L'uvetta hè veramente bona per voi ? Parlemu di questu in dettagliu!

L'uvetta hè qualcosa chì ci piace à manghjà à tutti. Queste piccule cose chì pudemu tastà in una torta, un budinu, è qualchì volta ancu in un sambol di zuccaru sò veramente bone per u nostru corpu ? O sò male per u nostru corpu per via di a so dolcezza ? Certi dicenu chì manghjà queste ci face ingrassà. Altri dicenu chì sò assai bone per u nostru corpu. Dunque, oghje, ampareremu tuttu nantu à queste uve secche, o uvetta.

Chì sò ste uvetta ?

In poche parole, l'uva passa hè uva chì hè stata seccata cumpletamente. Quandu l'uva hè secca, u so cuntenutu d'acqua hè riduttu, è i so nutrienti è u cuntenutu di zuccheru sò cuncintrati in un locu. Hè per quessa chì l'uva passa hà un sapore più dolce di l'uva regulare.

Ci sò parechji tippi d'uva passa chì cumpremu in u magazinu oghje. Avete vistu quelli neri, quelli dorati, quelli assai chjuchi... Sò chjamati cù nomi diversi. Videmu quale hè a differenza trà i trè tippi principali.

1. Uva passa standard

Quessi sò l'uva secca nera o marrone scura chì vedemu più spessu. Sò fatti lascendu l'uva à u sole è asciugendula naturalmente per circa trè settimane. Stu prucessu hè ciò chì li dà u so culore scuru.

2. Uva passa o uva passa d'oru

Pudete avè vistu uva passa d'oru, chì sò di culore giallu. Parechje persone li chjamanu "Uva Passa d'Oru". Sò fatti da uva verde. Invece di asciugà li naturalmente à u sole, sò asciugati rapidamente cù macchine ("disidratatori"). Inoltre, prima di l'asciugatura, sò immersi in una suluzione chjamata "diossidu di zolfu", chì mantene u culore di l'uva passa doratu. Sò un pocu più morbidi, più dolci è più suchjosi di l'uva passa regulare.

3. Ribes

Queste ùn sò micca e bacche chì cunniscimu cum'è "ribes neri", nò ? Sò fatte da una varietà d'uva assai chjuca, senza graneddi. Sò chjamate ancu "(ribes Zante)". Quessi sò i più chjuchi di l'uva secca. In termini di gustu, sò un pocu più acidi chè l'altri dui varietà, è menu dolci.

Cumu hè u valore nutrizionale di questi?

U valore nutrizionale di tutti i trè tippi d'uva passa hè guasi listessu. Tutti questi tippi sò ricchi d'antioxidanti, chì sò assai impurtanti per u nostru corpu. Quessi antioxidanti pruteggenu e cellule di u nostru corpu da e particelle dannose chì ponu dannighjà li. Inoltre, sò ancu ricchi di minerali cum'è u ferru, u potassiu, u rame è u manganese.

A tavula quì sottu vi darà una bona idea di u valore nutrizionale di questi. Queste misure sò basate nantu à una porzione standard di 1/4 di tazza.

Chì sò i benefici per a salute di manghjà uva passa?

L'uvetta ùn hè micca solu un spuntinu gustosu. Sè manghjate cun moderazione, anu parechji benefici per a vostra salute.

Bonu per a salute di u core

A fibra in l'uva passa aiuta à riduce u livellu di colesterolu cattivu (colesterolu LDL) in u sangue. Sò ancu ricchi di potassiu. U potassiu aiuta à cuntrullà a pressione sanguigna, ciò chì pò riduce u risicu di cundizioni cum'è e malatie cardiache è l'ictus.

Riduce u risicu di malatie croniche

Cum'è l'avemu digià dettu, l'uva passa hè ricca d'antioxidanti. Sò particularmente ricca d'una putente classa d'antioxidanti chjamati fitonutrienti. A ricerca hà dimustratu chì questi ponu riduce u risicu di malatie croniche cum'è u diabete, u cancheru è l'osteoporosi.

Aiuta a digestione.

L'uvetta cuntene fibre solubili, chì aiutanu à una megliu digestione è riducenu i prublemi intestinali. Sò ancu benefiche per e cundizioni cum'è a stitichezza.

Bonu per a salute orale

Questu hè un pocu surprenante. Ancu s'è vo pudete pensà chì l'uva passa ùn hè micca bona per i vostri denti perchè hè appiccicosa, ùn hè micca a verità. Certi nutrienti in elli anu a capacità di tumbà i batteri dannosi in bocca. Dunque, aiutanu ancu à prevene a carie dentale.

Previene l'anemia (anemia)

L'uvetta hè una bona fonte di ferru. Aghjunghje qualchì uva passa à a vostra dieta ogni ghjornu pò aiutà à prevene l'anemia, chì hè causata da una carenza di ferru. Sè vi sentite stanchi è affaticati tuttu u tempu, puderia esse un segnu d'anemia.

Ci hè qualchì risicu à manghjà uva passa?

Dicenu chì troppu di qualcosa ùn hè micca bonu. U listessu vale per l'uva passa. Ancu s'elle sò assai sane, manghjà ne troppu pò causà qualchì prublema.

• Aumentu di pesu: L'uvetta hè ricca di calorie è di zuccheru, dunque manghjà troppu senza cuntrollu pò purtà à un aumentu di pesu indesideratu.
• Disagiu di stomacu: Siccomu questi sò ricchi di fibre, manghjà troppu in una volta pò causà gonfiore è discomfort gastricu.
• Risicu di pesticidi: Siccomu i pesticidi sò usati nantu à l'uva cultivata cunvinziunalmente, l'uva secca pò ancu cuntene i so residui. Dunque, hè megliu sceglie uva secca biologica se pussibule.

Cumu aghjunghje l'uva passa à a vostra dieta?

Oltre à manghjà solu uva passa, ci sò parechji modi per aghjunghje sapore è nutrizione à i vostri pasti.

• Sparghjitelu sopra à a vostra avena, yogurt o cereali per a colazione.
• Mischjatelu cù noci cum'è anacardi è arachidi per fà un mischju di frutti è manghjatelu.
• Aghjunghjite à i prudutti di pasticceria cum'è torte, biscotti è scones.
• Hè deliziosu quandu hè aghjuntu à l'insalate, in particulare à l'insalate di granu.
• Certi pirsuni l'aghjunghjenu ancu à cose cum'è vatalappan è kiribat.
• Pudete ancu aghjunghje un pocu di dolcezza à un curry o à un frittu.