Haben Sie nach einem Glas Milch oder einem leckeren Joghurt ein unangenehmes Gefühl im Magen? Fühlen Sie sich voll, haben Sie vielleicht Bauchschmerzen oder müssen Sie dringend auf die Toilette? Viele von uns in Sri Lanka kennen dieses Problem. Die Ursache ist möglicherweise einfacher als Sie denken. Heute sprechen wir über eine weit verbreitete, aber wenig bekannte Erkrankung: Laktoseintoleranz.
Was genau ist Laktoseintoleranz?
Vereinfacht ausgedrückt bedeutet dies, dass unser Körper Laktose, einen natürlichen Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt, nicht richtig verdauen kann.
Stell es dir so vor: Wenn wir Milchprodukte essen, muss der darin enthaltene Zucker, die sogenannte Laktose, im Dünndarm aufgespalten und verdaut werden. Unser Körper besitzt ein spezielles Enzym, das uns dabei hilft: die Laktase . Jetzt verstehst du, worauf ich hinauswill, oder? Laktase wird benötigt, um Laktose zu verdauen.
Menschen mit Laktoseintoleranz produzieren sehr wenig oder gar keine Laktase im Körper. Was passiert dann? Die Laktose aus Milchprodukten wird nicht verdaut. Dadurch entstehen die bereits erwähnten Magenbeschwerden.
Der Schweregrad dieser Symptome ist von Person zu Person unterschiedlich. Manche Menschen verspüren nur leichte Beschwerden, während andere unter starken Symptomen leiden. Dies hängt davon ab, wie viel Laktase der Körper produziert.
Warum nimmt die Laktaseproduktion in unserem Körper ab?
Dafür kann es mehrere Gründe geben:
- Tritt mit zunehmendem Alter auf: Das betrifft viele Menschen. In jungen Jahren, insbesondere während der Stillzeit, produziert unser Körper viel Laktase. Ab etwa fünf Jahren nimmt diese Produktion jedoch in der Regel allmählich ab. Das ist normal.
- Genetik: Sehr selten werden Babys mit einer genetischen Veranlagung geboren, die sie daran hindert, Laktase zu produzieren. Diese Babys können nach dem Milchtrinken Symptome wie Blähungen aufweisen.
- Frühgeburt: Frühgeborene produzieren anfangs möglicherweise nicht genügend Laktase. Dieser Zustand verschwindet jedoch in der Regel mit zunehmendem Alter.
- Andere Erkrankungen: Bestimmte Erkrankungen können den Dünndarm schädigen und die Laktaseproduktion verringern. Beispiele hierfür sind Zöliakie, Morbus Crohn und Verletzungen des Dünndarms.
Wie lassen sich diese Symptome lindern?
Normalerweise muss man nach dem Verzehr von Milchprodukten 30 Minuten bis 2 Stunden warten.Die Symptome treten zwischendurch auf. Am besten lässt sich dies durch eine Ernährungsumstellung in den Griff bekommen. Das bedeutet aber nicht, dass man komplett auf Milchprodukte verzichten muss.
Am wichtigsten ist es, auf Ihren Körper zu hören. Sie müssen selbst herausfinden, welche Milchprodukte Sie vertragen und in welcher Menge.
Vielleicht fällt es dir schwer, ein Glas Milch zu trinken, aber ein Stück Käse (besonders Cheddar oder Schweizer Käse) verträgst du vielleicht problemlos. Oder vielleicht isst du gerne Joghurt. Das musst du einfach selbst ausprobieren.
| Möglichkeiten zur Linderung der Symptome | |
|---|---|
| Auswahlmöglichkeiten | Laktosefreie Milch ist jetzt im Handel erhältlich. Alternativ können Sie auch pflanzliche Milchalternativen wie Soja- und Mandelmilch verwenden. |
| Einnahme zusammen mit anderen Lebensmitteln | Statt Milch pur zu trinken, kombinieren Sie sie mit einer anderen festen Nahrung, zum Beispiel Cornflakes. Dadurch wird die Verdauung etwas verlangsamt, was die Symptome lindern kann. |
| Enzympräparate | Es gibt Tabletten oder Flüssigkeiten, die das Enzym Laktase enthalten. Diese helfen, vor dem Verzehr von Milchprodukten eingenommen, die Laktose zu verdauen. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, vor der Anwendung solcher Präparate mit Ihrem Arzt zu sprechen. |
Weitere Orte, an denen Laktose versteckt werden kann
Viele denken, Laktose sei nur in Milch, Joghurt und Eiscreme enthalten. Tatsächlich kann sie aber auch in Lebensmitteln versteckt sein, an die wir gar nicht denken. Deshalb ist es so wichtig, beim Einkaufen im Supermarkt die Zutatenliste zu lesen .
| Lebensmittelart | Worauf man achten sollte |
|---|---|
| Lebensmittel, die eindeutig Laktose enthalten | |
| Milch und Milchprodukte | Milch, Joghurt, Käse, Frischkäse, Eiscreme, Milchpulver |
| Lebensmittel, die versteckte Laktose enthalten können | |
| Backwaren | Backmischungen für Brot, Kuchen, Kekse und Plätzchen |
| Verarbeitete Lebensmittel | Verarbeitetes Fleisch, Instant-Suppen, Instant-Kartoffelmischungen, Salatdressings, Margarine |
| Produkte mit der Kennzeichnung „Milchfrei“ | Selbst einige „milchfreie“ Kaffeeweißer und Schlagsahneprodukte können Zutaten enthalten, die aus Milch hergestellt sind. |
Achten Sie beim Lesen eines Etiketts insbesondere auf folgende Wörter:
- Molke
- Quark
- Milchnebenprodukte
- Trockenmilchpulver
- Magermilchpulver
Überraschenderweise können einige Medikamente Laktose enthalten . Sogar die Antibabypille und manche Magensäurehemmer enthalten Laktose. Deshalb ist es sehr wichtig, vor der Einnahme eines neuen Medikaments Ihren Arzt zu fragen , ob es Laktose enthält.
Wie kann man den Kalziumbedarf ohne Milchprodukte decken?
Eines der größten Probleme beim Verzicht auf Milchprodukte ist die ausreichende Kalziumzufuhr. Wie Sie wissen, ist Kalzium unerlässlich für starke Knochen. Es schützt außerdem vor Osteoporose, einer Erkrankung, bei der die Knochen mit zunehmendem Alter dünner und bruchanfälliger werden.
Aber es gibt keinen Grund zur Sorge. Es gibt Möglichkeiten, ausreichend Kalzium ohne Milchprodukte aufzunehmen.
- Grünes Gemüse und Kräuter: zum Beispiel Spinat, Grünkohl, Mangold und Brokkoli.
- Fisch: Fische wie Lachs und Thunfisch (kleine Fische wie Sardinen und Heilbutt sind auch sehr gut, wenn man sie mit einer Gabel essen kann).
- Nüsse und Flocken: Soja, Bohnen, Kichererbsen, Linsen.
- Lebensmittel mit Kalziumzusatz: Mittlerweile gibt es Produkte auf dem Markt, denen Kalzium zugesetzt wurde, wie zum Beispiel mit Kalzium angereicherte Sojamilch und Mandelmilch.
- Orangen
Hinzu kommt, dass die lebenden Bakterien (aktive Kulturen) im Joghurt es manchen Menschen mit Laktoseintoleranz erleichtern können, Joghurt zu verdauen, da diese Bakterien selbst bei der Verdauung von Laktose helfen.
Wenn man über Kalzium spricht, darf man ein weiteres wichtiges Vitamin nicht vergessen: Vitamin D. Vitamin D unterstützt den Körper bei der Kalziumaufnahme. Milch ist eine gute Vitamin-D-Quelle. Daher sollten Sie bei einer Reduzierung des Milchkonsums auch auf Ihren Vitamin-D-Spiegel achten. Am besten sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin und fragen, ob Sie Kalzium- und Vitamin-D-Präparate benötigen.
Kernaussage
- Laktoseintoleranz ist eine häufige und gut behandelbare Erkrankung. Es handelt sich nicht um eine schwere Krankheit.
- Dies ist auf eine Verringerung des körpereigenen Enzyms Laktase zurückzuführen, das zur Verdauung der in Milchprodukten enthaltenen Laktose benötigt wird.
- Laktose kann nicht nur in Milch, Joghurt und Eiscreme versteckt sein, sondern auch in Brot, Keksen und Fertigprodukten. Lesen Sie daher regelmäßig die Zutatenliste.
- Finden Sie heraus, was für Sie funktioniert. Vielleicht vertragen Sie keine Milch, aber Sie können Lebensmittel wie Joghurt und Käse in kleinen Mengen essen.
- Wenn Sie den Konsum von Milchprodukten reduzieren, vergessen Sie nicht, Ihrem Körper das benötigte Kalzium aus Lebensmitteln wie grünem Gemüse, kleinen Fischen und Nüssen zuzuführen.
- Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Symptome haben oder bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt.
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