Får du også allergi over for rejer, krabber eller skaldyr? Det her handler om (Skaldyrsallergi)!

Hej! Du er måske en person, der nyder at spise skaldyr, såsom rejer og krabber . Men har du hørt, at nogle mennesker kan være allergiske over for disse fødevarer? Det er lidt skræmmende, men hvis du er ordentligt informeret, kan du reducere mange problemer. I dag skal vi tale om denne tilstand (skaldyrsallergi) på en enkel måde, så du kan forstå den.

Hvad er dette (skaldyrsallergi) ? Lad os forstå det enkelt!

Først og fremmest skal det siges , at (skaldyrsallergi) ikke er det samme som det, vi normalt kalder "skaldyrsallergi ". Når vi siger skaldyr , omfatter det både typer fisk (f.eks. tun, makrel) og de typer skaldyr, vi taler om. De to er dog biologisk forskellige. Derfor vil en person med (skaldyrsallergi) ikke være allergisk over for at spise fisk, medmindre de også er allergiske over for andre fisk.

Lad os nu se på, hvad disse skaldyr er. De falder i to hovedkategorier:

1. Krebsdyr : For at være præcis, kan folk lide rejer, krabber og hummere.

2. Bløddyr : Denne række omfatter skaldyr såsom østers, muslinger, kammuslinger, muslinger og blæksprutter.

Nogle mennesker kan være allergiske over for begge disse grupper. Men nogle mennesker kan kun være allergiske over for én gruppe. For eksempel kan nogle mennesker kun have problemer med at spise rejer, men har måske ingen problemer med at spise skaldyr.

For det meste forekommer denne (skaldyrsallergi) når man spiser denne type mad. Men nogle gange kan selv det at røre ved maden eller indånde dampene fra madlavning udløse en allergi.

Denne (skaldyrsallergi) kan forekomme i alle aldre. Selv hvis du har spist rejer eller krabber uden problemer før, kan du pludselig blive allergisk. Nogle fødevareallergier forsvinder med tiden, men personer med (skaldyrsallergi) har det normalt resten af ​​livet.

Hvad er symptomerne på (skaldyrsallergi) ? Hvordan genkender vi det?

Når en person er allergisk over for skaldyr , reagerer kroppens immunsystem – det system, der normalt beskytter os mod sygdomme – på dette (skaldyr).Det er en overreaktion på proteinerne i maden. Hver gang han spiser disse fødevarer (nogle gange bare ved at røre ved dem eller endda ved at lugte dem), tror kroppen, at disse proteiner er meget skadelige indtrængere. Så frigiver kroppen kemikalier som histamin . Dette er det, der forårsager forskellige symptomer.

Lad os se, hvad disse symptomer er:

• Hvæsende vejrtrækning
• Åndedrætsbesvær
• Hoste
• Hæshed i stemmen
• Følelse af at din hals er sammentrukket
• Mavepine
• Opkastning
• Diarre
• Kløende øjne, vandige øjne, hævede øjne
• Hududslæt, nældefeber
• Røde pletter på kroppen
• Hævelse (især af læber, tunge og ansigt)
• Et pludseligt fald i blodtrykket , svimmelhed eller bevidstløshed.

Allergireaktioner over for skaldyr kan variere fra person til person, og endda inden for den samme person. Nogle gange er reaktionen meget mild, nogle gange efterlader den blot et lille udslæt på huden. Men nogle gange kan den være meget alvorlig og påvirke flere dele af kroppen.

Vigtigst af alt: Risiko for anafylaksi !

En skaldyrsallergi kan forårsage en meget alvorlig, livstruende reaktion kaldet anafylaksi . Selv hvis du havde en mild allergi første gang, kan du få anafylaksi næste gang. Dette starter med nogle af de ovennævnte symptomer og forværres derefter meget hurtigt. Du kan muligvis ikke trække vejret eller miste bevidstheden. Det kan påvirke flere dele af kroppen på én gang. Hvis det ikke behandles hurtigt, kan det være livstruende.

Hvad skal man gøre, når man får (skaldyrsallergi) ? Hvordan behandles det?

Hvis du eller dit barn har en skaldyrsallergi (eller en anden alvorlig fødevareallergi), er det vigtigt altid at medbringe to doser adrenalin . Dette er en medicin, der bør gives i tilfælde af en pludselig, alvorlig reaktion.

Adrenalin er medicin, der ordineres af en læge. Det kommer i en lille, bærbar enhed (nogle gange kaldet en EpiPen ). Den er nem at bruge. Din læge vil lære dig, hvordan du bruger den. Ældre børn kan lære dem, hvordan de selv injicerer den. Hvis dit barn bærer denne medicin, bør den ikke efterlades i deres skab eller på skolens sundhedsplejerskes kontor; den bør opbevares i nærheden.

Og også,Din læge kan give dig en allergihandlingsplan . Denne vil hjælpe dig med at forberede dig på, genkende og behandle en allergisk reaktion. Del denne plan med alle, der passer dit barn (slægtninge, skoleledere, forældre til venner). Overvej også at lade dit barn bære et medicinsk alarmarmbånd (et armbånd med særlige medicinske oplysninger).

Hvert sekund tæller i en allergisk reaktion. Giv dit barn en adrenalinindsprøjtning , så snart de begynder at vise alvorlige allergiske symptomer (såsom hævelse af mund, hals, vejrtrækningsbesvær). Eller, hvis symptomerne opstår i to forskellige dele af kroppen på samme tid (for eksempel hududslæt med opkastning), skal du give adrenalin hurtigt. Ring derefter straks efter en ambulance (i Sri Lanka, 1990) eller bring barnet straks til en skadestue. Hold barnet under lægeligt opsyn, for nogle gange, selv når det værste ser ud til at være overstået, kan der opstå en anden bølge af alvorlige symptomer.

Nogle gange anbefaler allergologer at have håndkøbsantihistaminer ved hånden. Disse kan hjælpe med at lindre milde allergisymptomer. Men husk, at i tilfælde af en alvorlig reaktion bør et antihistamin gives *efter* adrenalin , ikke som en erstatning for adrenalin .

Hvad skal vi ellers vide om dette (skaldyrsallergi) ?

Hvis du har en skaldyrsallergi , er det bedst at undgå at spise skaldyr . Det er lettere sagt end gjort, da disse kan findes i fødevarer, du ikke forventer.

Sådan skal du være forsigtig med mad og drikke

• Læs etiketterne på fødevarer omhyggeligt, da ingredienserne i fødevarer kan ændre sig. Skaldyr kan nogle gange findes i fødevarer, vi ikke forventer. For eksempel kan nogle saucer og supper indeholde dem.
• Nogle mennesker har også svært ved at være på steder, hvor der tilberedes skaldyr . Det betyder, at de kan være allergiske over for røg og damp fra madlavningen, så de skal undgå sådanne steder.

Vær forsigtig med krydskontaminering !

Dette er meget vigtigt. Krydskontaminering er simpelthen processen med at blande noget urelateret i en ret under tilberedning. Hvis du for eksempel steger kylling i den samme olie, som du brugte til at stege rejer, kan eventuelle stykker eller proteiner fra rejerne ende i kyllingen.

• Vær opmærksom på rådgivende etiketter på fødevareemballager, der siger "Kan indeholde skaldyr", "Forarbejdet i et anlæg, der også forarbejder skaldyr" eller "Fremstillet på udstyr, der også anvendes til skaldyr". Det betyder, at "disse (skaldyr)Noget i retning af "kan indeholde". Ikke alle virksomheder mærker på denne måde. Så hvis du er i tvivl, så ring eller send en e-mail til virksomheden og spørg.
• Fødevareproducenter er heller ikke altid lovpligtige til at angive tilstedeværelsen af ​​​​bløddyr (muslinger, østers og kammuslinger) på deres etiketter, fordi de sjældent betragtes som et "vigtigt fødevareallergen ". Hvis etiketten siger "indeholder skaldyr", betyder det ofte "krebsdyr ". Så det er en god idé at spørge virksomheden, om der er risiko for bløddyr .

Hvad gør du, når du spiser ude på restauranter?

Krydskontaminering forekommer ofte på restauranter. I køkkener bruges de samme redskaber, knive og pander til at tilberede skaldyr og andre retter, så dele af skaldyrene kan ende på andre retter.

• Dette er især almindeligt på fiskerestauranter , hvilket er grunden til, at nogle mennesker helt undgår sådanne steder.
• Da det asiatiske køkken (kinesisk, vietnamesisk, thailandsk, japansk) bruger meget skaldyr , er risikoen for krydskontaminering også høj på sådanne steder.
• Når du spiser på restaurant, skal du være forsigtig med stegt mad, da mange steder steger ting som kylling, pommes frites og skaldyr i den samme olie.

Husk disse ting, når du spiser ude:

• Hav altid to udløbne doser adrenalin med dig, når dit barn (eller du) går ud.
• Vær tydelig omkring din skaldyrsallergi over for dine kokke og tjenere.
• Nogle gange kan det være bedre at tage mad med hjemmefra, som du ved er sikker og pålidelig.
• Hvis restaurantens kok , leder eller ejer viser modvilje eller tøven med at efterkomme din anmodning (om at tilberede et sikkert måltid), er det bedst at undgå at spise der.

I skolen og andre steder

Tal med personalet om risikoen for krydskontaminering i maden i skolens kantine. Nogle familier synes, det er sikrere at lave mad til deres børn derhjemme.

Hvis du vil lære mere om håndtering af fødevareallergier, kan du besøge hjemmesider for internationale organisationer som Food Allergy Research & Education (FARE) . Men det vigtigste er at tale med din læge om dette og få de råd, der fungerer bedst for dig.

Besked til hjemmet

Okay så, (Skaldyrsallergi)Jeg håber, du lærte noget vigtigt af det, vi har talt om. Husk disse punkter:

• Skaldyrsallergi kan være en alvorlig tilstand og kan forårsage alvorlige reaktioner såsom anafylaksi, som kan være livstruende.
• Medbring altid to doser adrenalin , og vid præcis, hvordan du bruger det.
• Undgå fuldstændigt fødevarer, der indeholder skaldyr .
• Læs fødevareetiketterne meget omhyggeligt.
• Vær altid opmærksom på krydskontaminering, især når du spiser ude.
• Informer andre (i skolen, på arbejdet, familie) om din/dit barns allergi.
• Hvis du er i tvivl, så gæt ikke, spis ikke den mad. Sikkerhed kommer først.

Hvis du eller nogen i din familie har denne type allergi, så gå ikke i panik. Med den rette oplysning og de nødvendige skridt kan du leve et sundt og lykkeligt liv. Glem ikke at tale med din læge om dette regelmæssigt!

skaldyrsallergi, skaldyrsallergi, rejeallergi, krabbeallergi, skaldyrsallergi, anafylaksi, adrenalin, krydskontaminering, fødevareallergi singalesisk, fødevareallergi