Rydym i gyd wedi profi anhwylderau stumog a dolur rhydd ar ôl bwyta allan. Ond nid yw rhai achosion o wenwyno bwyd mor hawdd i'w trin. Heddiw rydym yn sôn am fath o wenwyno bwyd a all fod yn eithaf peryglus, a hyd yn oed yn angheuol i'r rhai sydd angen bod yn arbennig o ofalus. Gelwir hyn yn Listeriosis.
Yn syml, beth yw Listeriosis?
Mae listeriosis yn glefyd heintus a achosir gan y bacteria Listeria monocytogenes . Mae'n fath o wenwyn bwyd. Mae llawer o bobl hefyd yn ei alw'n "listeria" yn fyr.
Mae'r rhan fwyaf o bobl iach yn cael yr haint hwn gyda symptomau ysgafn, fel twymyn, cur pen, dolur rhydd, neu chwydu. Ond os oes gennych system imiwnedd wan neu os ydych dros 65 oed , rydych mewn mwy o berygl o ddatblygu cymhlethdodau sy'n peryglu bywyd.
Mae'n arbennig o bwysig nodi, os ydych chi'n fam feichiog , y gall yr haint hwn gael ei drosglwyddo i'ch babi yn ystod beichiogrwydd neu enedigaeth. Gall hyn arwain at gamesgoriadau, genedigaethau marw, a phroblemau iechyd difrifol gydol oes i'r babi.
Beth yw symptomau'r haint hwn?
Gall listeriosis achosi gwahanol symptomau mewn gwahanol bobl. Efallai na fydd gennych yr holl symptomau hyn. Beth am edrych ar beth yw'r symptomau hyn.
| Symptomau Listeriosis | |
|---|---|
| Symptomau sydd fel arfer yn ymddangos yn gyntaf | |
| Twymyn | Twymyn fel pothell twymyn |
| Teimlo'n oer ac yn crynu | Cryndod y corff |
| Cur pen | Cur pen |
| Chwyddo (dolur rhydd) | Stôl dyfrllyd yn dod allan o'r fagina |
| Cyfog a chwydu | Cyfog a chwydu |
| Poen yn y cyhyrau a'r cymalau | Teimlo fel bod eich corff yn brifo |
| Teimlo'n flinedig | Teimlo'n rhy flinedig i wneud unrhyw beth |
| Os yw'r haint yn lledaenu a bod y cyflwr yn mynd yn ddifrifol (Listeriosis Ymledol) | |
| Dryswch | Colli ymwybyddiaeth yn sydyn, anallu i ddeall beth sy'n digwydd |
| Colli cydbwysedd y corff | Cerdded fel walrws |
| Anystwythder gwddf | Anystwythder gwddf a phoen sy'n ei gwneud hi'n amhosibl plygu |
| Trawiadau | Cyflwr o gonfylsiynau fel ffit |
Ers faint mae'r symptomau wedi bod yn bresennol?
Mae hwn hefyd yn fater pwysig. Gall symptomau ymddangos o fewn ychydig ddyddiau i bythefnos ar ôl bwyta bwyd sy'n cynnwys y bacteria. Efallai na fydd rhai pobl yn profi symptomau am hyd at fis. Os bydd menyw feichiog yn cael yr haint hwn, efallai y bydd ganddi symptomau ysgafn iawn neu ddim symptomau o gwbl.Ydw, ond mae risg o hyd o drosglwyddo'r haint i'r babi yn y groth.
Sut mae'r bacteria Listeria hwn yn mynd i mewn i'n cyrff?
Yn syml, mae'r clefyd hwn yn cael ei achosi gan fwyta bwyd neu ddiod halogedig sy'n cynnwys y bacteria hwn. Gall y bacteria hwn fyw'n naturiol mewn pridd, dŵr, a llwybrau treulio rhai anifeiliaid. Felly, gellir ei ychwanegu at bethau fel llysiau a ffrwythau o bridd neu dail. Gall y rhain hefyd gael eu halogi yn ystod y broses gynhyrchu bwyd anifeiliaid.
Un o nodweddion unigryw'r bacteria hwn yw y gall dyfu hyd yn oed ar dymheredd isel yr oergell. Dyna pam mae rhai bwydydd yn yr oergell hefyd yn beryglus.
Pa fwydydd sydd fwyaf tebygol o gynnwys listeria?
Dylech fod yn arbennig o ofalus ynglŷn â'r bwydydd canlynol.
- Cigoedd parod: Cigoedd sy'n cael eu hoeri a'u bwyta heb eu gwresogi, fel cŵn poeth, darnau oer, a chigoedd deli.
- Pastau wedi'u gwneud o gig: Er enghraifft, pâté a lledaeniadau cig sy'n cael eu bwyta ar fara.
- Pysgod mwg: Pysgod, fel lox, sy'n cael ei ysmygu ar dymheredd isel yn lle cael ei goginio.
- Cawsiau meddal: Cawsiau meddal wedi'u gwneud o laeth heb ei basteureiddio, fel Brie, Camembert, a queso fresco.
- Llaeth a chynhyrchion llaeth heb eu pasteureiddio: Mae pasteureiddio yn broses sy'n lladd germau. Mae llaeth heb ei basteureiddio, caws a hufen iâ yn bethau fel 'na.
- Diodydd ffrwythau heb eu pasteureiddio: Diodydd fel seidr afal.
- Llysiau a ffrwythau sy'n cael eu bwyta'n amrwd heb eu golchi: Yn enwedig ffrwythau â chroen fel watermelon a cantaloupe, dylech olchi'r croen yn dda cyn eu torri. Mae hyn oherwydd gall bacteria fod yn bresennol ar y croen a mynd i mewn gyda'r gyllell wrth dorri.
- Ysgewyll: Pethau sy'n cael eu bwyta'n amrwd, fel ysgewyll ffa gwyrdd.
- Mae swshi amrwd yn cael ei wneud gyda physgod amrwd.
Nid yw'r clefyd hwn yn lledaenu o berson i berson trwy gyswllt achlysurol. Mae hyn yn golygu nad yw'n heintus.
Pwy sydd fwyaf mewn perygl o hyn?
Mae pobl sydd mewn mwy o berygl o fynd yn ddifrifol wael neu farw o listeriosis yn cynnwys:
- Mamau beichiog: Mae eu systemau imiwnedd yn newid ychydig yn naturiol yn ystod beichiogrwydd, gan eu gwneud yn fwy agored i heintiau.
- Pobl dros 65 oed: Oherwydd gwanhau'r system imiwnedd wrth i ni heneiddio.
- Pobl â system imiwnedd wan: Oherwydd cyflyrau meddygol fel diabetes, canser, clefyd yr arennau, neu'r rhai sy'n cymryd meddyginiaethau imiwnosuppressive.
- Babanod newydd-anedig: Oherwydd nad yw eu systemau imiwnedd wedi datblygu'n llawn eto.
Beth yw'r cymhlethdodau posibl o listeriosis?
Gall yr haint bacteriol hwn, sy'n dechrau yn y system dreulio, ledaenu i rannau eraill o'r corff trwy'r llif gwaed, gan achosi cymhlethdodau difrifol.
| Cymhlethdod | Esboniad syml |
|---|---|
| Meningitis neu Enceffalitis | Haint y pilenni sy'n gorchuddio'r ymennydd a llinyn asgwrn y cefn neu'r ymennydd ei hun. |
| Septisemia | Mae bacteria'n mynd i mewn i'r llif gwaed ac yn lledaenu ledled y corff. Gelwir hyn hefyd yn "wenwyno gwaed". |
| Sepsis | Difrod i organau oherwydd ymateb gormodol y corff i haint. |
| Problemau yn ystod beichiogrwydd | Gameriad, genedigaeth farw, neu enedigaeth gynamserol. |
| Heintiau eraill | Heintiau'r galon (endocarditis), yr asgwrn (osteomyelitis), niwmonia, a'r llwybr wrinol. |
| Marwolaeth | Os yw'r haint yn lledaenu ledled y corff, gall hyd yn oed arwain at farwolaeth os na chaiff ei drin. |
Gall plentyn sydd wedi'i heintio â listeriosis adeg ei enedigaeth neu rywun y mae ei haint yn lledu i'r ymennydd gael problemau iechyd hirdymor , fel oedi datblygiadol, dallineb, parlys, a thrawiadau.
Sut ydych chi'n gwybod yn sicr a oes gennych chi'r afiechyd hwn?
Os mai dim ond poen stumog syml yw eich symptomau, ni fydd y rhan fwyaf o bobl yn eich profi. Ond os yw eich meddyg yn amau hyn ar ôl gofyn am eich symptomau a'r hyn rydych chi wedi'i fwyta'n ddiweddar, gallant ei gadarnhau gyda phrofion.
Fel arfer, gellir canfod presenoldeb y bacteria hwn trwy ddiwylliant gwaed neu, os oes angen, trwy archwilio'r hylif serebro-sbinol (CSF) sy'n amgylchynu'r ymennydd a llinyn asgwrn y cefn. Yn achos mam feichiog, gellir cadarnhau hyn hefyd trwy archwilio rhan o'r brych ar ôl esgor.
Sut mae'n cael ei drin?
