Er du fan af kikærter, eller som vi alle kender dem, kikærter? Forestil dig, at du spiste hummus med stor velbehag til en fest med dine venner. Efter et stykke tid dukkede der et rødt udslæt op over hele kroppen, og du begyndte at klø. Eller du havde endda lidt svært ved at trække vejret. Har dette sket for dig? Du vidste måske ikke, at nogle mennesker kan være allergiske over for denne lækre madvare. Hvis du nogensinde har oplevet kløe, nældefeber eller mavebesvær efter at have spist kikærter, kan det være dig.

Hvad er kikærteallergi? Hvor almindelig er det?

Kort sagt er en kikærteallergi, når din krop reagerer på at spise (eller nogle gange røre ved) kikærter. Kikærter er et medlem af bælgplantefamilien, sammen med jordnødder, linser og sojabønner. En allergisk reaktion opstår, når dit immunsystem fejlagtigt tror, ​​at kikærter er skadelige. Din krop frigiver derefter et kemikalie kaldet histamin . Dette histamin er det, der får din hud til at klø, hæve og have problemer med at trække vejret. Mens nogle mennesker kan udvikle alvorlige, livstruende allergier over for mad, er kikærter ekstremt sjældne.

Jordnøddeallergi er ikke særlig almindelig. Jordnødde- og sojabønneallergi er den mest almindelige. Selvom det nøjagtige antal personer med jordnøddeallergi ikke er kendt, mener forskere, at tilstanden er mere almindelig i lande, hvor folk spiser mange jordnødder. Så hvis du har symptomer på jordnøddeallergi, bør du undgå at spise jordnødder og fødevarer, der indeholder jordnødder (f.eks. hummus eller falafel). Det er en god idé at se en allergolog for at finde ud af, om du også er allergisk over for andre bælgfrugter. Fordi alle disse bælgfrugter indeholder lignende proteiner.

Hvad er symptomerne på en kikærteallergi?

Ikke alle oplever de samme symptomer, men her er nogle af de mest almindelige symptomer på jordnøddeallergi:

• Hudreaktioner: kløe, rødme, nældefeber eller hævelse af huden.
• Problemer med fordøjelsessystemet: Diarré, mavesmerter og opkastning.
• Ændringer i blodtrykket: Blodtrykket kan pludselig falde eller stige.
• Vejrtrækningsbesvær: hoste eller hvæsen.
• Forandringer i halsen: Følelse af trykken i halsen, synkebesvær.
• Mund- og mundsymptomer: Kløe eller svie i mund eller læber.

En alvorlig allergisk reaktion: Anafylaksi

Ved nogle alvorlige allergiske reaktioner kan der opstå en farlig tilstand kaldet 'anafylaksi' . Dette er en medicinsk nødsituation, der kræver øjeblikkelig behandling. Symptomerne på 'anafylaksi' er:

• Hævelse i halsen, synkebesvær eller en følelse af trykken i halsen.
• Alvorlige vejrtrækningsbesvær, åndenød.
• Følelse af besvimelse eller svimmelhed, pludseligt bevidsthedstab eller andre tegn på lavt blodtryk (f.eks. kold hud, svag puls).

Her er en vigtig ting: Fødevareintolerance og allergi er to forskellige ting. Fødevareintolerance påvirker primært din mave og fordøjelsessystem. Det kan forårsage symptomer som oppustethed, diarré og luft i maven. En allergisk reaktion, der involverer immunsystemet, kan dog påvirke flere organsystemer, såsom luftvejene, huden og det kardiovaskulære system. Derfor kan symptomerne opstå i forskellige dele af kroppen.

Hvad forårsager en allergi over for kikærter?

En allergisk reaktion opstår, når din krop fejlagtigt tror, ​​at en fødevare eller et stof er skadeligt for dig. Kroppen producerer derefter en særlig type antistof kaldet 'IgE-antistoffer' (immunoglobulin E-antistoffer) . Disse antistoffer får din krop til at frigive forskellige kemikalier, herunder 'histamin', hvilket forårsager allergisymptomer.

Specifikt når det kommer til kikærter, mener forskere, at dit immunsystem reagerer på proteiner kaldet 'globulin', 'prolamin' eller 'albumin' i kikærter. Disse proteiner fjernes ikke ved at riste eller koge kikærter. Det betyder, at uanset hvordan kikærterne tilberedes, kan en person med en allergi stadig få en reaktion.

