Quandu u vostru duttore vi dice chì avete u diabete di tipu 2, probabilmente vi preoccupate assai di ciò chì manghjate è beie, nò ? "Chì devu manghjà avà ?", "Hè bonu da manghjà ?", "U mo zuccheru in sangue aumenterà s'e manghju troppu ?" Probabilmente avete assai dumande in mente. Ma ùn vi preoccupate. In fatti, sè sceglite l'alimenti adatti da manghjà, pudete cuntrullà u vostru diabete è pruteggevi da l'effetti secundarii chì pò causà, cum'è e malatie cardiache, l'obesità è a pressione alta.
Una bona dieta hè qualcosa chì furnisce à u nostru corpu a nutrizione è l'energia chì anu bisognu, è ci lascia ancu pieni è suddisfatti. Videmu cumu fà ste cose currettamente.
Chì ghjè u contu di i carboidrati?
In poche parole, i carbuidrati sò i zuccheri, l'amidi è e fibre chì si trovanu in parechji alimenti chì manghjemu. Per esempiu, i cereali (risu, pane), i frutti, u latte è i prudutti lattieri cuntenenu carbuidrati. I nostri corpi cunvertenu questi carbuidrati in glucosiu, chì hè adupratu per l'energia. Questu significa chì i carbuidrati, più di qualsiasi altru alimentu, anu u più grande impattu nantu à i vostri livelli di zuccaru in sangue.
U contu di i carbuidrati hè un modu di pianificà i vostri pasti. Vi aiuta à sapè quanti carbuidrati cunsumate per ghjornu. Stu metudu aiuta una persona cun diabete à mantene sta quantità à un livellu sanu. Attraversu questu, hè più faciule cuntrullà i livelli di zuccaru in u sangue.
I duttori cunsiglianu di solitu stu metudu per i diabetici chì piglianu insulina. Dopu pudete adattà a vostra dosa d'insulina per currisponde à a quantità di carbuidrati chì manghjate.
I carbuidrati sò misurati in grammi. Fighjate a quantità di carbuidrati in l'alimenti chì manghjate è aghjunghjite a quantità tutale chì manghjate per pastu. In generale, hè una bona idea di manghjà trà 45-60 grammi di carbuidrati per pastu principale è 15-20 grammi per spuntinu.
Ma ricordate una cosa. Micca tutti i carbuidrati sò creati uguali. Frutti freschi, ligumi, cereali integrali è latticini à bassu cuntenutu di grassu sò i migliori modi per ottene carbuidrati. Questu hè perchè l'alimenti ricchi di fibre rallentanu l'assorbimentu di u zuccheru in u corpu mentre passa per i nostri intestini. Questu significa chì ùn ci hè micca un piccu improvvisu di zuccheru in u sangue.
U vostru duttore o dietista pò creà un pianu di pasti specificu per voi.
Chì ghjè l'indice glicemicu?
Oltre à u cuntenutu di carbuidrati, l'alimenti anu ancu un valore chjamatu Indice Glicemicu (IG). Stu numeru misura a rapidità cù a quale un alimentu aumenta i livelli di zuccaru in u sangue. Stu indice và da 0 à 100.
- Alimenti à IG altu: L'alimenti cum'è i zuccheri raffinati sò cunvertiti in glucosiu assai rapidamente da u corpu. Quessi sò alimenti cù un IG altu.
- Alimenti à bassu IG: Quessi piglianu più tempu per esse digeriti è liberanu u glucosiu più lentamente. Di solitu sò ricchi di fibre, proteine è grassi.
Sceglie alimenti cù un IG bassu pò aiutà à mantene i vostri livelli di zuccaru in sangue più stabili. Ma l'indice glicemicu ùn hè micca una misura perfetta. Per esempiu, un alimentu cù un IG bassu pò esse più riccu in calorie o grassi malsani. Inoltre, ùn tene micca contu di cumu u cucinate o di ciò chì manghjate cun ellu. Per esempiu, se manghjate un carboidratu cù proteine o grassi, rallenta l'assorbimentu di u carboidratu.
