Oes gennych chi drafferth bwyta cnau daear hefyd? Gadewch i ni siarad am alergedd i gnau daear!

Heddiw, rydyn ni'n mynd i siarad am rywbeth sydd gan lawer o bobl, a all weithiau achosi trafferth mewn ffyrdd nad ydyn ni hyd yn oed yn sylweddoli. Alergedd i Gnau Daear yw hynny. Gall rhai bwydydd gynnwys cnau daear mewn ffyrdd nad ydyn ni hyd yn oed yn meddwl amdanyn nhw, fel saws chili! Felly, mae'n bwysig iawn bod yn ymwybodol o hyn.

Beth yn union yw cnau daear?

Iawn, gadewch i ni edrych yn gyntaf ar beth yw cnau daear. Ydych chi'n meddwl bod cnau daear yn fath o gnau fel cnau coed eraill? Ddim mewn gwirionedd! Mae cnau daear yn deulu o godlysiau. Yn union fel y corbys a'r ffacbys rydyn ni'n eu bwyta. Ond, yn syndod, mae strwythur y proteinau mewn cnau daear yn debyg iawn i'r proteinau mewn cnau coed fel almonau, cnau Ffrengig, cnau Brasil, cnau cyll, cnau macadamia, pistachios, pecans, a chnau cashiw . Dyna pam mae rhywun sydd ag alergedd i gnau daear yn debygol o fod ag alergedd i'r cnau coed eraill hyn hefyd. Mae rhai alergeddau bwyd, er enghraifft, alergeddau i laeth, wyau, ffa soia, a gwenith, yn diflannu dros amser. Fodd bynnag, gall llawer o bobl gael alergeddau i gnau daear a chnau coed am oes. Felly nid syniad da yw cymryd hyn yn ysgafn.

Beth sy'n digwydd y tu mewn i'r corff yn ystod alergedd i gnau daear?

Nawr, gadewch i ni edrych ar yr hyn sy'n digwydd y tu mewn i gorff rhywun sydd ag alergedd i gnau daear. Yn syml, ein system imiwnedd yw'r hyn sy'n ymladd yn erbyn clefydau a germau. Fodd bynnag, os yw rhywun sydd ag alergedd i gnau daear yn bwyta rhywbeth sy'n cynnwys cnau daear, mae'r system imiwnedd hon yn edrych ar y proteinau yn y cnau daear fel pe baent yn elyn peryglus. Mae'n meddwl, 'O, mae hyn yn rhywbeth nad yw'n dda i'r corff!' ac yn dechrau brwydr fawr i yrru'r 'gelyn' hwnnw i ffwrdd. Dyma'r hyn a elwir yn adwaith alergaidd. Y peth anhygoel yw y gall hyd yn oed ychydig bach iawn o brotein cnau daear achosi'r math hwn o adwaith. Fodd bynnag, mae'n brin iawn i ddarnau bach o gnau daear fynd i mewn ac achosi adwaith alergaidd. Mae hyn oherwydd fel arfer mae'n rhaid i chi fwyta cnau daear i gael adwaith. Y rhan fwyaf o'r amser, nid oes digon o brotein yn y bwyd sy'n cynnwys cnau daear i achosi adwaith. Hefyd, ni fydd arogli bwyd sy'n cynnwys cnau daear yn unig yn achosi alergedd, oherwydd nid yw'r arogl yn cynnwys proteinau.

Beth yw symptomau alergedd i gnau daear?

Pan fydd rhywun sydd ag alergedd i gnau daear yn bwyta neu'n yfed rhywbeth sy'n cynnwys cnau daear, mae eu corff yn rhyddhau cemegau o'r enw histamin. Gall hyn achosi symptomau fel:

• Gwichian
• Anhawster anadlu
• Peswch
• Tisian
• Llais cryg
• Teimlo fel lwmp yn y gwddf
• Poen stumog
• Chwydu
• Dolur rhydd
• Llygaid coslyd , dyfrllyd, neu chwyddedig
• Cychod gwenyn
• Chwydd y corff
• Gostyngiad mewn pwysedd gwaed
• Pendro neu lewygu
• Dim ond ofn, teimlad bod rhywbeth drwg yn mynd i ddigwydd (pryder)

Y peth pwysicaf yw y gall adweithiau alergaidd i fwyd amrywio o berson i berson. Weithiau, hyd yn oed yn yr un person, gall yr adwaith fod yn wahanol ar wahanol adegau. Felly mae angen i chi fod yn ofalus iawn.

Y cyflwr mwyaf peryglus: Anaffylacsis a thriniaeth

Gall alergedd i gnau daear achosi adwaith difrifol iawn, hyd yn oed adwaith sy'n peryglu bywyd, o'r enw anaffylacsis. Dyma'r hyn y dylem ei ofni fwyaf.

Beth yw Anaffylacsis?

Gall anaffylacsis ddechrau gyda'r symptomau alergedd arferol a grybwyllwyd yn gynharach. Ond, dychmygwch, gall waethygu'n sydyn, gan achosi anhawster anadlu, pendro, a hyd yn oed llewygu. Os na chaiff ei drin mewn pryd, gall hyn fod yn fygythiad i fywyd. Felly nid jôc yw hyn!

