Sì avete diabete, o site à risicu elevatu di sviluppà diabete, avete probabilmente intesu a storia chì u mele hè megliu cà u zuccheru. Molti di noi pensemu chì u mele hè naturale è dunque ùn face micca male. Ma hè veramente cusì? U mele hè ancu un tipu di zuccheru, ciò chì significa chì hè un carbuidratu. Dunque, cum'è persona cun diabete, soprattuttu sè aduprate medicazione cum'è l'insulina, duvete esse assai attenti à a quantità di carbuidrati chì cunsumate per ghjornu. Parlemu di questu in dettagliu oghje.
Chì ci hè veramente in u mele?
In poche parole, u mele hè una sustanza dolce fatta da l'ape da u nettaru. Stu nettaru hè scumpartutu in zuccheri simplici in l'alveare. Siccomu hè aghjuntu à l'alimenti chì cumpremu in u magazinu, u mele face ancu parte di a categuria di "Zuccheru Aggiuntu".
U mele hè un alimentu chì cuntene principalmente carbuidrati. Vale à dì, hè pienu di zuccheri simplici chjamati glucosiu è fruttosiu.
Pensate solu, una cucchiaia di mele regulare cuntene:
- Circa 61 calorie
- 17 grammi di zuccaru
- 17 grammi di carbuidrati
- Poche proteine è fibre
In più di questu, ci sò certi minerali cum'è u potassiu, u calciu è a vitamina C, ma e quantità ùn sò micca significative. Dunque, ùn ci hè nisun sensu di circà u mele per a nutrizione.
Mele o zuccheru ? Chì ghjè a più grande differenza ?
Questa hè a quistione chì tutti si facenu. Ci sò parechje differenze chjave trà u mele è u zuccheru biancu chì usemu. A più impurtante di queste hè l'indice glicemicu (IG).
In poche parole, l'indice glicemicu (IG) hè una misura di a rapidità cù a quale un carboidratu chì manghjemu aumenta i nostri livelli di zuccaru in sangue. Più altu hè l'IG, più velocemente aumentanu i livelli di zuccaru in sangue.
Capimu sta differenza più chjaramente da a tavula sottu.
| U sughjettu di paragone | Mele | Zuccheru biancu (zuccheru di tavola) |
|---|---|---|
| Nutrizione | Contene piccule quantità di vitamine è minerali. Hà proprietà antioxidanti. | Ùn cuntene micca vitamine o minerali è hè cunsideratu "calorie viote". |
| Indice glicemicu (IG) | U valore IG hè intornu à 50 (moderatu). Aumenta i livelli di zuccaru in sangue, ma un pocu più lentamente chè u zuccaru. | U valore IG hè intornu à 80 (altu). Aumenta i livelli di zuccaru in sangue assai rapidamente. |
Cum'è pudete vede da sta tavula, u mele hè solu una alternativa ligeramente megliu à u zuccheru. Vale à dì, ancu s'è vo aduprate u mele, i vostri livelli di zuccheru in u sangue aumenteranu sicuramente. Dunque, hè difficiule d'imaginà chì una persona cun diabete uttene assai benefiziu da a sustituzione di u zuccheru cù u mele.
Dunque, una persona cun diabete ùn pò micca manghjà u mele?
Ùn ci hè nisuna regula chì dice chì ùn si pò manghjà. Ma ci vole à fà assai attenzione à ste cose.
Ancu s'è u mele hà un IG più bassu chè u zuccheru biancu, cuntene ancu fruttosio è glucosiu, chì sò zuccheri chì u nostru corpu pò digerisce rapidamente. Dunque, sè aduprate l'insulina, avete bisognu di monitorà attentamente tutti i zuccheri chì cunsumate, cumpresu u mele.
A cosa più impurtante hè u cuntrollu di e porzioni. Ci hè una grande differenza trà aghjunghje qualchì goccia di mele à u vostru tè è aghjunghje parechji cucchiai di mele à u vostru pastu.
Dunque, a megliu cosa da fà hè di parlà cù u vostru duttore o u duttore chì vi cunsiglia nantu à u diabete è dumandà quantu mele hè sicuru per voi di cunsumà per ghjornu.
Hè vera o micca chì u mele hè "bonu" per u diabete?
L'esperti ùn sò micca d'accordu nantu à questu. Alcune ricerche anu dimustratu chì u mele hà proprietà antiinflamatorie è antioxidanti. Questu pò esse impurtante perchè e persone cun diabete ponu avè livelli più alti d'inflammazione in u so corpu. Tuttavia, ci sò parechji altri frutti è ligumi chì furniscenu questi antioxidanti senza aumentà u zuccheru in u sangue.
- Certi picculi studii anu dimustratu chì u cunsumu di certi tipi di mele hà ligeramente riduttu i livelli di zuccaru in sangue à digiunu a mattina.
- Tuttavia, altre ricerche suggerenu chì e persone chì cunsumanu più mele ogni ghjornu anu valori di test HbA1c più alti , chì indicanu livelli medi di zuccaru in sangue in l'ultimi 2-3 mesi.
Siccomu a maiò parte di sti studii sò stati realizati cù picculi gruppi, i scientifichi dicenu chì sò necessarie più ricerche per dì definitivamente se u mele hà in realtà qualchì benefiziu per u diabete.
Chì tipu di mele hè megliu per qualchissia cun diabete?
Ci sò più di 300 tipi di mele in u mondu. Di solitu li ottenemu in dui modi:
1. Mele crudu: Questu hè imbottigliatu direttamente da l'alveare. Siccomu ci hè una filtrazione minima, i nutrienti naturali di u mele, l'antioxidanti è u polline d'api sò cunservati.
2. Miele filtratu/pastorizatu: Quessi sò trasfurmati per riscaldamentu (pastorizazione), filtrazione accurata è eliminazione di microorganismi per rende li più faciuli da almacenà. Certi nutrienti ponu esse distrutti durante stu prucessu. Calchì volta, si pò ancu aghjunghje zuccheru.
Tramindui i tipi ponu aumentà i vostri livelli di zuccaru in u sangue. Tuttavia, sè vo sceglite per qualchissia cun diabete, u mele crudu, chì ùn hà micca zuccheru aghjuntu è hè un pocu più nutritivu, hè a megliu scelta.
Missaghju da purtà in casa
- Ancu s'è u mele hè un edulcorante naturale, aumenta sempre i livelli di zuccaru in u sangue, ma à un ritmu più lentu chè u zuccheru biancu.
- Sè avete diabete, pudete aduprà u mele, ma solu in piccule quantità . È ùn vi scurdate di cuntallu in a vostra ingesta di carbuidrati.
- Sè vo sceglite, u mele crudu , chì ùn hà micca zuccheru aghjuntu, hè una megliu alternativa à u mele trasfurmatu.
- Prima di aghjunghje u mele à a vostra dieta, assicuratevi di parlà cù u vostru duttore è uttene cunsiglii nantu à a quantità adatta è sicura per voi.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu