malatie gravi. Demu un'ochjata à ciò chì sò.

Diabete di tipu 2

U diabete di tipu 2 hè un prublema cumunu in a sucietà d'oghje. Certi studii anu dimustratu chì e persone chì bevenu caffè ogni ghjornu anu un risicu ligeramente più bassu di sviluppà a malatia. Si pensa chì a ragione di questu hè chì i cumpunenti in u caffè aiutanu à aumentà a sensibilità di u nostru corpu à l'hormone insulina. Tuttavia, questu ùn hè micca una cura per u diabete, ma pò aiutà à riduce u risicu .

Malattia d'Alzheimer

A malatia d'Alzheimer hè una malatia chì face chì a perdita di memoria è a funzione cerebrale diminuiscinu cù l'età. Si crede chì a caffeina in u caffè, inseme cù l'antioxidanti di i quali avemu parlatu prima, furnisce una certa prutezzione à e cellule cerebrali. Dunque, ci hè ancu a credenza chì beie caffè pò riduce u risicu di sviluppà malatie neurologiche cum'è l'Alzheimer.

Ancu s'ellu ci sò parechji benefizii cum'è questi, cum'è tuttu u restu, duvemu cunsumà u caffè cun moderazione.

Cose à fà attenzione quandu si beie u caffè

U dettu "troppu ùn hè micca bonu" s'applica ancu à u caffè. Soprattuttu s'è vo avete a pressione alta, o s'è a vostra pressione hè vicina à quellu livellu, ci vole à esse un pocu attenti.

• Pressione sanguigna: Beie più di duie o trè tazze di caffè à ghjornu pò aumentà temporaneamente a pressione sanguigna in certe persone. Sè avete digià a pressione alta, hè megliu parlà cù u vostru duttore di quantu caffè à ghjornu hè adattatu per voi.
• Sonnu: Certi pirsuni ùn sò micca capaci di dorme s'elli beienu caffè tardi a notte. Dunque, sè avete stu prublema, hè megliu limità u vostru cunsumu di caffè durante u ghjornu.
• Zuccheru è panna: Ancu s'è u caffè hè pocu caluricu, e cose chì aghjustemu cum'è u zuccheru, u latte è a panna ponu aghjunghje assai à u contu di calorie. Dunque, hè assai megliu per u corpu aduprà u menu zuccheru pussibule.

Fighjemu sti fatti in una tavula. Tandu serà più chjaru.

Facemu un piattu deliziosu cù u caffè?

Sapete chì u caffè ùn hè micca solu una bevanda, ma pò ancu esse adupratu per fà u cibu ? Eccu una piccula ricetta deliziosa cù un toccu diversu. Ancu s'ellu hè un piattu un pocu esoticu, vale a pena pruvà.

Chili di trè grani è caffè

Questu hè abbastanza per circa 8 persone.

Materiali richiesti:

• Oliu d'aliva - 1/4 tazza
• Cipolle grande (tritate) - 3
• Cipolla bianca grande (tritata finamente) - 6
• polvere di chili - 4 cucchiai
• Curcuma in polvere - 4 cucchiai
• Foglie d'origanu secche - 2 cucchiai
• Pumati (schiacciati cù purè) - 2 scatule (circa 800 grammi)
• Mele - 2 cucchiai
• Bon caffè forte - 1 tazza
• Fagioli neri (lavati, sguttati) - 2 scatule (circa 425 grammi)
• Fagioli rossi (lavati, sguttati) - 2 scatule (circa 425 grammi)
• Ceci (lavati, sguttati) - 1 scatula (circa 425 grammi)
• Peperone rossu arrustitu (senza semi è tagliatu) - 1
• Brodu di pullastru - 1 tazza (pudete ancu aduprà suchju di pumata o birra ligera invece)
• Sale, polvere di chili, polvere di cannella - 1 cucchiaina ognunu

Cumu fà:

1. Scaldate l'oliu d'aliva in una grande pignatta à focu mediu. Aghjunghjite a cipolla tritata è fate soffrigge finu à ch'ella sia tenera, circa 8 minuti. Avà aghjunghjite l'agliu è fate soffrigge per un altru minutu.

2. Aghjunghjite a polvere di chili, u cumino è l'origanu è fate coce per circa un minutu.

3. Avà aghjunghjite i pumati, u mele è u caffè è mischiate bè. Aghjunghjite i fasgioli sguttati, u peperone, u brodu di pullastru è tutte e spezie rimanenti.

4. Scaldate u mischju finu à chì bolle, poi riducete u focu è fate coce à focu dolce, senza coperchio, per circa un'ora o finu à chì u mischju s'addensisce.

5. Sè u mischju hè troppu liquidu, schiacciate alcuni di i fasgioli cù un schiacciapatate o un frullatore è aghjunghjiteli à u mischju. Questu l'addenserà.

6. Sè vulete, guarnite cù panna acida senza grassu, avocado tagliatu à fette, furmagliu grattatu, cipolle verdi tritate o peperoncini verdi.