Mae epineffrin yn achub bywydau!

Os oes gennych alergedd i gnau daear (neu unrhyw alergedd bwyd difrifol arall), mae'n debyg y bydd eich meddyg yn dweud wrthych chi am gadw dau ddos ​​o epineffrin wrth law rhag ofn argyfwng. Mae epineffrin (ynganiad: e-pi-ne-frin) yn feddyginiaeth a ragnodir gan feddyg. Daw mewn dyfais fach, gludadwy o'r enw chwistrellwr awtomatig. Mae'n hawdd ei ddefnyddio. Bydd eich meddyg yn dangos i chi sut i'w ddefnyddio. Dylech gadw'r epineffrin hwn gyda chi bob amser. Ni fydd yn gweithio yn eich locer nac yn swyddfa nyrs yr ysgol.

Mae pob eiliad yn cyfrif mewn adwaith alergaidd. Os byddwch chi'n dechrau cael symptomau alergaidd difrifol, fel chwyddo'r geg neu'r gwddf, anhawster anadlu, defnyddiwch epineffrin ar unwaith. Hefyd, os oes gennych chi symptomau dwy ran, fel brech ar y croen a chwydu, defnyddiwch ef ar unwaith. Yna ffoniwch 911 ar unwaith (neu yn Sri Lanka, 1990 Suwa Seriya) neu gofynnwch i rywun fynd i Uned Triniaeth Frys (ETU) yr ysbyty cyn gynted â phosibl. Mae angen i chi aros o dan oruchwyliaeth feddygol, oherwydd weithiau, hyd yn oed pan mae'n ymddangos bod y gwaethaf drosodd, gall ail don o symptomau difrifol ddigwydd.

Cynllun Gweithredu Alergedd a Gwrthhistamin

Gall eich meddyg roi Cynllun Gweithredu Alergedd i chi. Gall hyn eich helpu i baratoi ar gyfer, adnabod a thrin adwaith alergaidd. Rhannwch y cynllun hwn gydag unrhyw un sydd angen bod yn ymwybodol, fel eich teulu, swyddogion ysgol, a hyfforddwyr chwaraeon. Hefyd, ystyriwch wisgo breichled rhybudd meddygol. Dim ond un rhan o'ch cynllun gweithredu yw cadw epineffrin gyda chi bob amser. Mae hefyd yn syniad da cadw gwrthhistamin dros y cownter (OTC) wrth law. Gall hyn helpu i leddfu symptomau alergedd bach. Ond peidiwch byth â defnyddio gwrthhistaminau yn lle epineffrin ar gyfer adweithiau difrifol! Dylid defnyddio epineffrin bob amser fel y driniaeth gyntaf.

Sut i fyw gydag alergedd i gnau daear?

Os bydd eich prawf croen alergedd yn cadarnhau bod gennych alergedd i gnau daear, bydd alergydd yn eich cynghori ar beth i'w wneud.

Y prif beth: osgoi cnau daear yn bendant!

Y ffordd orau o atal adwaith yw osgoi cnau daear yn gyfan gwbl. Nid yw hyn yn golygu peidio â bwyta cnau daear yn unig. Mae hefyd yn golygu peidio â bwyta unrhyw fwydydd a allai gynnwys cnau daear fel cynhwysyn.

Rhowch sylw arbennig i'r pethau hyn wrth ddarllen labeli

Y ffordd orau o wybod yn sicr a yw bwyd yn rhydd o gnau daear yw darllen y label yn ofalus. Mewn gwledydd fel yr Unol Daleithiau, mae'n ofynnol i weithgynhyrchwyr bwyd ddatgan ar y label a yw eu bwyd yn cynnwys cnau daear ai peidio. Yn Sri Lanka, mae'r wybodaeth hon ar gael yn aml. Yn gyntaf, edrychwch ar y rhestr gynhwysion. Ar ôl edrych ar y rhestr gynhwysion, chwiliwch am eiriau fel: "gall gynnwys cnau daear" neu "wedi'i gynhyrchu ar offer a rennir gyda chnau coed neu gnau daear." Dylai pobl sydd ag alergeddau i gnau daear osgoi bwydydd gyda'r geiriau hyn ar y label. Efallai na fyddant yn defnyddio cnau daear fel cynhwysyn, ond gallant gynnwys olion bach o gnau daear. Gelwir hyn yn groeshalogi . Mae hyn yn golygu y gellir ychwanegu cnau daear at fwyd nad yw'n gnau daear pan gaiff ei baratoi neu ei weini mewn man lle mae bwydydd eraill yn defnyddio cnau daear. Er nad yw'n ofynnol yn gyfreithiol i weithgynhyrchwyr restru croeshalogi damweiniol ar eu labeli, mae llawer bellach yn ei grybwyll.

Y bwydydd mwyaf peryglus

Dyma rai o'r bwydydd sy'n peri'r risg fwyaf i bobl ag alergeddau i gnau daear:

• Cwcis a nwyddau wedi'u pobi.Er nad yw cnau daear yn gynhwysyn yn y cynnyrch hwn, mae posibilrwydd o groeshalogi â chnau daear. Oni bai eich bod chi'n gwybod yn union beth sydd yn y cynnyrch a ble y cafodd ei wneud, mae'n ddiogel osgoi bisgedi a nwyddau wedi'u pobi eraill, p'un a ydynt wedi'u prynu o siop neu becws.
• Losin. Gall losin o siopau becws bach, gweithgynhyrchwyr bach (neu hyd yn oed rhai cartref) gynnwys cnau daear fel cynhwysyn cyfrinachol. Mae'n fwyaf diogel bwyta losin a wneir gan weithgynhyrchwyr mawr yn unig ac sydd wedi'u labelu'n glir fel rhai diogel.
• Hufen iâ. Yn anffodus, mae siopau hufen iâ yn aml yn defnyddio'r un sgwpiau, a all arwain at groeshalogi. Mae gan siopau hufen iâ meddal, cwstard, iâ dŵr, ac iogwrt y risg hon hefyd, gan fod yr un peiriannau ac offer yn cael eu defnyddio ar gyfer gwahanol flasau. Yn lle hynny, gwnewch yr hyn rydych chi'n ei wneud gyda losin: prynwch dybiau o hufen iâ o'r archfarchnad, gwnewch yn siŵr eu bod nhw gan wneuthurwr mawr, a bod y label yn dweud eu bod nhw'n ddiogel.
• Sawsiau. Mae llawer o gogyddion yn defnyddio cnau daear neu fenyn cnau daear mewn chili a sawsiau eraill.

Byddwch yn ofalus bob amser!

Byddwch yn ofalus bob amser. Hyd yn oed os ydych chi wedi bwyta bwyd o'r blaen, mae gweithgynhyrchwyr weithiau'n newid eu dulliau gweithgynhyrchu – er enghraifft, newid i gyflenwr sy'n defnyddio offer sy'n trin cnau daear. Gan y gall cynhwysion newid, mae'n bwysig darllen y label bob amser, hyd yn oed os oedd y bwyd yn ddiogel o'r blaen. Hefyd, gall hyd yn oed dau fwyd sy'n edrych yr un fath gael gwahaniaethau yn y ffordd y cânt eu gwneud.

Beth arall hoffech chi ei wybod?

Dyma ychydig mwy o bethau y dylech chi eu cofio:

• Byddwch yn ymwybodol o'r potensial ar gyfer croeshalogi ar arwynebau ac offer cegin – popeth o gyllyll a byrddau torri i'r tostiwr. Gwnewch yn siŵr nad yw rhywun yn y tŷ yn defnyddio'r un gyllell i fenynu'ch bara ag a wnaeth frechdan menyn cnau daear.
• Osgowch seigiau wedi'u coginio nad ydych chi wedi'u gwneud ac nad ydych chi'n gwybod yn union beth yw'r cynhwysion.
• Dywedwch wrth bawb sy'n trin eich bwyd – o berthnasau i weinyddion bwytai – fod gennych alergedd i gnau daear. Os yw rheolwr bwyty, cogydd, neu berchennog yn ymddangos yn anghyfforddus gyda'ch cais i wneud pryd heb gnau daear, peidiwch â bwyta yno.
• Gwnewch eich ciniawau a'ch byrbrydau ysgol gartref. Fel 'na gallwch chi reoli sut maen nhw'n cael eu paratoi.
• Darganfyddwch a yw'ch ysgol yn gwybod am eich alergedd ac a oes ganddyn nhw gynllun gweithredu ar eich cyfer chi.
• Cadwch epinephrine gyda chi bob amser. Er enghraifft, peidiwch â'i gadw yn eich locer – cadwch ef bob amser mewn poced, pwrs, neu fag llyfrau sy'n agos atoch chi.

Yn olaf, cofiwch hyn...

Gall byw gydag alergedd bwyd ymddangos yn llethol weithiau. Fodd bynnag, wrth i fwy a mwy o bobl gael diagnosis o alergeddau bwyd, mae busnesau a bwytai bellach yn fwy ymwybodol o'r risgiau. P'un a ydych chi'n ymweld â thŷ ffrind neu'n cael cinio gyda nhw, os nad ydyn nhw'n gwybod am eich alergedd bwyd, dywedwch wrthyn nhw ymlaen llaw. Fel 'na, gallant fod ychydig yn fwy parod (fel peidio â rhannu eich diod ar ôl bwyta'r frechdan menyn cnau daear honno!). Byddan nhw'n deall. Fel eich ffrindiau, bydden nhw'n disgwyl i chi fod yr un mor ofalus wrth ofalu amdanyn nhw, iawn? Os ydych chi eisiau dysgu mwy am reoli alergeddau bwyd, edrychwch ar yr adnoddau hyn (os ydych chi yn Sri Lanka, gofynnwch i'ch meddyg am yr adnoddau hyn):

• Ymchwil ac Addysg Alergedd Bwyd (FARE) (sefydliad rhyngwladol yw hwn)

---

Alergedd i gnau daear, alergedd i gnau daear, anaffylacsis, epineffrin, symptomau alergedd, alergedd bwyd, croeshalogi