Er du allergisk over for skaldyr? Lad os lære alt om skaldyrsallergi!

Forestil dig, at du går på en fiskerestaurant med dine venner og spiser lækker mad som rejer, muslinger og krabber. Men efter et stykke tid begynder hele din krop at blive rød og kløende, dine læber hæver ... og du kan endda få svært ved at trække vejret. Det er det, mange af os frygter, og det kan være begyndelsen på den 'skaldyrsallergi', som mange mennesker oplever. Selvom dette kan være en mindre ting for nogle, kan det være en alvorlig tilstand, der endda kan være livstruende for andre. Så i dag vil vi tale om dette i detaljer og enkelt.

Hvad er skaldyrsallergi?

Kort sagt er skaldyrsallergi en allergi forårsaget af mad, det vil sige en fødevareallergi. Når folk siger 'skaldyr', tænker de på fisk, men det er ikke tilfældet. Skaldyr er dyr, der lever i vand og har et skallignende lag omkring deres kroppe. De er hovedsageligt opdelt i to grupper.

For at forstå det præcist, lad os se på dette:

Oftest er det den første gruppe, det vil sige krebsdyr, der forårsager flest allergier. Men andre typer kan også forårsage allergier.

Hvilke typer skaldyr kan forårsage allergier?

Hvis du har mistanke om, at du har en skaldyrsallergi, eller hvis en læge har fortalt dig det, bør du være meget forsigtig med disse fødevarer. Du bør helt undgå at spise dem.

• Rejer og rejer
• Krabbe
• Hummer
• Blæksprutte / Calamari
• Østers (muslinger, østers, muslinger, kammuslinger)
• Blæksprutte
• Snegle
• Krebs og krebs
• Forskellige typer skaldyr som abalone, hjertemuslinger og konkylie

Er skaldyrsallergi og skaldyrsintolerance det samme?

Ja, det er her, mange mennesker bliver forvirrede. Det er to helt forskellige situationer. Det er meget vigtigt for din sikkerhed at kende præcis forskellen.

Forestil dig, at du efter at have spist skaldyr får let mavebesvær, mavepine eller luft i maven. Dette er højst sandsynligt skaldyrsintolerance . Det betyder, at dit fordøjelsessystem ikke er i stand til at fordøje maden ordentligt. Selvom dette kan være ubehageligt, er det ikke livstruende.

Men hvis du oplever nældefeber, hævelse af læberne og vejrtrækningsbesvær efter at have spist skaldyr, kan du have en skaldyrsallergi . Dette skyldes, at din krops immunsystem angriber maden. Dette er en alvorlig tilstand, der kan være livstruende.

Kun din læge kan præcist diagnosticere forskellen mellem de to. Så hvis du har symptomer, så tøv ikke med at gætte, men kontakt en læge.

Hvem får denne allergi? Hvor almindelig er den?

Denne allergi kan udvikle sig hos alle, i alle aldre. Det overraskende er, at man kan spise skaldyr i årevis uden problemer og pludselig blive allergisk en dag.

Dette er mere almindeligt hos voksne end hos små børn. Ifølge undersøgelser udvikler 60 % af personer med skaldyrsallergi først symptomer i voksenalderen. En årsag til dette kan være, at vi ikke spiser mange typer skaldyr, når vi er unge.

Hvad er symptomerne på en skaldyrsallergi?

Symptomerne kan variere meget fra person til person. Mens én person kun oplever en mild kløe, kan en anden opleve kløe, der er alvorlig nok til at forårsage åndenød og kræve hospitalsindlæggelse. Symptomerne starter normalt inden for få minutter til to timer efter indtagelse af skaldyr.

Lad os se nærmere på disse symptomer.

Hvorfor får vi denne skaldyrsallergi?

Årsagen til dette er en misforståelse, der opstår i vores krops forsvarssystem, det vil sige immunsystemet.

Normalt er vores immunsystems opgave at beskytte os mod sygdomme ved at bekæmpe bakterier som vira og andre vira, der kommer ind i kroppen.

Men når en person med skaldyrsallergi indtager et protein, der findes i skaldyr, identificerer immunsystemet det fejlagtigt som en 'farlig fjende'. Derefter frigiver det forskellige kemikalier (f.eks. histamin) i kroppen for at angribe denne 'fjende'. Det er virkningen af ​​disse kemikalier, der forårsager alle de symptomer, vi nævnte tidligere, såsom kløe, hævelse og vejrtrækningsbesvær.

Hvordan diagnosticerer en læge denne allergi?

Hvis du udvikler symptomer efter at have spist skaldyr, er det første, du bør gøre, at kontakte en læge. Han eller hun vil stille dig et par spørgsmål.

• Hvad spiste du? Hvor meget spiste du?
• Hvor længe efter at have spist, begyndte symptomerne?
• Hvad er symptomerne?
• Hvor længe har de været der?

Med disse oplysninger kan lægen anbefale flere tests for at bekræfte allergien.

1. Priktest: Dette indebærer at placere en dråbe af en væske, der indeholder et allergen (et protein fra skaldyr), på huden på din hånd og prikke let i den med et lille prik. Hvis området bliver rødt, hævet og kløende inden for 15-20 minutter, betyder det, at du muligvis er allergisk over for det pågældende stof.

2. Blodprøve: Denne test undersøger for antistoffer mod skaldyr i dit blod.

3. Oral Food Challenge: Dette er den eneste måde at være 100% sikker på, om du har en allergi eller ej. Men dette gøres kun på et hospital under streng lægelig overvågning. Her får du en lille mængde skaldyr at spise lidt efter lidt, og du bliver bedt om at være opmærksom på eventuelle symptomer. Prøv aldrig dette alene derhjemme.

Hvad gør man, hvis man har en allergi?

Dette er en meget vigtig del. Din reaktion vil afhænge af sværhedsgraden af ​​dine symptomer.

Ved mindre symptomer

Hvis det er noget mindre, som kløe eller et lille udslæt, kan din læge ordinere et antihistamin (f.eks. Piriton). Disse lægemidler kan dog ikke kontrollere alvorlige symptomer.

Ved alvorlige symptomer (anafylaksi)

Hvis der opstår alvorlige symptomer, såsom vejrtrækningsbesvær, stram hals eller bevidsthedstab, er den eneste livreddende behandling en injektion af adrenalin .

• Hvis en læge bekræfter, at du har en alvorlig skaldyrsallergi, vil de ordinere en adrenalinindsprøjtning. Dette kommer normalt i form af en brugervenlig autoinjektor (f.eks. EpiPen®).
• Lægen vil fortælle dig præcis, hvordan du skal bruge dette.

Hvordan undgår man skaldyrsallergi?

Der findes ingen kur mod denne allergi. Derfor er den bedste og eneste måde at undgå den på at undgå skaldyr og fødevarer, der indeholder dem, helt.

Her er nogle ting, der kan hjælpe dig med det:

• Læs etiketterne på fødevarerne omhyggeligt: ​​Læs ingredienslisten grundigt, før du køber mad eller saucer i butikken. Nogle gange kan ting, du ikke engang tænker over, indeholde ting som "skaldyrsaroma".
• Vær ekstra forsigtig på restauranter: Hvis du går på en fiskerestaurant, er der en chance for, at de tilbereder din mad i den samme olie eller på det samme udstyr, som de steger rejer og krabber i, selvom du kun bestiller fisk. Dette kaldes krydskontaminering. Så sørg for at informere dem om dine allergier, før du bestiller.
• Undgå at tilberede og håndtere skaldyr: Nogle mennesker kan være allergiske over for blot at lugte dampene fra tilberedning af skaldyr. Nogle mennesker kan også få en reaktion bare ved at røre ved dem.
• Vær opmærksom på skjulte skaldyr: Skaldyr kan være indeholdt i ting som fiskebouillon, skaldyrsaromaer og surimi (kunstigt kød lavet til at ligne krabbekød).

Nogle ofte stillede spørgsmål

Må man ikke spise fisk, hvis man er allergisk over for skaldyr?

Dette er to forskellige typer allergier. Skaldyr er dyr med skaller. Fisk er dyr med skaller. Så en person, der er allergisk over for skaldyr, kan muligvis spise fisk uden problemer. Tilsvarende kan en person, der er allergisk over for fisk, muligvis spise skaldyr.

Er en skaldyrsallergi relateret til en jodallergi?

Nej. Dette er en stor misforståelse blandt mange mennesker. Selvom skaldyr indeholder jod, er årsagen til skaldyrsallergi et protein i det. Jod er et grundstof. Derfor er der ingen særlig grund til, at en person, der er allergisk over for skaldyr, skulle være allergisk over for jodholdigt kontrastmiddel, der gives under medicinske tests.

Vil denne allergi nogensinde blive bedre?

Skaldyrsallergi er ofte en livslang tilstand og forsvinder sjældent med tiden.