Zuccheru di canna, jaggery, zuccheru... sò veramente boni per u corpu ? (Zuccheru di canna) Parlemu di questu!

Ci piacenu tutti i dolci, nò ? Dui o trè cucchiai di zuccaru cù u nostru tè di latte a mane, un pezzu di jaggery cù un bitter, o una merendella dopu un pastu... Quessi sò diventati una parte di a nostra vita. U zuccaru biancu, u zuccaru brunu, u jaggery è u mele chì manghjemu sò tutti fatti da a listessa cosa. Quella hè l'arburu di canna da zuccaru. Dunque oghje, parlemu di se u zuccaru fattu da sta canna da zuccaru hè veramente bonu per u nostru corpu o micca.

Chì ghjè st'arburu di canna da zuccheru è a canna da zuccheru ?

In poche parole, a canna da zuccheru hè un tipu d'erba chì hè cultivata in tuttu u mondu. U so nome scientificu hè `(Saccharum officinarum)`. I vari tipi di zuccheru chì usemu sò fatti da u suchju di questu arburu di canna da zuccheru.

• Zuccheru biancu raffinatu: U zuccheru abituale chì aghjustemu à u tè.
• Zuccheru brunu: Ligeramente culuritu è ​​​​ligeramente umitu.
• Melassa: Un sottoproduttu di u sciroppu di canna da zuccheru. Ci hè ancu melassa, melassa di coccu è melassa di canna da zuccheru.
• Jaggery: Un edulcorante densu fattu da u suchju di canna da zuccheru bullente.

Pensateci, ancu s'è tutti questi sò fatti di canna da zuccheru, a molécula di zuccheru basica, a molécula di "(saccarosu)", hè a listessa. Ciò significa, scientificamente parlante, ùn ci hè micca una grande differenza trà u zuccheru biancu è u zuccheru brunu. Tutti questi sò chjamati "zuccheri aghjunti". À u cuntrariu di u zuccheru chì si trova naturalmente in cose cum'è a frutta, questi zuccheri aghjunti cuntenenu solu calorie viote senza nutrienti.

In u nostru paese, i sistemi medichi tradiziunali cum'è l'Ayurveda anu utilizatu a canna da zuccheru per trattà diverse malatie. Tuttavia, hè necessaria una ricerca scientifica muderna più approfondita nantu à e proprietà di sta canna da zuccheru naturale.

Chì ghjè u cuntenutu nutrizionale in una cucchiaina di zuccheru?

Videmu ciò chì ci hè in una cucchiaina (circa 4 grammi) di zuccaru di canna regulare. À dì a verità, ùn hà micca assai nutrienti.

Hè chjaru, nò ? U zuccheru hè una sustanza chì furnisce solu energia, senza vitamine nè minerali.

U zuccheru hà veramente qualchì benefiziu?

Certi pensanu chì e cose cum'è u mele è u jaggery sò più sani chè u zuccheru biancu. Ma a verità hè chì sò tutti carbuidrati simplici. Ancu s'elli cuntenenu quantità assai chjuche di minerali, furniscenu u listessu tipu d'energia à u corpu.

Demu un'ochjata à alcuni di i principali benefici di u zuccheru:

• Uttene energia subitu: A principale fonte d'energia di u nostru corpu hè un zuccheru simplice chjamatu "(glucosiu)". Quandu manghjemu zuccheru, u corpu u scumpone in dui zuccheri simplici chjamati "(glucosiu)" è "(fruttosiu). Stu "(glucosiu)" hè ciò chì entra in e nostre cellule è diventa energia. Hè per quessa chì manghjà un pocu di zuccheru quandu site stancu vi dà a sensazione di vultà in vita.
• Accumulazione d'energia: Quandu u corpu riceve più glucosiu di quellu chì hà bisognu immediatamente, l'eccessu hè almacenatu in u fegatu è in i musculi cum'è glicogenu. Questa energia almacenata hè aduprata più tardi quandu i livelli di zuccaru in u sangue calanu.
• Felicità mentale tempuranea: Manghjà zuccheru stimula a pruduzzione di un ormone chjamatu "(serotonina)" in u nostru cervellu. Questu ci face sente un pocu felici è rilassati. Hè per quessa chì bramemu dolci quandu simu stanchi o tristi.

E cunsequenze gravi di manghjà troppu zuccheru

U zuccheru ùn hè micca un prublema s'ellu hè cunsumatu in modu moderatu, ma s'ellu hè cunsumatu in eccessu, pò purtà à parechje malatie. Demu un'ochjata à i principali risichi.

Chì sò l'opzioni sane?

Hè difficiule di piantà di manghjà u zuccheru di colpu, ma pudemu riduce lu pianu pianu. Quandu avete voglia di dolci, pruvate queste cose invece.

• Frutta fresca o surgelata:Frutti cum'è banane, manghi è papaie anu una dolcezza naturale, è ancu fibre è vitamine.
• Salsa di mela o banane schiacciate: Quessi ponu esse aghjunti invece di u zuccheru in i prudutti di fornu.
• Cannella: Pruvate à aghjunghje un pezzu di scorza di cannella à u tè o à a pappa invece di u zuccheru. Dà un gustu diversu è hè ancu bonu per a vostra salute.

Sè avete prublemi à cuntrullà u vostru zuccheru, hè megliu parlà cù u vostru duttore o un nutrizionistu. Puderanu dà vi boni cunsiglii nantu à cumu riduce a vostra ingesta di zuccheru in un modu chì hè adattatu per voi.