Pudemu esse sani leghjendu l'etichette di l'alimenti ? Parlemu di questu in modu simplice!

Quandu andate in un magazinu è cumprate un alimentu o una bevanda, avete mai vistu una piccula descrizzione daretu o à u latu ? Hè ciò chì chjamemu una etichetta alimentaria . Hè cum'è a carta d'identità di l'alimentu. Amparà à leghjela serà un grande aiutu per sceglie un alimentu sanu chì sia adattatu per voi è a vostra famiglia. Dunque, vedemu cumu leghje queste etichette è ciò chì pudemu amparà da elle ?

Perchè l'etichette alimentari sò cusì impurtanti?

In poche parole, sta etichetta ci permette di sapè esattamente l'infurmazioni nutrizionali cuntenute in un alimentu. Sapè ciò chì è quantu di ogni ingrediente si trova in l'alimentu chì manghjemu hè assai impurtante per una vita sana.

In a maiò parte di i paesi, ci sò leggi chì esigenu chì tutti l'alimenti imballati abbianu sta etichetta. Questu hè ancu u casu in Sri Lanka. Questu hà principalmente una sezione chjamata "Infurmazioni nutrizionali" .

Chì ci hè nantu à l'etichetta "Infurmazioni Nutriziunali"?

Questa sezione cuntene e cose più impurtanti. Date un'ochjata:

• Porzione: Questa hè a quantità cunsigliata di questu alimentu da manghjà à volta.
• Calorie: Questa hè una unità di misura di l'energia. A quantità di energia chì uttene da quella "porzione" di questu alimentu.
• % Valore Quotidianu: Questu vi dice quantu di a vostra assunzione quotidiana di nutrienti hè furnita da questu alimentu. Ne parleremu più tardi.
• Inoltre, ci sò dettagli nantu à parechji tippi di nutrienti, cum'è grassi, colesterolu, fibre dietetiche, zuccheri aghjunti è proteine.

Altre informazioni impurtanti nantu à l'etichetta

In più di "l'infurmazioni nutrizionali", l'etichetta dice ancu parechje altre cose:

• Dichjarazioni di cuntenutu: Probabilmente avete vistu parolle cum'è "pocu grassu" o "ligeru" stampate in neru nantu à l'imballu. Queste ùn sò micca solu dichjarazioni aleatorie. Puderanu esse fatte solu secondu i standard appruvati da u guvernu.
• Dichjarazioni di salute: Per esempiu, dichjarazioni cum'è "Una dieta povera di grassi saturati è di colesterolu pò aiutà à riduce u risicu di malatie cardiache". Quessi sò ancu fatti cù l'approvazione di u guvernu.
• Lista di l'ingredienti: Questu hè assai impurtante. Elenca tuttu ciò chì hè adupratu per fà u cibu, in ordine da u più à u menu.

Dunque, per stà sani è fà scelte alimentari intelligenti, hè essenziale amparà à leghje queste etichette.

Chì significanu alcune di e dichjarazioni nantu à l'etichette di l'alimenti ?

I pruduttori alimentari facenu ogni tipu d'affermazioni nantu à i so prudutti nantu à a parte anteriore di l'imballu, nò ? Ci sò ancu regule per questu. Fighjemu u significatu di alcune dichjarazioni cumuni :

• Riduttu in grassu o zuccheru:Ciò significa chì hà 25% menu grassu o zuccheru chè u pruduttu regulare di u listessu tipu.
• Leggeru: Quandu hè etichettatu "leggeru", significa chì hà 50% menu grassu, o un terzu (1/3) menu calorie, cà u pruduttu regulare di u listessu tipu.
• Senza: Per esempiu, "Senza zuccheru", "Senza grassi", "Senza glutine". Questu significa chì u nutriente hè cuntenutu in a più chjuca quantità pussibule.
• Sanu: Per aduprà sta parolla, un alimentu deve esse poveru in grassi, grassi saturati, colesterolu è sodiu, è deve ancu esse riccu in nutrienti impurtanti.
• Biologicu: S'ellu dice "biologicu", deve cuntene almenu 95% d'ingredienti biologichi. Ciò significa chì ùn pò esse fattu cù ormoni di crescita artificiali, antibiotici, pesticidi, biotecnologia, ingredienti sintetici o radiazioni.

Ma ricordate una cosa. Solu perchè un alimentu hè etichettatu "naturale", "pocu grassu" o "biologicu", ùn suppunite micca ch'ellu sia sanu o pocu caloricu. Calchì volta ste parolle ponu esse stratagemmi di marketing. Hè per quessa ch'ellu hè impurtante di leghje tutta l'etichetta "d'infurmazioni nutrizionali".

