L'avvene di l'alimentazione: Ci serà mai un tempu quandu pudemu riempie i nostri stomachi cù un solu pastu?

Vi site mai dumandatu chì tipu di cibu manghjaranu i vostri figlioli è nipoti in 30-40 anni ? U cibu chì manghjemu oghje ùn hè micca listessu chè u cibu chì manghjavamu quandu eramu zitelli. Ci serà veramente un tempu quandu pudemu empie u nostru stomacu cù un muzzicu, cum'è i cartoni animati di u passatu ? Ancu s'ellu pò sembrà una burla, hè ora di pensà à u futuru di u nostru cibu. Perchè u cibu chì manghjemu oghje è u modu in cui u preparemu anu un impattu enorme nantu à a nostra salute è u mondu in u quale vivemu.

Induve simu avà: Chì ghjè veramente u prublema ?

In poche parole, u prublema hè chì a maiò parte di u tempu pensemu solu à empie u nostru stomacu. Ùn pensemu micca assai à a nutrizione di quellu alimentu, s'ellu hè bonu o male per u nostru corpu, o à u dannu ch'ellu face à l'ambiente.

Imagine, a pupulazione mundiale hè più di u doppiu di ciò ch'ella era 60 anni fà. Ma a cosa stupente hè chì a pruduzzione alimentaria hè aumentata di circa trè volte paragunata à quellu tempu. Hà utilizatu solu circa u 15% in più di terra chè prima. Mentre questu pò sembrà una bona cosa, u prezzu chì avemu avutu à pagà per sta rapida pruduzzione hè assai altu.

Oghje, più di 300 milioni d'adulti in u mondu sanu sò obesi. Questa hè una causa maiò di un certu numeru di malatie non trasmissibili cum'è u diabete, l'ipertensione è e malatie cardiache. Inoltre, a mortalità per cancru hè aumentata di circa u 17% dapoi u 1990. Tuttu què hè direttamente ligatu à e nostre abitudini alimentari malsane.

Ciò significa chì surtemu per empie i nostri stomachi à bon pattu, rendendu malati sia i nostri corpi sia l'ambiente in u quale campemu. L'inquinamentu ambientale causatu da i modi in cui cultivemu, trasfurmemu è trasportemu l'alimentu cuntribuisce assai à ciò chì si chjama "Cambiamentu Climaticu".

Soluzioni per u futuru: Chì strada duvemu piglià ?

Va bè, allora chì hè a suluzione à stu prublema ? Sicondu l'esperti, ci vole à fucalizzà si nantu à trè cose principali.

1. Sustenibilità

2. Tecnulugia Alimentare

3. L'alimentu cum'è medicina

Parlemu di ognunu di questi in più dettagliu.

1. Nutrisce à tutti è prutege l'ambiente (sustenibilità)

Si stima chì in 30 anni, a pupulazione mundiale aumenterà di circa 2 miliardi. Ciò significa chì duveremu pruduce più di u 50% in più di cibu chè avà per nutrisce tutti. Ma se cuntinuemu cusì, e nostre terre agricule, l'acqua è e fureste saranu tutte distrutte.

A sustenibilità hè a suluzione. Ciò significa,Per pruduce abbastanza alimenti nutritivi per tutti, senza dannà l'ambiente, mentre priservemu e risorse per e generazioni future.

Per fà questu, ci vole à riunisce tutti: agricultori, scentifichi, cumpagnie alimentari, guverni è cunsumatori. Ci hè digià qualchì prugressu in questu sensu.

• Modi per ottene più rendiment cù menu acqua.
• Riducendu l'usu di fertilizanti chimichi è pesticidi chì sò dannosi per u terrenu.
• Minimizà u sprecu alimentariu.

«L'agricultori sò assai più sustenibili oghje chè in u 1980. E cose ùn peghjuranu micca, si migliuranu. Ma ùn succede micca abbastanza prestu. Sè vulemu ghjunghje induve vulemu esse per u 2050, ci vole à fà e cose in modu diversu», dice Jack Bobo di The Nature Conservancy.

2. Aiutu da a tecnulugia (Tecnulugia Alimentare)

A tecnulugia pò esse un grande aiutu in questu viaghju. Imaginate s'è no pudemu cultivà carne in un laburatoriu ? Puderia esse una grande suluzione per suddisfà i bisogni di proteine ​​senza tumbà l'animali, minimizendu i danni ambientali è riducendu u sprecu alimentariu. Inoltre, esempi di questu includenu i metudi di "Agricultura Verticale", chì cultivanu e culture senza terra in strati in l'edificii, è e culture geneticamente mudificate chì sò resistenti à a siccità è à e malatie.

3. L'alimentu cum'è medicina

Questa hè a cosa più impurtante chì vale per tutti noi. Cum'è andemu à un duttore è pigliemu medicine quandu simu malati, a nostra dieta pò prevene e malatie è ancu cuntrullà alcune malatie.

Invece di u cibu dolce, oliosu è veloce chì manghjemu, duvemu aghjunghje ligumi freschi, frutti, erbe è cereali integrali ricchi di nutrienti à a nostra dieta.

Stu viaghju ùn hè micca faciule. Ma hè un viaghju chì tutti duvemu fà inseme. Hè a nostra rispunsabilità di lascià una vita sana è un mondu megliu per i nostri figlioli è e generazioni future. Dunque, a prossima volta chì andate à u magazinu è sceglite un alimentu, pensate à u so prezzu, quantu hè bonu per u vostru corpu è cumu hè statu preparatu. Stu picculu cambiamentu hè l'iniziu di un grande viaghju.