Pan fyddwch chi'n cerdded trwy adran lysiau'r archfarchnad, ydych chi erioed wedi gweld ffa coch tywyll, wedi'i siapio'n union fel aren, ymhlith y ffa tun neu sych? Dyna beth rydyn ni'n siarad amdano: Ffa Aren, neu bys coch fel mae rhai yn eu galw. Maen nhw'n dod mewn dau liw: coch golau a choch tywyll. Er eu bod nhw ychydig yn galetach na ffa eraill, mae manteision iechyd y ffa hyn yn amhrisiadwy.
Yn syml, mae ffa coch yn aelod o'r teulu "ffa cyffredin", sy'n gysylltiedig â ffa du a ffa pinto. Maent bellach wedi dod yn rhan annatod o ddeiet pobl ledled y byd, yn enwedig yn Ne a Chanolbarth America. Felly gadewch i ni weld pa gyfrinachau iechyd mawr sydd wedi'u cuddio y tu mewn i'r ffa bach hyn.
Beth yw manteision iechyd bwyta ffa coch?
Mae maethegwyr yn aml yn dweud y dylai ffa fod yn rhan annatod o ddeiet iach. Y rheswm am hyn yw eu gwerth maethol uchel. Gellir ychwanegu ffa aren at ein diet nid yn unig ar gyfer eu hanghenion protein, ond hefyd fel llysieuyn.
Mae astudiaethau wedi dangos bod bwyta o leiaf hanner cwpan o gnau bob dydd yn gwella iechyd cyffredinol. Mae pobl sy'n bwyta cnau yn lleihau eu cymeriant o fraster a braster dirlawn wrth gael mwy o faetholion hanfodol fel ffibr, protein, ffolad a haearn .
| Budd iechyd | Sut mae hynny'n digwydd? |
|---|---|
| Yn amddiffyn iechyd y galon | Gall bwyta ffa coch yn lle ffynonellau protein colesterol uchel fel cig helpu i ostwng lefelau colesterol drwg yn y gwaed. Mae hyn yn gymorth mawr i leihau'r risg o glefyd y galon. |
| Yn lleihau'r risg o ganser y colon | Mae'r ffibr anhydawdd yn y rhain yn helpu i reoleiddio twf celloedd y colon, y mae ymchwil wedi dangos y gall leihau'r risg o ganser y colon. |
| Yn rheoli lefelau siwgr yn y gwaed | Mae ffa coch yn fwyd mynegai glycemig isel. Mae hyn yn golygu nad yw eu bwyta yn achosi cynnydd sydyn mewn lefelau siwgr yn y gwaed. Gall bwyta ffa coch gyda bwyd sy'n codi siwgr yn y gwaed yn gyflym, fel reis, helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed trwy arafu treuliad y reis. |
| Yn helpu i reoli pwysau'r corff | Mae'r ffibr yn y bwydydd hyn yn gwneud i chi deimlo'n llawn hyd yn oed ar ôl bwyta ychydig bach. Mae hyn yn helpu i reoli gorfwyta ac mae'n rhyddhad mawr i'r rhai sy'n ceisio colli pwysau. |
Beth yw gwerth maethol yr had bach hwn?
Mae ffa aren yn fwyd maethlon, yn enwedig mewn:
- Haearn
- Manganîs
- Ffolad
- Ffosfforws
- Thiamin (Fitamin B1) (Thiamin - Fitamin B1)
Mae'n cynnwys llawer o faetholion hanfodol fel.
Meddyliwch am y maeth mewn hanner cwpan o ffa coch tun (wedi'u berwi).
- Calorïau: 105
- Protein: 7 gram
- Braster: 1 gram
- Carbohydradau: 19 gram
- Ffibr: 7 gram
- Siwgr: 2 gram
Edrychwch pa mor faethlon ydyw!
Ond byddwch yn ofalus iawn am hyn!
Ni waeth pa mor dda yw ffa coch, mae un peth y dylech chi ei wybod. Mae ffa coch amrwd neu heb eu coginio'n ddigonol yn cynnwys protein gwenwynig naturiol o'r enw Phytohaemagglutinin (PHA) .
Os caiff y tocsin hwn ei lyncu, gall symptomau fel cyfog, chwydu, a phoen stumog/dolur rhydd ddigwydd.
Ond peidiwch â phoeni! Mae'r ateb i hyn yn syml iawn. Coginiwch ffa coch yn dda iawn bob amser. Pan gânt eu berwi neu eu coginio'n drylwyr, mae'r tocsin hwn yn cael ei ddinistrio'n llwyr.
Y pethau pwysicaf i'w cofio:
- Ffa Aren Tun: Mae'r rhain wedi'u tunio ar ôl cael eu coginio'n llawn yn y ffatri, felly maen nhw'n gwbl ddiogel i'w bwyta'n syth o'r tun.
- Ffa Sych: Os ydych chi'n coginio ffa sych gartref, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n eu coginio'n drylwyr . Y peth gorau yw eu berwi mewn dŵr berwedig am o leiaf 30 munud.
- Rhybudd Popty Araf:Mae rhai pobl yn defnyddio popty araf i goginio ffa. Fodd bynnag, efallai na fydd y popty araf yn cynhesu i dymheredd digon uchel i ddinistrio'r tocsinau PHA mewn ffa coch. Felly, ni argymhellir defnyddio popty araf wrth goginio ffa coch sych.
- Os byddwch chi'n bwyta cnau amrwd neu heb eu coginio'n ddigonol ar ddamwain: Os bydd hyn yn digwydd i chi neu i blentyn, peidiwch â chynhyrfu ac ewch ar unwaith i'r Adran Achosion Brys (ETU) ysbyty agosaf. Gallwch hefyd ffonio'r Ganolfan Wybodaeth Gwenwynau Genedlaethol yn Ysbyty Cenedlaethol Colombo i gael cyngor ar wenwynau o'r fath.
- Nwy: Fel ffa eraill, gall ffa coch achosi nwy ac anghysur i rai pobl. Y ffordd orau o leihau hyn yw socian y ffa sych am ychydig oriau cyn coginio, draenio'r dŵr, a'u berwi mewn dŵr croyw.
Sut i ychwanegu ffa coch at seigiau blasus?
Mae eu gwead cadarn a'u lliw hardd yn ychwanegu golwg a blas unigryw at unrhyw ddysgl. Maent hefyd yn fwyd bys a bawd gwych i blant ifanc ei godi a'i fwyta.
- Rhowch gynnig ar ychwanegu rhai o'r rhain at y saladau llysiau rydyn ni'n eu gwneud, fel cyri pys.
- Gallwch chi wneud tsili llysieuol blasus trwy ei gymysgu â phethau fel ffa a chickpeas.
- Gwnewch ffa coch gydag olew fel dysgl ochr ar wahân i'w bwyta gyda reis.
- Gallwch hefyd ei ychwanegu at salad pasta i gynyddu ei gynnwys protein.
Gallwch chithau hefyd gynnwys ffa coch yn eich diet dyddiol mewn amrywiaeth o ffyrdd a medi eu manteision iechyd anhygoel. Ond cofiwch, mae'n rhaid eu coginio'n dda!
Neges i'w Chwistrellu
- Mae ffa aren yn fwyd maethlon iawn sy'n helpu gydag iechyd y galon, rheoli diabetes, lleihau risg canser a rheoli pwysau.
- Gan fod ffa coch amrwd neu heb eu coginio'n ddigonol yn cynnwys tocsin o'r enw Phytohaemagglutinin (PHA), mae'n hanfodol eu coginio'n drylwyr bob amser.
- Mae ffa coch tun eisoes wedi'u coginio, felly maen nhw'n berffaith ddiogel i'w bwyta ar unwaith.
- Wrth goginio cnau sych, mae'n well eu berwi mewn dŵr sy'n mudferwi yn lle defnyddio popty araf, sy'n coginio ar dymheredd isel.
- Os oes gennych unrhyw bryderon am eich diet neu gyflwr meddygol, ceisiwch gyngor gan eich meddyg teulu (meddyg) bob amser.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw