Hvem kan ikke lide at nyde en kop varm te med ingefær og kardemomme på en regnvejrsdag? I disse dage høres navnet "chai-te" ofte blandt landets unge og på caféer, store som små. Det er sandelig en meget lækker og aromatisk drik. Men udover dens smag er det også meget vigtigt, at vi er opmærksomme på dens medicinske side. Så lad os i dag tale om alt om denne chai-te.
Hvad er Chai-te?
Kort sagt er chai-te en te lavet ved at blande sorte teblade eller -pulver med forskellige krydderier og mælk. Det kaldes også "masala chai". "Masala" betyder krydderier. "Chai" betyder te på hindi. Så selvom "chai-te" betyder noget i retning af "te-te", er dette navn blevet berømt over hele verden.
Historien om dette er også meget interessant. Tidligere blev dette lavet i Indien uden teblade, kun med krydderier. Senere, efter briterne kom til Indien, blev sort te tilsat.
I dag laves chai-te på mange forskellige måder. Nogle mennesker kan lide den krydret, andre kan lide den sød. De anvendte krydderier varierer fra region til region og person til person.
Ingredienser og næringsværdi af chai-te
Lad os se på de ingredienser, der almindeligvis bruges til at lave chai-te, og deres næringsværdi.
| Ingrediens / Ernæringskomponent | Beskrivelse |
|---|---|
| Hovedingredienser | Sort te, ingefær, kardemomme, kanel, nelliker, peber. Derudover tilsættes mælk og, hvis det ønskes, sødestoffer (honning, sukker). |
| Antioxidanter | Rig på kraftfulde antioxidanter som katekiner og theaflaviner , der beskytter kroppens celler mod skader. |
| Koffein | En typisk kop chai-te indeholder omkring 40-60 milligram koffein, hvilket er mindre end mængden i en kop kaffe (80-100 milligram). |
| Næringsindhold (sukker- og mælkefri) | 0 kalorier, 0 g protein, 0 g fedt, 0 g kulhydrater. (Disse værdier ændrer sig, når der tilsættes mælk og sukker). |
Chai-teens smag og kvalitet bestemmes af de tilsatte krydderier og tilberedningsmetode.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at drikke chai-te?
Der er flere sundhedsmæssige fordele ved en kop chai-te, især når den laves ordentligt derhjemme.
Hjælper med at kontrollere blodtrykket
Forskning har vist, at tilsætning af kanel til chai-te kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket. Kanel har evnen til at reducere risikoen for forhøjet blodtryk, især hos personer med diabetes. Det har også vist sig, at personer, der drikker sort te dagligt, har et lidt lavere blodtryk.
Forbedrer hjernens funktion og hukommelse
Tænk bare, forskning viser, at duften af kanel kan forbedre vores fokus og hukommelse. Derudover hjælper det os med at holde fokus, når det kombineres med koffeinen og aminosyren L-theanin , der findes i sort te. Dette får os til at føle os friske og opkvikkede.
Kontrol af blodsukkerniveauer
Sort te kan hjælpe med at kontrollere vores blodsukkerniveau, især efter indtagelse af mad eller drikke med højt sukkerindhold.
Reducerer oppustethed
Føler du dig ofte mæt og utilpas? At tilsætte ingefær til chai-te er en god løsning. Ingefær hjælper fordøjelsen og reducerer ubehag som oppustethed og luft i maven.
Lindring af ondt i halsen
Polyfenoler , antioxidanter, der findes i chai-te, hjælper med at beskytte vores kroppe mod sygdomme. Når du har ondt i halsen, kan det også give stor lindring at drikke chai-te med lidt honning.
Ting at være opmærksom på og bivirkninger
Selvom chai-te er gavnlig, er der et par ting, vi skal være forsigtige med.
Den største fjende - for meget sukker!
Dette er det vigtigste. Pakket chai-teblandinger fra butikker og "chai lattes" lavet på kaffebarer indeholder meget sukker.Nogle mærker kan indeholde så meget som 24-28 gram sukker pr. kop chai-te. Overvej dette: Ifølge American Heart Association er det anbefalede daglige indtag af sukker for kvinder 24 gram og for mænd 36 gram. Det betyder, at én kop chai-te kan være nok til at dække dit daglige sukkerbehov.
Så hvis du drikker chai-te, så lav den derhjemme så ofte som muligt. På den måde kan du kontrollere dit sukkerniveau.
Virkninger af koffein
Selvom chai-te har mindre koffein end kaffe, kan det stadig forårsage problemer for dem, der er følsomme over for koffein. Bivirkninger ved at indtage for meget koffein inkluderer:
- Hovedpine
- Søvnløshed
- Følelse af uro
- Mavebesvær
Hvis du har disse problemer med koffein, er det bedst at tale med din læge om at drikke chai-te.
Hvordan laver man lækker chai-te derhjemme?
At lave din egen er den bedste og mest økonomiske måde at lave den selv på, i stedet for at købe den i butikken. Her er en simpel metode:
1. Klargør krydderierne: Knus et lille stykke ingefær i cirka to kopper vand. Tag 2-3 kardemommekapsler, et stykke kanelbark, 2 nelliker og 3-4 peberkorn.
2. Kog med vand: Kom vand i en gryde, tilsæt disse krydderier, og lad det koge godt i cirka 5 minutter. Dette vil give krydderiernes essens mulighed for at blande sig med vandet.
3. Tilsæt tebladene: Tilsæt nu cirka en teskefuld sort tepulver, skru ned for varmen på komfuret og lad det simre i yderligere 2-3 minutter.
4. Si teen og tilsæt mælk: Si teen godt og tilsæt den ønskede mængde smeltet mælk.
5. Sødme: Tilsæt eventuelt lidt honning eller agavenektar i stedet for sukker.
Når den tilberedes på denne måde, kan du nyde en sund chai-te, der passer til dine smagsløg, samtidig med at du kontrollerer sukkerindholdet.
Besked til hjemmet
- Chai-te er en lækker, aromatisk og krydret drik med adskillige sundhedsmæssige fordele.
- Købte færdiglavede blandinger og "chai lattes" kan indeholde meget sukker, så det er bedst at lave dine egne derhjemme.
- Chai-te indeholder koffein, dog mindre end kaffe, så det er bedst at begrænse det til en eller to kopper om dagen.
- Hvis du har medicinske tilstande som diabetes, forhøjet blodtryk eller er følsom over for koffein, skal du kontakte din læge, før du drikker chai-te dagligt.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar