Ydy brasterau wir yn ddrwg i'n cyrff? Gadewch i ni ddarganfod yn sicr!

Mae llawer ohonom yn cael ein dychryn ychydig pan glywn y gair "braster" neu "olew," onid ydym? Yn aml, rydym yn clywed pethau fel, "Peidiwch â bwyta bwydydd brasterog, byddant yn eich gwneud yn dew," a "Byddant yn codi colesterol." Ond oeddech chi'n gwybod nad yw pob math o fraster yn ddrwg i'n cyrff? Mewn gwirionedd, mae rhai mathau o fraster yn hanfodol i'n cyrff aros yn iach. Felly heddiw, gadewch i ni chwalu'r camsyniadau am y brasterau hyn a siarad yn syml am yr hyn yw'r gwir.

Yn syml, beth yw brasterau?

Mae braster yn un o'r pedwar prif faetholyn sydd eu hangen ar ein cyrff. Y lleill yw protein, carbohydradau a dŵr. Rydym yn galw'r rhain yn macroniwtrientau.

Prif nodwedd brasterau yw eu cynnwys calorïau uchel. Hynny yw, o'i gymharu â maetholion eraill, mae gan fraster gynnwys calorïau uchel iawn fesul gram. Meddyliwch amdano, dim ond 4 calorïau sydd gan gram o brotein neu garbohydrad. Ond mae gan gram o fraster 9 calorïau. Mae hyn yn fwy na dwbl.

Beth mae braster yn ei wneud y tu mewn i'n cyrff?

Mae braster yn chwarae rhan bwysig iawn yn ein cyrff. Mae waliau pob cell yn ein corff wedi'u gwneud o asidau brasterog. Mae braster hefyd yn helpu i storio a chludo pethau penodol ledled y corff.

Enghraifft dda yw'r fitaminau sy'n hydoddi mewn braster. Mae'n debyg eich bod wedi clywed am fitaminau A, D, E, a K. Mae braster yn hanfodol i'n cyrff amsugno'r fitaminau hyn yn iawn.

Yn ogystal, mae braster yn ein helpu i deimlo'n llawn ar ôl bwyta, neu "ddirlawnder." Dyna pam mae bwyta pryd ychydig yn frasterog yn ein gwneud ni'n teimlo'n llawn yn gyflym.

Beth yw'r prif fathau o frasterau?

Rydym yn aml yn categoreiddio brasterau yn "frasterau da" a "brasterau drwg." Ond mae mewn gwirionedd ychydig yn fwy cymhleth na hynny. Yn wyddonol, mae pedwar prif fath o frasterau yn y bwydydd rydym yn eu bwyta.

Gadewch i ni edrych ar y mathau hyn ychydig yn fanylach.

1. Brasterau Annirlawn - "Brasterau Da"

Dyma'r hyn rydyn ni'n ei alw'n "olewau da." Maen nhw'n hylif ar dymheredd ystafell. Maen nhw'n dda iawn i iechyd ein calon. Mae dau fath ohonyn nhw:

• Brasterau mono-annirlawn: Mae'r rhain yn helpu i leihau lefel y colesterol drwg (colesterol LDL) yn ein corff.
• Brasterau aml-annirlawn: O'r rhain , mae asidau brasterog Omega-3 ac Omega-6 yn ddau fath y mae ein corff eu hangen ond na all eu cynhyrchu ar ei ben ei hun. Felly, rhaid inni eu cael o fwyd. Mae Omega-3 yn doreithiog mewn olew pysgod ac mae'n bwysig iawn ar gyfer swyddogaeth yr ymennydd ac iechyd y galon.

2. Brasterau Dirlawn - "Brasterau i'w Cyfyngu"

Brasterau sy'n solid ar dymheredd ystafell yw'r rhain (e.e. olew cnau coco, menyn). Er ein bod ni'n galw'r rhain yn "olewau drwg," nid ydyn nhw'n niweidiol mewn symiau bach mewn gwirionedd.

Fodd bynnag, nid yw bwyta gormod o fraster dirlawn yn beth da. Oherwydd os gwnewch chi hynny, bydd lefel y colesterol drwg (LDL) yn y corff yn cynyddu, a thros amser, gall y risg o glefyd y galon a rhwystro pibellau gwaed gynyddu. Dyna pam mae meddygon yn cynghori bwyta'r rhain yn gymedrol ac yn gymedrol.

3. Brasterau Traws - "Braster Hollol Wael"

Dyma'r math mwyaf peryglus o fraster a'r un y dylem ei osgoi'n llwyr. Gwneir brasterau traws a gynhyrchir yn artiffisial trwy ychwanegu hydrogen at olewau llysiau hylif i'w gwneud yn solid (hydrogeniad). Fe'u defnyddir i gynyddu oes silff bwydydd ac i newid y blas.

Mae brasterau traws yn codi lefel y colesterol drwg (LDL) wrth ostwng lefel y colesterol da (HDL). Mae hyn yn cynyddu'r risg o glefyd y galon yn fawr. Am y rheswm hwn, mae llawer o wledydd ledled y byd wedi gwahardd ychwanegu brasterau traws artiffisial at fwydydd.

Felly, ydy bwydydd "braster isel" yn wirioneddol dda?

Dyma gwestiwn y mae llawer o bobl yn ei ofyn. Pan fyddwch chi'n mynd i siop, mae yna lawer o fathau o iogwrt, llaeth a bisgedi sydd wedi'u labelu'n "Braster Isel". Rydyn ni'n meddwl bod y rhain yn iach iawn. Ond nid yw hynny bob amser yn wir.

Meddyliwch amdano, pan fyddwch chi'n lleihau'r braster mewn bwyd, mae'n aml yn colli ei flas. Felly beth mae cwmnïau bwyd yn ei wneud? I adfer y blas coll hwnnw, maen nhw'n ychwanegu mwy o siwgr, halen, neu garbohydradau eraill. Felly efallai eich bod chi'n bwyta rhywbeth rydych chi'n meddwl sy'n isel mewn braster, ond mewn gwirionedd gall fod yn uchel mewn siwgr. Dros amser, gall hyn gynyddu eich risg o glefydau eraill, fel Diabetes Math 2.

Beth yw eich barn chi am ddeietau braster uchel?

Mae rhai patrymau dietegol, fel y diet cetogenig, sy'n lleihau carbohydradau yn sylweddol ac yn cynyddu cymeriant braster a phrotein. Gall y rhain fod o fudd ar gyfer rhai cyflyrau meddygol (e.e., epilepsi anhydrin).

Fodd bynnag, nid yw'r math hwn o ddeiet arbennig yn addas i bawb. I rai pobl, gall dilyn diet mor uchel mewn braster roi straen ychwanegol ar yr afu neu'r arennau. Felly, peidiwch byth â dilyn dietau arbennig o'r fath heb siarad â'ch meddyg.

Os oes gennych chi gwestiynau am fwyd a maeth, ac yn teimlo'n ddryslyd, mae'n normal. Y peth gorau i'w wneud yw gweld eich meddyg teulu a siarad am hyn. Gall ef neu hi eich tywys ar gynllun bwyta'n iach sy'n iawn i chi.