Všichni víme, jak důležitá je dobrá strava a výživa, abychom se vyhnuli mnoha nemocem, jako je cukrovka a vysoký krevní tlak. Věděli jste ale, že naše jídlo může hrát velkou roli i v prevenci závažného onemocnění, jako je kolorektální karcinom? V tomto článku si o tom povíme. Podívejme se, jak můžeme proměnit naše jídlo ve zbraň v boji proti rakovině.
Ovlivňuje to konzumace tučných jídel, zejména červeného masa?
Ano, na tomto příběhu je něco pravdy. Pravidelná konzumace červeného masa (jako je hovězí a vepřové) a zpracovaného masa, jako jsou klobásy, masové kuličky a slanina, může zvýšit riziko rakoviny tlustého střeva.
Jednoduše řečeno, když jíme tučná jídla, naše tělo uvolňuje do trávicího systému látky zvané žlučové kyseliny, které pomáhají trávit tuky. To je normální. Ale s tím, jak jíme více tuků, se zvyšuje i množství žlučových kyselin. Když se tyto přebytečné žlučové kyseliny dostanou do tlustého střeva, mohou se přeměnit na další škodlivé látky, které mohou napomáhat růstu rakovinných buněk. Proto je velmi důležité kontrolovat tučná jídla, zejména ta s vysokým obsahem živočišných tuků.
Supersíla antioxidantů
Pravděpodobně jste už slyšeli slovo „antioxidanty“. Ty jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Abychom pochopili, jak fungují, musíme nejprve pochopit, co jsou „volné radikály“.
Každá buňka v našem těle využívá kyslík k výrobě energie. Jako vedlejší produkt tohoto procesu se tvoří nestabilní částice zvané „volné radikály“. Představte si je jako malé nepřátele, kteří poškozují buňky v našem těle. Stejně jako železo rezí nebo máslo žlukne, i tyto volné radikály poškozují naše zdravé buňky. Toto poškození může vést k mnoha nemocem, jako je rakovina, srdeční choroby a šedý zákal.
Antioxidanty jsou vojáci, kteří chrání naše buňky před těmito nepřáteli zvanými „volné radikály“.
Ale nejdůležitější je si uvědomit, že výzkum zjistil, že získávání těchto antioxidantů z potravy je účinnější než jejich užívání ve formě doplňků stravy.
| Typ antioxidantu | Potraviny, které obsahují hodně |
|---|---|
| Beta-karoten | Tmavě zelená a oranžová zelenina a ovoce, jako je mrkev, batáty, dýně a špenát |
| Lutein | Zelená zelenina jako špenát, kapusta, brokolice |
| Vitamín C | Pomeranče, mandarinky, limetky, guavy, papriky, guava a nektarinky |
| Vitamín E | Mandle, slunečnicová semínka, špenát, avokádo |
Další vitamíny a minerály, které pomáhají v boji proti rakovině
Kyselina listová
Kyselina listová je nezbytná pro tvorbu nových buněk v našem těle a udržování zdravých červených krvinek. Některé studie naznačují, že může také pomáhat v boji proti rakovině. Jiné studie však ukázaly, že užívání kyseliny listové ve formě tablet může mírně zvýšit riziko některých typů rakoviny. Proto je nejlepší získávat kyselinu listovou přirozeně z citrusových plodů a tmavě zelené listové zeleniny, jako je špenát, spíše než z tablet .
Vápník a vitamín D
Mluvíme o těchto dvou látkách jako o látkách, které posilují kosti, ale nový výzkum ukazuje, že tyto dvě látky mohou také pomoci chránit před rakovinou tlustého střeva.
- Vápník: Lze jej získat z mléka, sýra, jogurtu, lososa, sardinek a tmavě zelené zeleniny, jako je kapusta.
- Vitamín D: Nachází se v lososech, sardinkách, obohaceném mléce a vaječných žloutcích. Nejlepším zdrojem vitamínu D pro nás je sluneční záření. Denní dávku vitamínu D můžeme získat jednoduše vystavením se slunečnímu záření po dobu asi 20 minut mezi 10:00 a 15:00.
Význam potravin obsahujících vlákninu
Vláknina je již dlouho považována za silnou zbraň proti rakovině. I když existují různé názory na to, zda má vláknina přímou souvislost s ochranou před rakovinou tlustého střeva, jedna věc je jasná: konzumace stravy bohaté na vlákninu je velmi prospěšná pro celkové zdraví.
Potraviny bohaté na vlákninu regulují trávicí systém, zabraňují zácpě a pomáhají kontrolovat tělesnou hmotnost tím, že poskytují pocit sytosti.
- Nejlepší zdroje vlákniny: Celozrnné obiloviny (ovesná kaše, oves), hnědý chléb, luštěniny jako hrášek, čočka, fazole, čerstvé ovoce a zelenina a celozrnné obiloviny (hnědá rýže).
Důležité: Když začínáte zařazovat vlákninu do svého jídelníčku, dělejte to postupně . Jíst příliš mnoho najednou může způsobit nadýmání a plynatost. Nezapomeňte také pít hodně vody .
Fytochemikálie skryté v rostlinách
Toto pro vás může být nové slovo. „Fytochemikálie“ jsou nenutriční, ale zdraví prospěšné chemické sloučeniny, které se nacházejí v rostlinných potravinách. Dodávají rostlinám barvu, vůni a chuť a také pomáhají předcházet růstu rakovinných buněk v našem těle. Nacházejí se v řadě rostlinných potravin, včetně rajčat, pomerančů, bobulovin, paprik, mrkve, brokolice, zelí a sójových bobů.
Jaké jednoduché stravovací návyky bychom měli dodržovat pro zdravý život?
Abyste snížili riziko rakoviny a zůstali zdraví, můžete dodržovat tato jednoduchá pravidla.
| Zvyk | Co dělat? |
|---|---|
| Rostlinná strava | Většinu talíře naplňte ovocem, zeleninou, luštěninami a celozrnnými výrobky. |
| Obiloviny s otrubami | Místo bílého chleba a bílé rýže volte hnědý chléb plněný otrubami, celozrnné výrobky, ovesné vločky a hnědou rýži. |
| Červené a zpracované maso | Omezte jejich příjem co nejvíce. Pokud jíte maso, vybírejte si maso jako kuře nebo ryby. |
| Fyzická aktivita | Cvičte alespoň 30 minut většinu dní v týdnu. Udržujte si zdravou tělesnou hmotnost. |
| Alkohol | Pokud máte ve zvyku pít alkohol, omezte ho co nejvíce. |
Vzkaz k odnesení domů
- Zařaďte do svého jídelníčku více barevného ovoce a zeleniny. Čím barevnější je váš talíř, tím více živin získáte.
- Co nejvíce omezte konzumaci červeného masa a zpracovaných masných výrobků, jako jsou klobásy a slanina.
- Snažte se získávat živiny z přírodních potravin, spíše než se spoléhat na vitamínové a minerální doplňky.
- Udržování zdravé hmotnosti a každodenní cvičení jsou velmi důležité pro ochranu před mnoha nemocemi, včetně rakoviny.
- Pokud někdo ve vaší rodině měl rakovinu tlustého střeva, nebo pokud máte jakékoli pochybnosti či otázky ohledně tohoto onemocnění, nikdy neváhejte a promluvte si se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář