Lider du også af ankyloserende spondylitis (AS)? Så er der ingen grund til at tale om de rygsmerter, du føler om morgenen, stivheden i kroppen og de ømme led, vel? Mens du bruger medicin, spekulerer du måske også på, hvad du ellers kan gøre for at reducere disse smerter. Et emne, der diskuteres af mange mennesker, er ændringer i kosten. Blandt dem har en stivelsesfattig kost fået særlig opmærksomhed. Så i dag skal vi tale om, hvad det egentlig er, hvordan det virker, og om det kan gavne dig.
Hvad er forholdet mellem stivelse og AS?
Okay, lad os først se på, hvordan det her med stivelse hænger sammen med AS. Det er en lidt kompliceret historie, men jeg vil holde det simpelt.
Tænk over det på denne måde ... Vi har millioner af gode og dårlige bakterier, der lever i vores tarme. Dette er normalt. Blandt dem er der dog en særlig type bakterier kaldet 'Klebsiella' . For disse bakterier er stivelse deres yndlingsføde.
Hvad sker der, når man spiser en masse stivelsesholdige fødevarer som brød, ris, kartofler og nudler? Det er som om, at Klebsiella-bakterierne har et stort festmåltid. De spiser denne stivelse og begynder at formere sig, eller formere sig, med en utrolig hastighed.
Når antallet af bakterier pludselig stiger på denne måde, bliver vores krops forsvarssystem, immunsystemet, alarmeret. Ved at tænke: "Her er en fjende på vej ind i kroppen," producerer det særlige soldater, kaldet antistoffer, til at bekæmpe disse Klebsiella-bakterier.
Problemet starter her. Nogle gange laver disse antistoffer, som immunsystemet producerer, en lille fejl. Molekylerne i Klebsiella-bakterien minder lidt om nogle af cellerne i vores rygsøjle og led. Så de antistoffer, der skal angribe disse bakterier, begynder ved en fejltagelse også at angribe vores egne led. Det er som at angribe en af vores egne, der ligner fjenden.
Denne fejltænding forårsager betændelse i leddene, hvilket betyder hævelse, rødme og smerter. Dette kan forværre dine AS-symptomer.
Selvom dette stadig er en forskningsbaseret teori, er det af denne grund, at nogle AS-patienter forsøger at begrænse stivelsesholdige fødevarer. For at undersøge dette yderligere planlægger en gruppe forskere i Portugal at udføre en undersøgelse med 300 AS-patienter.
Så hvad skal vi spise og ikke spise på denne stivelsesfattige diæt?
Dette er den vigtigste del. At følge en stivelsesfattig kost betyder at skære nogle fødevarer ud og tilføje mere til andre. Jeg har tydeligt beskrevet dette i tabellen nedenfor, så du kan forstå det.
| Madvarer, der skal reduceres eller stoppes (stivelsesholdige) | Madvarer at spise mere af (mindre stivelse) |
|---|---|
| Ris: Især hvide ris. (Det er vigtigt at reducere mængden meget eller overveje alternativer som brune ris) | Grøntsager med lavt stivelsesindhold: spinat, kål, salat, broccoli, blomkål, bitterkål, spinat, rødbeder, agurk, svampe, fiskechili. |
| Melholdige fødevarer: brød, boller, kiks, kager, wienerbrød, roti, pasta og nudler. | Fisk og skaldyr: Fed fisk som laks, makrel og sild er bedst. |
| Stivelsesholdige grøntsager: kartofler, søde kartofler, kassava, rødbeder, majs. | Kød med lavt fedtindhold: kylling (uden skind), kalkun. |
| Kornprodukter: Cornflakes, havregryn, popcorn. | Æg: En god fødevare rig på protein. |
| Stivelsesholdige frugter: bananer, mango (overmodne). | Mælk og mejeriprodukter: yoghurt, skummetmælk, ost. |
| Frugter med lavt stivelsesindhold: jordbær, bær, grapefrugter, appelsiner og mandariner. |
Hvis du prøver denne diæt...
Hvis du overvejer at skifte til denne type diæt, er der et par ting, du skal huske på.
1. Vær tålmodig:Dette er ikke noget, der giver resultater på en dag eller to. Det kan tage uger eller endda måneder, før du bemærker en betydelig forskel. Så prøv at følge denne diæt et stykke tid og se, om der er en forskel i dine symptomer. Det er en god idé at føre dagbog over dine smerter, stivhed osv.
2. Balance er vigtig: Skær ikke ned på stivelse og berøv dig selv andre næringsstoffer, som din krop har brug for. Derfor anbefales det at spise flere grøntsager og frugter med lavt stivelsesindhold og proteinrig fisk, kød og æg.
3. Lægerådgivning er obligatorisk: Dette er det vigtigste og mest obligatoriske . Før du skifter til en sådan speciel diæt, skal du sørge for at tale med den læge, der kender til din sygdom og behandler dig. For kun han kan give dig de bedste råd om, hvorvidt dette er passende for din helbredstilstand, og hvordan du gør det uden at forårsage ernæringsmæssige mangler.
Din læge er den bedste person til at afgøre, hvad der er bedst for din krop. Så prøv ikke disse ting på egen hånd, bare fordi du har set dem på internettet, eller fordi nogen har bedt dig om det.
Hvis du taler med din læge og prøver noget lignende under hans vejledning, kan du måske finde en vis lindring af dine smerter.
Besked til hjemmet
- Ankyloserende spondylitis (AS) er en langvarig inflammatorisk tilstand i rygsøjlen og leddene.
- Der er tegn på, at en kost med lavt stivelsesindhold kan hjælpe nogle patienter med at kontrollere symptomerne ved at kontrollere Klebsiella-bakterierne i tarmen.
- Denne diæt begrænser stivelsesholdige fødevarer såsom ris, brød og kartofler og fokuserer på at spise flere grøntsager, protein og sunde fedtstoffer.
- Dette er ikke en dokumenteret behandling for AS, og forskning i dens effektivitet er stadig i gang. Resultaterne kan variere fra person til person.
- Vigtigst af alt: Rådfør dig altid med din læge, før du starter en specifik diæt, især hvis du har en medicinsk tilstand som AS.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar