Doktor, haben Sie auch eine exokrine Pankreasinsuffizienz ( EPI )? Dann wissen Sie wahrscheinlich aus eigener Erfahrung, wie wichtig die richtige Ernährung ist. Sie müssen Ihre Medikamente zu jeder Mahlzeit einnehmen. Wenn Sie also eine Einladung zum Geburtstag eines Freundes oder zum Abendessen mit der Familie erhalten, ist es ganz normal, etwas nervös zu sein. Fragen wie „Gibt es etwas Passendes für mich?“, „Kann ich meine Medikamente rechtzeitig einnehmen?“, „Ist das Essen zu scharf und vertrage ich es nicht?“ kommen einem in den Sinn, nicht wahr? Aber keine Sorge! Sie müssen nicht auf Treffen mit Freunden und Spaß verzichten, nur weil Sie eine EPI haben. Mit etwas Vorbereitung und guter Planung lässt sich das ganz einfach meistern. Mal sehen, wie es läuft.
Schritt 1: Lass uns ein wenig über das Restaurant recherchieren.
Das ist wie eine kleine Erkundungstour vor einer Mission. Es bedeutet, sich vor dem Restaurantbesuch über das gewählte Lokal zu informieren. Das trägt wesentlich zu einem gelungenen Essen bei.
Stell dir vor, du machst dich bereit, mit deinen Freunden in ein bekanntes Restaurant in Colombo zu gehen. Probiere diese Dinge ein oder zwei Tage vorher aus.
| Was zu tun | Welchen Nutzen hat das? |
|---|---|
| Die Speisekarte finden Sie online. | Viele Restaurants veröffentlichen ihre Speisekarten mittlerweile auf ihren Webseiten oder Facebook-Seiten. Dort können Sie sich einen Überblick über die für Sie geeigneten Gerichte verschaffen. Da Sie an EPI leiden, sind fettarme Lebensmittel die beste Wahl. Das bedeutet, dass Sie nach gegrilltem oder gebratenem Fisch, Hähnchen, frischem Gemüse und Obst Ausschau halten sollten. |
| Rufen Sie im Restaurant an. | Falls Sie auf der Speisekarte nichts Passendes finden oder unsicher sind, rufen Sie einfach an und fragen Sie nach. Erklären Sie Ihre gesundheitliche Einschränkung („Ich vertrage zum Beispiel kein Öl, keine Butter oder keinen Käse. Könnten Sie mir ein Gericht zubereiten, das ich vertrage?“) und fragen Sie, ob man Ihnen weiterhelfen kann. In den meisten Fällen ist man Ihnen gerne behilflich, wenn Sie vorher Bescheid geben. |
| Wo befindet sich die Toilette nach dem Verlassen des Gebäudes? | Sobald Sie ein Restaurant betreten, sollten Sie unbedingt nach der Toilette suchen. So vermeiden Sie die Unannehmlichkeit, im Notfall – etwa bei zu scharfem Essen, Magenbeschwerden oder wenn Sie dringend eine Toilette benötigen – erst eine suchen zu müssen. |
Lasst uns uns zu Hause so vorbereiten, bevor wir ausgehen.
Eine kurze Vorbereitung zu Hause vor dem Restaurantbesuch kann das Erlebnis deutlich angenehmer gestalten. Es handelt sich dabei um ganz einfache, aber sehr wichtige Dinge.
| Wie man sich vorbereitet | Beschreibung und Bedeutung |
|---|---|
| Iss eine Kleinigkeit, bevor du gehst. | Geh nicht hungrig ins Restaurant. Iss vorher einen kleinen Snack oder eine leichte Mahlzeit. Sonst überkommt dich der Hunger und du bekommst womöglich Heißhunger auf ungesunde Speisen wie frittierte Käsesticks. Wenn du etwas Eiweißreiches isst (z. B. ein gekochtes Ei oder Kichererbsen), hast du weniger Lust auf ungesunde Sachen, weil dein Magen voll ist. |
| Seien Sie vorsichtig mit den Tabletten. | Bewahren Sie Ihre Pankreasenzym-Ersatztherapie (PERT) in einem verschlossenen Beutel oder Behälter auf. Hitze ist schädlich für diese Medikamente. Wenn Sie tagsüber unterwegs sind, lassen Sie Ihre Medikamente nicht an einem warmen Ort liegen, z. B. auf dem Armaturenbrett oder im Handschuhfach Ihres Autos. Temperaturen über 25 Grad Celsius können diese Medikamente beschädigen und ihre Wirksamkeit beeinträchtigen. Am besten bewahren Sie die Medikamente bei Zimmertemperatur auf. |
| Bereiten Sie die notwendigen zusätzlichen Gegenstände vor. | Manche Menschen haben Schwierigkeiten, Medikamente zu schlucken. Wenn Sie das Pulver in Ihrer Medikamentenflasche mit etwas wie Apfelmus oder Joghurt mischen, bewahren Sie es in einem kleinen Behälter auf. Es ist außerdem ratsam, eine zusätzliche Flasche Wasser dabei zu haben, da Sie möglicherweise warten müssen, bis Ihr Wasserglas nachgefüllt wird. |
Beachten Sie diese Dinge, wenn Sie Essen bestellen.
Okay, jetzt sind Sie im Restaurant. Sie haben die Speisekarte in der Hand. Jetzt kommt der wichtige Teil: Es ist sehr wichtig, beim Bestellen von Essen klug vorzugehen.
Scheuen Sie sich nicht, dem Kellner Fragen zu stellen.
Wenn Sie neugierig auf ein Gericht sind, scheuen Sie sich nicht, nach der Zubereitung oder den Zutaten zu fragen.
- "Geben Sie viel Sahne/Öl in dieses Curry?"
- Ist der Fisch frittiert oder gegrillt?
- "Was ist in Salatdressing enthalten?"
Stellen Sie Fragen wie diese und wählen Sie das aus, was am besten zu Ihnen passt.
Änderungen an den Mahlzeiten anfordern
Oft ist der Koch bereit, kleine Änderungen am Gericht Ihren Wünschen entsprechend vorzunehmen.
- „Könnten Sie das Dressing/die Soße in einem separaten kleinen Becher mitbringen?“ (Dann können Sie so viel hinzufügen, wie Sie möchten).
- Kann man das auch grillen oder dämpfen statt braten?
- Kann man Gemüse auch ohne Butter zubereiten?
Denken Sie daran, Ihre Gesundheit ist das Wichtigste. Scheuen Sie sich also nicht, klar, aber höflich nach dem zu fragen, was Sie möchten.
Vergessen Sie nicht, Ihre Medikamente einzunehmen!
Dies ist die wichtigste Regel beim Essen gehen mit EPI. Sie sollten das von Ihrem Arzt verschriebene Enzympräparat (PERT) mit dem ersten Bissen Ihrer Mahlzeit einnehmen.
Einfach ausgedrückt: Diese Medikamente enthalten Enzyme, die die Verdauung unterstützen. Wenn Sie die Medikamente direkt vor dem Essen einnehmen, vermischen sich die Enzyme optimal mit der Nahrung und fördern die Verdauung. Nehmen Sie die Medikamente erst nach dem Essen ein, ist ihre Wirkung weniger stark. Nehmen Sie Ihre Medikamente daher am besten sofort nach dem Servieren ein, bevor Sie den ersten Bissen nehmen.
Schämen Sie sich nicht, Ihre Medikamente in Anwesenheit anderer am Tisch einzunehmen. Es ist wichtig für Ihre Gesundheit. Sie können es ganz einfach tun, ohne jemanden zu stören.
Kernaussage
- Eine Epilepsie bedeutet nicht, dass Sie aufhören müssen, Spaß an Ihrem sozialen Leben und Ihren Freunden zu haben.
- Machen Sie sich vor dem Essengehen einen kleinen Plan. Schauen Sie sich die Speisekarte des Restaurants an und rufen Sie gegebenenfalls an.
- Bevor Sie das Haus verlassen, essen Sie einen kleinen Snack, packen Sie Ihre Medikamente ordnungsgemäß ein und nehmen Sie eine zusätzliche Flasche Wasser mit.
- Scheuen Sie sich nicht, bei der Essensbestellung Fragen zu stellen und Änderungen nach Ihren Wünschen zu anfragen.
- Am wichtigsten: Vergessen Sie nicht, Ihr Enzympräparat (PERT) mit dem ersten Bissen Ihrer Mahlzeit einzunehmen.
- Sollten Sie hierzu noch Zweifel oder Fragen haben, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt und lassen Sie sich beraten.
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