Hvad du behøver at vide om glutamin

Har du nogensinde hørt om protein? Protein hjælper med at opbygge muskler, hele sår og beskytte os mod sygdomme. Ligesom det kræver mursten at bygge et hus, har vores kroppe brug for protein. Protein er altså opbygget af små blokke kaldet aminosyrer. I dag skal vi tale om en sådan meget vigtig aminosyre, glutamin.

Hvad er glutamin præcist?

Kort sagt er glutamin den mest udbredte aminosyre i vores kroppe. Den er essentiel for vores kroppe. Det, der gør den speciel, er, at den er en "betinget ikke-essentiel aminosyre".

Nu undrer du dig sikkert over, hvad det ord betyder. Lad os opdele det enkelt.

• Hvorfor kaldes det "ikke-essentielt"?: Der er nogle aminosyrer, som vores krop ikke kan danne, og vi skal få dem fra mad. De kaldes "essentielle" aminosyrer. Men glutamin er en, som vores krop kan danne selv. Vi får det også fra den mad, vi spiser. Det kaldes "ikke-essentielt", fordi kroppen kan danne det selv.

• Hvorfor kaldes det "betinget"? Normalt producerer vores krop nok glutamin, når vi er raske. Men der er særlige situationer, kaldet "betingelser", hvor vores krop har brug for mere glutamin end normalt. Forestil dig, at du har en alvorlig skade, en forbrænding, en større operation eller en alvorlig sygdom. I sådanne situationer bruger kroppen en masse glutamin. Så er den mængde, kroppen producerer, måske ikke nok. Det er på det tidspunkt, vi har brug for at få mere glutamin udefra, enten gennem mad eller måske gennem kosttilskud.

Men husk, at den gennemsnitlige raske voksen har nok glutamin i kroppen til at opretholde et godt helbred, så der er ingen grund til at tage ekstra glutamin uden grund.

Hvad gør glutamin for vores krop?

Glutamin er som en stille arbejder i vores krop. Det gør to hovedting.

1. Styrker immunforsvaret: Vores krop har en hærlignende del. Det er vores immunsystem. Når bakterier kommer, og infektioner opstår, bekæmper dette system dem. De vigtigste soldater i dette system er hvide blodlegemer. Så disse hvide blodlegemer har brug for energi, det vil sige brændstof, for at arbejde og kæmpe. Glutamin er et af de vigtigste brændstoffer, som disse hvide blodlegemer har brug for. Glutamin hjælper også med at reparere beskadiget væv.

2. Holder fordøjelsessystemet sundt:Vores tarme er ikke bare et rør. De har en stærk barriere bestående af celler, der beklæder deres vægge. Denne barriere forhindrer uønskede bakterier og ufordøjede fødepartikler i at trænge ind i blodbanen. Glutamin nærer cellerne i disse tarme og hjælper med at holde denne væg stærk. Det betyder, at glutamin er meget vigtigt for at opretholde et sundt tarmsystem.

Hvilke fødevarer kan man få glutamin fra?

For det meste får vi nok glutamin fra de proteinrige fødevarer, vi spiser. Hvis du spiser en afbalanceret kost, behøver du ikke bekymre dig om glutamin.

Her er nogle fødevarer, der er rige på glutamin.

Hvorfor bruges glutamintilskud?

Dette er et problem, som mange mennesker har. En rask person behøver ikke et glutamintilskud. Fordi kroppen selv producerer det og også får det fra mad. Læger kan dog anbefale glutamin under visse specifikke medicinske tilstande.

Lad os nu se, i hvilke situationer glutamin forskes i og anvendes.

Seglcelleanæmi

Dette er det eneste tidspunkt, hvor den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) officielt har godkendt brugen af ​​glutamin. Seglcelleanæmi er en genetisk lidelse, hvor vores røde blodlegemer ændrer form og bliver seglformede. Disse ændrede celler kan sætte sig fast i små blodkar, hvilket forårsager alvorlige smerter og andre komplikationer. Indtagelse af en form kaldet L-glutamin har vist sig at reducere komplikationer såsom smerter forårsaget af denne sygdom.

Forbrændinger eller alvorlige skader

Som vi tidligere har diskuteret, falder glutaminniveauet i kroppen pludselig, når kroppen udsættes for større traumer, såsom en alvorlig forbrænding, en større operation eller en alvorlig ulykke. Dette svækker immunforsvaret og gør det mere modtageligt for infektioner. Nogle undersøgelser har vist, at det at give glutamin til indlagte patienter (såsom dem, der modtager sondeernæring) kan hjælpe med at forebygge infektioner og reducere organskader. Det er dog endnu ikke klart, om dette virker ens for alle.

Kræft

Der er en noget kompleks sammenhæng mellem kræft og glutamin.

• På den ene side bruger kræftceller meget energi på at vokse hurtigt. Overraskende nok er glutamin en af ​​de vigtigste fødevarer for kræftceller. Så nogle gange kan kræftceller absorbere al glutaminen i kroppen, hvilket efterlader raske celler med glutaminmangel.
• På den anden side har nogle undersøgelser vist, at glutamin kan bidrage til at reducere nogle af bivirkningerne ved kræftbehandling, især kemoterapi. For eksempel kan glutamin bidrage til at reducere smertefulde sår i mund og hals (mucositis) og smerter forårsaget af nerveskader (neuropati).

Der forskes stadig i dette, så kun den læge, der behandler patienten, bør afgøre, om glutamin er egnet til en kræftpatient.

Atletisk præstation

Mange atleter mener, at indtagelse af glutamin kan hjælpe med at opbygge muskler og reducere muskelømhed efter træning. Nogle mindre undersøgelser har vist, at glutamin i et vist omfang kan hjælpe med at reducere muskelømhed efter træning. Der er dog intet solidt videnskabeligt bevis for, at glutamin hjælper med muskelvækst (muskelopbygning).

Kan indtagelse af glutamin forårsage bivirkninger?

Glutamin anses generelt for sikkert, når det tages i anbefalede doser, men nogle mennesker kan opleve mindre bivirkninger.

• Mavesmerter
• Rygsmerter
• Forstoppelse
• Hovedpine
• Kvalme

Der er også stadig behov for forskning for at fastslå, om langvarigt glutamintilskud kan påvirke den måde, kroppen bruger aminosyrer på. Derfor siger vi gentagne gange, at man ikke skal bruge kosttilskud uden lægelig rådgivning.

Reducerer glutamin mavefedt?

Dette er også et spørgsmål, som mange stiller. Der er endnu ingen solid videnskabelig evidens for, at indtagelse af glutamin reducerer mavefedt eller vægt. Derfor er der ingen mening i at bruge glutamin til at tabe sig.