Tutti sapemu chì i spinaci sò qualcosa chì hè sempre nant'à a nostra tavula. I manghjemu cum'è insalata, o cotti in u latte, o aghjunti à a zuppa di lenticchie. Ma sapete quante pruprietà preziose sò piatte in questu ortaghju cumunu per u nostru corpu ? Oghje, parlemu di sta magia verde, vale à dì, i spinaci.
Cumu si chjama sta spinacia ?
In poche parole, a spinacia hè un tipu di verdura à foglia verde chì pò esse cultivata tuttu l'annu. Ci sò varietà di spinacia cù foglie lisce, è ancu a spinacia riccia è verde scura chì vedemu in u magazinu.
Pudete avè intesu parlà di "Spinaci teneri". Ùn hè micca una varietà diversa. Hè u nome datu à e foglie chjuche è tenere chì sò colte quandu a pianta di spinaci hè ghjovana, trà 15 è 35 ghjorni. Sò assai tenere è anu un sapore ligeramente più dolce. Dunque sò ottime per cose cum'è insalate. Ma ricordate, sia i spinaci teneri sia i spinaci teneri sò più o menu listessi nutrizionalmente.
I benefici sorprendenti di i spinaci per u nostru corpu
I spinaci sò un superalimentu pienu di vitamine è minerali. Demu un'ochjata à i so principali benefici.
Aiuta à cuntrullà a pressione sanguigna
I spinaci sò ricchi di potassiu, chì u nostru corpu hà assai bisognu. Manghjà alimenti ricchi di potassiu pò aiutà à cuntrullà a pressione sanguigna .
Per dui ochji sani
I spinaci sò una grande fonte di luteina antioxidante. Sta luteina aiuta à prutege l'ochji da e malatie oculari legate à l'età, cum'è a cataratta è a degenerazione maculare. Pensate à questu cum'è un scudo protettivu chì prutege l'ochji da i raggi dannosi.
Funzione cerebrale è memoria
A ricerca hà scupertu chì questu nutriente chjamatu luteina ùn solu aiuta cù a salute di l'ochji, ma aiuta ancu cù a funzione cerebrale è a memoria .
Un sistema scheletricu forte
A vitamina K hè essenziale per mantene l'osse forti. Sè manghjate una tazza di spinaci, pudete facilmente ottene a quantità cutidiana raccomandata di vitamina K.
Pelle luminosa è sana
A vitamina A hè assai impurtante per mantene a vostra pelle sana è luminosa. I spinaci sò ricchi di sta vitamina. Ùn solu mantene a pelle idratata, ma aiuta ancu à prutege da e malatie di a pelle.
Riduce a perdita di sangue (anemia)
Un prublema chì parechje persone anu hè di sente si stanche è letargiche. Una ragione per questu puderia esse a carenza di ferru. I spinaci sò un alimentu riccu di ferru. U ferru aiuta à fà emoglobina in u nostru corpu. Questa emoglobina hè ciò chì porta l'ossigenu da i pulmoni à tuttu u corpu. Dunque, manghjà spinaci pò riduce a fatigue causata da a carenza di ferru .
| Infurmazioni nutrizionali | Quantità cuntenuta in 1 tazza di spinaci cotti |
|---|---|
| Calorie | Circa 7 |
| Carboidrati (Carboidrati) | 1 grammu |
| Grassu | 0 grammi |
| Proteine | 2,9 grammi (per 100 grammi di spinaci) |
Fate attenzione à queste cose quandu manghjate spinaci.
Indipendentemente da quantu benefica sia a spinacia, ci sò alcune cose à chì duvemu fà attenzione.
Impurtante: I spinaci cuntenenu una sustanza chimica naturale chjamata ossalatu. Questu ùn hè micca bonu per e persone chì sò à risicu di sviluppà calcoli renali di ossalatu di calciu. Sè site à risicu, duvete sicuramente parlà cù u vostru duttore prima di manghjà spinaci.
I spinaci sò ancu ricchi di fibre. Manghjà troppu à tempu pò causà discomfort cum'è gonfiore è dolore di stomacu per alcune persone.
I periculi di i spinaci è cumu prutegge si
Cum'è l'altri verdi à foglia, i spinaci ponu qualchì volta cuntene batteri cum'è E. coli, chì ponu causà sintomi cum'è diarrea, vomitu è crampi di stomacu.
U megliu modu per prutegesi da questu hè di coce bè i spinaci. U calore uccide i germi. Sè vo aduprate i spinaci crudi, cum'è in un'insalata, ùn vi scurdate di lavà li assai bè sottu à l'acqua corrente è di asciugalli prima di manghjà .
Cumu aghjunghje spinaci à u cibu per dà li un bon gustu ?
Ci sò parechji modi per manghjà spinaci. Eccu alcune idee:
- A nostra manera: Fate una gustosa insalata di spinaci. O cucinatela cum'è un brodu di latte. Pudete ancu aghjunghje un pocu di spinaci à a fine quandu fate un brodu di lenticchie o di patate.
- Per i zitelli: Scaldate in u microonde qualchì spinaci finamente tritati, un pocu d'oliu d'oliva è furmagliu. I zitelli l'amanu.
- Smoothie: Fate un deliziosu smoothie cumbinendu qualchì foglia di spinaci freschi cù un fruttu cum'è ananas, banana o fragola. Malgradu u culore verde, u gustu hè stupente.
- Insalata: Fate una deliziosa insalata aghjunghjendu foglie di spinaci teneri, pumati, cipolle è furmagliu feta.
| Paragone | Quandu si manghja crudu | Quandu hè cottu (Cottu) |
|---|---|---|
| Luteina | Ben assorbitu da u corpu. Ideale per a salute di l'ochji. | U calore pò riduce ligeramente a quantità di luteina. |
| Ferru è calciu | L'ossalati rendenu abbastanza difficiule l'assorbimentu per u corpu. | U ferru è u calciu sò megliu assorbiti da u corpu perchè l'ossalati sò scumpusi durante a cottura. |
Frescu o surgelatu ? (Frescu vs Surgelatu)
Molta ghjente pensa chì u frescu hè megliu. Ma quandu si tratta di spinaci, i spinaci congelati o in scatula anu guasi u listessu valore nutrizionale chè i spinaci freschi. Calchì volta sò più economici. È sò più faciuli da cunservà per un bellu pezzu.
Cumu almacenà currettamente i spinaci?
Quandu cumprate spinaci freschi, sceglite quelli chì sò verdi brillanti è senza foglie gialle o appassite.
Una volta chì li avete purtati in casa, cacciate e foglie di spinaci da u sacchettu di plastica, metteli in un cuntainer ermeticu cupertu di carta assorbente è conservateli in u cassettu di i frutti è verdura di u vostru frigorifero. A carta assorberà l'umidità in eccessu, aiutendu à mantene i spinaci freschi per uni pochi di ghjorni.
U più impurtante: Quandu si conserva in u frigorifero, tene lu separatu da cose cum'è carne cruda, pesciu è pollame.
Missaghju da purtà in casa
- L'spinaci sò un alimentu nutritivu chì hè beneficu per parechje cose, cumprese l'ochji, l'osse, a pelle è a pressione sanguigna.
- Sè vo site in periculu di sviluppà calculi renali, cunsultate u vostru duttore prima di manghjà spinaci.
- Hè più sicuru di lavà è coce sempre bè i spinaci per evità l'intossicazione alimentaria.
- Quandu si manghja crudu, furnisce più luteina, chì hè bona per l'ochji, è quandu si coce, u corpu assorbe più ferru è calciu.
- Sia i spinaci freschi sia quelli congelati sò assai nutritivi.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
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