Superalimenti chì aiutanu à cuntrullà u diabete
Questi alimenti sò pieni di nutrienti cum'è fibre, vitamine è minerali chì ci pruteggenu da u diabete è altre malatie. Demu un'ochjata à ciò chì sò.
| Tipu d'alimentu | Caratteristiche speciali è istruzioni |
|---|---|
| Ligumi verdi scuri (Spinaci, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Sò poveri di calorie è carbuidrati, ma ricchi di nutrienti. Anu ancu un valore IG bassu, chì aiuta à cuntrullà u zuccheru in sangue. Sò ancu ricchi di magnesiu minerale, chì aiuta a funzione di l'insulina in u corpu. |
| Bacche è frutti à bassu cuntenutu di zuccheru (Fragola, guava, nettarina) | Quandu avete voglia di qualcosa di dolce, sceglite qualcosa cusì. Sò pieni di fibre, vitamine è antioxidanti. A ricerca hà dimustratu chì manghjà frutti à bassu IG pò riduce a pressione sanguigna è u risicu di malatie cardiache. |
| Pesci grassi (Salmone, tonnu, sardine, aringhe) | Pruvate à manghjà pesci almenu duie volte à settimana. I grassi omega-3 in questi pesci riducenu l'inflammazione in u corpu. Pruteghjenu contr'à e malatie cardiache è a retinopatia diabetica. Invece di frittura , grigliateli, cuoceteli in fornu o à vapore. |
| Noci (Arachidi, amanduli, anacardi) | A ricerca mostra chì i diabetici chì manghjanu noci anu un risicu più bassu di malatie cardiache. Sò piene di grassi sani, proteine è fibre, chì aiutanu à mantene a sazietà è à mantene i livelli di zuccaru in sangue stabili. |
| Grani integrali (Risu di crusca, sorgu, avena) | Quandu cumprate pane è pasta, cercate e parolle "sano" nantu à l'etichetta. Anu più fibre chè u pane biancu è u risu biancu. Anu ancu un IG più bassu, chì aiuta à mantene i livelli di zuccaru in sangue stabili. |
| Patate dolci | E patate dolci sò una scelta megliu cà e patate. Sò ricche di fibre è vitamina A, chì hè bona per a salute di l'ochji. Pruvate à spruzzà un pocu di cannella sopra. Si pensa ancu chì a cannella aiuta u corpu à aduprà megliu l'insulina. |
| Semi di legumi (Lenticchie, ceci, fagioli dall'occhio, fagiolini) | Quessi sò boni per u core è u diabete. Manghjalli cum'è parte di una dieta à bassu IG pò aiutà à riduce i livelli di zuccaru in sangue. Sè aduprate quelli in scatula, sciacquateli bè per caccià u sale in più. |
| Latte è yogurt | A vitamina D in i prudutti lattieri pò aiutà a funzione di l'insulina. Sceglite yogurt à bassu cuntenutu di zuccheru è latte scrematu o à bassu cuntenutu di grassu. |
| Agrumi (Aranciu, aranciu) | Quessi sò boni per piglià vitamina C.Ma hè assai megliu manghjà u fruttu sanu chè beie u suchju, perchè a fibra in u fruttu aiuta à a digestione è impedisce un piccu bruscu di zuccaru in sangue. |
Avvertimentu particulare nantu à i pompelmi!
Duvete esse un pocu attenti à u pompelmo, postu chì pò interagisce cù certi medicamenti. In particulare, pò interagisce cù i medicamenti per u diabete cum'è a repaglinide, pruvucendu una calata troppu bassa di u zuccheru in sangue (ipoglicemia).
U pompelmo interagisce ancu cù i seguenti medicamenti:
- Certi medicamenti chì abbassanu u colesterolu, per esempiu atorvastatina (Lipitor) è simvastatina (Zocor).
- Medicamenti per a pressione sanguigna cum'è a nifedipina (Procardia).
Dunque, prima di manghjà pompelmo, assicuratevi di dumandà à u vostru duttore per assicurassi chì ùn interferisca micca cù i medicamenti chì state pigliendu.
Missaghju da purtà in casa
- L'alimentu chì manghjate hà un impattu enormu nantu à u cuntrollu di u diabete di tipu 2, dunque fate attenzione à ciò chì manghjate.
- Aghjunghjite à a vostra dieta cereali integrali ricchi di fibre, verdure à foglia verde è proteine sane (pesce, legumi).
- Capisce u contu di i carbuidrati è l'indice glicemicu (IG) pò esse di grande aiutu per cuntrullà i vostri livelli di zuccaru in sangue.
- Riduce u più pussibule l'alimenti è e bevande zuccherate, è l'alimenti fatti di farina raffinata (pane biancu, dolci).
- Dumandate cunsiglii à u vostru duttore o nutrizionista per creà u megliu pianu di pasti per voi.
- Certi alimenti, cum'è u pompelmo, ponu interagisce cù i medicamenti chì pigliate, dunque hè saggiu cunsultà u vostru duttore prima di aghjunghje qualcosa di novu à a vostra dieta.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu