L'assenzio ùn hè micca una bevanda alcolica ordinaria - almenu secondu e legende chì l'intornanu. Sta bevanda, cunnisciuta affettuosamente cum'è a "fata verde" per via di u so culore verde, hè famosa per a so capacità d'induce allucinazioni è perdita di cuscenza. Certi dicenu chì e persone chì a bevenu sò diventate pazze, anu tombu persone è anu fattu ogni tipu di cose terribili. Storie cum'è queste anu datu à l'assenzio un sonu di paura misteriosu è spaventosu. Dunque, vedemu oghje, ci hè qualchì verità in queste storie? L'assenzio hè veramente qualcosa di cumpletamente diversu è periculosu da altre bevande alcoliche?
Chì ghjè esattamente l'Assenzio?
In poche parole, l'assenzio hè una bevanda assai alcolica fatta da diverse piante. Hè principalmente fatta da e foglie è i fiori di a pianta di assenzio (nome scientificu "Artemisia absinthium"). Inoltre, si aghjunghjenu ancu cose cum'è "finocchiu" è "anice".
A cosa più periculosa di questu hè u cuntenutu alcolu assai altu . Di solitu, u cuntenutu alcolu di un assenzio varieghja da 45% à 74%. Ma qualchì volta si pò truvà assenzio cù una cuncentrazione d'alcolu finu à 89%. Pensateci, u cuntenutu alcolu di e bevande alcoliche chì di solitu cunniscimu cum'è vodka o whisky hè di circa 40%. Dunque, paragunatu à questu, pudete imaginà quantu hè forte l'assenzio? Per via di sta durezza estrema, se beie assenzio, duvete sicuramente diluì lu cù acqua (mischià lu).
Cumu si face l'assenzio?
Tradizionalmente, l'assenzio hè fattu da erbe secche è assenzio. Questa mistura d'erbe hè macinata è distillata. U liquidu risultante hè un liquidu incolore cù un cuntenutu d'alcol trà u 60% è l'80%. Più assenzio è altre erbe sò poi aghjunte per dà li u so culore verde distintivu. Infine, hè diluitu cù acqua per rende lu bevibile.
Ancu s'ellu ci sò diverse opinioni nantu à u gustu di l'assenzio, si dice chì un assenzio di qualità deve avè un gustu amaru è seccu cù un sapore erbaceu cumplessu.
A strana storia di l'assenzio
L'assenzio hè statu adupratu cum'è medicina dapoi prima ch'ellu fussi adupratu per fà l'assenzio. L'assenzio stessu era inizialmente fattu cum'è medicina. Ma per via di u so "piccante", hè prestu diventatu pupulare cum'è bevanda alcolica. A so storia hè à tempu interessante è inquietante.
| Annu | Eventu |
|---|---|
| 1789 | U duttore Pierre Ordinaire, un medicu francese, crea a prima ricetta d'assenzio per scopi medicinali. |
| Anni 1840 | L'assenzio hè cummercializatu cum'è bevanda alcolica in Francia. |
| 1850 - 1890 | Per via di a so alta putenza è di u so prezzu bassu, hè diventatu assai pupulare trà l'artisti europei (cum'è Vincent van Gogh è Oscar Wilde). À u listessu tempu, i medichi è i gruppi anti-alcolu anu pruvatu à dimustrà ch'ellu era un "demone". |
| 1869 | Valentin Magnan, un medicu, hà dimustratu in esperimenti chì l'animali chì inalavanu l'oliu d'assenzio sviluppavanu cunvulsioni. Hà chjamatu sta cundizione "assenzio". Hà sustinutu chì u dannu causatu da l'assenzio ùn era micca alcolismu, ma piuttostu a cundizione chjamata "assenzio". |
| 1905 | Un omu in Svizzera diventa pazzu è uccide a so moglia è i so figlioli dopu avè bevutu assenzio. Questu incidente provoca una onda di richieste di pruibisce l'assenzio in tutta l'Europa. |
| 1905 - 1915 | L'assenzio hè pruibitu in parechji paesi, cumpresi i Stati Uniti è a Francia. |
| Anni 1990 | Decennii dopu, i paesi cumincianu à ricunsiderà sta pruibizione. Stanu limitendu a sustanza chimica Thujone è permettendu a fabricazione di assenzio. |
A quistione a più impurtante: Avete veramente allucinazioni quandu beie assenzio?
In corta, nò.
A ragione principale di queste allucinazioni hè stata attribuita à a sustanza psicoattiva "thujone" truvata in a pianta di assenzio. Parechje persone pensavanu chì l'assenzio prima di a pruibizione avia una alta concentrazione di "thujone".
Tuttavia, un studiu di u 2008 hà cunfirmatu definitivamente chì l'effetti strani di l'assenzio ùn sò micca causati da u tujone. Nè l'assenzio vechju nè quellu novu cuntene abbastanza tujone per causà allucinazioni. Ancu s'è qualchissia beie un litru d'assenzio, quella quantità di tujone ùn causerebbe allucinazioni.
Dunque, quale hè veramente culpevule?
Quella ricerca hà rivelatu a vera causa di a cundizione periculosa chjamata "assenzio". Vale à dì l'etanolu cuntenutu in l'assenzio. L'etanolu hè u nome chimicu di l'alcol di u quale parlemu.
In poche parole, ùn ci hè nunda di stranu chì sia accadutu à e persone dopu avè bevutu assenzio. Hè o un avvelenamentu alcolicu severu o l'effetti secundarii di l'alcolismu crònicu causatu da l'altu cuntenutu d'alcol in questu.
Inoltre, alcune di l'assenzi menu fatte di quell'epica puderanu cuntene sustanzi chimichi tossichi cum'è u metanolu. Queste tossine puderanu avè avutu diversi effetti nantu à e persone.
Dunque, chì hè u veru effettu di l'assenzio?
Cum'è ste storie facenu capisce, beie un paru di bicchieri d'assenzio oghje ùn farà micca vene e fate verdi à parlà cun voi, nè vi farà perde a testa. L'unica cosa chì accadrà hè: vi imbriacherete veramente .
Ma u prublema hè chì, postu ch'ellu hà un cuntenutu alcolu assai altu, ci si pò imbriacà assai prestu, assai male . Cum'è qualsiasi bevanda forte, l'assenzio deve esse cunsumatu cun grande rispunsabilità. Beie troppu alcolu,
- Accidenti è ferite
- Avvelenamentu da l'alcol - Questa hè una emergenza chì mette in periculu a vita . In un tale casu, duvete esse purtatu subitu à l'Unità di Trattamentu d'Urgenza (ETU) di un ospedale.
- Dipendenza
- Perdita di memoria
- Infine, a morte pò ancu accade.
Sè vo o qualchissia chì cunnosci hà difficultà à cuntrullà u so cunsumu d'alcol, hè assai impurtante di parlà ne cù u vostru duttore di famiglia .
L'assenzio hè legale avà ? Hè sicuru ?
Iè, l'assenzio hè avà legale in parechji paesi. À partesi da l'anni 2000, parechji paesi avianu levatu a pruibizione. Tuttavia, in certi paesi, cum'è i Stati Uniti, solu l'assenzio senza "thujone" hè legale.
A risposta à a quistione di s'ellu hè sicuru dipende da voi. L'assenzio hè sicuru s'ellu hè cunsumatu cun moderazione, rispunsevule, è sempre diluitu cù acqua . Ma ricordate, u risicu hè sempre altu per via di u so altu cuntenutu d'alcol.
Missaghju da purtà in casa
- L'assenzio ùn hè micca una bevanda magica chì face trucchi di magia. Hè una bevanda assai alcolica cù un cuntenutu alcolu assai altu.
- Storie cum'è a "fata verde" è a demenza sò per u più miti.
- U veru periculu assuciatu à l'assenzio ùn hè micca u tujone ch'ellu cuntene, ma l'alta quantità d'alcolu (etanolu).
- L'avvenimenti i più periculosi arregistrati in a storia puderanu esse stati causati da un avvelenamentu alcolu severu o da l'alcolismu crònicu.
- Sè vo beie questu, deve esse fattu assai rispunsevule, in piccule quantità, diluitu bè cù acqua. A causa di a so alta putenza, u risicu d'avvelenamentu da l'alcol è di dipendenza hè assai altu.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu