Ch'ella sia quandu vi svegliate a mane o quandu vi sentite un pocu stanchi durante u ghjornu, ci sò parechji di noi chì ùn ponu micca campà senza una tazza di caffè cù latte, nò ? Tutti amemu u gustu di quella tazza di caffè fatta cù un pocu di zuccheru è un pocu di latte. Ma sapete chì beie solu caffè, senza u latte, a panna è u zuccheru chì sò aghjunti à stu caffè, vale à dì, beie cum'è "caffè neru", hè assai beneficu per a nostra salute ? Parlemu di questu in più dettagliu oghje.
In poche parole, chì hè u caffè neru?
U caffè neru hè assai simplice. Hè solu caffè senza latte, panna, zuccheru o qualsiasi altra cosa aghjunta . Quandu evitemu questi extra, evitemu e calorie, i grassi è u zuccheru innecessarii ch'elli aghjunghjenu à u nostru corpu. Cusì pudemu ottene i veri benefici per a salute di u caffè senza alcunu di l'effetti secundari negativi.
Pensateci cusì. Una tazza di caffè tipicu cù latte è zuccheru pò cuntene circa 100-150 calorie. Pò ancu cuntene 15-20 grammi di zuccheru è 4-5 grammi di grassu. Ma una tazza di caffè neru di a listessa dimensione hà una quantità assai chjuca di calorie, circa 2 calorie . È ùn cuntene nè zuccheru nè grassu .
Ci hè un altru picculu vantaghju. Quandu ùn aghjunghjite nunda altru à u vostru caffè, uttene i putenti antioxidanti è a caffeina chì u caffè cuntene senza alcuna diluzione. Si pensa chì sti dui ingredienti sò rispunsevuli di parechji di i benefici per a salute di u caffè.
U cunsumu di caffè neru furnisce veramente benefici per a salute?
Iè, sicuru. Mentre ci hè poca ricerca specificamente nantu à u caffè neru, ci hè un grande corpus di ricerca nantu à i benefici per a salute di beie caffè in generale. Mentre hè necessaria più ricerca per cunfirmà questi benefici, eccu alcuni di i benefici chì sò stati scuperti finu à avà.
- Prutezzione contr'à a perdita di memoria: Parechji studii anu scupertu chì e persone chì bevenu caffè ogni ghjornu anu un risicu più bassu di sviluppà disordini cerebrali è perdita di memoria, cum'è a malatia d'Alzheimer. Sicondu certi studii, e persone di mezza età chì bevenu 3-4 tazze di caffè à ghjornu anu un risicu 65% più bassu di sviluppà sta malatia in età avanzata. Tuttavia, certi studii mostranu chì quelli chì bevenu più di 6 tazze à ghjornu ponu avè un risicu aumentatu. Dunque, hè impurtante esse attenti à a quantità .
- Prutezzione contr'à a malatia di Parkinson: Parechji studii anu dimustratu chì più caffè beie, menu hè u risicu di sviluppà a malatia di Parkinson. Sè avete digià a malatia di Parkinson, u caffè pò aiutà à cuntrullà megliu i muvimenti di u vostru corpu. I scientifichi credenu chì questu hè duvutu à a caffeina in u caffè.
- Riducendu u risicu di cancru:U caffè pò riduce u risicu di certi tipi di cancru, cum'è u cancru di u senu, di u colon è di u fegatu. Questu hè per via di l'antioxidanti in u caffè. Quessi pruteghjenu e nostre cellule da e molecule dannose chjamate radicali liberi chì ponu dannighjà li.
- Reduce u risicu di cirrosi: U caffè pò riduce u risicu di cirrosi, una malatia di u fegatu chì provoca danni à u fegatu. Pò aiutà à riduce i danni causati da u cunsumu d'alcol in particulare. Un grande studiu hà trovu chì e persone chì beievanu quattru o più tazze di caffè à ghjornu avianu un risicu 80% più bassu di cirrosi causata da l'alcol.
- Migliora u benessere mentale: Siccomu a caffeina hè un stimulante, u caffè hè una bevanda chì pò migliurà u nostru umore. I studii mostranu chì beie quattru o più tazze di caffè à ghjornu pò ancu riduce u risicu di depressione .
- Cuntrollu di u diabete: E persone chì beienu caffè ogni ghjornu anu un risicu più bassu di sviluppà u diabete di tipu 2. Ma eccu u prublema. Sè avete digià u diabete, beie caffè pò aumentà i vostri livelli di zuccaru in sangue è d'insulina.
- Aiuta à cuntrullà u pesu: Ancu s'ellu ùn hè micca un ligame forte, ci sò qualchi evidenze chì a caffeina in u caffè pò aiutà à cuntrullà u pesu. Certi studii anu dimustratu chì e persone chì bevenu bevande caffeinate guadagnanu un pocu menu pesu. Ma tenite à mente, questu benefiziu hè guasi eliminatu s'è vo aghjunghjite assai zuccheru è latte à u vostru caffè .
- Arrostu leggeru
- Tostatura media
- Torrefazione scura
- U caffè neru hè caffè senza latte, panna o zuccheru, dunque ùn cuntene micca calorie, grassi o zuccheru innecessarii.
- Beie caffè neru cun moderazione (3-5 tazze à ghjornu) pò riduce u risicu di cundizioni cum'è u diabete di tipu 2, a malatia di Parkinson, certi cancri è e malatie di u fegatu.
- Beie troppu caffè pò causà effetti secundarii cum'è insomnia, agitazione è aumentu di a frequenza cardiaca.
- Sè vo avete una cundizione medica cum'è u diabete o site una mamma incinta, hè assai impurtante di parlà cù u vostru duttore nantu à u cunsumu di caffè.
- Sè avete difficultà à abituà vi à u gustu di u caffè neru, pudete pruvà à aghjunghje un pocu di latte scrematu o un edulcorante invece di u zuccheru à u principiu.
Dunque, sè avete diabete, duvete sicuramente parlà cù u vostru duttore di beie caffè.
Metodi di torrefazione di u caffè è effetti nantu à a salute
I grani di caffè sò colti quand'elli sò sempre verdi. Sò poi tostati à diverse temperature per fà risaltà u so sapore. U sapore di u caffè cambia secondu u tempu di tostatura è a temperatura. Ci sò generalmente trè tippi di caffè.
I caffè torrefatti scuri sò torrefatti à una temperatura più alta è per un tempu più longu chè i caffè torrefatti ligeri. Di cunsiguenza, u so gustu hè più amaru è piccante. Tuttavia, hè un mitu chì i caffè torrefatti scuri cuntenenu più caffeina . In fatti, i caffè torrefatti ligeri cuntenenu un pocu più caffeina.
| U sughjettu di paragone | Tostatura chjara vs Tostatura scura |
|---|---|
| Antiossidanti | E torrefazioni leggere sò più ricche d'antioxidanti, cum'è i polifenoli è l'acidu clorogenicu. Tuttavia, certi studii suggerenu chì l'attività antioxidante generale hè più alta in e torrefazioni scure. |
| Ingredienti chì aumentanu u colesterolu | U caffè torrefattu scuru cuntene un pocu menu di una sustanza chjamata cafestol, chì si pensa chì aumenta i livelli di colesterolu. |
| Effettu nantu à u sistema digestivu | Un picculu studiu hà scupertu chì beie caffè torrefattu scuru produce menu acidu di u stomacu chè beie caffè torrefattu mediu. |
Nutrizione in un caffè neru
L'infurmazione nutrizionale cuntenuta in una tazza di caffè neru (circa 8 once o 240 millilitri) hè assai simplice.
| Sezzione di nutrienti | Dimensione |
|---|---|
| Calorie | 2 |
| Proteine | 0 grammi |
| Grassu | 0 grammi |
| Carboidrati | 0 grammi |
| Zuccheru | 0 grammi |
Quantu caffè hè bonu da beie à ghjornu?
In generale, beie 3-5 tazze di caffè à ghjornu (circa 400 milligrammi di cafeina) ùn hè micca cunsideratu dannusu per a salute. Tuttavia, sè site sensibile à a cafeina, vale à dì chì ancu una piccula quantità di caffè provoca nervosismu o vi impedisce di dorme, hè megliu beie menu.
Impurtante: Troppu caffeina pò causà effetti secundarii cum'è inquietudine, ansietà, insomnia, battiti cardiaci accelerati è mal di stomacu .
Sè vo site incinta, pruvate à esse incinta, o allattate, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore nantu à a quantità di caffè chì beie.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu