Manteision annisgwyl y cêl uwchfwyd - a ddylem ni fod yn ymwybodol o hyn?

Pan fyddwch chi'n mynd i archfarchnad, mae'n rhaid eich bod chi wedi gweld amrywiaeth o lysiau gwyrdd a phorffor. Ymhlith y rhain, efallai bod eich llygad wedi cael ei ddal gan fath o ddeilen o'r enw "Cêl". Mae hwn yn llysieuyn y mae llawer o bobl ledled y byd yn siarad amdano bellach, ac fe'i gelwir yn "superfwyd". Felly beth yn union yw cêl? Pam ei fod mor werthfawr? Heddiw, gadewch i ni siarad amdano'n syml iawn ac mewn ffordd gyfeillgar.

Beth yn union yw cêl?

Yn syml, mae cêl yn llysieuyn deiliog gwyrdd sy'n perthyn i'r teulu bresych ac sy'n faethlon iawn. Wyddoch chi, llysiau fel brocoli ac ysgewyll Brwsel. Mae cêl yn aelod o'r teulu hwnnw. Mae sawl math ohono.

• Cêl Cyrliog: Dyma'r math mwyaf poblogaidd. Mae gan y dail ymylon tonnog ac ymddangosiad hardd.
• Cêl Deinosor: Mae gan y math hwn o gêl ddail ychydig yn hirach a chulach. Mae'n cael ei enw oherwydd bod wyneb y dail yn debyg i groen deinosor.
• Cêl Coch a Rwsiaidd: Mae gan y rhain ddail coch neu borffor.

Yn Sri Lanka, gallwn ddod o hyd i'r rhain mewn archfarchnadoedd naill ai fel bwndeli dail ffres, neu weithiau mewn pecynnau wedi'u torri, eu golchi a'u rhewi.

Beth yw manteision bwyta cêl i'n corff?

Er bod llawer o fwydydd iach yn uchel mewn braster neu galorïau, mae'n rhaid i ni eu bwyta'n gymedrol. Ond nid yw cêl fel 'na. Nid yw'n cynnwys unrhyw fraster, siwgr na cholesterol, ac mae'n isel iawn mewn sodiwm a chalorïau. Ond mae'n llawn maetholion. Felly, gall hyd yn oed y rhai sy'n ceisio colli pwysau ei ychwanegu'n ddiogel at eu diet. Gadewch i ni weld pa briodweddau gwych sydd wedi'u cuddio y tu mewn i'r ddeilen fach hon.

Am olwg iach, clir

Mae fitamin A yn hanfodol ar gyfer iechyd ein llygaid. Mae cwpan o ddail cêl yn rhoi mwy na 20% o'ch gofyniad dyddiol o fitamin A i chi. Mae cêl hefyd yn gyfoethog mewn fitamin C, sy'n lleihau'r risg o gataractau.

Diogelu iechyd eich calon

Mae cêl yn cynnwys nifer o faetholion sy'n helpu i gynnal calon iach. Er enghraifft, potasiwm, ffibr, ffolad, a chalsiwm. Mae'r rhain gyda'i gilydd yn helpu i leihau lefel y colesterol drwg, neu golesterol LDL, yn ein corff.Felly, mae cêl yn ddewis ardderchog i leihau'r risg o glefyd y galon.

Yn helpu i reoli pwysedd gwaed

Mae pwysedd gwaed uchel yn broblem y mae llawer o bobl yn ei hwynebu heddiw. Gall rhai bwydydd helpu i reoli pwysedd gwaed yn naturiol. Mae cêl yn un bwyd o'r fath. Oherwydd bod y mwynau magnesiwm, calsiwm a photasiwm ynddo yn gweithio gyda'i gilydd i leihau'r pwysau yn y pibellau gwaed a helpu i gynnal pwysedd gwaed iach.

Ar gyfer system ysgerbydol gref

Mae cêl yn ddewis arall gwych i'r rhai nad ydyn nhw'n hoffi llaeth a chynhyrchion llaeth. Mae calsiwm yn hanfodol ar gyfer cadw ein hesgyrn a'n dannedd yn gryf, yn ogystal ag ar gyfer gweithrediad y galon a'r cyhyrau. Os nad yw'r corff yn cael digon o galsiwm, mae'r corff yn cymryd calsiwm o'r esgyrn i ddiwallu'r angen hwnnw. Dros amser, mae'r esgyrn yn mynd yn wan ac yn torri'n hawdd. Rydym yn galw hyn yn osteoporosis . Felly, gall bwyta bwydydd sy'n llawn calsiwm fel cêl leihau'r risg hon.

Mae fitamin K hefyd yn bwysig iawn ar gyfer iechyd esgyrn. Meddyliwch, mae cwpan o ddail cêl ffres (tua 21 gram) yn rhoi dros 80 microgram o fitamin K i chi. Mae hynny tua 90% o'r gwerth dyddiol i fenyw sy'n oedolyn a 67% o'r gwerth dyddiol i ddyn sy'n oedolyn.

Gwerth maethol cêl

Yn ogystal â'r maetholion a drafodwyd gennym yn gynharach, mae cêl hefyd yn cynnwys pethau fel fitamin B6, copr a manganîs. Gadewch i ni edrych ar y wybodaeth faethol sydd mewn un cwpan (tua 21 gram) o gêl ffres wedi'i dorri.

Byddwch yn ofalus am hyn cyn bwyta cêl.

Er bod cêl yn fwyd buddiol, mae rhai sefyllfaoedd lle mae angen i ni fod yn ofalus. Mae hyn yn arbennig o wir os ydych chi'n cymryd meddyginiaethau fel teneuwyr gwaed .

Gall y cynnwys fitamin K uchel mewn cêl ymyrryd ag effeithiolrwydd y meddyginiaethau teneuo gwaed hyn. Felly, os ydych chi'n cymryd meddyginiaethau o'r fath, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n siarad â'ch meddyg cyn ychwanegu cêl at eich diet. Bydd eich meddyg yn eich cynghori ar sut i'w ymgorffori yn eich diet. Efallai y bydd eich meddyg yn gallu addasu dos eich meddyginiaeth yn unol â hynny os ydych chi'n bwyta'r un faint o lysiau gwyrdd bob dydd.

Sut i ychwanegu cêl at eich prydau bwyd?

Wrth brynu cêl, dewiswch fwndeli gyda dail gwyrdd tywyll braf, bach i ganolig eu maint. Gallant aros yn ffres yn yr oergell am tua phum niwrnod ar ôl i chi eu dwyn adref. Cofiwch eu golchi'n drylwyr cyn eu defnyddio. Er bod y pith yng nghanol y ddeilen yn fwytadwy, mae llawer o bobl yn ei dynnu wrth goginio oherwydd bod ganddo flas ychydig yn chwerw.

Dyma rai syniadau ar gyfer bwyta cêl yn flasus:

• Sglodion Cêl: Torrwch y dail yn ddarnau bach, rhwbiwch nhw gydag ychydig o olew cnau coco, halen a phupur, a'u pobi yn y popty i wneud byrbryd blasus ac iach.
• Saladau a dipiau: Mae cêl yn wych ar gyfer gwneud saladau oherwydd nid yw'n gwywo mor gyflym â letys eraill. Neu, gallwch ychwanegu ychydig o gnau coco i wneud dip blasus.
• Smwddis: Ychwanegwch ychydig o ddail cêl at eich smwddis ffrwythau boreol. Fydd e ddim yn blasu'n wych, ond mae'n llawn maetholion.
• Ar gyfer cyri a chawliau: Ychwanegwch ddail cêl wedi'u torri'n fân at eich stiw corbys, cyri llysiau, neu gawl ar y diwedd. Bydd yn gwella gwerth maethol y ddysgl ymhellach.