Har din lille guldklump sesamallergi? (Sesamallergi) – Bare rolig, lad os tale om det!

Hej! Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor nogle fødevarer er så uspiselige? Eller har du nogensinde bemærket, hvordan nogle mennesker bliver røde over hele kroppen og har svært ved at trække vejret, selv efter at have spist en lille mængde? I dag skal vi tale om noget, der er lidt specielt, men som kan ses hos mange mennesker, især små børn. Det er sesamallergi, eller som vi siger på engelsk , sesame allergy . Måske hvis du har et lille barn derhjemme, vil dette være meget vigtigt for dig. Bare rolig, lad os tale om det enkelt og tydeligt.

Hvad er en sesamallergi præcist?

Kort sagt er sesam en af ​​de fødevarer, der kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker. Du tænker måske: "Åh, mit barn havde en mindre reaktion på sesam sidste gang, så det er okay." Men tro det ikke. En person med en fødevareallergi kan have milde symptomer i starten, men næste gang de spiser det, kan de få en alvorlig reaktion, der kan være livstruende.

Hvis en læge fortæller dig, at du har en sesamallergi, bør du derfor helt undgå at spise fødevarer, der indeholder sesam. Du bør også altid medbringe to doser adrenalin i tilfælde af en nødsituation. Mens nogle fødevareallergier forsvinder med tiden, kan en sesamallergi for mange mennesker være livslang.

Hvorfor reagerer vores kroppe på stress på denne måde?

Tænk over det, vores krop har et immunsystem . Det er som en hær, der beskytter vores land. Dets primære opgave er at bekæmpe bakterier, der forårsager sygdom. Men når visse proteiner i sesamfrø kommer ind i kroppen hos en person med sesamallergi, bliver dette immunsystem lidt forstyrret. Det tror, ​​at disse proteiner er fremmede angribere. Så begynder en stor kamp mod disse "angribere". Som et resultat af denne kamp opstår allergisymptomer.

Selv en meget lille mængde sesamprotein kan forårsage denne type reaktion. Der er et par fødevarer, der er særligt risikable for personer med sesamallergi. Ud over de velkendte sesamboller og hummus skal du være forsigtig med disse:

• Kiks, chips og andre snacks
• Asiatiske, afrikanske, mexicanske og middelhavsinspirerede opskrifter (især nogle karryretter og saucer)
• Saucer, salatdressinger og dips

Hvad er symptomerne på en allergi? Hvordan genkender vi den?

Når en person med sesamallergi spiser noget, der indeholder sesam, frigiver kroppen kemikalier kaldet histamin . Det er det, der forårsager de tidligere nævnte allergiske symptomer. Denne reaktion kan nogle gange være meget mild, og andre gange kan den være meget alvorlig. Antag ikke, at bare fordi den forrige reaktion var mild, vil den næste være den samme.

Se her.Nogle almindelige symptomer, der kan ses, er:

• Hvæsende vejrtrækning
• Åndedrætsbesvær
• Hoste
• Hæshed i stemmen
• Følelse af at din hals er sammentrukket
• Mavepine
• Opkastning
• Diarré (dårlig afføring)
• Kløende øjne, vandige øjne, hævede øjne
• Nældefeber
• Røde pletter på kroppen
• Hævelse i kroppen
• Pludseligt blodtryksfald, svimmelhed eller bevidstløshed

Hvordan behandler man en allergisk reaktion?

Nogle gange kan en jordnøddeallergi føre til en meget alvorlig, livstruende tilstand kaldet anafylaksi . Denne tilstand kan starte med de samme symptomer som de almindelige allergisymptomer, der er nævnt tidligere. Den kan dog forværres meget hurtigt. Du kan muligvis ikke trække vejret eller miste bevidstheden. Disse symptomer kan påvirke mere end ét område af kroppen. Hvis du ikke får adrenalin, kan denne tilstand være dødelig.

Vigtigst af alt: Hvis dit barn har en sesamallergi (eller en anden fødevareallergi), vil lægen fortælle dig, at du altid skal have to adrenalinpenne ved hånden i tilfælde af en nødsituation.

Denne adrenalin er receptpligtig medicin, som du kan få på apoteket. Den kommer i en lille, bærbar enhed. Den er meget nem at bruge. Din læge vil vise dig, hvordan du bruger den. Hav altid to doser med dig. Dette er meget vigtigt, hvis den ene ikke virker, eller du har brug for at give en anden dosis.

Din læge kan også give dig en "allergihandlingsplan". Dette vil hjælpe dig med at lære, hvordan du forbereder dig på, genkender og behandler en allergisk reaktion. Del denne plan med alle, der har brug for at være opmærksomme, såsom din familie, skoleledere og sportstrænere. Uanset hvor dit barn er, bør alle, der passer ham eller hende, altid vide, hvor adrenalin er, hvor det er let tilgængeligt, og hvordan det skal administreres. Overvej at få dit barn til at bære et medicinsk alarmarmbånd.

Tid er afgørende ved en allergisk reaktion. Hvis dit barn udvikler alvorlige symptomer såsom vejrtrækningsbesvær eller ondt i halsen, skal du straks give adrenalin. Hvis symptomer opstår i to dele af kroppen på én gang, såsom hududslæt og opkastning, skal du også straks give adrenalin. Ring derefter straks 112 (eller 1990 Suraksha Ambulance Service i Sri Lanka) og bring dit barn til et hospital så hurtigt som muligt.Lægeopsyn er meget vigtigt, for selvom det værste synes at være overstået, kan alvorlige symptomer nogle gange komme igen.

Hvordan kan man som forældre beskytte sine børn?

Hvis en allergitest bekræfter, at dit barn har sesamallergi, vil en allergolog rådgive dig om, hvad du skal gøre.

Den bedste måde at forebygge en allergisk reaktion på er at undgå at spise sesamfrø . At undgå sesamfrø betyder ikke kun ikke at spise sesamfrø. Det betyder også ikke at spise mad , der kan indeholde sesam som ingrediens.

Den bedste måde at vide med sikkerhed, om en fødevare er sesamfri, er at læse etiketten . Se nøje på ingredienslisten. Her er en lille ting at huske på: sesammærkning blev obligatorisk i 2023. Så produkter fremstillet før denne dato har muligvis ikke sesam på listen. Sesam kan også være skjult bag ord som "krydderier" eller "naturlige smagsstoffer".

Når du har kigget på ingredienslisten, skal du kigge efter ord som "kan indeholde sesam" eller "produceret på delt udstyr med sesam". Disse fødevarer angiver muligvis ikke sesam som ingrediens, men de inkluderer disse advarsler for at fortælle dig, at de kan indeholde små mængder sesam. Dette kaldes krydskontaminering . Det betyder, at selvom en fødevare ikke er sesamfri, kan en lille mængde sesam komme på køkkenudstyret, hvis den tilberedes et sted, hvor der er sesam. Ikke alle virksomheder mærker denne krydskontaminering. Så hvis du har spørgsmål, kan du ringe eller sende en e-mail til den virksomhed, der producerer maden, for at finde ud af præcis, hvad der foregår.

Vær altid forsigtig. Selv hvis dit barn aldrig har haft problemer med en bestemt fødevare før, ændrer producenter nogle gange deres fremstillingsprocesser. For eksempel kan de begynde at købe fra et sted, der bruger mel i stedet for det, de plejede at købe fra. Selv to fødevarer, der ser ens ud, kan have forskellige fremstillingsmetoder. Da ingredienser kan variere, er det vigtigt altid at læse etiketten, selvom du mener, det er sikkert.

Hvad har vi ellers brug for at vide?

Her er et par ting mere, du skal huske på:

• Hvis du opbevarer sesamfrø derhjemme, skal du være forsigtig med krydskontaminering. Brug for eksempel ikke den samme kniv, som du bruger til at smøre hummus på brød, når du laver mad til et barn med sesamallergi. Rist heller ikke andre typer brød i den samme brødrister, der rister sesamfrø.
• Giv ikke dit barn mad, som du ikke selv har lavet, og som du ikke ved præcis, hvad ingredienserne er i.
• Fortæl alle, der håndterer dit barns mad – fra restauranttjenere til skolens kantinemedarbejdere – om allergien. Hvis lederen eller ejeren af ​​en restaurant ikke er tilfreds med din anmodning om at tilberede glutenfri mad, så spis ikke der.
• Prøv at lave dine egne snacks og godbidder, som du kan tage med til dit barns skolefrokost, samt til fester, venners huse, byture, skolearrangementer og andre udflugter.
• Arbejd sammen med børnepasningslederen eller skolens rektor for at sikre, at den handlingsplan for fødevareallergi, som din allergolog har udarbejdet, følges nøje.
• Hav altid adrenalin på dit barn. Det skal være hos dig, barnet eller den person, der passer barnet, ikke i bilens handskerum.

Husk, at disse oplysninger kun er til orientering. Hvis du har mistanke om eller har fået bekræftet, at dit barn har en sesamallergi, er det bedst at kontakte en læge for at få den rette rådgivning.

Til sidst er her nogle beskeder til at tage med hjem:

Hør her, en sesamallergi er noget at være lidt bekymret over. Men det er ikke noget, der ikke kan håndteres.

• Bevidsthed er det første skridt. Du skal være velinformeret om sesamallergi, dens symptomer og dens behandling.
• Gør det til en vane at læse etiketter. Læs etiketten på alle fødevarer, du køber i butikken. Hvis du er i tvivl, så spørg producenten.
• Tænk altid på krydskontaminering. Vær forsigtig med dette både derhjemme og ude.
• Adrenalin er livreddende medicin. Hav den altid på dig, vær opmærksom på, hvordan du bruger den korrekt, og tjek udløbsdatoen.
• Du er ikke alene. Med hjælp fra din læge, familie, skolelærere og venner kan du klare denne situation med succes.

Så hvis du gør disse ting uden frygt, med omhu og med bevidsthed, kan et barn med sesamallergi leve et lykkeligt og sundt liv ligesom alle andre. Hvis du har andre spørgsmål, skal du sørge for at tale med en læge.

` Sesamallergi, børneallergier, fødevareallergier, adrenalin, anafylaksi, fødevaremærkninger, krydskontaminering