Hvordan spiser man sikkert på en restaurant med en fødevareallergi?

Har du en fødevareallergi, der gør dig syg, har svært ved at trække vejret eller har andre problemer efter at have spist bestemte fødevarer? Hvis det er tilfældet, kan det være en lidt skræmmende og nervepirrende oplevelse at gå ud med venner og nyde et måltid på en restaurant. At spise med spørgsmål som "Er der noget galt med denne mad?" og "Vil jeg få det syg efter at have spist dette?" er ikke en særlig behagelig oplevelse. Men med lidt forberedelse kan du også nyde et måltid ude uden denne frygt og med et let hjerte. Lad os se, hvad du skal gøre.

Denne forberedelse er obligatorisk, inden man går ud at spise.

Det er meget vigtigt for din sikkerhed at lave lidt planlægning, inden du forlader huset.

Tag et kig.

Undersøg den restaurant, du overvejer at besøge. Ring til dem og spørg dem om dine allergier, og om deres køkken kan imødekomme dine behov. Hvis det er muligt, så tjek deres menu online. På den måde kan du få en idé om, hvad du kan og ikke kan bestille.

Tænk også over typen af ​​mad.

I nogle lande bruges visse allergener almindeligvis i mad. For eksempel bruger kinesisk eller thailandsk mad ofte jordnødder og jordnøddeolie. Så hvis du har en jordnøddeallergi, er det lidt risikabelt at gå til sådan et sted. Selv hvis du bestiller en anden ret på en fiskerestaurant, er der en stor chance for, at fisk eller andet havliv ved et uheld kan blive tilsat retten. Vi kalder dette krydskontaminering . Vi taler om det lidt senere.

Vælg et tidspunkt med mindre trafik.

Prøv at gå på restaurant, når der er mindre overfyldt. Når du tager derhen i travle perioder, som om aftenen eller i weekenden, er der mindre sandsynlighed for, at du får mulighed for at tale med restaurantchefen eller kokken. Derudover er køkkenpersonalet mere tilbøjelige til at blive distraheret i travle perioder.

Vær forberedt på en nødsituation (dette er et must!)

Hvis du har en alvorlig, livstruende allergi, skal du altid have to adrenalin-injektionssæt med dig, som ordineret af din læge. Dette er et must-have, hver gang du går ud at spise. Hvis du er usikker på, hvordan du bruger dette, så spørg din læge om afklaring.

Sådan taler du med restaurantpersonalet:

Du skal ikke være flov eller bange for at tale om din tilstand. Det handler om dit helbred.

Tænk over dette, når du bestiller og spiser mad.

Okay, nu er du ankommet til restauranten og har talt med personalet. Nu er det tid til at vælge din mad.

Vælg simpel mad.

Husk dette: Enkle, enkle måltider med færre ingredienser er mindre risikable .Vær meget forsigtig, når du bestiller ting som saucer, marinader, stegt mad og desserter, da de kan indeholde skjulte ingredienser, som vi ikke forventer, og som kan være skadelige for os.

Hold dig fra buffeter og salatbarer.

Ved en buffet eller salatbar er der stor risiko for, at én ret falder ned i en anden, eller at alle bruger den samme ske. Dette øger risikoen for at få noget dårligt blandet i din mad. Så det er bedst at undgå disse.

Hvis der er en fejl, så send den tilbage.

Når din mad ankommer, skal du omhyggeligt inspicere den. Sørg for, at den er tilberedt præcis som bestilt og som anmodet. Hvis du er i tvivl, skal du ikke være bange for at sende den tilbage. Nogle gange kan du bemærke, at der er placeret noget på maden, du er allergisk over for (f.eks. jordnødder), og du kan fjerne det og bringe det tilbage. Hvis dette sker, skal du venligst forklare, at dette ikke vil fungere, og at du muligvis stadig oplever ubehag, fordi allergenerne i maden stadig er til stede. Bed om et nyt måltid.

Medbring din egen mad.

I nogle tilfælde, hvis du er nødt til at tage et sted hen, hvor du ikke kan få mad, er den bedste løsning at lave din egen mad derhjemme. Forklar, at du ikke har andre muligheder, fordi du har en alvorlig helbredstilstand .

Endelig, hvis du finder en god restaurant, hvor du kan spise med selvtillid, er det fantastisk. Så tak personalet. Giv et godt tip. På den måde vil de huske dig, og de vil være mere tilbøjelige til at servere dig et sikkert måltid i fremtiden.