Gan mai haint bacteriol yw hwn, caiff ei drin â gwrthfiotigau . Mae'n bwysig cymryd y feddyginiaeth yn union fel y'i rhagnodir gan eich meddyg am y cyfnod llawn. Nid syniad da yw rhoi'r gorau i gymryd y feddyginiaeth cyn gynted ag y byddwch chi'n teimlo'n well. Gall gwneud hynny achosi i'r haint ddychwelyd.
Os ydych chi'n iach, ddim yn feichiog, a ddim mewn perygl o gymhlethdodau difrifol, efallai y byddwch chi'n gallu gwella o fewn ychydig ddyddiau heb driniaeth. Ond mae hynny i fyny i'ch meddyg benderfynu.
Pryd ddylech chi weld meddyg?
Gwnewch yn siŵr eich bod yn ceisio cyngor meddygol yn yr achosion canlynol:
- Os ydych chi'n feichiog, dros 65 oed, neu os oes gennych chi system imiwnedd wan ac mae gennych chi symptomau listeriosis.
- Os gwnaethoch chi ddarganfod yn ddiweddar bod rhywbeth rydych chi wedi'i fwyta wedi'i alw'n ôl oherwydd listeria, yn enwedig os ydych chi'n feichiog.
- Os yw'ch un bach yn dangos symptomau listeriosis.
- Os nad yw symptomau'n gwella hyd yn oed ar ôl ychydig ddyddiau o ddechrau gwrthfiotigau.
Os yw'r cyflwr yn ddifrifol, sy'n golygu bod symptomau fel dryswch, trawiadau, ac anystwythder yn y gwddf, ewch i Adran Achosion Brys (ETU) ysbyty ar unwaith.
Beth ddylem ni ei wneud i amddiffyn ein hunain rhag hyn?
Y ffordd orau o osgoi hyn yw bod yn bryderus am ddiogelwch bwyd.
- Osgowch laeth a chynhyrchion heb eu pasteureiddio. Wrth brynu unrhyw beth o'r siop, chwiliwch am y label a gweld a yw'n dweud "wedi'i basteureiddio".
- Golchwch ddwylo, byrddau torri, cyllyll ac arwynebau cegin yn drylwyr gyda sebon cyn ac ar ôl paratoi bwyd.
- Golchwch lysiau a ffrwythau amrwd, yn enwedig ffrwythau â chroen fel watermelon, gyda brwsh o dan ddŵr rhedegog.
- Coginiwch hotdogs, wyau a bwyd môr nes eu bod wedi'u coginio'n drylwyr. Dylai'r tymheredd mewnol fod o leiaf 74 gradd Celsius (165°F).
- Os ydych chi'n feichiog, peidiwch â bwyta eitemau wedi'u hoeri fel pâté a lledaeniadau cig. Os ydych chi'n bwyta cig cinio, cynheswch ef yn dda nes ei fod yn mygu.
- Glanhewch unrhyw gollyngiadau o gig a physgod yn yr oergell ar unwaith. Cadwch gig amrwd ar y silff isaf.
Cofiwch, mae bacteria Listeria yn cael eu dinistrio pan gaiff bwyd ei gynhesu (ei goginio) yn iawn.
I'r person cyffredin, gall gwenwyn bwyd fod yn salwch ysgafn sy'n para am ddiwrnod neu ddau ac yna'n diflannu. Ond gall bacteria fel Listeria achosi problemau iechyd difrifol weithiau. Os ydych chi mewn grŵp risg, byddwch yn arbennig o ymwybodol o ddiogelwch bwyd a siaradwch â'ch meddyg os oes gennych unrhyw bryderon.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae listeriosis yn haint bacteriol sy'n lledaenu trwy fwyd halogedig.
- Mae menywod beichiog, pobl dros 65 oed, y rhai â systemau imiwnedd gwan, a babanod newydd-anedig mewn mwy o berygl o fynd yn sâl iawn o'r clefyd hwn.
- Mae twymyn, poenau yn y corff, cyfog a dolur rhydd yn symptomau cyffredin. Mewn achosion difrifol, gall stiffrwydd gwddf, dryswch a thrawiadau ddigwydd.
- Mae cynhyrchion llaeth heb eu pasteureiddio, cawsiau meddal, cigoedd wedi'u prosesu, a llysiau a ffrwythau nad ydynt yn cael eu golchi'n drylwyr yn fwydydd peryglus.
- Gellir atal yr haint hwn drwy goginio bwyd yn drylwyr a dilyn arferion diogelwch bwyd.
- Os ydych chi'n perthyn i grŵp risg ac yn cael symptomau, ewch i weld eich meddyg ar unwaith.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw