Chléb, roti, kottu, koláč... Cítíte se někdy nepříjemně nebo máte potíže s jídlem z pšeničné mouky? Možná se vám dělá nevolno, máte žaludeční problémy nebo se vám těžko dýchá? Pak možná máte také alergii na pšenici, tedy „alergii na pšenici“. Nebojte se, tento stav má mnoho lidí. Pojďme si o tom dnes promluvit jasně a jednoduše.
Jednoduše řečeno, co je alergie na pšenici?
Alergie na pšenici je velmi častá potravinová alergie. Jednoduše řečeno, když sníte něco, co obsahuje pšenici, nebo někdy dokonce vdechnete něco jako pšeničná mouka, imunitní systém vašeho těla se náhle přepne do plné síly. Normálně je úkolem našeho imunitního systému bojovat proti věcem, jako jsou viry a bakterie, které způsobují onemocnění. Ale když se pšenice dostane do těla někoho s alergií na pšenici, imunitní systém si mylně myslí, že pšenice je škodlivý nepřítel, a začne s ní bojovat. Tento „boj“ je to, co vnímáme jako alergické příznaky.
Nejdůležitější je, že alergie na pšenici může být někdy velmi závažná . Pokud se objeví závažné příznaky, jako jsou potíže s dýcháním a otok hrdla, může být dokonce život ohrožující. Pokud k tomu dojde, měli byste neprodleně vyhledat nejbližší nemocniční pohotovost .
Tento stav může postihnout kohokoli, ale pokud má někdo ve vaší rodině jiné alergie, je pravděpodobnější, že se u vás nějaká rozvine.
Co se vlastně stane, když se pšenice dostane do těla?
Existují dva hlavní způsoby, jak může člověk s alergií na pšenici reagovat. Může to znít trochu vědecky, ale zjednodušme si to.
1. Okamžitá reakce (reakce zprostředkovaná IgE)
Toto je nejběžnější způsob, jak to vidět. Když pšenice vstoupí do těla, náš imunitní systém produkuje speciální typ protilátky zvané imunoglobulin E (IgE) . Tyto protilátky IgE rozpoznávají pšenici jako „nepřítele“ a okamžitě proti ní začnou jednat.
- Načasování: Tato reakce nastává velmi rychle . Příznaky se mohou objevit během několika minut až čtyř hodin po konzumaci pšenice.
- Závažnost: Tento typ reakce způsobuje velmi závažný, život ohrožující stav zvaný anafylaxe .
2. Opožděná reakce (reakce nezprostředkovaná IgE)
Tato reakce zahrnuje také imunitní systém, ale dříve zmíněné protilátky IgE se do ní neúčastní.
- Čas: Tato reakce je pomalá.Může trvat až 48 hodin, než se příznaky objeví.
- Příznaky: Hlavními důsledky jsou eozinofilní ezofagitida (EoE) , což je zánět jícnu (potravní trubice), a eozinofilní gastritida (EG) , což je zánět žaludečních stěn.
Jaké jsou příznaky této alergie?
Příznaky se mohou u jednotlivých osob lišit. Někteří lidé mohou pociťovat velmi mírné příznaky, zatímco jiní mohou mít velmi závažné příznaky. Pojďme si je rozebrat, aby byly snáze pochopitelné.
| Systém těla způsobující příznaky | Příznaky, které lze pozorovat |
|---|---|
| Kůže | Kopřivka, zarudnutí kůže, svědění, otok. |
| Trávicí systém | Bolest žaludku, nevolnost, zvracení, nadýmání, průjem. |
| Dýchací systém | Ucpaný nos, rýma, kýchání, sípání, potíže s dýcháním. |
| Další funkce | Bolest hlavy, slzení očí, otok těla. |
Nouzové situace! Závažné příznaky anafylaxe
Pokud se u vás objeví některý z níže uvedených příznaků, jedná se o velmi závažný a naléhavý stav . Tomu se říká anafylaxe. V takových případech byste měli okamžitě vyhledat pohotovost (ETU) nemocnice .
| Anafylaxe - příznaky nouzové situace | |
|---|---|
| Silné potíže s dýcháním (dušnost) | Pocit tísně v hrudníku. |
| Potíže s polykáním (dysfagie) | Otok hrdla, jazyka nebo obličeje. |
| Náhlý pokles krevního tlaku (hypotenze) | Závratě, modré oči, ztráta vědomí (synkopa). |
| Bušení srdce | Slabý puls, neklid. |
| Silná bolest břicha, zvracení | Tělo se ochladí a propadne šoku. |
Proč k této alergii dochází?
Hlavní příčinou této alergie jsou bílkoviny obsažené v pšenici. Náš imunitní systém na tyto bílkoviny reaguje mylně. Čtyři hlavní typy bílkovin jsou:
- Albumin
- Gliadin
- Globulin
- Lepek
Jak si můžu být jistý/á, jestli to tam je?
Pokud máte podezření na alergii na pšenici, nejlepší je navštívit alergologa . Alergolog vám položí několik otázek a v případě potřeby provede několik testů, aby to potvrdil.
Otázky, které můžete lékaři položit:
- Má někdo z vaší rodiny podobnou alergii?
- Máte nějaké další potravinové alergie?
- Jaké jsou vaše příznaky?
- Jak dlouho po jídle se tyto příznaky objevují?
- Užíváte nějaké léky na tyto příznaky?
- Vedete si potravinový deník o tom, co jíte?
Jaké testy se provádějí?
1. Kožní prick test:Naneste kapku tekutiny obsahující pšeničný protein na kůži ruky a lehce ji poškrábejte malou jehlou. Pokud máte alergii, do 15 minut místo zčervená a mírně oteče, jako by vás štípl komár.
2. Test krevního IgE: Zde se odebere malý vzorek krve a otestuje se hladina protilátek IgE proti pšenici.
3. Stupňovitý orální test: Pokud jsou ostatní testy neprůkazné, může vám lékař v nemocnici nebo na klinice pod jeho dohledem dát velmi malé množství pšenice, aby zjistil, zda se u vás objeví reakce. Nikdy to nezkoušejte doma.
Jak léčit a zvládat?
Nejlepší a jedinou léčbou alergie na pšenici je úplné vyhýbání se pšenici a všem potravinám a výrobkům obsahujícím pšenici .
Většina dětí s přibývajícím věkem z alergie na pšenici vyroste. Podle průzkumů z ní vyroste přibližně 66 % dětí. Pokud se však objeví v dospělosti, může přetrvávat celoživotně.
Jaké druhy potravin by měly být vyloučeny?
Pšenice se nachází ve více potravinách, než si myslíme, proto je důležité si pečlivě přečíst etiketu na každém obalu, který si v obchodě koupíte.
| Kategorie potravin | Příklady, kterým se vyhnout |
|---|---|
| Pekařské výrobky | Chléb, housky, koláče, sušenky, muffiny, pečivo. |
| Těstoviny a nudle | Všechny druhy těstovin, špaget, nudlí (vyrobených z pšenice). |
| Snídaňové cereálie | Mnoho druhů cereálií, pšeničná smetana. |
| Jiné potraviny | Omáčky, párky v rohlíku, nějaké zmrzliny, sójová omáčka, pizza. |
Kromě toho mohou některé nepotravinářské výrobky obsahovat pšenici. Například některé make-upové produkty, mýdla a dětská plastelína Play-Doh mohou obsahovat pšenici.
Existují nějaké léky?
Pokud máte mírné alergické příznaky (např. kopřivku), může vám lékař předepsat antihistaminika . Někdy mohou být krátkodobě podávány i kortikosteroidy .
U osob se závažnými alergiemi lékař pravděpodobně doporučí, abyste u sebe vždy nosili injekci s adrenalinem (například EpiPen) . Ten se používá v naléhavých případech, jako je anafylaxe. Lékař vám vysvětlí, jak jej používat.
Jsou alergie na pšenici, intolerance lepku a celiakie totéž?
Ne. V tomto se spousta lidí plete. V těchto třech, třech situacích.
| Postavení | Popis | Reakce těla |
|---|---|---|
| Alergie na pšenici | Alergie na bílkoviny v pšenici. | Imunitní systém reaguje tvorbou protilátek IgE. V závažných případech může dojít k anafylaxi. |
| Celiakie | Nejedná se o alergii. Jedná se o autoimunitní onemocnění. Reaguje na protein zvaný lepek, který se nachází v obilovinách, jako je pšenice a ječmen. | Imunitní systém napadá stěny vlastního tenkého střeva. Jedná se o celoživotní stav. |
| Nesnášenlivost/citlivost na lepek | Nejedná se o alergii ani autoimunitní onemocnění. Jde o případ intolerance lepku. | Objevují se potíže s trávicím systémem (nadýmání, bolest břicha, bolest hlavy), ale nedochází k žádným život ohrožujícím reakcím. |
Vzkaz k odnesení domů
- Alergie na pšenici je nesprávná reakce imunitního systému vašeho těla na pšenici.
- Příznaky se mohou pohybovat od mírného svědění až po život ohrožující anafylaxi.
- Pokud se u vás objeví závažné příznaky, jako jsou potíže s dýcháním a otok hrdla, okamžitě vyhledejte pohotovost nemocnice.
- Nejlepší léčbou je vyloučit z jídelníčku a konzumace všechny potraviny obsahující pšenici.
- Je velmi důležité pečlivě si přečíst etiketu na každé potravině, kterou si v obchodě koupíte.
- Pokud máte podezření, že trpíte tímto onemocněním, určitě vyhledejte lékaře a požádejte ho o radu.
- Alergie na pšenici, celiakie a citlivost na lepek jsou tři různé stavy.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment