Také vám dělá problém jíst některé z těchto ořechů? (Alergie na ořechy) Pojďme si o tom promluvit!

Také se vám dělá špatně, když jíte určité potraviny? Ve skutečnosti tyto potravinové alergie, neboli to, čemu říkáme potravinové alergie, jsou něco, co dnes trpí mnoho lidí ve společnosti. Někdy nejsou jen mírné, ale mohou být i trochu nebezpečné, zejména pro malé děti. Dnes si povíme o jedné takové speciální alergii. A to o alergii na určité ořechy, které rostou na stromech, například kešu ořechy, mandle a vlašské ořechy, tedy o alergii na ořechy .

Co je alergie na ořechy?

Jednoduše řečeno, tělo člověka s touto alergií (alergií na ořechy) na tyto ořechy reaguje nadměrně, když je sní. Představte si, že v našem těle máme malé vojáky, kteří nás chrání před nemocemi. Těmto lidem říkáme imunitní systém . Tito lidé jsou obvykle velmi chytří a pokud se do těla dostane něco škodlivého, například bakterie, bojují s tím a zachrání nás.

Pokud však člověk s touto alergií (alergií na ořechy) sněde malý kousek ořechu, jako jsou kešu ořechy, mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, pistácie, makadamové ořechy, para ořechy, pekanové ořechy nebo potravina, která je obsahuje, tito vojáci znervózní. Myslí si, že dorazil velký nepřítel. Začnou tedy bojovat proti některým bílkovinám v těchto ořeších, ale násilněji, než je nutné. Tehdy se objeví příznaky alergie.

Někteří lidé mohou být alergičtí pouze na jeden druh ořechů. Jiní mohou být alergičtí na několik druhů ořechů, nebo dokonce na všechny. Smutné je, že zatímco některé potravinové alergie časem odezní, tato (alergie na ořechy) je něco, co mnoho lidí ponese po celý život .

Jaké jsou příznaky této alergie?

Dobře, teď se podívejme, co se může stát, když je někdo alergický na tento druh ořechů a sní je. V těle se uvolňují chemikálie, jako je histamin . Proto se objevují tyto příznaky:

• Obtížné dýchání, sípání
• Přetrvávající kašel
• Změna hlasu, chrapot
• Těsnost v krku
• Bolest žaludku, žaludeční nevolnost
• Zvracení
• Průjem
• Svědivé oči, slzení očí, otoky očí
• Kožní vyrážka, podobná kopřivce
• Červené skvrny na kůži
• Otok (zejména rtů, jazyka a obličeje)
• Náhlý pokles krevního tlaku může způsobit mdloby a dokonce i ztrátu vědomí.
• Úzkost je pocit velkého strachu, neklidu, jako by se mělo stát něco velkého a zlého.

Tyto alergické reakce se liší od člověka k člověku. Někdy se i u téže osoby může způsob reakce měnit ze dne na den. Některé reakce jsou velmi mírné a mohou zanechat jen několik pupínek na kůži. Některé reakce jsou však závažnější a mohou postihnout několik částí těla.

Nejnebezpečnější případ: Anafylaxe

Toto je velmi nebezpečná situace . Říkáme tomu anafylaxe . I když alergie minule trochu ustoupila, příště může k této anafylaktické situaci dojít. V tomto případě stav začíná jedním nebo více příznaky, které jsem zmínil dříve, a poté se velmi rychle zhoršuje. Možná nebudete moci dýchat, můžete ztratit vědomí. Tento účinek se může objevit na více než jednom místě na těle. Pokud se to neléčí správně, může to být život ohrožující . Proto je třeba být v této situaci velmi opatrný.

Co dělat, když máte alergii? Jak ji léčit?

Pokud vaše dítě nebo někdo, koho znáte, trpí těžkou alergií na ořechy nebo jinou těžkou potravinovou alergií, měli byste mít vždy po ruce dvě dávky adrenalinu.

Adrenalin je lék na předpis. Dodává se v malém, přenosném zařízení podobném peru (autoinjektoru). Jeho použití je velmi snadné. Váš lékař vám ukáže, jak ho používat. Starší děti se mohou naučit, jak si aplikovat injekci samy. Je však důležité ho mít vždy u sebe. Nedoporučuje se ho nechávat ve školní skříňce nebo v kanceláři zdravotní sestry. Mělo by ho dítě nosit s sebou, ať jde kamkoli.

Také se zeptejte svého lékaře na plán pro případ alergie . Ten vám řekne, jak se na alergii připravit, jak rozpoznat příznaky a jak ji léčit. Sdílejte tento plán se všemi, kteří se o vaše dítě starají (příbuznými, školními úředníky, rodiči dalších dětí, které si s vaším dítětem hrají). Zvažte také, zda by dítě nemělo nosit náramek s lékařským upozorněním .

