Manghjà certi alimenti aggrava a vostra asma ? Puderia esse una allergia à i sulfiti !

Vi site mai dumandatu perchè dopu avè manghjatu certi frutti secchi, un pocu di vinu, o qualchì salsa, vi sentite di colpu cum'è s'è vo fussite impazziti, avete difficultà à respirà è vi sentite male à u stomacu ? Forse a vostra asma s'aggrava di colpu. A ragione di questu pò esse più simplice di ciò chì pensate. A maiò parte di u tempu, a persona rispunsevule di questu hè una sustanza chimica chjamata sulfitu. Oghje, parleremu di sta allergia o sensibilità à i sulfiti.

In poche parole, chì hè u sulfitu?

I sulfiti sò sustanzi chimichi usati cum'è cunsirvatori. Vale à dì, sò aghjunti à l'alimenti è à i medicinali per impedisce ch'elli si rovininu. Puderete avè nutatu chì una mela tagliata diventa marrone dopu un pocu tempu. I sulfiti sò usati per impedisce chì tali alimenti si scoloriscinu è per impedisce à i batteri di cresce è di rovini. Per esempiu, i sulfiti sò stati usati in a vinificazione per centinaie d'anni per priservà u culore è u sapore di u vinu. Certi alimenti è bevande ponu cuntene sulfiti naturalmente.

Hè statu scupertu chì trà u 4% è u 5% di e persone cun asma ponu avè sta sensibilità à i sulfiti. In fatti, sta sensibilità à i sulfiti hè più cumuna chè una vera allergia à i sulfiti (allergia mediata da IgE).

Chì sò i sintomi di una allergia à i sulfiti?

I sintomi di l'avvelenamentu da sulfiti ponu varià da persona à persona. Certi pirsuni sperimentanu un ligeru discomfort, mentre chì altri ponu sperimentà sintomi severi. Demu un'ochjata à ciò chì sò sti sintomi.

Perchè sti sulfiti sò dannosi per u nostru corpu ?

I scientifichi ùn sanu ancu micca esattamente perchè u corpu di certe persone reagisce à i sulfiti in questu modu, ma ci sò alcune cose chì pensanu chì puderanu ghjucà un rolu.

• Inalazione di gas di diossidu di zolfu: Quandu manghjemu o bevemu alimenti chì cuntenenu sulfiti, si produce un gas chjamatu diossidu di zolfu. Quandu stu gas entra in e nostre vie respiratorie, pò stimulà e cellule in e vie respiratorie, pruvucendu gonfiore è restringimentu. Per qualchissia cù asma, questu pò aggravà a so asma.
• Reazione mediata da IgE: U sistema immunitariu di u nostru corpu hà un tipu d'anticorpu chjamatu "IgE". Hè cum'è e sentinelle di u nostru corpu. U so travagliu hè di ricunnosce e sustanze dannose, cum'è i germi, chì entranu in u corpu è danu segnali per distrughjeli. Ma qualchì volta queste sentinelle facenu sbagli. Cunfundenu qualcosa chì hè in realtà innocu, cum'è i sulfiti, per un grande nemicu è mandanu un alerta à u sistema immunitariu. Hè tandu chì appariscenu i sintomi di l'allergia.
• Deficit di l'enzima sulfito ossidasi: Questu hè un enzima in u nostru corpu. In poche parole, un enzima hè una proteina chì aiuta cù i prucessi chimichi in u nostru corpu. Questu enzima sulfito ossidasi scumpone u diossidu di zolfu è u rimuove da u corpu. Certi pazienti d'asma anu bassi livelli di questu enzima in u so corpu. Dopu, i sulfiti ponu accumulà si in u corpu invece di esse scumpusi è eliminati currettamente, causendu allergie.

Quale hè più à risicu per questu? È cumu u ricunnosce?

E persone cun asma sò più propensi à sviluppà sensibilità à i sulfiti, è e persone cun altre allergie alimentari ponu ancu esse à un risicu ligeramente più altu.

Qualchissia senza asma pò sviluppà una sensibilità à i sulfiti ? Iè, ma hè assai raru. È hè ancu assai raru chì qualchissia senza asma abbia una reazione severa à i sulfiti.