Chì altru pudete amparà da l'etichetta "Infurmazioni nutrizionali"?

Avà femu un'ochjata più attenta à ciò chì hè nantu à sta etichetta "Infurmazioni Nutriziunali".

Porzione è Porzioni per Contenitore

A dimensione di a porzione hè una misura di quantu a ghjente manghja di solitu à tempu. Tutte l'altre informazioni nutrizionali nantu à l'etichetta sò calculate in basa à sta "dimensione di a porzione".

Imagine chì avete compru un pacchettu di biscotti. L'etichetta dice "Porzione: 2 biscotti". Dunque, se manghjate 4 biscotti, sò duie porzioni. Dopu duvete multiplicà ogni valore nutrizionale nantu à l'etichetta (cum'è calorie, grassi, zuccheru) per dui. Capitu?

Fighjendu u numeru di porzioni per cuntinente nantu à u pacchettu, pudete scopre quante porzioni ci sò in tuttu u pacchettu.

Calorie

Una caloria hè un'unità d'energia. I nostri corpi piglianu energia da l'alimentu chì manghjemu. U numeru di calorie nantu à l'etichetta vi dice quanta energia uttene da quella "porzione". U numeru di calorie chì avete bisognu per ghjornu varieghja secondu fattori cum'è l'età, u pesu, u sessu è u livellu d'attività.

Percentuale di u Valore Quotidianu (% Valore Quotidianu)

Questa hè una cosa assai utile. Vi aiuta à vede s'ellu un alimentu hà troppu o troppu pocu di un nutriente.

• Sè un nutriente hè presente à 5% o menu , si pò dì chì hè deficiente in quellu nutriente.
• Sè un nutriente hè trà 10% è 19% , si pò dì chì hè una bona fonte di quellu nutriente.
• Sè un nutriente hè presente à 20% o più , si pò dì chì hè riccu in quellu nutriente.

Stu "% Valore Quotidianu" hè generalmente calculatu per una persona media chì cunsuma 2000 calorie per ghjornu. Tuttavia, a quantità di calorie è nutrienti necessarii, in particulare per i zitelli, varieghja secondu a so età, pesu, sessu è livellu di attività. Pudete amparà di più nantu à questu da un nutrizionista o un duttore.

Grassi Totali

Questu si riferisce à a quantità tutale di grassu in una "porzione" di cibu. Manghjà troppu grassu pò causà prublemi di salute. Tuttavia, i nostri corpi anu bisognu di una certa quantità di grassu ogni ghjornu.

U grassu hè una fonte impurtante d'energia. Un grammu di grassu cuntene duie volte più energia chè un grammu di carbuidrati o proteine. U grassu furnisce ancu prutezzione per a pelle, l'osse è l'organi interni, è aiuta u corpu à assorbe è almacenà certe vitamine, cum'è e vitamine A, D, E è K.

Grassi saturati è grassi trans

Quessi dui sò ciò chì chjamemu "grassi cattivi" perchè aumentanu i livelli di colesterolu in u sangue è aumentanu u risicu di malatie cardiache.

Menu di u 10% di e calorie ghjurnaliere totali di un zitellu devenu vene da i grassi saturati. I grassi trans devenu esse cunsumati u menu pussibule (menu di l'1% di e calorie totali).

Grassi insaturi

Certi etichette li elencanu ancu cum'è "grassi tutali". Quessi sò chjamati "grassi boni" perchè ùn aumentanu micca i livelli di colesterolu cum'è i grassi saturati. A maiò parte di i grassi chì manghjemu devenu vene da queste fonti di grassi insaturi.

Colesterolu

U colesterolu hè impurtante per custruisce cellule sane è pruduce vitamina D è certi ormoni. Tuttavia, quandu a quantità di colesterolu in u sangue aumenta, pò diventà un prublema. Questu pò aumentà u risicu di malatie cardiache o d'ictus più tardi in a vita.

Sodiu

U sodiu hè un cumpunente di u sale. Hè necessariu per chì u corpu mantenga l'equilibriu di i fluidi. Tuttavia, troppu pò purtà à una pressione sanguigna alta. Parechji alimenti cuntenenu naturalmente piccule quantità di sodiu. Tuttavia, l'alimenti trasfurmati ponu cuntene più sodiu.

Carboidrati Totali

I carbuidrati sò ancu una fonte impurtante d'energia. In più di i "carbuidrati totali", l'etichette di l'alimenti elencanu ancu e fibre dietetiche, i zuccheri totali è i zuccheri aghjunti.

Fibre Alimentari

A fibra dietetica ùn hà micca calorie. Ma hè una parte essenziale di una dieta sana. A fibra vi aiuta à sentevi sazi è aiuta à prevene a stitichezza. Si dice chì una dieta ricca di fibre abbassa i livelli di colesterolu è riduce u risicu di cancru di u colon.

Zuccheri

Certi alimenti, cum'è a frutta è u latte, cuntenenu naturalmente zuccheru. Tuttavia, cose cum'è caramelle, toffee, cioccolatu è bevande cuntenenu zuccheri aghjunti . Quessi zuccheri aghjunti aghjunghjenu solu calorie è ùn furniscenu micca nutrienti impurtanti.

Sicondu l'ultime linee guida dietetiche, menu di u 10% di e vostre calorie ghjurnaliere totali devenu vene da zuccheri aghjunti. Per qualchissia chì seguita una dieta di 2.000 calorie, questu significa menu di 50 grammi di zuccheri aghjunti per ghjornu.

Proteine

E proteine ​​sò a sustanza più abbundante in u nostru corpu - in tuttu, da i musculi à a pelle, l'organi, i tessuti è u sistema immunitariu. Sè u corpu ùn riceve micca abbastanza carbuidrati o grassi, pò aduprà e proteine ​​per l'energia.

Vitamine è Minerali

Certi vitamini è minerali impurtanti devenu ancu esse elencati nantu à l'etichetta "Infurmazioni nutrizionali". Eccu alcuni di elli:

• Vitamina D: Necessaria per assorbe u calciu per custruisce osse forti. A vitamina D aiuta ancu à a salute di u core è à cumbatte l'infezioni.
• Calciu: Essenziale per l'osse forti. Aiuta i nervi è i musculi à funziunà currettamente è mantene u core sanu.
• Ferru: Aiuta u corpu à pruduce globuli rossi sani. A carenza di ferru pò purtà à l'anemia.
• Potassiu: Cum'è u sodiu, hè impurtante per l'equilibriu di i fluidi. Aiuta ancu à cuntrullà a pressione sanguigna.

Leghje l'etichette per e persone cun allergie

Sè qualchissia in a vostra famiglia hà una allergia alimentaria, hè estremamente impurtante di leghje a lista di l'ingredienti .

I pruduttori di alimenti devenu elencà l'ingredienti in i so prudutti in ordine da u più altu à u più bassu. Inoltre, se l'alimentu cuntene allergeni alimentari cumuni, devenu indicalli chjaramente nantu à l'etichetta. Esempi includenu: Arachidi, Noci, Latte, Uova, Pesce, Molluschi, Soia, Sesamo è Granu.

Calchì volta, hè faciule di capisce ciò chì hè sicuru da manghjà fighjendu a lista di l'ingredienti. Tuttavia, certi allergeni ponu esse nantu à a lista sottu nomi chì ùn cunniscimu micca. Sè u vostru zitellu hà una allergia alimentaria, un dietista pò aiutà à capisce esattamente quali alimenti evità, è quali ingredienti nascosti circà.

E cose più impurtanti chì ci vole à ricurdà (Messaghju da purtà in casa)

Va bè, avemu parlatu assai di a lettura di l'etichette di l'alimenti. Infine, eccu alcune cose da tene à mente:

• Leghjite sempre l'etichetta: Quandu cumprate qualsiasi alimentu imballatu in u magazinu, pigliate l'abitudine di fighjà l'etichetta. Hè un grande investimentu in a vostra salute.
• Attenti à a "porzione": Ùn vi scurdate chì i valori nutrizionali cambianu secondu a quantità chì manghjate.
• Uttene aiutu cù "% Valore Quotidianu": Aduprate questu per sapè s'ellu un alimentu hè bassu in un nutriente, una bona fonte, o troppu altu.
• Attenti à u zuccheru, u sale è i grassi cattivi: Pruvate à riduce u più pussibule i zuccheri aghjunti, u sodiu, i grassi saturati è i grassi trans.
• Manghjate più fibre, vitamine è minerali: Sceglite alimenti ricchi di fibre, vitamine è minerali.
• Fate particularmente attenzione à l'allergie: Sè avete allergie, leghjite attentamente a lista di l'ingredienti.

Sè pigliate l'abitudine di leghje l'etichette di l'alimenti in questu modu, sceglie alimenti sani chì sò adatti per voi è a vostra famiglia ùn hè micca cusì difficiule cum'è pudete pensà. Dopu un pocu tempu, vi ci abituerete!

Dunque, a prossima volta chì andate à u magazinu, tenite à mente queste cose è pigliate un'etichetta alimentaria. Viderete per voi stessi quantu hè utile!

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