Při alergické reakci se počítá každá vteřina . Podejte adrenalin, jakmile se u dítěte začnou objevovat závažné alergické příznaky (jako je otok úst, krku, potíže s dýcháním). Nebo pokud má vaše dítě příznaky, které postihují dva tělesné systémy, jako jsou kožní vyrážky a zvracení, okamžitě podejte adrenalin. Poté okamžitě volejte 112 (tísňové číslo na Srí Lance) nebo odvezte dítě na nejbližší pohotovost v nemocnici. Udržujte dítě pod lékařským dohledem. Někdy, i když se zdá, že to nejhorší je za námi, se závažné příznaky mohou vrátit (druhá vlna).

Někdy lze alergologické léky zakoupit v lékárně bez lékařského předpisu.Doporučuje se také mít po ruce antihistaminika. Ta mohou pomoci s mírnými příznaky alergie. Nezapomeňte však, že v případě závažné reakce by se měla podávat pouze po adrenalinu a nikdy ne místo něj.

Co dalšího o tom potřebujeme vědět?

Pokud má vaše dítě alergii na ořechy (alergii na stromové ořechy), nejdůležitější je, abyste mu tyto ořechy nedali jíst.

• Pečlivě si přečtěte etikety na potravinách: Pečlivě si zkontrolujte seznam složek na obalech potravin. Někdy výrobci složení změní. Tyto ořechy se také mohou skrývat v potravinách, o kterých ani nepřemýšlíte.
• Právní upozornění: V některých zemích (například ve Spojených státech amerických) existuje zákon, který stanoví, že pokud prodávané potraviny obsahují tyto druhy ořechů, musí to být uvedeno na etiketě. Na Srí Lance se tyto informace často uvádějí nyní. Nejprve si proto zkontrolujte seznam složek.
• Dávejte pozor na křížovou kontaminaci: To je velmi důležité. Při přípravě některých potravin, i když tyto ořechy nejsou přímo přidány do jídla, mohly být použity v místě, kde se jídlo připravuje, v použitých strojích a v nádobách. Pak se do nich mohou neúmyslně přidat i potraviny, které ořechy neobsahují. Tomu se říká křížová kontaminace .
• Zkontrolujte štítky, zda na nich nejsou uvedeny například nápisy jako „Může obsahovat ořechy“, „Zpracováno v zařízení, které zpracovává také ořechy“ nebo „Vyrobeno na zařízení, které se používá i pro ořechy“. Pokud jsou tyto informace uvedeny, nikdy tímto typem krmiva nekrmte.
• Některé společnosti tuto křížovou kontaminaci na svých etiketách neuvádějí, takže pokud máte jakékoli pochybnosti, zavolejte nebo napište e-mail společnosti, abyste si byli jisti.
• Potraviny s vyšším rizikem: Pekařské výrobky (jako jsou dorty, sušenky), čokoláda, některé omáčky a zmrzlina tyto ořechy s větší pravděpodobností obsahují. Ke křížové kontaminaci může dojít také z věcí, jako jsou naběračky používané v zmrzlinárnách a výrobníky měkké zmrzliny.
• Při jídle v restauracích: Pokud vaše dítě jí v restauracích, ujistěte se, že má po ruce dvě neprošlé dávky adrenalinu. Také nezapomeňte informovat personál obsluhující dítě v kuchyni a obsluhující personál stravovacích služeb o jeho alergii na ořechy. Někdy můžete doma připravit jídla, o kterých víte, že jsou pro vaše dítě bezpečná. Pokud se manažer nebo majitel restaurace s vaší žádostí necítí dobře, je nejlepší se jídlu v této restauraci vyhnout.
• Ve škole: Promluvte si s personálem o riziku křížové kontaminace v jídle ve školní jídelně. Mnoho rodičů připravuje svým dětem jídlo doma. To je nejbezpečnější způsob.

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak zvládat tyto potravinové alergie,Můžete navštívit webové stránky mezinárodních organizací, jako například (Food Allergy Research & Education - FARE).

A nakonec, věci k zapamatování (vzkaz na zapamatování)

Alergie na ořechy je děsivá věc, to je pravda. Pokud jste ale dobře informovaní, podniknete nezbytná opatření a budete opatrní, vaše dítě (nebo vy) s tímto onemocněním může žít normální a šťastný život.

• Alergie jsou vážné: neberte to jako samozřejmost.
• Rozpoznejte příznaky: Znejte přesné projevy alergické reakce.
• Adrenalin je záchrana: Vždy s sebou noste dvě dávky adrenalinu. Vězte přesně, jak ho používat.
• Čtěte etikety: Zvykněte si číst etikety na potravinách.
• Dávejte pozor na křížovou kontaminaci: To je velmi důležité.
• Informujte ostatní: Informujte členy rodiny, učitele a rodiče přátel o alergii vašeho dítěte.

Pokud máte k tomuto tématu další otázky, poraďte se se svým praktickým lékařem nebo alergologem. Budou vám schopni s tím lépe pomoci.

Alergie , potravinová alergie, alergie na ořechy, adrenalin, anafylaxe, zdraví dětí, bezpečnost potravin