Diagnosticu

Ùn ci hè attualmente nisuna prova di sangue o di pelle chì pò diagnosticà accuratamente una allergia à i sulfiti. Dunque, u vostru duttore diagnosticherà sta situazione facenduvi qualchì dumanda.

• Chì sò i vostri sintomi ?
• A vostra storia medica cumpleta
• Sè vo avete asma o altre allergie
• Facendu una prova di sfida alimentaria

In questu test di sfida alimentaria , un duttore vi darà cuminciu cù una dosa assai chjuca di sulfiti è l'aumenterà gradualmente. Di solitu hè datu cum'è liquidu o capsula. U duttore vi survegliarà per vede s'è vo avete qualchì reazione. Sè vo avete una reazione, a vostra funzione pulmonare serà misurata cù un dispositivu chjamatu spirometru. Questu hè fattu in un ambiente ospedaliere cù strutture mediche d'urgenza, dunque ùn ci hè bisognu di panicà.

Cumu trattà è gestisce?

Sè vo site diagnosticatu cun una allergia o sensibilità à i sulfiti, a cosa più impurtante è megliu da fà hè di evità l'alimenti, e bevande è i medicamenti chì cuntenenu sulfiti u più pussibule.

Tuttavia, u vostru duttore pò prescrive alcuni medicamenti per cuntrullà i sintomi.

• Cromolyn: Questa hè una droga chì stabilizza i mastociti chì causanu allergie.
• Corticosteroidi: Medicamenti chì riducenu u gonfiore è l'inflammazione in u corpu.
• Broncodilatatori: Quessi sò i tipi d'inalatori utilizati da e persone cun asma. Allargiscenu e vie aeree è facilitanu a respirazione.
• Antihistaminici: Quessi aiutanu cù i sintomi di l'allergie, cum'è a pelle pruriginosa è u nasu chì cola, piuttostu chè i sintomi di l'asma.
• Vitamina B12: Certi studii anu dimustratu chì a vitamina B12 pò riduce e reazzioni allergiche à i sulfiti. Tuttavia, hè impurtante parlà cù u vostru duttore di questu.

Cumu evità e cose chì cuntenenu sulfiti ?

Questa hè a parte a più impurtante. Fighjemu l'alimenti è i medicamenti chì cuntenenu u più sulfiti. Pigliate l'abitudine di leghje l'etichetta quandu cumprate qualcosa in u magazinu.

Alimenti chì ponu cuntene alti livelli di sulfiti

Medicamenti chì ponu cuntene sulfiti

Certi medicamenti ponu ancu cuntene sulfiti cum'è cunservatore, dunque hè essenziale dì à u vostru duttore di a vostra sensibilità à i sulfiti quandu vi hè prescrittu qualsiasi medicamentu.

Alcuni esempi:

• Medicamenti cum'è l'adrenalina (Epinefrina), a noradrenalina (Norepinefrina) (cumpresi alcuni anestetichi dentali)
• Certi medicazione corticosteroidi (unguenti è iniezioni), cum'è a desametasone
• Certi antifungini topichi
• Dopamina
• Antibiotici cum'è certi aminoglicosidi è doxiciclina ( Doxycycline )
• Propofol (una droga aduprata per l'anestesia)

Quandu duvete vede un duttore?

Sè avete a sensazione chì a vostra asma o allergie ùn sò micca ben cuntrullate, assicuratevi di cunsultà un duttore. Pò aiutà vi à identificà esattamente ciò chì vi scatena è cunsiglià vi cumu evità li.

Quandu duvete andà à l'Unità di Trattamentu d'Urgenza (UTU)?

Sè sviluppate asma severa chì ùn hè micca cuntrullata da i vostri medicamenti (per esempiu, inalatori), o sè sperimentate unu o più di i seguenti sintomi allergici severi , andate subitu à u Dipartimentu d'Urgenza (ETU) di l'uspidale u più vicinu.

• Avè grande difficultà à respirà o à inghjuttà
• Gonfiore di e labbre, di a lingua, di a faccia o di a gola
• Palpitazioni cardiache
• Sentendu vertigini o vertigini
• Perdita di cuscenza