Was Sie über die Carnivore-Diät wissen müssen!

Vielleicht sind Sie beim Surfen im Internet, insbesondere in den sozialen Medien, schon einmal auf den Begriff „Carnivore-Diät“ gestoßen. Viele sprechen über diese neue Methode, die angeblich beim Abnehmen durch den ausschließlichen Verzehr von Fleisch hilft. Manche behaupten, damit erstaunliche Gewichtsverluste und sogar Heilungen von Krankheiten erzielt zu haben. Doch was steckt wirklich dahinter? Ist eine rein fleischliche Ernährung gesund für unseren Körper? Heute wollen wir uns das aus rein medizinischer Sicht ansehen.

Was ist die Carnivore-Diät?

Vereinfacht gesagt bedeutet dies, Kohlenhydrate vollständig vom Speiseplan zu streichen und ausschließlich tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier zu verzehren. Der Grundgedanke ist, dass der Körper bei fehlenden Kohlenhydraten beginnt, Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen, was zu Gewichtsverlust führt. Anhänger dieser Ernährungsweise berichten außerdem von einer Reduzierung von Entzündungen im Körper, einer Regulierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern und einer Verbesserung der psychischen Gesundheit.

Dies mag der beliebten ketogenen Diät und der Atkins-Diät ähneln, ist aber deutlich restriktiver. Die beiden anderen Diäten beschränken lediglich Kohlenhydrate. Die Carnivore-Diät hingegen verbietet nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Gemüse, Obst, Getreide, Nüsse und Hülsenfrüchte vollständig.

Das ist nicht wirklich neu. Schon im 18. Jahrhundert versuchte man, Diabetes ausschließlich mit Fleisch zu behandeln. Dank eines ehemaligen Arztes namens Shawn Baker ist diese Methode in letzter Zeit wieder populär geworden. Wichtig zu wissen ist jedoch, dass Bakers Approbation wegen beruflicher Inkompetenz zunächst suspendiert und später unter Auflagen wieder erteilt wurde.

Wie wirkt diese Diät im Körper?

Normalerweise sind Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle unseres Körpers. Wenn wir Kohlenhydrate zu uns nehmen, wandelt unser Körper diese in Glukose um und nutzt sie zur Energiegewinnung. Die überschüssige Glukose wird in der Leber und den Muskeln gespeichert. Der Rest wird als Fett eingelagert.

Wenn man jedoch die Kohlenhydratzufuhr vollständig einstellt, muss der Körper eine andere Energiequelle finden. Er verbrennt dann Fett und produziert dabei Ketone. Diese Ketone dienen dann als Energielieferanten.

Die Befürworter dieser Diät behaupten, sie helfe dabei, schneller Fett zu verbrennen, Gewicht zu verlieren und Heißhungerattacken zu reduzieren. Bedenken Sie jedoch, dass jeder Körper anders ist und jeder Mensch unterschiedlich auf diese Diät reagiert. Es gibt bisher nur wenige fundierte medizinische Beweise, die diese Behauptungen stützen. Bevor Sie also mit einer Diät beginnen, die ganze Lebensmittelgruppen ausschließt, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen. Andernfalls riskieren Sie, wichtige Nährstoffe nicht ausreichend zu sich zu nehmen und krank zu werden.

Welche Lebensmittel dürfen gegessen werden und welche nicht?

Die Lebensmittelliste dieser Diät ist sehr kurz, da ausschließlich tierische Produkte erlaubt sind. Einen guten Überblick darüber erhalten Sie in der folgenden Tabelle.

Was sind die Vor- und Nachteile davon?

Angeblichen Nutzen

Diese Diät verspricht zwar Hilfe beim Abnehmen, für die Herzgesundheit, das Immunsystem, den Blutzuckerspiegel und die Stimmung, doch gibt es dafür keine wissenschaftlichen Belege . Es existieren lediglich Erfahrungsberichte von Anwendern.

In einer Umfrage berichteten rund 2.000 Personen, die diese Diät befolgten, von einem niedrigeren Body-Mass-Index (BMI), mehr Energie und besserem Schlaf. Eine wesentliche Schwäche dieser Umfrage ist jedoch, dass keine medizinischen Tests durchgeführt wurden, um die tatsächliche Ernährung oder den Ernährungsstatus der Teilnehmer zu ermitteln. Daher sind diese Ergebnisse nicht uneingeschränkt verlässlich.

Schwerwiegende Nachteile und Risiken

Dies ist der Teil , bei dem wir besonders vorsichtig sein müssen .

• Nährstoffmängel: Gemüse und Obst sind eine Quelle essentieller Nährstoffe wie Ballaststoffe, Kalium, Vitamin A und Vitamin C. Fehlen diese vollständig, kann der Körper ernsthafte Nährstoffmängel entwickeln.
• Verstopfung oder Durchfall: Schwere Verstopfung kann auftreten, da Ballaststoffe vollständig aus der Ernährung fehlen. Zudem kann der hohe Fett- und Proteingehalt das Gleichgewicht der nützlichen Darmbakterien stören und bei manchen Menschen Durchfall verursachen.
• Risiko für Herzerkrankungen: Rotes Fleisch und verarbeitete Fleischprodukte sind reich an gesättigten Fettsäuren. Diese erhöhen den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL-Cholesterin) im Blut und steigern somit das Risiko für Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Schlaganfall.
• Bluthochdruck: Verarbeitete Fleischprodukte wie Speck und Wurst enthalten viel Salz, was den Blutdruck erhöhen kann.
• Nierenschädlich: Menschen mit Nierenerkrankungen vertragen eine so hohe Proteinzufuhr möglicherweise nicht. Sie kann die Nieren schädigen.

Ist diese Diät also nicht das Beste, was man tun kann?

Als Arzt rate ich Ihnen von dieser Diät ab, da sie weder sicher noch langfristig geeignet ist. Sie ist sehr einschränkend. Und nach einer Weile wird sie Ihnen langweilig. Sie bekommen ständig Lust auf Brot, Reis oder Obst.

Wenn Sie abnehmen möchten, ist der nachhaltigste und gesündeste Weg eine ausgewogene Ernährung, die Reduzierung von Zucker, Öl und Mehl sowie regelmäßige Bewegung, anstatt zu extremen Methoden wie diesen zu greifen.

Insbesondere die folgenden Personengruppen sollten diese Diät gar nicht erst ausprobieren:

• Schwangere und stillende Mütter.
• Menschen mit Nierenerkrankungen.
• Menschen mit Diabetes, Herzkrankheiten oder Bluthochdruck.
• Menschen, die in der Vergangenheit Essstörungen hatten.