Oplever du mærkelige symptomer efter at have spist bestemte fødevarer? Skyldes det histaminintolerance? Lad os lære om diaminoxidase (DAO)

Har du nogensinde oplevet dette? Efter at have spist bestemte fødevarer, såsom ost, vin, tomater eller chokolade, kan du opleve hovedpine, en følelse af mæthed eller udslæt over hele kroppen. Det meste af tiden tror vi, at det er en allergi . Men det behøver ikke altid at være en allergi. Dette kan skyldes en tilstand kaldet ' histaminintolerance ', som er forårsaget af en mangel på et enzym i din krop. I dag vil vi tale om det enzym, der er involveret i dette, kaldet diaminoxidase (DAO).

Hvad er diaminoxidase (DAO)?

Kort sagt er diaminoxidase, eller DAO, et meget vigtigt enzym, der produceres i vores kroppe, især i tarmene, og som hjælper os med at fordøje mad. Et enzym er et protein, der fremskynder kemiske processer i vores kroppe.

Så dette DAO-enzyms primære opgave er at nedbryde den kemiske forbindelse kaldet histamin i den mad, vi spiser, og hjælpe med at eliminere den fra kroppen uden at den bliver absorberet.

Forestil dig, hvad der sker, hvis din krop ikke producerer nok DAO-enzym? Så kan mængden af ​​histamin i den mad, du spiser, ikke nedbrydes og ophobes i kroppen. Vi kalder denne tilstand DAO-mangel (Diaminoxidase-mangel) . Det ubehag, der forårsages, når histamin ophobes i kroppen på denne måde, kaldes histaminintolerans eller, som nogle kalder det , fødevarehistaminose .

Hvilke fødevarer har et højt histaminindhold?

Histaminer findes naturligt i mange fødevarer. De er især høje i fermenterede og konserverede fødevarer. Du kan få en idé om dette fra tabellen nedenfor.

Når du ser på denne liste, tænker du måske, at alle disse er dårlige. Det er ikke sandt. Ikke alle vil have problemer med alle disse fødevarer. Selv for en person med histaminintolerance kan blot én eller et par af disse fødevarer forårsage ubehag.

Hvad er symptomerne på histaminintolerance?

Når histaminniveauet i kroppen stiger, kan der opstå en række forskellige symptomer. Det er som at have mange små problemer på én gang.

Er der nogen lindring fra DAO-tilskud?

Der findes kosttilskud på markedet, der indeholder DAO-enzymet. Indtagelse af disse kosttilskud vil genopbygge kroppens udtømte DAO-enzymniveauer. Derfor vil det at tage dette tilskud , før du spiser et histaminrigt måltid, hjælpe med at nedbryde histaminet i det pågældende måltid.

Forskning viser, at nogle mennesker finder lindring af disse.

• Migræne og hovedpine : I en undersøgelse, hvor personer med migræne fik et DAO-tilskud i en måned, blev varigheden af ​​deres hovedpine reduceret med gennemsnitligt omkring 90 minutter.
• Mavebesvær: I et andet lille studie oplevede patienter med histaminintolerans, der fik DAO-tilskud i 4 uger, en signifikant reduktion i deres mavebesvær (såsom oppustethed og mavekramper).
• Hudsygdomme: En undersøgelse viste, at det at give DAO-tilskud til personer med kronisk nældefeber (kronisk nældefeber), som har lave niveauer af DAO i kroppen, kunne reducere deres behov for antihistaminer mod allergier.

Er der nogen risici ved at tage disse DAO-tilskud?

Ligesom der er fordele ved noget, er der også ting, man skal være opmærksom på.

1. Manglende endelig diagnose: Det største problem er, at der stadig ikke findes nogen medicinsk test, der med 100% sikkerhed kan bekræfte, om du rent faktisk har histaminintolerans. Dette antages ofte baseret på symptomer. Så hvis du ikke har denne tilstand, vil det ikke hjælpe at tage disse kosttilskud.

2. Ingen standarder: Disse er ikke lægemidler, men kosttilskud. Derfor er der ingen større regulering eller juridisk ramme for deres produktion. Det betyder, at mængden af ​​DAO, anbefalede doseringer og kvaliteten af ​​hvert mærke kan variere.

3. Indeholder animalske ingredienser: Dette er et meget vigtigt punkt. Nogle DAO-kosttilskud er lavet af animalsk nyreekstrakt, især svinekødsnyre. Så hvis du er en person, der undgår animalske produkter på grund af religiøs overbevisning eller andre personlige årsager, bør du bestemt være bekymret over dette.

Er der andre måder at kontrollere denne tilstand på uden kosttilskud?

Faktisk er et bedre og vigtigere første skridt end at tage kosttilskud at følge en histaminfattig kost .

Dette reducerer mængden af ​​histamin, der tilføres kroppen udefra. Dette gør det muligt for mængden af ​​DAO i kroppen at styre mængden af ​​histamin, der tilføres.

• Hvordan gør man det? Ud fra listen over fødevarer med et højt histaminindhold, som vi diskuterede ovenfor, kan du gradvist identificere de fødevarer, der synes at forårsage dig mest ubehag, og forsøge at fjerne dem fra din kost i et stykke tid. At føre en maddagbog kan hjælpe meget med dette. Det vil sige at skrive ned, hvad du spiser hver dag, og de symptomer, du oplever.
• Medicinsk rådgivning: Men i stedet for at starte en sådan diæt på egen hånd, er det bedst og sikrest at tale med din læge og om nødvendigt søge råd hos en diætist. Fordi mange af disse fødevarer er nærende, er det ikke en god idé blot at fjerne dem fra din kost.