Hvem er mere tilbøjelig til at udvikle en jordnøddeallergi?

Alle kan udvikle en jordnøddeallergi. Du kan dog være mere tilbøjelig til at udvikle tilstanden af ​​følgende årsager:

• Allergi over for andre bælgfrugter: Hvis du har en allergi over for en anden bælgfrugt, såsom jordnødder eller sojabønner. En undersøgelse viste, at en ud af tyve personer med en allergi over for en bælgfrugt også kan have en allergi over for en anden bælgfrugt. Dette skyldes, at alle bælgfrugter indeholder de samme proteiner.
• Andre allergier: Hvis du har andre fødevareallergier eller allergier over for ting som støv, pollen osv.
• Astma eller eksem: Hvis du har astma eller eksem (en hudlidelse som eksem).
• Bopælsområde: Hvis du bor i et område, hvor kikærter spises meget, såsom Indien og lande omkring Middelhavet.

Er folk med jordnøddeallergi også allergiske over for kikærter?

Nej, det er ikke nødvendigvis sandt. Selvom de er beslægtede, fordi de begge er bælgfrugter og indeholder lignende proteiner, betyder det ikke nødvendigvis, at du også er allergisk over for kikærter, hvis du har en jordnøddeallergi. Det kan dog hjælpe med diagnosen at fortælle din læge, hvis du har en jordnødde- eller sojaallergi. Din læge er den bedste person at tale med om eventuelle andre allergier, du måtte have. Han eller hun kan give dig specifikke råd.

Hvad er komplikationerne ved kikærteallergi?

Den mest alvorlige komplikation ved jordnøddeallergi er anafylaktisk shock.At gå i anafylaksi. Dette kan forårsage et pludseligt fald i blodtrykket, alvorlige vejrtrækningsbesvær og endda bevidsthedstab. Hvis du oplever symptomer på anafylaksi, skal du straks tage til den nærmeste skadestue. Men husk, at de fleste jordnøddeallergireaktioner er milde og ikke livstruende. Så gå ikke i panik, men det er vigtigt at være opmærksom på symptomerne.

Hvordan ved man med sikkerhed, om man har kikærteallergi?

Hvis du tror, ​​du har jordnøddeallergi, skal du kontakte en læge. Han eller hun kan udføre allergitests for at diagnosticere en jordnøddeallergi. Nogle af disse tests omfatter:

• Priktest: Dette indebærer at placere en dråbe af en opløsning lavet af kikærter på overfladen af ​​din hud (normalt din pande eller ryg), prikke let i området med en lille nål og kontrollere for en allergisk reaktion (såsom rødme eller hævelse) inden for 15-20 minutter.
• Blodprøve: I denne test tages en blodprøve, som testes i et laboratorium for at se, om din krop har produceret IgE-antistoffer mod kikærter.
• Fødevareprovokationstest: Dette indebærer at give dig en lille mængde kikærter under nøje overvågning af en læge, og derefter gradvist øge mængden for at se, om du har en allergisk reaktion. Denne test udføres bedst på et hospital eller en klinik, da de har faciliteterne til at behandle en alvorlig reaktion med det samme.

Det kan nogle gange være lidt vanskeligt at identificere en kikærteallergi. Hvis du nogensinde har haft en reaktion på andre bælgfrugter eller nødder, skal du fortælle det til din læge. Det er også en god idé at spørge din læge, hvilke andre fødevarer du bør undgå for at forhindre yderligere allergiske reaktioner.

Hvordan behandler man en jordnøddeallergi? Hvad skal man gøre?

Den bedste og vigtigste behandling for jordnøddeallergi er at stoppe helt med at spise dem. Nogle almindelige fødevarer, der kan indeholde jordnødder, er:

• Hummus
• Falafel
• Nogle supper (især mellemøstlige eller indiske supper)
• Tørfoderblandinger indeholdende kikærter, såsom snackblanding eller trailblanding
• Kiks, brød og andre bagværk lavet af besanmel (f.eks. nogle søde retter)

Husk, at selvom der står kikærter, er det stadig kikærter, så spis dem ikke. Når du køber pakkede supper, snacks eller andre produkter, skal du læse ingredienslisten omhyggeligt. Hvis du spiser ude, så spørg tjeneren eller servitricen, før du bestiller en ret, der kan indeholde kikærter. Det er bedst at være forsigtig, da selv en lille mængde kikærter kan forårsage en reaktion.

Brug din læge i en nødsituation.En EpiPen® (autoinjektor adrenalin) kan også ordineres. Dette er en livreddende anordning i tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi). Alternativt kan håndkøbs- eller receptpligtige antihistaminer hjælpe med at kontrollere milde til moderate allergisymptomer (såsom kløe, nældefeber).

Det er også klogt at konsultere en allergolog for at finde ud af det præcise omfang af din allergi. Personer med kikærteallergi kan også være allergiske over for andre bælgfrugter og nødder, der indeholder den samme type protein, såsom linser, ærter, sorte bønner og kidneybønner. Dette kaldes "krydsreaktivitet". Derfor er det vigtigt at få foretaget de nødvendige tests efter lægelig anbefaling.

Kan man forebygge en kikærteallergi?

Nej, det er ikke muligt fuldstændigt at forhindre fødevareallergier som kikærteallergi. Disse er ofte forårsaget af en kombination af genetiske og miljømæssige faktorer. Men hvis du har en allergi over for ting som jordnødder, sojabønner eller linser, er du mere tilbøjelig til at være allergisk over for kikærter. Så det er bedst at være forsigtig, når du spiser kikærter i sådanne tilfælde.

Hvornår skal jeg se en læge?

Hvis du oplever symptomer på en allergisk reaktion efter at have spist kikærter (f.eks. hududslæt, nældefeber, mavebesvær, vejrtrækningsbesvær), skal du sørge for at kontakte en læge. Han eller hun kan hjælpe dig med at afgøre, om kikærterne er årsagen. Da reaktioner på andre bælgfrugter også er almindelige, kan din læge også ønske at udføre yderligere tests for at se, hvordan du reagerer på andre fødevarer.

Især hvis du oplever alvorlige symptomer (symptomer på 'anafylaksi'), såsom alvorlige vejrtrækningsbesvær, en følelse af trykken i halsen eller besvimelse, skal du straks tage til den nærmeste skadestue. Dette er afgørende for livssikkerheden.

Forårsager kikærter betændelse?

Nej, kikærter betragtes ikke som en inflammatorisk fødevare. Faktisk anser mange læger og ernæringseksperter kikærter for at være en antiinflammatorisk fødevare. Det betyder, at kikærter hjælper med at bekæmpe skadelig inflammation i kroppen. Kikærter er også rige på fibre, plantebaseret protein og indeholder vigtige næringsstoffer som jern og folat. Så kikærter er en meget sund fødevare for en person, der ikke har allergier.

De vigtigste ting, du skal huske i denne artikel

Selvom kikærter ikke er en almindelig fødevare, der forårsager allergier, er det ikke umuligt at være allergisk over for dem. Mens nogle mennesker oplever milde symptomer, kan et lille antal mennesker opleve alvorlige, livstruende reaktioner, såsom anafylaksi.

• Vær opmærksom på symptomer: Vær forsigtig, hvis du oplever symptomer som kløe i huden, udslæt, mavebesvær eller vejrtrækningsbesvær efter at have spist kikærter eller en fødevare, der indeholder kikærter.
• Søg lægehjælp: Hvis du udvikler allergisymptomer, skal du sørge for at kontakte en læge. Han eller hun kan diagnosticere allergien og om nødvendigt teste dig for allergi over for lignende fødevarer, såsom linser eller sojabønner.
• Læs fødevareetiketter: Læs fødevareetiketter omhyggeligt for at se, om de indeholder kikærter (eller kikærter).
• Undgå: Hvis en kikærteallergi bekræftes, er den bedste behandling at undgå kikærter og alle fødevarer, der indeholder kikærter.
• Vær forberedt på en nødsituation: Lær, hvordan du bærer og bruger en EpiPen®, som er ordineret af din læge, i tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion.

Frygt ej, ved at være opmærksom og tage de nødvendige skridt, kan du håndtere fødevareallergier som kikærteallergi godt og leve et sundt liv!

` Kikærteallergi, kikærteallergi, fødevareallergi, hududslæt, vejrtrækningsbesvær, anafylaksi, histamin