Gør det dig syg at spise soja? Lad os tale om sojaallergi

Det er svært at finde en dag uden sojakødkarry i vores hjem, ikke sandt? Soja er en integreret del af vores madkultur. Ting som sojamælk og tofu er også meget populære nu. Men forestil dig, hvad nu hvis du eller din baby var allergiske over for soja, som alle elsker og siges at være så godt? Hvad nu hvis det gør dig syg, forårsager mavebesvær og gør det svært at trække vejret? Ja, det er det, vi kalder sojaallergi eller "(Sojaallergi)". I dag vil vi tale om dette enkelt, på en måde, du kan forstå.

Hvad er sojaallergi?

Kort sagt er en sojaallergi en allergi forårsaget af mad. Det, der sker, er, at din krops forsvarssystem, immunsystemet , ser på proteinet i soja, som om det var en farlig fjende. Faktisk er soja ikke skadeligt for en rask person. Men hvis du har denne allergi, bliver din krops forsvarssystem, immunsystemet, begejstret, når det ser sojaproteinet, og tænker: "Her kommer en fjende!" og starter en kamp mod det.

Det er som følge af denne kamp, ​​at vi oplever allergisymptomer.

Hvem er mest berørt af denne situation?

Sojaallergi kan ramme mennesker i alle aldre. De er dog mest almindelige hos spædbørn og småbørn . Hvis du har andre fødevareallergier (såsom mælk eller æg), er du også mere tilbøjelig til at have en sojaallergi.

Men der er gode nyheder. De fleste babyer, der har en sojaallergi som baby , vokser fra den, når de bliver ældre. Så gå ikke i panik, hvis du finder ud af, at din baby har en.

Det er muligt pludselig at udvikle en allergi efter at have spist soja uden problemer før. Så man kan ikke bare antage, at der ikke var noget problem før.

Hvad sker der egentlig, når soja kommer i kroppen?

Der er to primære måder, din krop reagerer på soja på. Dette er lidt medicinsk tungt, men lad os holde det enkelt.

1. Øjeblikkelig reaktion (IgE-medieret reaktion):Det er som et nødberedskabsteam i din krop. Når du har spist soja, producerer dit immunsystem et særligt antistof kaldet "(Immunoglobulin E - IgE)". Disse IgE-antistoffer er specifikke for sojaproteiner. Næste gang du spiser soja, genkender disse IgE-antistoffer dem og forårsager en hurtig reaktion inden for få minutter. Det er denne reaktion, der kan være farlig. Anafylaksi er en alvorlig, livstruende allergisk reaktion.

2. Langsomtvirkende reaktion (ikke-IgE-medieret reaktion): Denne reaktion involverer ikke IgE-antistoffer. Reaktionen kan tage timer, nogle gange op til to dage, før den indtræffer. Dette er normalt ikke livstruende. Der kan dog forekomme symptomer som mavebesvær, diarré og opkastning. Denne type reaktion er almindelig hos spædbørn. Nogle gange kan en tilstand kaldet '(Eosinofil Øsofagitis - EoE)', som er hævelse af spiserøret, også være forårsaget af dette.

Hvad er symptomerne på dette?

En sojaallergi kan forårsage en række forskellige symptomer. Lad os se på dem på en letforståelig måde.

Hvordan ved man med sikkerhed, om det er en allergi?

Hvis du har disse symptomer, så prøv ikke at træffe beslutninger på egen hånd. Det bedste du kan gøre er at se din læge . Han eller hun vil henvise dig til en allergolog, hvis det er nødvendigt.

Diagnoseprocessen forløber normalt sådan her.

1. Lægen vil spørge dig om detaljer.

Først vil lægen stille dig et par spørgsmål og få kendskab til detaljerne.

• Er der nogen i din familie, der har fødevareallergier?
• Har du fået konstateret andre allergier før?
• Hvad er dine symptomer?
• Hvor længe efter at have spist, opstår disse symptomer?
• Fører du dagbog over den mad, du spiser?

2. Udfører adskillige tests om nødvendigt

Afhængigt af dine symptomer kan din læge anbefale flere tests.

• Blodprøve: Dette indebærer at tage en blodprøve og kontrollere niveauet af IgE-antistoffer mod soja.
• Priktest: I denne test renses en lille smule hud på din arm eller ryg, en dråbe af en væske indeholdende sojaprotein placeres, og et lille prik foretages med en lille nål. Det gør ikke ondt og bløder ikke. Efter cirka 15 minutter kontrolleres området for rødme og hævelse. Dette kan give en idé om, hvorvidt du er allergisk.
• Oral Food Challenge: Dette er den eneste måde at være 100% sikker på en allergi. Men dette gøres kun på et hospital under fuld lægelig vejledning. I denne test får du små mængder soja og overvåges nøje for at se, hvilken slags reaktion du har. Prøv aldrig dette alene derhjemme.

Nå, hvad gør du ved det nu?

Hvis en sojaallergi bekræftes, er den vigtigste og eneste måde at beskytte dig mod den fuldstændigt at undgå soja og alle fødevarer og drikkevarer, der indeholder soja.

Det er ikke så nemt, som det lyder, for soja kan findes i mange ting, vi ikke tænker over. Så man skal være meget forsigtig.

Forberedelse til en alvorlig allergi

Hvis du er i risiko for anafylaksi, vil din læge ordinere en adrenalin-autoinjektor , såsom en EpiPen®. Dette er en livreddende injektion. Din læge vil lære dig, hvordan du bruger den i en nødsituation. Du bør altid have denne injektion med dig.

Hvad er forskellen på sojaallergi og sojaintolerance?

Dette er noget, der forvirrer mange mennesker.

• Allergi: Dette er et problem med immunsystemet . Kroppen ser soja som en fjende. Resultaterne kan være alvorlige.
• Intolerance: Dette er en lidelse i fordøjelsessystemet.Problem: Kroppen kan ikke fordøje soja ordentligt. Dette forårsager symptomer som luft i maven, mavekramper og diarré. Dette er ikke så farligt som en allergi.

For at vide præcis hvilken af ​​disse to du har, skal du helt sikkert kontakte en læge.